В первую очередь задать себе вопрос, какой формат кофейни предпочтителен: кофейный аппарат, мобильная кофейня, кофе-корнер, небольшая кофейня навынос или классическая кофейня, где можно посидеть, попить кофе и поесть. А дальше подробно изучать предложения.
Франшиза кофейни
Показано 30 франшиз из 77

HOHORO
франшиза кофеен самообслуживания
от 375 000 руб.

ONE PRICE COFFEE LOCAL
франшиза кофейни
от 770 000 руб.

One Price Coffee
франшиза кофейни формата “все по фиксированной цене”
от 2 000 000 руб.

Волшебнутый кофе
франшиза кофейни с предсказаниями на кофейной гуще и картах Таро
от 2 180 000 руб.

PALERMO COFFEE
франшиза кофеен
от 906 000 руб.

Кофе Рояль
франшиза 2D кофейни
от 1 500 000 руб.

Даблби
франшиза сети кофеен
от 3 800 000 руб.

Ormado Kaffeehaus
франшиза кофейни
от 1 620 000 руб.

ЗДРАСТЕ
франшиза полноформатной кофейни
от 4 000 000 руб.

Lifehacker Coffee
франшиза кофейни самообслуживания
от 369 000 руб.

Cofix
международная франшиза кофеен
от 2 800 000 руб.

Йети и кофе
Антифраншиза сети кофейных магазинов-кафе
от 35 000 руб.

Mikel Coffee
франшиза кофейни
от 21 345 000 руб.

Bubble Store
франшиза баров азиатских напитков
от 750 000 руб.

RealCoFF
франшиза автоматизированной круглосуточной продажи кофе «с собой»
от 627 000 руб.

DO.BRO Coffee
франшиза кофейни
от 1 000 000 руб.

Coffee Machine
франшиза автокафе
от 7 500 000 руб.

Кофелар
франшиза кофе-точек
от 500 000 руб.

Coffee Nefer
франшиза кофейни
от 826 000 руб.

Бинхартс кофе
франшиза кофейни-ресторана для всей семьи
от 18 500 000 руб.

Kafema
франшиза специализированного кофе-магазина
от 2 500 000 руб.

Coffee Moose
франшиза кофейни с минимальным бюджетом открытия
от 548 190 руб.

БРЕЦЕЛЬ
франшиза пекарни ремесленного хлеба
от 2 070 000 руб.

Чайбург
франшиза чайно-кофейного бутика
от 250 000 руб.

COFFEE MASTER
франшиза автоматизированных кофеен самообслуживания
от 350 000 руб.

MYBOX
франшиза ресторанов японской и паназиатской кухни
от 2 700 000 руб.

Coffee Bali Island
франшиза кофейни с концепцией бара на острове
от 1 200 000 руб.

Kremlin Nuts
франшиза десертной
от 500 000 руб.

hroomz
франшиза кофеен самообслуживания
от 430 000 руб.

Хлебник
франшиза сети пекарен
от 4 000 000 руб.
Лучшие кофейни для открытия бизнеса – ТОП франшиз кофеен в Москве и России
Потребление кофе в России увеличивается: на это указывает рост объемов импорта в Россию в категории «Кофе, чай и пряности». Кофе в этой категории составляет 53,1%. Вместе с импортом растет и рынок кофеен: количество заведений увеличивается каждый год.
Лидеры среди городов, в которых расположено больше всего кофеен, — это Москва, Санкт-Петербург и Екатеринбург. Общий же оборот рынка в 2020 году составил более 32 млрд рублей. Больше всего точек по продаже кофе располагается в Москве: по данным 2ГИС, в начале 2020 года в столице работало 3692 заведения.

Обзор рынка кофеен в России
Большинство кофеен сегодня — в формате «to go» или классическая кофейня с кухней и посадочными местами, которая делает и кофе навынос. Кофейни «Шоколадница» и Starbucks — яркие примеры такой мультиформатности.
Формат «кофе с собой»
По последним данным, формат «кофе с собой» стал самым популярным среди кофеен в России. Такие кофейни специализируются на продажах напитков навынос. Этот формат один из самых доступных и демократичных. Он подходит для людей с динамичным образом жизни, особенно это актуально для молодежной группы потребителей.
На данный момент лидерами в России являются:
- Cofix
- One Price coffee
- Starbucks
- Coffee like
Классические кофейни
Несмотря на нововведения в мире кофейного бизнеса, классические кофейни не уступают своим конкурентам. Люди по-прежнему очень любят атмосферу заведений и вкусные speciality напитки. Это самый предпочтительный, но и более дорогой вариант, в отличие от других форматов.
На данный момент лидерами в России являются:
- Шоколадница
- КофеХаус
- McCafe
- Coffeeshop Company
Тенденции на рынке кофеен
Кроме этих двух форматов в последний год активно развиваются и другие виды кофеен. Они лучше отвечают новым трендам мобильности и динамичности и стремительно захватывают свою долю рынка кофеен.
№1. Самообслуживание
Активно развиваются сети вендинговых аппаратов с кофе. Причем на смену невкусному кофе приходят игроки, которые больше значение придают качеству и вкусу предлагаемого кофе. Так, «КофеХаус» смог адаптировать классический формат кофейни под вендинг и предлагает вкусный кофе по невысокой цене с собой.
Вендинговый аппарат выполняет функцию торговой точки. Он принимает деньги, готовит напиток и выдает сдачу. Ассортимент аппарата может похвастаться разнообразием и включает в себя несколько видов кофе. Самые заметные игроки на рынке, это «Лайфхакер» и HoHoRo.
Кроме того, развиваются сети экспресс-кофеен — сочетания классической кофейни и вендинга. Она остается кофейней самообслуживания, но при этом рядом есть посадочные места, где можно насладиться горячим напитком. Так делает, например, сеть Coffee in.
№2. Мобильность
На тренд мобильности откликаются кофейни на колесах. Мобильная кофейня позволяет самостоятельно выбирать место для продажи кофе, не привязываться к аренде помещения и инфраструктура, а следовать за трафиком. Coffee road — яркий пример такого формата.

Франчайзинг кофеен в России
Открыть свою кофейню несложно. Но большей популярностью пользуются кофейни по франшизе. Ведь это готовый бизнес, который можно открыть почти без вложений. На открытие франшизы в среднем потребуется от 200 тыс. рублей (если это формат «кофе с собой») и от 1,5 млн рублей (если это формат классической кофейни). Успех бизнеса по франшизе во многом зависит от выбранной локации, доверия к бренду, а также поддержки, которую оказывает франчайзер. Именно на эти пункты нужно смотреть, выбирая франшизу для покупки. Окупить кофейню по франшизе можно в среднем за год в зависимости от формата.
Обзор франшиз кофеен
Выбирая, к какой сети кофеен присоединиться, открыв свою точку по франшизе, стоит сравнить не только размер инвестиций и обещанную прибыль, но и помощь в получении нужных документов, наличие менеджера, к которому можно обратиться с вопросом. Непосредственно перед покупкой нужно убедиться, что в договоре франшизы четко указаны пункты, которые вы должны будете выполнить, и сумма паушального взноса. Также стоит поискать отзывы действующих франчайзи.
ТОП лучших кофейных франшиз в каталоге TopFranchise.ru
Название | Год основания | Количество точек | Инвестиции |
---|---|---|---|
Шоколадница | 2000 | 526 | от 250 000 руб. |
Starbucks | 2007 | 141 | - |
Coffee like | 2013 | 594 | от 350 000 руб. |
Cofix | 2013 | 137 | от 1 млн руб. |
One Price Coffee | 2018 | 150 | от 450 000 руб. |
Правда кофе | 2013 | 100 | от 350 000 руб. |
Даблби | 2012 | 85 | от 1 млн руб. |
Бодрый день | 2011 | 150 | от 180 000 руб. |
Coffee in | 2015 | 220 | от 300 000 руб. |
Шоколадница
Одна из старейших франчайзинговых сетей кофеен, основанная в 2000 году. Узнаваемый бренд и огромная сеть делают «Шоколадницу» одним из надежных партнеров в бизнесе, если хочется открыть свою кофейню. Такого опыта по развитию франшизы кофеен в России больше нет ни у кого. Сеть насчитывает более 500 точек, в том числе и за рубежом.
Starbucks
Знаменитая кофейня из США, основанная в 1971 году, которую можно встретить по всему миру. На российском рынке Starbucks появилась в 2007 году, развивался по мастер-франшизе, но сейчас компания сама открывает кофейни в России и не продает франшизу.
Coffee Like
Самая крупная и известная франчайзинговая кофейная сеть в России, которая началась в 2013 году с небольшой точки в Ижевске. Кофейня с самого начала работала только в формате «кофе навынос». Сейчас в сети 306 заведений и 738 кофе-баров по всей стране.
Cofix
Международная франшиза из Израиля, специализирующаяся на кофе навынос по фиксированной цене. За четыре года совершила невероятный прорыв и открыла более 300 кофеен в России. Франшиза признана лидером среди европейских кофеен по скорости роста.
One Price Coffee
Сеть кофеен формата take away и fix price отечественного происхождения. Работает со 100% арабикой наивысшего качества из Бразилии, которая проходит авторскую обжарку на собственном заводе. Предлагает разные форматы франшизы, а также не запрещает работать с собственными поставщиками готовой еды. Насчитывает более 200 точек.
Правда кофе
Классическая сеть кофеен формата «to go» с низким порогом инвестиционного входа. Гибкая бизнес-модель, которая позволяет открывать точки в разных форматах: от окна до фудтрака. Это отличное решение для тех, у кого нет опыта открытия предприятия общественного питания с нуля. Франшиза предлагает поддержку на всех этапах.
Даблби
Самая крупная международная сеть кофеен и пионер формата «навынос» в России. Основана в 2012 году и работает с зерном класса спешалти. Развивают культуру осознанного потребления кофе, поэтому лично отбирают кофе у фермеров и проводят обязательное 6-недельное обучение франчайзи в Академии бариста.
Бодрый день
Международная сеть кофеен в формате «кофе с собой». Кофейни работают в 4 странах, сеть входит в Топ 25 кофейных сетей Европы по количеству точек. Идеальный вариант для стартапа: небольшие вложения, короткий срок окупаемости, высокая рентабельность, интересный и понятный продукт.
Coffee in
Перспективная франшиза формата «кофе с собой» родом из Челябинска. Сейчас штаб-квартира располагается в Москве, а в сети уже более 200 франчайзинговых кофеен. Сейчас активно развивают формат кофеен самообслуживания, которые можно устанавливать в любом общественном пространстве. Является партнером «Сбера» по установке кофейных аппаратов в отделениях банка по всей стране.
Ответы на часто задаваемые вопросы:
Как выбрать франшизу кофейни?
Как купить франшизу кофейни?
Как купить франшизу, вам расскажет представитель франшизы. Скорее всего, надо будет заключить договор коммерческой концессии, оплатить паушальный взнос и выплачивать роялти. Перед подписанием договора очень внимательно прочитайте его и покажите юристу. После покупки для вас не должно быть сюрпризов и подводных камней.
Можно ли купить франшизу кофейни без опыта?
Можно, но не все. Демократичные форматы кофеен не только не требуют опыта в бизнесе, но также не требуют времени для управления бизнесом. Это касается кофейных вендингов: франчайзер обеспечивает сырьем и техобслуживанием. Но для классических брендов опыт все-таки предпочтителен. Быстро научить бизнесу не получится даже у опытного наставника.
Подходит ли франшиза кофейни для женщин?
Гендер не важен: бизнес кофейни может вести и мужчина, и женщина. Мало того, около трети крупнейших сетей кофеен основали женщины. Главное желание и предпринимательские навыки.
Можно ли открыть франшизу кофейни в маленьком городе?
Конечно, можно. Некоторые франшизы предлагают специальные условия для открытия точек в маленьких городах. Там меньше конкуренция. Важно только выбрать правильную локацию.
Сколько франшиз кофеен в вашем каталоге?
В нашем каталоге присутствуют более 60 франшиз кофеен. Вы также можете рассмотреть другие предложения франшиз в сфере общепита.
Поиск франшизы в каталоге по фильтру
Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!
Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!
@TopFranchiseRu