Топ-франшиз - официальный сайт телефон

8 499 648 26 24

Франшиза мясного магазина

Топ франшиз мясных магазинов — лучшие франшизы точек по продаже мяса и колбасных изделий в Москве и России

Отчеты аналитиков показывают, что мясная гастрономия составляла основную статью расходов россиян во время пандемии. Мясные продукты заняли до 14% от общей потребительской корзины. Сюда входит как красное мясо, так и птица, полуфабрикаты и колбасы. Рынок крайне перспективен для открытия бизнеса.

франшиза мясного магазина

Обзор рынка мясных магазинов

По данным Росстата, на начало 2021 года производство скота и птицы составило 1,1 млн тонн, и снизилось только на 3,2%. А вот объем промышленного производства мяса равен 233,4 тыс. тонн, что на 3,4% больше данных прошлого года. Растут темпы производства полуфабрикатов, колбас (на 4,6%), детского питания (2,1%), замороженных продуктов (9,7%). Всего в 2021 году, по данным экспертов ИМИТ, ожидается, что выпуск колбасных изделий увеличится на 2,5-3,0%.

Специалисты уверяют, что на отрицательную динамику предыдущих этапов сильнее повлиял даже не кризис коронавируса, а продовольственное эмбарго, рост цен на сырье, снижение доходов населения, а еще временное насыщение рынка мясом отечественного производства. Пандемия спровоцировала интерес к мясным продуктам, поддержав многих. Не стоит забывать, что у нас в стране большая часть колбасных производств приходится на регионы, только в Центральном федеральном округе около 43% от всех мясоперерабатывающих заводов. Еще 22% расположены в Поволжском, еще одном регионе-доноре в отрасли для остальных округов РФ.

Лидеры мясного рынка:

  • «Останкино»
  • «Черкизовский»
  • «Царицыно»
  • «Павловская Слобода»
  • «Атяшевский»
  • «Клинский»

Преимуществом отрасли стало то, что, отказавшись от премиальной продукции (общий тренд пищевого ритейла прошлого года), люди стали покупать больше продуктов доступного сегмента. Это объяснимо: доходы падают, а есть хотеть никто не перестал. Самый хороший прирост показала категория замороженных продуктов. Приходилось совмещать работу с ведением хозяйства, эти продукты хранятся дольше, быстрее готовятся. В среднем семьи покупают порядка 15 кг колбасных изделий в месяц, в основном вареные колбасы и демократичные по цене сосиски.

Рейтинг предпочтений российских мясных продуктов:

  1. Деревенская колбаса
  2. Сервелат
  3. Бекон
  4. Ветчина
  5. Мясные сосиски
  6. Сосиски из индейки
  7. Сосиски с сыром
  8. Молочные сосиски
  9. Докторская колбаса
  10. Копченые колбаски

По оценке экспертов, более 53% всего объема мясных покупок сегодня составляет продукция в фабричной упаковке. 40% «мясной» корзины составляет охлажденное мясо. Объемы продажи свинины падают, но от этого выигрывают продажи мяса птицы. Люди стали меньше покупать говядины, отрасль компенсирует это ростом спроса на колбасу и сосисочные изделия. На фоне пандемии COVID-19 и самоизоляции, население старалось разнообразить свой рацион, семьи стали чаще выбирать более разнообразные продукты из мяса. Об этом говорит исследование, проведенное Национальным союзом мясопереработчиков.

Тенденции рынка мясных магазинов в 2021 году

Часть тенденций связаны с разницей роста производств. Так, наибольшую динамику в стране показывают свиноводы, объем производства вырос почти на 9%. Дальше идут птицеводы и производители говядины, прирост тут небольшой, всего 0,3%, но показатели стабильно высоки. Исследование «Россельхозбанка» показывает, что курятина остается лидером по объему продаж, эта отрасль находится в самом расцвете.

2020 год стал переломным с точки зрения торговых форматов.
Что произошло:

  • пандемия ускорила цифровизацию FMCG-ритейла;
  • произошел резкий скачок развития онлайн-канала;
  • основным фактором роста стал переход на частичный или полный удаленный режим работы, бывший сначала временной мерой;
  • поднялась общая доля продовольственных дискаунтеров и магазинов шаговой доступности;
  • лучше всего себя стали чувствовать специализированные и фирменные магазины малого формата;
  • возросла роль магазинов с товарами для ЗОЖ, органических продуктов, халяля.

Магазины чаще и быстрее отзываются на запросы покупателя. Так, увеличился выпуск кето- и палеопродуктов, активно развиваются направления ЗОЖ и веганств. 2021 год обещает стать годом «другого» протеина: безмясных колбас, альтернативного мяса beyond meat, растительного и клеточного мяса.

Еще два важных тренда относятся не только к мясному, а и ко всему ритейлу: это внимание покупателей к своему здоровью и экологии. Так, увеличился интерес к фермерским продуктам, органической сертификации, экологичной упаковке. Последнее — долгосрочный тренд, который только начинает развиваться.

топ франшиз мяса

Франчайзинг мясных магазинов

Франчайзинг мясных магазинов стабилен. Сказывается и высокая популярность продукта, его повсеместность, потребность внимательно следить за постоянными изменениями. Мясо — продукт скоропортящийся, но позволяющий легко перерабатывать себя. А вот перспективность открытой точки зависит от многих переменных: места, городских предпочтений, качества поставок, возможностей доставки. Новичкам бывает сложно ориентироваться и спокойно конкурировать на фоне крупного ритейла. Эксперты указывают, что за трудный пандемийный год спрос не только на мясо, но и франшизы мясных магазинов не упал, а даже вырос на 2,8%. Это редкий показатель для прошлого года. Без поддержки франчайзера сегодня самостоятельно зайти на рынок и создать жизнестойкое предприятие рискованно. Наличие готового бизнес-плана и проверенной схемы — обязательное условие для успеха в этой сфере.

Обзор лучших франшиз мясных магазинов в 2021 году

Название Год основания Количество точек Инвестиции, руб.
Мясницкий Ряд 2019 Более 100 от 450 000
Фасоль 2017 17000 от 500 000
Бахрушинъ 2019 60 от 600 000
LavkaLavka 2020 30 от 700 000
Таврия 2020 Более 100 от 855 000
33 курицы 2015 203 от 950 000
Индифуд 2018 40 от 1 100 000
Ремит 2020 150 от 1 500 000
Мясничий 2018 9 от 2 000 000
ЛЮБАVА 2020 18 от 3 500 000

«Мясницкий ряд» — франшиза биочистки верхней одежды с более чем 20 летним опытом работы на рынке. Небольшие инвестиции, прозрачные условия, быстрая окупаемость. Франчайзер гарантирует качество и сохранность клиентской одежды.

«Фасоль» — популярная франшиза одного из самых перспективных форматов «магазин у дома». Проект Метро давно доказал свою состоятельность, сотни точек по всей стране стабильны, гарантировано успешны.

«Бахрушинъ» — франшиза сети магазинов колбас и мясных деликатесов, с окупаемостью в два месяца. Это сеть популярного комбината ООО «Мясокомбинат Эко». Франчайзер предлагает индивидуальные модели каждому партнеру.

«ЛавкаЛавка» — новая франшиза фермерских продуктов, всероссийский кооператив фермеров с новой философией деятельности. Бренд развивает продажи органической еды в интернете, разработаны внутренние сертификационные требования для продукции.

«Таврия» — франшиза сети перекусочных и магазинов колбасных изделий. Несколько форматов, рассчитанные на разные уровни и величину городов. Прямые поставки, активная помощь в открытии.

«33 курицы» — франшиза мясных магазинов, крупнейшая мясная розничная сеть на Юге России. Несколько пакетов для сотрудничества, лояльное ценообразование, быстрая окупаемость

«Индифуд» — франшиза сети мини-магазинов по продаже мяса индейки, поставки с завода-производителя, помощь в поиске персонала, маркетинговая программа, полноценное обучение.

«Ремит. Вкусные колбасы» — молодая франшиза модного формата «магазин у дома», член Российской Ассоциации Франчайзинга. У бренда популярный собственный производитель, мясоперерабатывающий завод «Ремит».

«Мясничий» — франшиза сети мясных магазинов, в которых представлено до 900 видов мясной и колбасной продукции. Три комфортных формата (супермаркет, мясная лавка и магазин), предусмотрены индивидуальные решения.

ЛЮБАVА — франшиза сети продуктовых магазинов с отлаженной системой правильных и оперативных поставок товара, с доставкой собственным автотранспортом с требуемым температурным режимом.

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Как выбрать правильную франшизу мясного магазина?

Первое, что вам предстоит определить, — подъемны ли для вас условия для открытия магазина, у каждого бренда они свои. Второе — провести грамотное исследование, определиться с вкусовыми предпочтениями своего региона. Сумма инвестиций и объемы помощи помогут окончательно определиться.

Как купить франшизу мясного магазина?

Большая часть франчайзеров в этой отрасли охотно оказывает юридическую и посильную помощь в открытии точки. Определившись с выбором продукции, условий, суммы инвестиций, обратитесь за консультацией к будущему партнеру.

Какие инвестиции потребуются для открытия мясного магазина?

Для открытия мясного магазина по франшизе могут понадобится стартовые инвестиции в размере более 600 тысяч рублей (включая затраты на аренду помещения и закупку торгового оборудования).

Где можно открыть франшизу мясного магазина?

Мясо — не только один из самых стабильных продуктов в нашей «пищевой корзине», но и абсолютно повсеместный. На выбор повлияет скорее ассортимент и формат предприятия, который различен в крупных городах и малых.

Выгодны ли франшизы мясных магазинов?

Россияне вполне «мясоеды», мясо составляет наш основной рацион, соотечественники стабильно покупают его на свой стол. Рынок даже наполовину не насыщен, а спрос на продукт стабилен.

Где искать франшизы мясных магазинов?

На сайте представлены топовые варианты с развернутыми презентациями, описанием привилегий и условий. Наши специалисты помогут определиться и ответят на основные вопросы.

Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!

Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!