Франшизы цветов, цветочных магазинов

Топ франшиз цветочных магазинов — лучшие франшизы цветов и растений

Цветочный рынок России — огромная отрасль. Мы являемся одним из крупнейших потребителей цветов в мире. По прогнозам в 2021 году производство цветочных растений может увеличиться на 5-7%. А значит рынок остается привлекательным для открытия своего бизнеса. Однако доля крупных магазинов и салонов в городах, даже региональных, с каждым годом растет, поэтому легче входить на рынок с франшизой, чем с самостоятельным брендом. Но решать вам. Мы просто расскажем, какие есть нюансы.

Обзор рынка цветочного бизнеса

По разным данным, физический объем рынка цветов в России на пороге 2019 года составлял почти 2,16 млрд штук. Эти цифры не учитывают значительный серый импорт и данные небольших частных хозяйств. В 2020 году цветоводы вырастили 405 млн штук цветов (на 13 млрд рублей), на 6,6% больше, чем в 2019 году (380 млн штук на 12 млрд рублей), по официальным данным «Теплиц России».

Прошлый год для производителей был напряженным, ограничения в апреле 2020 почти остановили срезку и розничную торговлю. Это сказалось и на объеме импорта, он упал на 14%. Это, в свою очередь, коснулось соотношения отечественного и импортного на рынке.

Лидеры цветочной отрасли (по данным ассоциации «Теплицы России»):

1. «Агрокомбинат Московский»
2. «Агрокомбинат Южный»
3. «Юг-Агро»
4. «Новая Голландия»
5. «Племхоз имени Тельмана»
6. «Мир Цветов»
7. «Мир Цветов РМ»
8. «Тепличный комплекс-Подосинки»

По данным Eventus Consulting, в последние пять лет цветочная розница в стране в основном реализуется через небольшие магазины, цветочные лавки и ларьки (до 70%). В кризисных ситуациях цветочники быстро ориентируются и замещают спрос. Так, в этом году розы сместили более дешевые или сезонные цветы. Стали меньше продавать анемоны, пионы и сирень, которую раньше импортировали из Чили и Новой Зеландии. 2021 год стал годом тюльпанов, причем тюльпанов отечественных. Например, калужская компания «Галантус» уже вырастили около 10 млн тюльпанов. Рост продаж цветов российских производителей отлично работает на магазины и замещает дорогой импорт.

Розничные цены выросли, а средний чек нет — люди стали покупать значительно меньше из-за общего падения доходов. На столичном рынке средний чек сохраняет планку в 2500 рублей, на региональном от 600 до 1200 рублей. При всем этом, падение продаж оказалось не таким фатальным, всего на 9,9% ниже чем по показателям 2019 года. Лучше других справились компании, продающие цветы онлайн и быстрее адаптирующиеся под новые, общемировые условия. Всего за год было продано растений на 1,58 млрд рублей.

Растут цены на экспорт срезанных цветов. В 2016-2020 она колебалась в пределах от 0,24 до 0,50 долларов за штуку, в 2020 составила 0,36 доллара, что выше изначальных показателей 2016 на 53,7%. С 2021 по 2025 год эксперты ожидают роста экспортной цены еще на 1,2-4,3% в год. По самой высокой цене российские цветы экспортируются в Азербайджан.

Особенности цветочного бизнеса в России

Отечественная цветочная сфера не так проста, свои тонкости сопровождают самые неочевидные вещи.

• Так привычные всем розы, наравне с цветами из Подмосковья, Краснодарской и Тульской областей, везут в основном из Кении и Эквадора. В свою очередь поставки импорта идут не напрямую, например, из Нидерландов или Колумбии, а через Белоруссию. Она стала основным поставщиком растений после череды взаимных запретов и санкций. В феврале 2021 года Федеральная таможенная служба РФ начала масштабную проверку реэкспорта ввозимых в страну цветов. Задержка, в свою очередь, сказалась на ценах и продажах.
• Цветочный бизнес учитывает не только сами срезанные цветы, но и все части цветущих растений, которые используют для составления букетов и украшений. Их производство и предложения в России последние годы росло темпами 5,1-15,3% в год. Любой кризис обращался со временем на пользу индустрии. Так, сокращение поставок цветов из-за ограничения импорта, привело к резкому росту отечественных производителей. В 2019 году предложение достигло определенного максимума и составило 2,16 млрд штук. На каждом витке рынок успешно менялся и внедрял новые варианты для дальнейшего развития. Прошлый год не стал исключением.
• Особняком стоит формирование цены на цветок. Она зависит от длины стебля и размеров бутона, и от того, как и где было закуплено растение. Напрямую с плантации и питомника, импортных или российских, через реэкспорт или брокера, насколько крупным оптом.
• Важно и то, что цветочный рынок в России очень конкурентен. Ни один крупный поставщик не имеет долю более 10%. Так, екатеринбургская компания «Уралторгсервис», один из отечественных гигантов, имеет всего 7% в общеотраслевой выручке.

Тенденции рынка цветов в 2021 году

Основной тренд 2021 года начался не вчера, и ему только способствует нынешняя ситуация. Рост числа отечественных производств после введения в эксплуатацию ряда тепличных проектов, привлечение в бизнес пусть непрофильных, но активных инвесторов, появление новейшего оборудования, современных технологий и молодых специалистов будет прогрессировать.

Пока единственной нерешенной проблемой остается сам посадочный материал, который по-прежнему заказывают за рубежом. Но уже сейчас отечественное производство цветов за последние годы увеличилось в 2,5 раза, и, по мнению экспертов, вырастет еще. Сегодня самый большой объем таких компаний приходится на Центральный федеральный округ, расширяются тепличные хозяйства в Курске, Белгороде, активно осваиваются южные территории страны.

Основные драйверы роста и прогрессивные тренды цветочного рынка

• Увеличение частоты покупок. Цветы перестают воспринимать как атрибут праздника, и последовательная пропаганда красоты поможет магазинам решить вопрос увеличения продаж.
• Увеличение среднего чека за счет расширения услуг. Продажа не только цветочных букетов, а букетов из еды и напитков, украшений дома, украшений в волосы и для фотосессий, услуг декорирования отелей и витрин.
• Работа с премиальными клиентами. Предоставление дополнительных льгот, акций и подарков, направленных на укрепление отношений.
• Развитие самых различных каналов для привлечения клиентов от социальных сетей и работы с агрегаторами до работы с государственными тендерами.
• Ставка на скорость и диалог. Мессенджеры и социальные сети помогают реагировать мгновенно, внедрять свои позиции и развивать восприятие цветов как ежедневной необходимости. Продажи становятся не просто активными, а интерактивными.
• Уникальные товары: авторские букеты, эксклюзивные варианты, особые способы упаковки. Чем оригинальнее и точнее к пожеланию клиента, тем успешнее будет работа. В трендах флористов в 2021 году — акварельные, спокойные оттенки букетов. Наиболее актуальны, по мнению специалистов, будут бутоны цветов кремовых оттенков, а также их комбинация с желтыми.

Франчайзинг цветочных магазинов в России

Изначально цветочный франчайзинг привлекал своими относительно небольшими инвестициями. Легко, приятно и на цветы в России всегда сохранялся хороший спрос, а основные сезонные пики традиционны и легко считываются. Основная проблема состояла и состоит в том, что магазинам необходимо сохранять постоянный, большой поток клиентов. Вторая задача — наладить бесперебойные поставки, что в неспокойном мире не всегда легко, как показали кризисные 2015-2016 годы или 2020-2021. Несмотря на рост отечественных теплиц и производств доля капризного импорта еще высока, и это сказалось на формировании наиболее успешных франшиз. Выигрывали опытные участники, своевременно сориентировавшиеся на самые последние тренды. Новичку самостоятельно сложно разобраться во всех ухищрениях цветочных поставок и быстро меняющихся вкусовых предпочтений. Работать по франшизе стало не только выгодно, но и наиболее перспективно.

Преимущества цветочных франшиз

• Стабильная поддержка бизнеса, который уже успешно работает.
• Возможность обойти конкуренцию, ведь наибольшую долю в отрасли занимают франчайзи сетевых магазинов.
• К проверенным брендам уровень доверия значительно выше.
• Отработанные схемы поставок и современные каналы продаж.

Обзор франшиз цветов

GREEN WALL — франшиза модного бизнеса по созданию фитостен. Готовое решение для начала нового и расширения существующего предприятия, работа под известным и успешным брендом Green Wall.

Teddy Freddy — франшиза розничной торговли цветочными мишками. Передовые и эффективные методы привлечения клиентов. Окупаемость от 1 месяца. Один из самых успешных трендов 2019-2021 года.

«Есть Букет» — успешная, модная франшиза федеральной сети бутиков съедобных букетов. Хорошая рентабельность, рост заказов даже в кризис. 40 городов присутствия. Отличный вариант для домашнего бизнеса.

WORNER — франшиза модного бизнеса нанесения эксклюзивных надписей на цветы. Абсолютная новинка на российском рынке, эксклюзив на город. Отсутствие конкуренции, быстрая окупаемость.

«Рустюльпан» — франшиза сезонного бизнеса по продаже букетов из тюльпанов к 8 марта. 2 канала продаж: онлайн (продажа через сайт) и офлайн (продажа через стационарную торговую точку).

«Мистер Флористер» — франшиза цветочной мастерской, где объединены традиционная продажа цветов и проведение мастер-классов по флористике, фитодизайну и рукоделию. Срок окупаемости от 6 месяцев.

«ЦветОк» — франшиза успешного цветочного магазина, своя информационная система, работающая в браузере и помогающая эффективно управлять всеми аспектами бизнеса. Быстрая окупаемость.

«Точка цветов» — франшиза сети цветочных кибермаркетов России с собственными складами, интернет-магазином и службой доставки в каждом городе присутствия. Одна из самых автоматизированных сетей в стране.

«Розы России» — франшиза федеральной сети цветочных мини-маркетов, магазинов и крупных оптово-розничных складов. Лидер на рынке Пензы по количеству точек продаж и среднему чеку.

Berry Place — франшиза клубники в шоколаде, букетов, подарков. Перспективная программа для городов с населением от 150 тысяч человек. Новая ниша, быстрая окупаемость от 6 месяцев.