Выбор определят размер подъемных инвестиций, возможности города, его размеры, наличие подходящего места (помещения), качество предоставляемого оборудования и условия договора. Роялти в этой отрасли бывают высокими.
Сортировать:
Показано 30 франшиз из 40
ShaurMeals
франшиза первой культурной шаурмы
от 1 750 000 руб.
Сеньор Денёр
франшиза стритфуд-кафе
от 1 100 000 руб.
ШАУРPOINT
франшиза сети стритфуд ресторана быстрого питания
от 1 000 000 руб.
Три Соуса
франшиза быстрого питания
от 1 100 000 руб.
URBAN SHAURMA
франшиза ресторанов быстрого питания
от 1 300 000 руб.
Kebab vлаваше
франшиза кафе быстрого питания
от 700 000 руб.
Гриль №1
франшиза ресторанов быстрого питания
от 10 000 000 руб.
Мангалкофе
франшиза ресторана быстрого питания
от 1 800 000 руб.
Самая Вкусная Шаурма
франшиза федеральной сети кафе
от 2 585 000 руб.
Stardogs
франшиза быстрого питания
от 1 300 000 руб.
Chickens.Cafe
франшиза фастфуда
от 605 000 руб.
Шаурма Shop
франшиза стильного кафе быстрого питания
от 1 500 000 руб.
FoodBand
франшиза сети ресторанов с доставкой
от 8 000 000 руб.
ЧебурекМи
франшиза стрит-фуда
от 960 000 руб.
#Лаваш
франшиза шавермы
от 1 900 000 руб.
КОКО Шаурма
франшиза ресторана быстрого питания
от 2 000 000 руб.
Шаверма
франшиза фаст-фуд формата
от 1 200 000 руб.
DonerLab
франшиза сети дёнерных
от 390 000 руб.
Шаурма Кинг
франшиза сети шаурмичных
от 175 000 руб.
Донер Кебаб
франшиза сети ресторанов быстрого питания
от 1 600 000 руб.
Döner & Gyros
франшиза ресторана быстрого питания
бесплатно
KARTEL
франшиза кафе - доставка пиццы
от 3 500 000 руб.
ВКУС УЛИЦ
франшиза стрит-фуд проекта
от 700 000 руб.
GIROSmaster
франшиза стритфуд кафе
от 900 000 руб.
Бараsh
франшиза шаурмы и мяса на углях
от 1 357 000 руб.
Istanbul Kebab
франшиза аутентичной турецкой кухни
от 1 800 000 руб.
GRIZZAR’s
франшиза сети шаурмы ресторанного качества
от 1 000 000 руб.
Лаваш Гараж
франшиза сети street-food кафе
от 1 000 000 руб.
GYRO
франшиза стритфуда
от 1 600 000 руб.
Чикибамбони
франшиза сети семейных кафе с доставкой
от 4 000 000 руб.
ТОП франшиз шаурмы, шаверм и донеров — лучшие франшизы популярного стритфуда в Москве и России в 2023 году
По данным исследования рынка общественного питания, 11% из почти 4 000 точек занимают киоски с шаурмой. Первые палатки с этим популярным стритфудом в России появились еще в 1990-е годах, но массово распространились только в 2000-х. Через какое-то время из-за частых отравлений продажу этого блюда запретили. Но несмотря на запрет, блюдо не исчезло с улиц. Шаурмечный рынок трансформировался и приобрел более культурные черты: появились фирменные сети, которые стали следить за качеством и сервисом популярного блюда, стали открываться новые форматы — например, донеры, и появились иностранные бренды уличной еды. Сегодня шаурма — перспективный рынок стритфуда, который активно развивается.
Обзор рынка шаверм в 2023 году
Под данным приложения «Где Шаверма», которое в январе 2020 года приобрел основатель «Додо пиццы» Федор Овчинников, в России более 11 000 заведений с шавермой, шаурмой и донерами. Большая часть расположена в Москве и Санкт-Петербурге, а также в Твери, Нижнем Новгороде и Сочи. Одну из сетей сейчас развивает сам Овчинников, используя технологические наработки развития франчайзинговой сети пиццерий. Заведение называется «Донер42». Это донер-кафе быстрого питания, где можно заказать разные виды донеров в лаваше или булке через приложение, которое работает круглосуточно.
Оборот рынка донеров и шаверм, по подсчетам инспекции Федеральной торговой службы, в 2020 году составил более 20 млрд рублей. И сегодня можно найти заведения, которые следуют национальным традициям приготовления этих блюд и предлагают аутентичные рецепты приготовления шаверм. Например, греческий гирос со свининой и картофелем, берлинский донер с говядиной или израильский с хумусом.
Топ 8 шаурмичных в Москве и Санкт-Петербурге
- «Донер42» (МСК, сеть).
- VЛAVAШЕ (СПб, сеть).
- SHWARM (МСК, сеть).
- «Чувство легкого голода» (СПб, одна точка).
- «Мосдонер» (МСК, сеть).
- «Шаурмен» (МСК, сеть).
- Kebab Masters (МСК, одна точка).
- «Красная шапочка» (СПб, одна точка).
Популярные форматы и тренды рынка шаверм в 2023 году
На рынке шаурмичных существуют различные форматы. Самые популярные — это киоски, кафе и закусочные на колесах.
Киоск с шаурмой
Киоск с шаурмой выглядит наиболее привычно: мясо на вертеле и набор дополнительных ингредиентов. Такой формат легко открыть и обустроить. В плане бизнеса это самый недорогой вариант. Главное — выбрать правильное место с большим трафиком, который сможет гарантировать быструю окупаемость.
Шаурма на колесах
Данный формат представляет собой фургон или прицеп к автомобилю. В плане бизнеса формат чуть дороже, потому что надо купить и оборудовать фудтрак. С другой стороны, этот формат позволяет самостоятельно следовать за трафиком и продавать стритфуд на мероприятиях и популярных общественных местах.
Бистро
Благодаря возрастающей популярности шаурмы сейчас появляются кафе-бистро, специализирующиеся на донерах, гиросах и шаурме. Здесь можно посидеть и спокойно поесть любимое блюдо, выбрав из разнообразного меню с необычными рецептами.
Франчайзинг шаурмы в России
Такой продукт, как шаурма, пользуется огромным спросом, а значит, может принести немалую прибыль. Чтобы успешно организовать точку продажи с минимальными рисками и потерями, лучше открывать шаурмичную по франшизе. Это может быть как отечественная сеть, так и международная. Такая стратегия позволит быстро запустить точку продажи, использовать проверенные рецепты и наработанные маркетинговые инструменты привлечения внимания. Открытие донера или шавермы по франшизе не требует больших вложений, к тому же данный бизнес начинает быстро приносить доход. А при удачном расположении точки и правильно выбранной ценовой политике успех гарантирован.
Обзор франшиз шаверм и стритфуда в 2023 году
Собрали для вас лучшие франшизы шаверм и шаурмы, которые представлены на рынке России в 2023 году. Многие из них можно найти в нашем каталоге. Также добавили варианты франшиз, специализирующихся на других популярных видах стритфуда, на которые тоже можно обратить внимание.
Название | Год основания | Количество точек | Инвестиции, руб. |
---|---|---|---|
Döner & Gyros | 2013 | 18 | от 1 700 000 |
VLAVAШЕ | 2017 | 32 | от 4 000 000 |
ShaurMeals | 2015 | 16 | от 500 000 |
«ШАУРРOINT» | 2023 | 3 | от 1 000 000 |
«Вкус улиц» | 2016 | 4 | от 700 000 |
GIROSmaster | 2017 | 35 | от 1 200 000 |
«Папа-Гриль» | 2011 | 54 | от 1 400 000 |
«Самая вкусная шаурма» | 2015 | 88 | от 2 000 000 |
«Шаурма по-братски» | 2019 | 34 | от 500 000 |
«ЧебурекМи» | 2019 | 103 | от 1 400 000 |
Döner & Gyros — международная франшиза сети ресторанов быстрого питания, где подают аутентичную уличную еду из Берлина и Чикаго от шеф-повара Айгюна Махмута. Именно он в 1970-х адаптировал традиционный турецкий шашлык искендер-кебаб к берлинскому вкусу и стал известен как «король кебаба». Главный офис находится в Дубае, а точки расположены в Абу-Даби, Шардже и Аджмане. Бренд предлагает эксклюзивную мастер-франшизу на Москву и Московскую область, а также еще на четыре региона России.
VLAVAШЕ — одна из самых популярных сетей шаверм Санкт-Петербурга, которая продвигает совершенно новый подход к уличной еде. Здесь в лаваш заворачивают все, что можно — не только обычный набор ингредиентов для шаверм, но и фрукты, моцареллу, картофель фри и многое другое. Стильный интерьер, высокое качество ингредиентов, хорошо обученный персонал и сильная маркетинговая стратегия делают франшизу популярной и быстро окупаемой.
ShaurMeals — первая культурная шаурма с уникальным меню. Рецептура составлена Лучшим шеф-поваром России, победителем Всероссийского кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe. Широкий выбор шаурмы, в том числе для спортсменов и худеющих. Франшиза предлагает разные форматы точек — от киоска до фудкорта, высокие стандарты качества и безопасности. Сеть подписала договор со Службой крови России, доноры которой приходят сюда поесть шаурмы.
«ШАУРPOINT» — технологический лидер среди российского стритфуда. Доступно 4 формата от корнера до павильона. Франшиза предлагает эксклюзивные условия для каждого нового партнера, а также гарантирует возврат паушального взноса в первые полгода. Бизнес подойдет как новичкам, так и опытным бизнесменам за счет открытия под ключ.
«Вкус улиц» — сеть заведений, которые не стали ограничиваться приготовлением только шаурмы, донеров или кебабов. Здесь готовят блюда разных стран мира, руководствуясь трендами рынка, адаптивностью ингредиентов и собственным видением уличной кухни. У партнеров есть возможность формировать меню в соответствии с локальным спросом, предлагать собственные варианты блюд, с которыми могли познакомиться в путешествии. Также можно выбрать несколько вариантов запуска проекта, которые подойдут как начинающему предпринимателю, так и опытному бизнесмену.
GIROSmastero — авторский проект, в котором реализованы лучшие идеи, накопленные за 20-летний опыт работы в сфере общественного питания крупным холдингом, под чьим управлением находятся рестораны, кафе, столовые, магазины, развлекательный центр с кинотеатром и боулингом. Основное блюдо меню — греческий гирос. Франшиза меняет отношение людей к уличной еде благодаря доступным ценам, готовке на профессиональном оборудовании, открытой кухне, высокой культуре обслуживания и уютной атмосфере. Бизнес отлично подходит для открытия в маленьких городах.
«Папа-Гриль» — самая большая региональная сеть круглосуточных стрит-кафе в Республике Башкортостан. За 10 лет работы открыто более 50 кафе в более чем 10 населенных пунктах. Все блюда готовятся на гриле. Особые требования к качеству меню, поэтому все поставщики проходят тщательный отбор. Большинство ингредиентов, мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий и морсов производится на собственной фабрике-кухне. В приготовлении блюд используются только свежие и 100% натуральные продукты без химии и прочих добавок, качество которых подтверждено сертификатами. Заказ можно сделать в мобильном приложении.
«Самая Вкусная Шаурма» (СВШ) — развивающаяся сеть кафе быстрого питания, специализирующаяся на продаже шаурмы, бургеров и блюд из фритюра разных видов. Менее чем за 3 года стала крупнейшей региональной сетью, обогнав по темпу роста в своем сегменте международные бренды. Полуфабрикаты изготавливаются на собственном производстве. Это гарантирует бесперебойные ежедневные поставки продукции и строгий контроль качества на всех точках, работающих под брендом сети.
«Шаурма по-братски» — сеть шаверм из Курска. Работают в 15 городах и ни одна из точек не закрылась в 2020 году во время карантина и самоизоляции. В меню авторские уличные блюда от шефа из Кореи, которое обновляется каждые три месяца. Мясо готовится на углях. Первые в Яндексе по поиску «шаурма» и партнеры «Яндекс.Такси», поэтому водители в своем приложении видят рекламу бренда. Также компания сотрудничает с Delivery-club и запустила собственное мобильное приложение с доставкой.
«ЧебурекМи» — сеть чебуречных в новом современном формате стритфуда. Как показали исследования российского рынка, ниша чебуречных свободна практически в каждом городе. Уникальное меню, хит которого — трендовый чебурек с мраморной говядиной. Кроме того, в меню входят непривычные сладкие начинки для чебурека, например, клубника и банан. Оборудование — чебуречница, формы для лепки, тестокат — изготавливается по спецзаказу. В день открытия первой чебуречной в Новосибирске пришла тысяча человек.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Как выбрать правильную франшизу шаурмы?
Как купить франшизу шаурмы?
Купить и запустить франшизу можно всего за месяц. Нужно подписать договор, найти помещение, пройти обучение, сделать ремонт, закупить оборудование, получить необходимые разрешения и справки, создать матрицу продуктов и их поставщиков, подписать договоры с ключевыми игроками рынка на выгодных условиях.
Где можно открыть франшизу шаурмы?
Франшизу шаурмы лучше открыть в популярном месте с большим потоком людей. Даже если нацелены только на доставку и работу навынос. При выборе места важно обратить внимание на проходимость людей и удаленность от метро/дороги. Также стоит посоветоваться с владельцем франшизы, возможно ли разместить свою точку на том или ином месте. И взвесив все за и против, приступать к покупке. В целом франшизы подходят как для больших городов, так и для маленьких.
Какие инвестиции потребуются для покупки франшизы шаурмы (шавермы)?
Стоимость франшиз шаурмы (шавермы), представленных в каталоге, стартует от 390 000 рублей. Окончательная стоимость будет зависеть от выбранного формата и условий партнерства.
Выгодны ли франшизы донеров?
Конечно, да. Рынок фастфуда и стритфуда являются наиболее востребованными среди покупателей. К тому же он набирает обороты и растет минимум на 8% в год. Главное — внимательно анализировать возможности своего региона и выбирать франшизу, которая может адаптироваться под особенности вкусов местного населения.
Где искать франшизы донеров?
Все варианты франшиз донеров и шаверм можно найти в каталоге франшиз Topfranchise.ru. Здесь они отсортированы по цене, окупаемости и формату. Вы сможете подобрать ту, что подойдет лично вам.
Поиск франшизы в каталоге по фильтру
Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!
Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!
@TopFranchiseRu