Бесплатная консультация официального представителя франшизы
Ольга Левченко
Франшиза японских ресторанов MYBOX — новым партнерам проект помещения в подарок. Стань частью сети!
MYBOX — мы команда увлеченных людей, которые ежедневно готовят более 15000 заказов и доставляют их нашим гостям 120 городах России. Наша специализация — японская и паназиатская кухня. Все блюда можно уложить в коробочку, мы же MYBOX. Мы хотим, чтобы наши рестораны были в каждому городе страны и каждый житель и гость мог ОТКРЫТЬ ВКУСЫ АЗИИ. Наши рестораны — это две кухни на одной площади, небольшие инвестиции, отлаженная система доставки, сильный бренд, инновационное меню, которое обновляется каждые 3 месяца, собственная ИТ платформа.
Мы ищем новых партнеров. Стань частью большой сети.
О компании
Мы команда MYBOX. Первый ресторан MYBOX был открыт в 2012 в г. Волгоград. За 10 лет нам удалось построить сеть из +300 ресторанов в 120 городах России. Нам удалось соединить на одной площади две кухни: Японскую и Паназиатскую. Такое сочетание повышает рентабельность бизнеса. Собственная Фабрика кухни и 13 складских ХАБов обеспечивают всю сеть необходимыми ингредиентами, полуфабрикатами и упаковкой.
Наши бренд-менеджеры и технологи 4 раза в году обновляют меню ресторанов, разрабатывая уникальные блюда совершенствуя технологию.
Более 6 000 000 гостей зарегистрировано в нашей Программе лояльности.
Описание франшизы MYBOX — ресторанов японской и паназиатской кухни.
Наша модель ресторана проверена временем и работает в разных городах от маленьких с населением в 30000 до городов миллиоников.
Преимущества франшизы
9 причин стать частью MYBOX
СИЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
Мы яркий и заметный бренд, наше меню и вкусы уникальны.
СОВРЕМЕННЫЙ МАРКЕТИНГ
Более 6 млн подключений к Программе лояльности. Регулярные акции для наших гостей. Используем все доступные каналы коммуникаций с гостями.
СОБСТВЕННАЯ ИТ ПЛАТФОРМА
ИТ платформа создана под специфику работы ресторана. Интеграция кассы с Сайтом, Мобильным приложением гостя, Программой лояльности, Контактным центром, Мобильным приложением курьера. Высокая отказоустойчивость.
БЫСТРАЯ ДОСТАВКА
У нас собственная служба доставки, мы контролируем все этапы доставки. Средняя время готовки и доставки менее 45 мин. Эксклюзивные условия с Dilevery Club.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Наши аудиторы ежемесячно проверяют рестораны сети. Служба качества мониторит все отзывы по всем каналам и в онлайне и офлайне. Всегда даём обратную связь гостю. Среднее количество жалоб менее 0,5% от общего количества заказов.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ МОДЕЛЬ РЕСТОРАНА
Две кухни на одной площади – японская и паназиатская кухни. 5 форматов позволяют работать практически в любой локации: Стрит, фуд-корт, прикассовая зона, остров, dark kitchen.
ПОДДЕРЖКА НАШИХ ПАРТНЕРОВ
Поддерживаем и консультируем на каждом этапе открытия ресторана. Полная операционная поддержка после открытия ресторана. Своих не бросаем, помогаем.
ПОСТАВКИ ПРОДУКТОВ
Собственная Фабрика Кухни ежедневно изготавливает полуфабрикаты для наших ресторанов. 11 региональных складов. Лояльные условия поставки.
ОБУЧЕНИЕ
Обучим вас и ваших сотрудников, навыки работы тренируем в действующих ресторанах. Онлайн обучение на постоянной основе доступно всем партнерам и сотрудникам.
Инвестиции, необходимые для открытия ресторана
Стартовые инвестиции: от 2 700 000 рублей Срок окупаемости: от 14 мес Средний оборот в месяц:
Дарк Китчен - 900 668 рублей;
Павильон/Остров - 1 070 000 рублей;
Фудкорт - 1 862 000 рублей;
Стрит - 2 264 000 рублей.
Роялти: от 4% В роялти входит доступ к ИТ платформе, кассовый модуль, интеграция с сайтом и мобильным приложением, доступ к системе аналитики, подключение к контакт центру и мобильном приложению курьера, операционный аудит, доступ к базе знаний и системе онлайн обучения, аудиторские проверки, маркетинговое сопровождение федеральных и локальных акций..
Паушальный взнос: 350 000 рублей
В паушальный взнос входит полное сопровождение на этапе поиска и открытия ресторана, технологический, инженерный, архитектурно-дизайнерский проекты, список поставщиков оборудования с условия MYBOX, начальное обучение франчайзи и его сотрудников (без учета проезда и проживания), доступ к базе знаний и онлайн обучению.
Иные текущие платежи:
Мы рекомендуем ежемесячно расходовать на локальный маркетинг не менее 3% от выручки ресторана. Разработка механики локальных акций, макетов и их настройка в системе входит в роялти.
Оплата услуг Контакт центра тарифицируется за сделанный звонок. Вы не платите абонентскую плату, только за заказ полученный через оператора КЦ. Доля продаж через КЦ около 7%.
Фотографии
Видео
Требования к помещению формата Стрит
Места с высоким трафиком Целевой аудитории;
Центральные улицы, первая линия домов;
Площадь – от 100 м2;
Электропотребление - от 35 кВт
Система вентиляции и кондиционирования – 4000 м3/час;
Канализация – 4 м3/сутки;
Водоснабжение – хол/гор
Центрально отопление снижает требования к электромощности;
Требования к помещению формата Фудкорт
Центральные или районные ТЦ с высоким трафиком;
Отдельный фудкорт с федеральными игроками
Не менее 70% брендовых магазинов;
Якорные арендаторы в категории продукты, детские товары, товары для дома;
Зона развлечений, кинотеатр;
Площадь – от 45 м2;
Электропотребление - от 35 кВт;
Система вентиляции и кондиционирования – 3500 м3/час;
Канализация – 3 м3/сутки;
Водоснабжение – хол/гор.
Бизнес-модель ресторана MYBOX
Мы умеем:
Сочетать две кухни в одном ресторане;
Продажи со стола с доставкой до клиента;
Приготовление из под ножа с блюдами приготовленными из полуфабрикатов;
Развитие меню с постоянством качеством блюд;
Традиционный маркетинг с инновационным.
В фокусе нашего внимания:
Скорость на каждом этапе приготовления заказа от приема до передачи его гостю;
Отзывы гостей и скорость ответов на них;
% прохождения аудитов;
Количество гостей зарегистрированных в Программе лояльности;
Доля продаж в каждом канале продаж: сайт, мобильное приложение, Delivery, в ресторане, через контакт центр;
Фокусные блюда и дополнительные продажи;
% обученных сотрудников.
Информация предоставлена:
ООО «АРТ ФУД»,
117105, г. Москва, вн. тер. г. Муниципальный округ Донской, Варшавское ш., д. 1, стр. 6, ком. 31, пом. А-415,
ОГРН 1176196048346
Дата обновления: 13.07.2022 г.
Отзывы о франшизе «MYBOX»
Ответы на часто задаваемые вопросы
Как мне выбрать правильную локацию для моего ресторана MYBOX?
Мы с удовольствием поделимся с вами методикой выбора локации и подсчета трафика. Вы получите технические требования к помещению и самостоятельно проведете поиск локации в своем городе. Далее мы совместно с вами оценим локацию и если она соответствует нашим стандартам - согласовываем ее.
Вы проектируете и помогаете построить ресторан?
Да, мы предоставляем полный пакет: технологический, инженерный, архитектурно-дизайнерский. На этапе строительства мы оказываем консультационную поддержку.
Где мне найти персонал?
Мы поможем составить штатное расписание вашего ресторана, передадим требования к персоналу, образцы договоров и должностные инструкции. Проконсультируем, как и где искать персонал, как провести собеседование.
Как и где проходит обучение?
Обучение один из самых важных этапов открытия ресторана и напрямую влияет на успешность вашего бизнеса. У нас есть отдельная программа для обучения собственника и линейного персонала. Обучение включает в себя три этапа: онлайн обучение, практика в ресторане и по итогам - аттестация. Практическое обучение проходит в ресторанах сети под контролем опытного наставника.
Помогаете ли вы открыть ресторан?
Подготовка к открытию ресторана начинается за два месяца до начала его работы. Наш локальный маркетолог совместно с вами составляет программу на открытие ресторана. Программа включает в себя онлайн активности, оффлайн мероприятия и подготовку рекламных макетов.
Ближе к дате открытия приезжает стартап команда, которая поможет вам открыть ресторан и наладить в нем производственные процессы.
Меняется ли меню и цены в зависимости от региона?
В нашем меню представлены две кухни: японская и паназиатская. Над проработкой меню работают несколько бренд-шефов и технологов. Мы регулярно обновляем свое меню и вводим сезонные новинки.
Мы индивидуально подходим к ценообразованию в каждом регионе, учитывая конкурентную среду и расходы на логистику. При этом меню ресторанов одинаково для всех регионов.
Какую учетную программу вы используете?
Наша IT платформа является уникальной разработкой компании и включает в себя: сайт, мобильное приложение, кассовое ПО (фронт-офис), мобильное приложение для курьеров, колл-центр, программу для аналитики. Все компоненты платформы взаимосвязаны между собой и работают как единое целое. Кроме того, мы интегрировали свои платформы с платформой Delivery club.
Мы продолжаем инвестировать в развитие наших IT решений и улучшать пользовательский опыт. Платформа имеет очень высокий уровень отказоустойчивости, что позволяет нам бесперебойно работать в пиковые нагрузки.
Вы осуществляете доставку со своих ресторанов?
Доставка в сети MYBOX это отдельное направление бизнеса, которое динамично развивается на протяжении нескольких лет. Мы уделяем доставке самое пристальное внимание и считаем это направление одним из наших конкурентных преимуществ. Доставку от ресторана до клиента осуществляют наши курьеры. Только так можно контролировать скорость и качество доставки
Предоставляете ли вы поставщиков?
Компания контролирует продукты, поступающие в ресторан. Мы постоянно проводим мониторинг поставщиков и выбираем лучших. Благодаря большому объему закупаемой продукции мы получаем выгодные условия. Будущие франчайзи подключаются к отлаженной системе поставок продуктов и используют все преимущества компании. Один из поставщиков наша Фабрика Вкуса, производящая полуфабрикаты высокого качества.
Какую поддержку вы оказываете после открытия ресторана?
За каждым франчайзи закрепляется операционный менеджер и локальный маркетолог. Задачи операционного менеджера помогать вам в текущей работе ресторана, оказывать консультационную поддержку и координировать взаимодействие с другими подразделениями компании. Локальный маркетолог разрабатывает маркетинговые календари, механики акций, готовит рекламные макеты. Мы отслеживаем показатели работы каждого ресторана, если видим отклонения, то локальный маркетолог и операционный менеджер помогают исправить ситуацию.
Как вы следите за соблюдением стандартов?
Один из основных инструментов контроля качества блюд - регулярные аудиторские проверки. Проверки проводят штатные аудиторы ежемесячно. Аудитор проверяет соблюдение санитарных норм, качество исходного сырья, приготовление блюд и качество оказываемого сервиса. По окончанию аудита франчайзи получает подробный отчет с указанием проблемных зон и рекомендации по их устранению.
Между аудитами каждый франчайзи проводит самоаудит - это сокращенный вариант большого аудита. Благодаря самоаудиту можно ежедневно контролировать работу ресторана. Для проведения аудитов используется программа RETAILIQA, каждый франчайзи имеет доступ к данной программе.
Дополнительный инструмент контроля за стандартами ресторана - это отзывы наших гостей. В нашем колл-центре работает специальная служба, которая мониторит отзывы, оставляемые нашими гостями. Данная службы оперативно информирует о появлении отзыва и передает его франчайзи. Франчайзи обязан оперативно дать обратную связь на отзыв.
Почему закрывались рестораны?
Нам действительно приходилось закрывать некоторые рестораны. После каждого закрытия мы проводили анализ причин наших неудач и можем выделить две причины закрытия ресторанов: - Ошибка в определении локации. Сейчас мы уделяем этому вопросу гораздо большее значение и не полагаемся только на мнение потенциального партнера. Мы оцениваем каждую локацию и в зависимости от того отвечает она нашим требованиям или нет, принимаем решение о согласовании. - Недостаточная вовлеченность франчайзи в бизнес. Несмотря на кажущуюся простоту нашей кухни, этот бизнес достаточно сложен и требует ежедневного вашего внимания.
Какие у вас планы развития?
Компания MYBOX постоянно развивается. Мы открываем все больше ресторанов и заинтересованы в партнерах во всех городах России и ближайшего Зарубежья.
Вы можете узнать доступен ли ваш город для продажи во франшизу у нашего менеджера, заполнив форму на этом сайте или на сайте компании MYBOX.
Можете провести экскурсию в вашем ресторане?
Мы с удовольствием встретимся с вами в Москве, Волгограде или Волжском (расположенном рядом с Волгоградом). Познакомим с нашей командой, покажем офис, проведём экскурсию по ресторанам MYBOX и ответим на все ваши вопросы.
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2012
Год запуска франшизы в России:
2013
Франшизных предприятий:
270
Собственных предприятий:
32
Средний оборот
в месяц:
от 1 400 000 руб.
ID франшизы: 1700
Заинтересовала эта франшиза?
Задавайте свои вопросы официальному представителю франшизы
В избранное 
Содержание страницы
