Франшиза Шоколадница - сеть кофеен

логотип Шоколадница

Описание франшизы Шоколадница - сеть кофеен


История кофейни «Шоколадница» начинается со знаменитой кофейни «Шоколадница» возле станции метро «Октябрьская» - единственного в Москве места, предлагающего такие изысканные блюда и напитки, как горячий шоколад и блины с шоколадом, изюмом и орехами. В течение всего периода, с открытия кофейни в 1964 году и до сегодняшнего дня, когда она превратилась в сеть удобных кофеен, «Шоколадница» возглавляла и продолжает возглавлять «кофейную моду» в Москве.

Новая жизнь кофейни началась в 2000 году. Обновленная «Шоколадница» начала работать в соответствии с европейскими стандартами, которые обеспечивают значительное увеличение и регулярное обновление ассортимента, высокий уровень обслуживания и высокое качество кухни.

Сегодня в России и странах СНГ работает более 370 кофеен. С 2008 года наша сеть активно развивает программу франчайзинга. На данный момент в 42 городах России и зарубежья работают 92 объекта.

Сеть кофеен «Шоколадница» регулярно становится победителем различных рейтингов франшиз, как одна из самых успешных франшиз в HoReCa. В марте 2013 года сеть кофеен «Шоколадница» выиграла номинацию «Самая успешная франшиза в HoReCa» на конкурсе российских наград «Сэндвич» на Международной фаст-фуд-ярмарке.

11 ноября 2013 года были названы победители VIII национальной премии в области франчайзинга GOLDEN BRAND. Максим Трубников, директор франчайзинга сети кофейни «Шоколадница», получил награду в номинации «Франчайзинг в лицах». Это единственная номинация, чей лауреат был выбран жюри премии от 9 номинантов, назначенных участниками рейтинга.

В 2015, 2016 и 2017 годах «Шоколадница» была включена в рейтинг «100 лучших франшиз в России».


бизнес-модель франшизы Шоколадница

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни Шоколадница

Стартовые инвестиции: 6 000 000 рублей
Срок окупаемости: от 18 - 36 месяцев
Средний оборот в месяц: 3 000 000 рублей
Роялти: 7% ежемесячно
Паушальный взнос: 2 500 000 рублей
Иные текущие платежи: маркетинговый взнос

Отправить заявку


История успеха кофейни Шоколадница

Развитие сетевых брендов происходит поразительными темпами. В 2017 году в России было открыто 9 кофеен - в Елабуге, Обнинске, Кирове и Хабаровске. За рубежом - в Баку, Душанбе и Улан-Баторе. С 2008 года, когда в «Шоколаднице» был создан отдел франчайзинга, мы приобрели значительный опыт, который позволяет нашим партнерам чувствовать себя уверенно на рынке с любыми колебаниями. Многие наши франчайзи открывают второй, третий, четвертый объект. Поэтому нас выбирают в качестве проверенного и сильного партнера даже в условиях кризиса.

У «Школадницы» довольно большая доля рынка в России. Мы присутствуем почти во всех городах-миллионниках и крупных промышленных центрах. Но наша страна большая, есть много городов с перспективой. Мы рассматриваем небольшие города, региональные центры - это большой и неразвитый рынок.

Мы используем различные инструменты для оценки других рынков и потенциала развития наших брендов.

Мы тщательно анализируем экономическую ситуацию, оцениваем тенденции, проверяем деловую репутацию наших потенциальных контрагентов, общаемся, смотрим, думаем. Итак, мы недавно открыли первый в японский ресторан Ваби Саби в Монголии. Финансовые результаты первого месяца превзошли наши ожидания, что подтверждает универсальность брендов и профессионализм нашей команды.

Правильный выбор партнера позволил нам заключить сделку по открытию девяти кофеен в течение трех лет.

Как показывает практика, наша концепция прекрасно адаптируется к любому рынку. Мы предлагаем такую ​​универсальную модель, что она востребована почти везде.

Наше преимущество - в широком спектре продуктов, которые предлагаются гостям в наших кофейнях. Наше меню подходит на любой вкус, для любой аудитории, для любого кошелька. Оно универсально и интернационально.

Наши бренд Шоколадница переживает ребрендинг. Несмотря на то, что мы большая компания, мы внимательно следим за тем, что происходит на рынке, изучаем модные тенденции.

Бизнес-модель франшизы кофейни Шоколадница

Рентабельность 18 - 20 % в месяц.
Доход от инвестиций 30 % в год.

Требования к покупателям франшизы шоколадница
  • наличие помещения, отвечающего стандартам.
  • опыт организации и управления бизнес структурами.
  • желателен управленческий опыт на предприятиях общественного питания.
  • хорошая деловая репутация.
  • готовность соблюдать технологию, стандарты и требования сети.
Требования к помещению шоколадница
  • Кофейня с полным циклом производства: 150 - 200 кв. м
  • Кофейня с доготовочным цехом: 100 – 150 кв. м
  • Кофейня в ТЦ (с доготовочной кухней): 60 – 100 кв. м
  • Кофе-поинт (с доготовочной кухней) Шоколадница: 10 – 15 кв. м
  • Киоск Шоколадница: 20 кв. м

Преимущества франшизы Шоколадница

  • опыт открытия с 2008 года;
  • проверенная бизнес-модель;
  • консультация по вопросам подбора помещения для кофейни;
  • консультации по вопросам строительства и оформления разрешительной документации;
  • рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
  • адаптация фирменного дизайна под конкретное помещение;
  • постоянная поддержка кофейни после открытия;
  • маркетинг: предоставление логотипа, фирменного стиля, рецептуры, меню и макетов.
  • Стартовые инвестиции от:
    6 000 000 ₽
  • Срок окупаемости от:
    18 месяцев
  • Средний оборот в месяц:
    3 000 000 ₽
  • Тип предприятия:
    Кофейня
  • Год основания компании:
    2000
  • Год запуска франшизы в России:
    2008
  • Франшизных предприятий:
    92
  • Собственных предприятий:
    385
Отправить заявку
Информация предоставлена: ООО «Галерея-АЛЕКС» , РФ, 119002 г. Москва, ул. Арбат, д. 44, стр. 1, пом. II, часть ком. 5, подвал, ОГРН 1047796357179
Отзывы о франшизе “Шоколадница”
Связаться
Задать вопрос по франшизе
*поля обязательные
для заполнения