Идеи мини-производства в гараже, на дому и в подвале частного дома

При слове «производство» мы сразу представляем высокие потолки огромных цехов, гулкие переходы и огромные расходы. Но производство — это систематизированный процесс изготовления чего-либо с использованием определенных орудий труда и технологических процессов. Проще говоря, если хозяйка пожарит сковороду пирожков для своей семьи, это вкусный обед. А если она каждый день жарит пять-шесть сковород на продажу, то кухня фактически становится объектом мини-производства.

Современные мини-производства

История российских мини-производств стартовала еще в 80-е годы прошлого века. Этот сектор предпринимательства пережил несколько этапов развития, прежде чем массовая цифровизация и технологии не превратили его в одну из самых перспективных отраслей МСП. Сегодня производство в масштабах малого и среднего бизнеса, которое можно развернуть прямо в гараже собственного дома, в его подвале или даже на дому, переживает взлет.

Один из самых простых примеров — мыловарение. Десять лет назад тренд на мыло ручного производства добрался до российских городов, люди в домашних условиях стали варить мыло на подарки близким и друзьям, а затем многие из них превратили это хобби в бизнес.

ИНТЕРЕСНО! Бывшие успешные менеджеры «Газпрома» Александр Лушин и Илья Волков увлеклись производством духов американского бренда Demeter. Первую партию флаконов с самыми неожиданными запахами (сена, мокрого асфальта, сигарет, опилок) предприниматели запустили в гараже одного из них. Бизнес-идея пришлась по душе сначала москвичам, а затем ценителям необычного парфюма по всей стране. Мини-производство разрослось, и теперь оборот компании составляет до 6 миллионов рублей в месяц.

В 2018 году история повторилась уже с шоколадом домашнего производства. Множество небольших магазинов в интернете и офлайн продают необходимые ингредиенты, а курсы и мастер-классы по созданию шоколадных фигурок, шоколада с наполнителями и даже залитых шоколадом засахаренных цветочных лепестков легко можно найти в открытом доступе. Выбрав бизнес-идею (шоколадные зайцы или орешки в шоколаде, а, может быть, сувенирные наборы из шоколадных гаечных ключей и шестеренок?) и закупив сырье, каждый может открыть мини-производство на собственной кухне или в подвале дома.

ИНТЕРЕСНО! Студент Высшей школы экономики Олег Гуськов когда-то не смог найти достойный шоколадный подарок своей девушке. В магазинах сладостей не нашлось ничего, что показалось бы ему интересным, необычным. Тогда он придумал самостоятельно сделать шоколадки с разным наполнением, а стартовал со своей бизнес-идеей прямо из дома. Затраты на запуск мини-производства шоколада с различными наполнителями Олег Гуськов окупил менее чем за три месяца. Сегодня его фирма Mixville, кроме традиционных шоколадных наборов, выпускает макаруны, торты и даже мюсли.

Речь идет не только о ручных ремеслах или кулинарии. Большая часть современных небольших станков и инструментов без проблем располагаются в импровизированных домашних мастерских или гаражах. Сложность каждого мини-производства зависит от смелости бизнес-идеи и запланированных объемов и ассортимента.

ИНТЕРЕСНО! Керамист из Риги Янис Ройнис уже несколько лет «выпекает» удивительной красоты фарфор в собственноручно сложенных муфельных печах. Начинал он в небольшом частном доме в крохотной деревне Инеши, который получил в наследство от бабушки. Шаг за шагом мечта создавать посуду по старинным образцам превратилась в реальную бизнес-идею, а штучное производство переросло в серийное. Сейчас это известная ценителям фарфора мануфактура Piebalgas Porcelana Fabrika.

Подобных историй за последние десять лет накопилось множество — счет на десятки в каждом регионе.

Преимущества мини-производств на дому

Из приведенных примеров видно, что бизнес-идеи, связанные с мини-производствами в гаражах и собственных домах, очень разнообразны. По своей сути подобное производство — копия привычного в нашем представлении завода, только в значительно меньшем размере. При этом экономия на производственных площадях и затратах позволяет подобным бизнесам быть эффективными и выгодными.

Плюсы бизнеса мини-производства:

• Мобильность — быстро собрали, установили, для размещения не искали отдельное помещение, так же быстро свернули производство, если необходимо.
• Экспериментаторство — мини-производство допускает большую маневренность, можно не бояться ошибок, пробовать разные технологии и рецептуры, не закупая сразу большие объемы сырья для загрузки мощной производственной линии.
• Экономичность — с подобным производством предприниматель зачастую справляется сам, без привлечения наемных работников, а объем производства таков, что нет необходимости в аренде складского помещения.
• Доступность — современные аппараты и технологии позволяют приступать к делу без предварительного долгого обучения, теперь научиться управлять компактными станками можно непосредственно в процессе работы.
• Экологичность — мини-заводы в собственных гаражах не загрязняют города, можно выбирать бизнес-идеи, связанные с ответственным отношением к окружающей среде.
• Эксклюзивность — мини-производства выпускают небольшие партии изделий, что делает их уникальными и более ценными в век штамповок.

Как выбрать бизнес-идею мини-производства на дому

Грамотно оценить бизнес-идею предполагаемого производства можно, только зная особенности местного рынка. Решив выпускать определенный товар, выясните, занимается ли кто-то еще подобным производством. Есть ли для такого товара точки сбыта. Насколько высок спрос. Позволит ли рыночная цена покрыть расходы на производство и принести прибыль. До начала производства необходимо проанализировать рынок как можно подробнее.

Отрасли мини-производств:

• Продукты питания.
• Напитки.
• Текстиль, все виды одежды.
• Изделия из кожи и производство кожи.
• Обработка древесины.
• Ювелирные украшения.
• Выпуск продукции из пробки, дерева, соломки и материалов, используемых для плетения.
• Бумага, изделия из нее.
• Полиграфия.
• Изделия из резины и пластмассы.
• Готовые изделия из металла (за исключением оборудования и машин).
• Электрическое оборудование.
• Мебель.
• Сборка готовых изделий.
• Незавершенное производство (обработка материалов для дальнейшего использования в производстве).
• Товары, произведенные домашними хозяйствами для последующей реализации.

Еще одна важная составляющая успеха производств на дому — доступность сырья. От его качества и регулярности поставок в необходимых объемах зависит возможность следовать бизнес-плану. Так, если вы планируете заниматься производством маринованных шампиньонов на собственной кухне, убедитесь, что в регионе есть поставщики, которые смогут круглогодично и регулярно (например, раз в пять дней) поставлять вам свежие грибы хорошего качества в нужных количествах.

После того как вы проанализировали спрос, ценообразование, доступность сырья, наличие конкуренции, необходимо подсчитать затраты на производство. Не бойтесь учитывать любые мелочи (вплоть до расхода электроэнергии и воды), так ваши представления о вложениях в производство будут максимально реалистичны и точны.

ВАЖНО! Если есть возможность заранее опробовать оборудование и убедиться, что вас устраивает качество продукции, которое на нем можно получить, используйте ее.

Покупателей своего товара лучше найти до запуска производства. Возможно, удастся договориться о регулярных поставках в магазины крафтовой продукции. Как минимум стоит провести опрос в интернете на тему, будут ли готовы люди покупать такой товар (заодно более четко обозначится целевая аудитория, это даст возможность подстроить бизнес-идею под ее запросы, ценности, ожидания).

Некоторые эксперты советуют тестировать запуск производства на б/у оборудовании, чтобы на первом этапе развития бизнеса не тратить деньги на новые аппараты. Если вас все устроит, то на следующем этапе можно будет купить новые аппараты, а старые оставить в качестве страховочных (их можно будет запускать, когда основные будут проходить техобслуживание или окажутся в ремонте).

ВАЖНО! Не игнорируйте необходимость регистрации своего бизнеса: производства на дому часто проверяют, будет обидно получить крупный штраф из-за того, что при полностью налаженном производстве у вас не определен юридический статус или не в порядке отчетные документы.

Малый бизнес сложен и прекрасен тем, что вы создаете в нем все и отвечаете за каждую мелочь. Мини-производство не заканчивается на выборе бизнес-идеи, покупке станка или другого производственного оборудования и сырья. В итоговый продукт входит и упаковка, и продвижение. Нужно будет придумать привлекательный бренд и рассказать потенциальным покупателям о вашем товаре так, чтобы они захотели приобрести его.

Не расстраивайтесь, если первые подсчеты окажутся заниженными — так происходит часто, если не всегда. Поставщики могут неожиданно поднять цену на сырье (летом 2021 года стремительно в 2-3 раза подорожали морковь и свекла, мини-производители полезных овощных чипсов и консервированных салатов были вынуждены совершить незапланированные расходы). Или вы можете забыть включить в себестоимость товара расходы на бензин, без которого вашу продукцию не доставить в магазинчик, согласившийся взять ее на реализацию, и так далее. Точность расчетов возникает с опытом. Просто закладывайте в траты некую сумму на непредвиденное.

Топ бизнес-идей мини-производств на дому

Продукты питания

Тренд на создание различных продуктов питания на дому начался задолго до пандемии. Экономические санкции, государственная программа поддержки малого и среднего сельскохозяйственного бизнеса, спрос на здоровое питание — все способствует бурному развитию подобных бизнес-идей. Многие из них легко реализовать на собственной кухне, в подвале частного дома. Подобные производства на начальном этапе занимают относительно мало места и хорошо окупаются.

Домашнее производство продуктов питания зачастую можно определить термином «крафт» (то есть изготовленное вручную, кустарным способом). Крафт ценят за яркие индивидуальные черты товара, за эффект чего-то домашнего, традиционного, связанного с детством, с «теплым и ламповым» миром до промышленного бума. Покупатели верят, что товар, произведенный вручную малой партией более качественный и вкусный, чем сошедший с производственной линии. А уж на подарок выбрать не «штамповку», а крафтовый товар в симпатичной упаковке (скорее всего, тоже крафтовой), кажется сегодня чем-то само собой разумеющимся.

Изготовление сыров
Запрос рынка номер один. Сыры домашнего производства — один из самых востребованных продуктов на рынке, эта ниша не заполнена даже на 40%. Лучше всего продаются твердые сорта. Оборудование компактно, заниматься подобным производством (если ограничиться партиями небольших объемов) можно даже в городской квартире. Для приготовления до 100 кг сыра хватит помещения в 40 кв. метров. Спрос высокий, сезонности не существует, точек сбыта достаточно. Важно соблюдать технологии и учитывать, что сыр — товар с ограниченным сроком хранения и реализации.

Сухофрукты, сушеные грибы
Это продукты, спрос на которые есть всегда. Россияне охотно покупают готовые наборы сухофруктов или сухих груздей и подберезовиков. Для этого производства не нужны большие пространства. Затраты на запуск такого бизнеса невелики, можно начать с нуля, с минимальными вложениями: сушильный аппарат можно разместить буквально на собственной кухне. Можно варьировать ассортимент в соответствии с изменениями спроса. Нужно учитывать, что качество готовой продукции зависит от качества исходного сырья. Для подобной бизнес-идеи существует сезонность для производства, а вот продажи можно вести круглый год.

Детокс-соки
Новый тренд домашних производств. Крафтовые натуральные детокс-соки пока выигрывают у аналогичных товаров от массового производителя. Подобные напитки используются не только для похудения, но и во всех программах ЗОЖ, их покупают для малышей и подростков. Спрос большой, сезонность это производство почти не задевает, поставить оборудование можно даже дома, но для этой бизнес-идеи потребуется сырье самого высокого качества. Также важно, чтобы в вашем населенном пункте в этом сегменте рынка был низкий уровень конкуренции.

Безглютеновый хлеб
Россияне серьезно увлечены здоровым образом жизни, этот тренд спровоцировал популярность безглютенового хлеба. За прошлый год спрос на него поднялся на 7-12% в разных регионах. Запуск бизнеса по выпеканию безглютенового хлеба обойдется в сумму от 16 000 до 30 000 рублей в зависимости от выбранного оборудования. Общие затраты на подобное мини-производство невелики, а продавать хлеб можно и через локальные продуктовые магазины формата «у дома», и через сайты ЗОЖ-товаров, и на фермерских рынках.

Домашний зефир и букеты из него
Спрос на полезные и домашние сладости постоянно растет. Люди охотно покупают зефир ручного производства не только в качестве подарка, но и для своего повседневного стола. Варианты реализации подобных бизнес-идей процветают в Instagram, но, по прогнозам специалистов, до насыщения рынка еще далеко. Производство несложное, затраты на оборудование начинаются практически с нуля и возрастают в зависимости от сложности и уникальности рецептуры. Продажи одинаково хорошо идут в онлайне и в обычных магазинчиках и лавках сладостей.

Жевательные конфеты
Изначально это привычное лакомство изготавливалось именно вручную на домашнем производстве. Возвращение к корням принесло плоды, и теперь жевательные конфеты из натурального сока саподиллы, сиропа агавы и экстрактов мяты, лесных ягод, корицы необычайно популярны. Производство легко умещается в гараже или на кухне, а успех бизнес-идеи зависит от оригинальности упаковки и грамотного продвижения.

Пельмени и вареники
Из разноцветного за счет овощного сока или чернил каракатицы теста, из разных сортов мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, ягод, творога, национальные, приготовленные на заказ — варианты этой бизнес-идеи множатся на глазах и успешно реализуются в интернете и в лавках крафтовых продуктов. Производство понятное, ингредиенты легко закупить. Единственная сложность: холодильное оборудование для заморозки полуфабрикатов стоит довольно дорого. Однако даже несмотря на это бизнес быстро окупается, а холодильные установки можно взять и в лизинг, что снизит единовременную нагрузку на кошелек предпринимателя.

Крафтовое пиво
Эта сфера демонстрирует быстрый и стабильный рост. Популярность крафтового пива растет с каждым годом. Небольшие пивоварни легко разместить дома, в гараже или подвале собственного дома. Это может стать отличным началом успешного малого бизнеса. При необходимости производство можно будет расширить уже за счет арендованных площадей. Как в любом продуктовом бизнесе, тут важно заранее найти поставщиков качественного сырья и определиться с каналами сбыта.

Игрушки из мармелада
Новомодная замена киндер-сюрпризам — небольшие крафтовые игрушки на мармеладной основе. Варианты бизнес-идей этого направления представлены десятками успешных франшиз, которые поставляют предпринимателям оборудование и сводят с поставщиками сырья. Растущая популярность уже не кажется случайным капризом рынка, ставка на это производство, которое можно открыть дома, может быть очень успешной.

Ремесла

Люди, запертые в домах во время локдауна, заново оценили важность обстановки своих жилищ. Теперь предметы быта, мебели и дизайна имеют огромное значение: россияне ищут индивидуальные, особенные, выполненные на небольших производствах вещи. Малому бизнесу с его идеями в этой отрасли есть где развернуться.

Реставрационные работы по дереву
Покупатели с удовольствием ищут на барахолках, дедушкиных дачах, в комиссионных онлайн- и офлайн-магазинах старые стулья, кресла и столики. Как правило, антикварные и винтажные предметы нуждаются в реставрации. Благодаря популярности тренда на мебель с историей небольшие столярные мастерские, расположенные в гаражах или частных домах, здорово выигрывают. От предпринимателя в этом сегменте требуются мастерство и желание работать с деревом. Важно помнить, что от качества столярного оборудования зависит итог реставрационных работ, а его стоимость растет. Несмотря на это бизнес-идея рентабельна: восстановление одного крупного предмета мебели (шкафа, комода, сундука) оценивается в несколько десятков тысяч рублей.

Деревянная посуда
Мода на нее вернулась еще в начале прошлого десятилетия. Начавшаяся как тренд сувенирной продукции отрасль постепенно завоевывает рынок. Эта бизнес-идея позволяет проявить фантазию тем предпринимателям, кто мечтает творить и создавать из дерева. Производство деревянной посуды отлично размещается дома, затраты не столь высоки, а прибыль зависит от грамотной реализации бизнес-идеи.

Национальные игрушки и игрушки ручного производства
Миллениалы оказались очень вдумчивыми, заботливыми родителями. Для них важны качество и оригинальность купленной ребенку забавы. В последние годы российские производители уверенно занимают призовые места на международных конкурсах детских игр и игрушек. Подобные бизнес-идеи хорошо упакованы во франшизы, но если предприниматель хочет открыть полностью свое дело, то перед ним открывается широчайший простор для творчества. Вдохновение можно черпать в игрушках эпохи, когда бабушка играла в куклы, или даже в более ранних временах (традиция игрушки ручного изготовления охватывает огромный спектр от тряпичных кукол до деревянных лошадок-качалок). Затраты на такое производство зависят от выбранной технологии изготовления игрушек.

Мебель для животных
Еще один общемировой и российский тренд — высокий уровень заботы о домашних любимцах. Разнообразные когтеточки, лежанки, домики легко можно изготавливать дома, затраты на такое производство часто не превышают 100 000 рублей, а продавать готовые товары можно как онлайн, так и офлайн. Однако нужно помнить, что в этом сегменте рынка высокая конкуренция.

Украшения и сувениры из глины
Это малозатратное мини-производство легко размещается даже в городской квартире. Речь идет не только о кулонах и брелоках, популярностью также пользуются небольшие сувениры и интерьерные вещицы (керамические фигурки, подставки для свечей, свистульки, блюда для фруктов и чаши-ключницы нарочито неправильной формы). В этом направлении ремесленничества сохраняется высокая конкуренция, чтобы добиться успеха, необходимо предложить покупателям необычную идею.

Пошив

Это широкая сфера, которая включает в себя работы разной сложности и объема от изготовления большой партии тканевых защитных масок до создания одежды по индивидуальным эскизам. Производство на начальном этапе не требует большого помещения, легко размещается дома и не нуждается в значительных вложениях. Однако нужно помнить, что сложность задачи и конечное качество продукции напрямую связаны с качеством сырья и технологичностью оборудования.

Подушки-антистресс
Крайне модная ниша, производство несложное в исполнении и малозатратное, а спрос высок. К минусам можно отнести высокий уровень конкуренции. Продажи и продвижение уверенно смещены в интернет, но остаются ресурсы и для офлайн-продаж: региональные фестивали и ярмарки.

Фартуки и накидки для домашних парикмахерских
Ниша возникла несколько лет назад и хорошо закрепилась в локдаун, когда парикмахеры и барберы перешли на домашнее обслуживание клиентов, а многие люди начали стричь своих родных сами. Простая в производстве, малозатратная бизнес-идея хорошо продвигается в интернете. Нужно понимать, что много фартуков одним и тем же людям не продать, лучше заранее найти канал для широких продаж (например, через дропшиппинговый онлайн-магазин, рассылающий свои товары по всей стране).

Печать принтов
Футболки с забавными рисунками и надписями, холщовые сумки с логотипами, корпоративные футболки, шарфы, бейсболки — одежда и другие вещи с принтами по-прежнему востребованы и частными покупателями, и бизнесом. Принтеры для качественной печати на текстиле относительно недороги, под них достаточно выделить угол в доме или гараже. Сложнее с дизайном и способами продвижения: в этой сфере сложилась серьезная конкуренция, многое зависит от качества оборудования и тканей. Запросы современного потребителя достаточно высоки, успех подобного мини-производства во многом зависит от грамотного анализа местного рынка и проработки своей бизнес-идеи.

Производство бескаркасной мебели
Кресла-груши и пуфы сегодня с удовольствием покупают для детских комнат, гостиных, торговых центров, кафе и других общественных пространств. Затраты предпринимателя на подобное мини-производство на первоначальном этапе укладываются в сумму до 300 000 рублей. Расположить мастерскую можно в гараже или подвале. Качество продукции будет зависеть от закупленного сырья и соблюдения технологий.

Заключение

Здесь перечислены далеко не все варианты бизнес-идей и даже отраслей для малого и среднего бизнеса, организованного как мини-производство в собственном гараже или прямо на дому. Помните, что государство заинтересовано в социально значимых мини-производствах, и зачастую вы можете рассчитывать на финансовую поддержку. Субсидии на производство определенных товаров (перечень найдется на сайтах местных муниципальных органов) — часть программы поддержки малого и среднего бизнеса в России.

Главное преимущество мини-производств в том, что они могут быть как отличным стартом в бизнесе, первым делом, открытым с нуля, так и источником постоянного дохода на годы. Открыть мини-производство можно, сэкономив на аренде, непосредственно в своем доме или гараже, оно редко требует значительных средств на оборудование и сырье, а главное, легко модернизируется и перепрофилируется под влиянием новых социально-экономических явлений и трендов рынка.