Главная > >Франшиза сети грузинских кафе «Батони»

Главная
Франшизы общественного питания
Грузинская кухня
Франшиза сети грузинских кафе «Батони»

Главная >
Франшизы общественного питания >
Грузинская кухня >
Франшиза сети грузинских кафе «Батони»

Сравнить

В избранное

Франшиза сети грузинских кафе «Батони»

Name: 💰 Размер инвестиций от 9 900 000 ₽
Start: 2024-12-21T00:00:00
End: 2025-01-04T00:00:00
Location: Topfranchise

Размер инвестиций

от 9 900 000 ₽

Срок окупаемости

от 24 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя

Тихомиров Петр Тимурович

Разработано с TopFranchise

Сегодня эту франшизу смотрели 50 раз

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

2011

Год запуска франшизы:

2023

Собственных предприятий:

Франшизных предприятий:

Средний оборот в месяц:

по запросу

Как вы будете зарабатывать

Кулинарные традиции и гостеприимство Грузии всегда пользовались популярностью и были понятны многим людям. Именно поэтому наши рестораны всегда привлекают множество гостей. Сеть кафе Батони представляет возможность присоединиться к этому рынку и зарабатывать в сфере ресторанного бизнеса. Вместе с нами вы сможете открыть настоящий грузинский ресторан в своем городе и стать частью сильной сети.

Инвестиции для открытия бизнеса

Вложения на запуск фудкорта (60 м²): от 9 879 000 рублей

ПОМЕЩЕНИЕ — 4 487 000 рублей.
- СМР и материалы.
- Арендный платеж за последний месяц.
Электронное меню — 510 000 рублей.
- Дисплеи.
- Монтаж.
IT + кассы — 840 000 рублей.
- Оборудование.
- ПО.
- Настройка.
Прочие расходы — 2 939 500 рублей.
- Первоначальная закупка.
- Расходные материалы.
- Хозяйственные расходные материалы.
- Канцелярские товары.
Расходы на доставку — 102 500 рублей.

ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС: 1 000 000 рублей
СРОК ЗАПУСКА: от 1,5 до 2 месяца

Вложения на запуск ресторана (200-300 м²): от 27 175 000 рублей

ПОМЕЩЕНИЕ: 18 830 000 рублей.
- СМР и материалы.
- Арендный платеж за последний месяц.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КУХНИ: 2 750 000 рублей.
- Оборудование.
- Инвентарь.
Мебель и оборудование: 1 881 000 рублей.
- Освещение.
- Мебель.
- Декор.
ПРОЧИЕ РАСХОДЫ: 2 214 000 рублей.
- Первоначальная закупка.
- Расходные материалы.
- Хозяйственные расходные материалы.
- Канцелярские товары.

ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС: 1 500 000 рублей
СРОК ЗАПУСКА: от 2 до 3 месяца

* Дополнительно: резерв от 2 000 000 до 3 000 000 рублей.

Как вы будете зарабатывать

Показатели работы 11 месяца работы кафе:

Средний чек ресторан: 1 700 рублей
Количество гостей в месяц: 2 700
Средний чек доставка: 2 200 рублей
Количество доставок в день: 45
Выручка: 7 362 000 рублей
Фудкост: 1 767 000 рублей
Ежемесячные затраты: 4 521 000 рублей (включая роялти 5%)
Налоги: 168 000 рублей
Чистая прибыль: 906 000 рублей
Средняя окупаемость: от 24 до 30 месяцев

Получите подробную финансовую модель франшизы

Тихомиров Петр Тимурович

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

Сеть ресторанов «Батони» состоит из 4 ресторанов и 7 точек на фудкортах в популярных ТРЦ Москвы, 3 из них открыты по франшизе. Заведения позволяют гостям наслаждаться колоритной тбилисской кухней. Компания не останавливается на достигнутом и продолжает развивать сеть, открывая новые рестораны разных форматов.

Батони в переводе с грузинского означает господин. И это не просто название, это наша философия. Мы стремимся к тому, чтобы каждый, кто переступает порог наших ресторанов, ощущал себя важной и уникальной персоной, о которой позаботятся сотрудники и удивят безупречным качеством блюд.

Описание франшизы

Рестораны Батони — это место, где можно насладиться настоящими вкусами Грузии. Мы бережно храним традиции и делимся ими с нашим гостям. А также, с удовольствием передаем их нашим франчайзи. Каждый открывшийся ресторан быстро завоевывает популярность, о нас пишут в СМИ, рестораны обладают наградами от Яндекс карт «Хорошее место».

Мы прошли через путь открытия каждого заведения нашей сети и понимаем, насколько важен этот этап. За все время работы ни один ресторан не закрылся, даже в кризисные времена. Каждый ресторан приносит стабильный доход. Наши партнеры могут рассчитывать на успешный бизнес, подкрепленный безупречной репутацией и поддержкой на этапе открытия и дальнейшего развития ресторана.

Наши сильные стороны:

Меню
Тбилисская кухня сочетает в себе лучшее со всех уголков Грузии. В наших ресторанах можно попробовать как классические блюда, так и авторские рецепты, созданные нашим бренд-шефом.

Атмосфера
Гостеприимная атмосфера и модный интерьер, удобная мебель, приятная музыка позволяют гостям почувствовать себя как дома и в полной мере насладиться всеми прелестями грузинской кухни.

Команда
Мы собрали лучших профессионалов, которые не только увлечены кулинарией, но и преданы идее создания исключительных блюд. Каждое блюдо, которое мы подаем, приготовлено с любовью и уважением к традициям.

Сервис
Мы гарантируем качественное обслуживание, обходительность и вежливость со стороны персонала, с которым проводятся треннинги, собрания и обучающие интерактивы. Всех сотрудников обучают не только сервису и правильному обслуживанию гостей, но и погружают их в атмосферу грузинского гостеприимства.

Дополнительные услуги
Для всех желающих кафе предоставляет возможность самовывоза и доставки готовых блюд из меню ресторана.

Преимущества франшизы

Почему с нами выгодно работать — возврат инвестиций в течение 24-36 месяцев.

Почему с нами комфортно работать — мы не навязываем работу с определенными поставщиками или подрядчиками, понимая, что каждый проект уникален. Наш подход к строительству и дизайну гибок, и мы всегда открыты для предложений и идей.

При работе с нами все процессы и цифры будут понятны и прозрачны.

Мы выделяемся от конкурентов авторскими и современным блюдами от нашего бренд-шефа. Эти блюда не только воплощают современные кулинарные тенденции, но и отражают индивидуальность и творческий подход, которого нет ни в одном другом месте.

Доставка

Мы понимаем, что продажа готовых блюд с помощью доставки — неотъемлемая часть ресторанного бизнеса. Именно поэтому наша команда уже более шести лет работает над улучшением собственной службы доставки, выручка от деятельности которой в среднем составляет 40% от ежемесячного оборота. За время упорной работы нам удалось:

Сформировать собственную команду курьеров и отдел контроля качества.
Автоматизировать большую часть процессов, что позволяет эффективно использовать доступные ресурсы.
Связать и интегрировать все этапы.
Разработать фирменную упаковку, которая повышает узнаваемость и создает положительный опыт взаимодействия клиентов с продукцией.

За 2023 год мы доставили более 97 000 заказов.

Пакет франшизы

Помещение

Консультация по дизайн-проекту и шаблонный вариант.
Рекомендации по фирменному оформлению партнерского заведения.
Консультации в вопросах проведения ремонтных работ и оформления помещения.
Типовая смета для проведения ремонтных работ и закупки мебели и оборудования (спецификация по покупке мебели, света, декора).

Запуск кафе

Пошаговое руководство по запуску проекта.
Организационная структура ресторана.
Полный список необходимой документации для запуска.
Расчет вложений и окупаемости с привязкой к вашему городу/региону.
Разработка плана продаж.
Список капитального оборудования для кухни и бара.
Разработка меню с учетом особенностей региона деятельности.
Помощь в организации учета и составлении отчетности.
Выезд команды специалистов (шеф кухни, тренинг-менеджер, операционный директор) для открытия заведения партнера, тестирование персонала, обучение на месте (1 неделя).
Формирование постановочного заказа.
Работа с доставкой.

Торговое оборудование

Рекомендации по выбору поставщиков торгового оборудования.
Консультация по установке оборудования и его эксплуатации.
Спецификация на торговое оборудование.

Бренд

Подключение к партнерской сети.
Предоставление единой концепции и программы по развитию бизнеса.
Передача полного брендбука с описанием концепции заведения.

Система контроля качества оказания услуг «тайный покупатель, аудитор»

Методология увеличения среднего чека.
Передача всех рецептурных книг и технологических карт.
Обновление меню не менее одного раза в сезон. Меню ланчей обновляется один раз в полтора-два месяца.
Сопровождение партнера в течение всего срока действия договора сотрудничества.
Поддержка 24/7.

Документы

Перечень журналов и нормативных актов.
Приказы, инструкции и распоряжения.
Уголок потребителя.
Пожарная безопасность.
Перечень обязательных договоров и документов по текущей деятельности.

Обучение и поддержка

Hr и обучение

Помощь в обучении линейного персонала перед открытием, запуск заведения, поддержка в первые дни работы.
Передача инструкций для работы линейного персонала.
Обучение партнера и управляющего.
Онлайн-консультация при подборе персонала.
Штатное расписание, шаблоны вакансий.
Правила «Внешний вид сотрудников».
Стажировка во флагманском ресторане.
Система мотивации персонала.
Обучение работе с общим адаптивным ПО и системой доставки.

Маркетинг

Брендбук, фирменные элементы (фирменные значки, шрифты и т.д.).
Помощь в разработке рекламной и маркетинговой кампаний.
Предоставление аккаунтов в соцсетях и контент-план на 1 месяц.
Определение рекламных офлайн-каналов в городе партнера.
Ведение контекстной рекламы и СEO-продвижения сайта в городе партнера.
Предоставление рекламных образцов и макетов.
Маркетинговые материалы для партнера с его координатами и контактами (POS-материалы: визитки, сертификаты, листовки и т.д.).
Маркетинговое сопровождение в первые месяцы.
Размещение информации о новой точке на корпоративном лендинге, в мобильном приложении и в соцсетях.
Макеты раздаточных материалов, table tent, визитки, плакаты, баннеры для оформления точки, roll up.
Сезонные акции и предложения.
Обязательные и рекомендуемые маркетинговые мероприятия.

Команда запуска

Личный менеджер для помощи в любое время по всем вопросам партнера.
Операционный директор сети проконсультирует по нюансам и особенностям развития бизнеса под брендом.
Технический директор поможет с вопросами ремонта, зонирования, по строительному проекту и закупкам материалов.
Бренд-шеф поможет с организацией кухни, обучит приготовлению блюд и формированию меню.
Специалист HR-службы проконсультирует, где и как искать персонал, поможет с собеседованиями первых сотрудников.
Сотрудники компании, которые ответят на юридические и бухгалтерские вопросы.
Тренинг-менеджер научит продавать, увеличивать чек и развивать кафе.

Поддержка после открытия

Сезонное обновление меню с передачей технологических карт.
Проведение обучающих семинаров по сезонному меню.
Проведение аудиторских проверок с целью улучшения эффективности экономической деятельности партнера.
Регулярная выездная проверка со стороны правообладателя для проверки контрольно-административной оценки деятельности на предмет соблюдения регламентированных стандартов 1 раз в 3 месяца.
Постоянное консультационное сопровождение партнера.
Юридическая консультация и помощь в разработке необходимой документации.
Личный менеджер-куратор.

Запросить у продавца

Отзывы о франшизe

Фотографии