Франшиза грузинского ресторанчика «Хочу Пури»

Name: 💰 Размер инвестиций от 50 000 000 ₽
Start: 2023-02-02T00:00:00
End: 2023-02-16T00:00:00
Location: Topfranchise

Франшиза грузинского ресторанчика Хочу Пури

В избранное

Размер Инвестиций

от 50 000 000 руб.

срок окупаемости

от 24 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Вячеслав Петухов

Франшиза грузинского ресторанчика «Хочу Пури» от опытной команды разработчиков ресторанного бизнеса

«Хочу Пури» – франшиза компании «ЯСНО», правообладателей и создателей 10 ресторанных концепций. Для тех, кто хочет готовый ресторан грузинской кухни «под ключ» – от подбора помещения с выездом специалистов Restorator Franchising Group до настройки всех технологических процессов. Срок окупаемости от 12 месяцев благодаря известному имени и всеми любимой кухне.

О компании

Компания ЯСНО – авторы и правообладатели ресторанных брендов. С 2006 года на рынке отрасли, создатели более 10 ресторанных концепций. Мы создаем новые ресторанные бренды, основанные на современных стандартах, но с учетом рыночных трендов и персональным подходом.

Мы берем лучшее из концепции организации ресторанного бизнеса:

опытная и профессиональная команда разработки и развития ресторанов;
отлаженные технологии производства и обучения;
централизованная работа по технологическим решениям и оснащению ресторанов;
большой объем исследовательских данных и потребительских инсайтов;
выгодные условия в работе с поставщиками и партнерами.

И соединяем с лучшими решениями из авторских проектов:

высокий спрос за счет уникальности и актуальности (сетевые форматы проигрывают авторским ресторанам);
персональное внимание к каждому отдельному ресторану (гибкое управление от эффективности меню до работы клининговой службы);
адаптация концепции под локального гостя и учет их потребностей, целевое продвижение ресторана;
гибкая система лояльности в каждом проекте;
привлечение высококвалифицированных специалистов под конкретные задачи отдельных проектов (национальные мастера кулинарии, кондитеры и так далее).

Организуем надежный фундамент для вашего старта, основанный на исследованиях рынка и нашем опыте – вплоть до доставки "звёздного десанта" на открытии, который поможет настроить четкую работу ресторана.

Мы разработали свой инновационный подход к разработке ресторанных проектов и преобразовали корпоративную стратегию развития ресторанов в "формула очереди".

И получаем - успех ресторана.

Обладатели Пальмовой ветви в национальной премии ресторанного бизнеса (номинация «Гастроэкспаты») в 2019 и 2020 году.

Франчайзинг - для тех, кто хочет готовый ресторан в короткие сроки и готов выбрать бренд из нашего портфеля успешных концепций.

Описание франшизы грузинского ресторанчика Хочу Пури

Мы создали ресторан Хочу Пури, чтобы передать многогранность Грузии, ее контраст и гармонию, огромное количество традиций и современную популярность, истинное трудолюбие и доброжелательность, любовь к своему дому и открытое гостеприимство, многообразие красок и вкусов, которое мы объединили в собирательной атмосфере уютного грузинского дома, природы и современности.

И нам все это удалось! В первый день открытия пришло так много гостей, что образовалась очередь, но мы никого не отпустили голодным и недовольным.

Каждое утро мы открываем свои двери, чтобы Вы могли наслаждаться свежеиспеченными хачапури, сочными хинкали, ароматными шашлыками и домашним грузинским вином.

Для того, чтобы передать настроение и истинный вкус большого разнообразия блюд, мы разместили настоящую дровяную печь прямо в сердце ресторана. Собрали рецепты имеретинских, гурийских, мегрельских, кахетинских, сванских и аджарских кулинарных традиций.

Ни один ресторан не закрылся в период ограничительных мероприятий из-за пандемии. Благодаря тому, что грузинская кухня базируется на всеми любимыми и понятными продуктах мы отлично отработали на доставку и навынос.

Мы отлично знаем продукты, которые используем для приготовления блюд. Грузинская кухня знакомая и понятная для потребителя. Мы создали уникальный и доступный средний чек и провели огромную работу над системой лояльности. С рациональным подходом к каждому элементу ресторана мы создали сетевую работающую концепцию, которую масштабируем по системе франчайзинга. Наша уникальность в широком охвате рынка и адаптивности брендов как на трафике так и в ТРЦ.

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана Хочу Пури

Стартовые инвестиции: от 50 000 000 рублей
Срок окупаемости: от 24 месяца
Роялти: 5%
Паушальный взнос: 2 000 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Что входит в паушальный взнос

Обучение и поддержка:

Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
Технологическое проектирование ресторана.
Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
Передача и настройка всех технологических процессов.
Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".

Видео

Требования к помещение в ТРЦ:

Наличие в ТРЦ- современного кинотеатра.
Присутствие в ТРЦ представителей крупных федеральных компаний.
Наличие якорного супермаркета.
Площадь ТРЦ- не менее 40 000 м².
Наличие ТРЦ собственной парковки.
Размещение-соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
Технические характеристики: площадь 370-450 м².

Требования к отдельно-стоящему зданию:

Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
Постоянный пешеходный трафик.
Наличие парковки.
Размещение 1-й, 2-й этажи.
Наличие витражей выходящих на главную улицу.
Наличие отдельного входа.
Технические характеристики: площадь 370-450 м².

Технические требования к помещению:

Приточная вентиляция 12 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция кухни (технологическая ) 7 000 м³/час.
Отдельный дымоход для гриля 4 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция гостевого зала 5 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция сан.узлов 800 м³/час.
Кондиционирование 40 кВт.
Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
Водоснабжение холодное не менее: 220 м³/месяц; горячее не менее: 270 м³/месяц.
Канализация : возможность организации канализационных стоков категории К1 и К3, наличие на арендуемых площадях точек ввода d=100mm.
Связь: возможность подключения минимум к сетям 2-х провайдеров.