Франшизы вьетнамской кухни

Открытие кафе вьетнамской кухни по франшизе — это хороший старт в новой сфере как для опытных, так и для начинающих предпринимателей. В большинстве российских городов, за исключением Москвы и Санкт-Петербурга, такие заведения остаются достаточно экзотичными в сфере общественного питания.

Особенности франшиз вьетнамской кухни

Специфика вьетнамской кухни:

• Главный компонент в ней — это рис разных способов приготовления.
• Французское влияние как результат вековой колонизации.
• Свежие фрукты и овощи в необычных сочетаниях.
• Большое количество морепродуктов в составе рецептов.
• Различные соусы, часто сочетающие несколько вкусов в одном.
• Необычная атмосфера кафе и культура еды.

Форматы вьетнамской кухни в России:

• Ресторан.
• Кафе.
• Корнер на фудкорте торгового центра.
• Уличный лоток с едой навынос.
• Фастфуд.
• Dark Kitchen с доставкой без посадочных мест.
• Передвижное кафе.

Особенности франшизы вьетнамской кухни:

• Низкий уровень конкуренции по сравнению с итальянской, французской или японской.
• Сложный поиск шеф-повара.
• Большое количество проверок со стороны государственных контролирующих организаций.
• Высокий уровень доходности и быстрая окупаемость инвестиций.

Как происходит поддержка франчайзера в этой сфере

Меры поддержки франчайзера:

• Предоставление права работать под раскрученным брендом.
• Обучение проверенным бизнес-процессам.
• Помощь в поиске помещения.
• Разработка дизайн-проекта согласно брендбуку.
• Помощь в поиске персонала.
• Обучение сотрудников.
• Обеспечение их фирменной спецодеждой.
• Передача технологий готовки блюд.
• Создание меню.
• Размещение адреса кафе на сайте компании.
• Подключение к ПО.
• Раскрутка нового партнера в соцсетях.
• Предоставление контактов поставщиков.

Как осуществить быстрый запуск франшизы вьетнамской кухни

Алгоритм быстрого открытия кафе вьетнамской кухни по франшизе состоит из следующих шагов:

1. Анализ предложений в своем городе.
2. Подача заявки на сайте компании или по телефону представителя франшизы.
3. Собеседование с владельцем.
4. Получение презентации.
5. Изучение договора.
6. Подписание документа.
7. Оплата паушального взноса.
8. Подготовка к открытию вместе с франчайзером.
9. Пробное открытие.
10. Устранение недочетов.
11. Старт проекта.