Франшиза «Phở Hội An» — франшиза кафе вьетнамской кухни

Преимущества франшизы

• Огромный потенциал: формат протестирован в локации с невысоким трафиком и показал сильный результат. Это говорит о возможном кратном росте в более проходных местах.
• Практичный формат кафе-бистро: компактная площадь без лишних затрат, быстрая отдача заказов и возможность обслуживать высокий поток гостей.
• Подходит под разные форматы размещения: ТЦ и бизнес-центры, уличные кафе в районах с высоким трафиком.
• Система запуска и сопровождения: партнер получает поддержку на каждом этапе, включая выезд команды управляющей компании на открытие.
• Свободная и актуальная ниша: вьетнамская кухня набирает спрос и сейчас является «голубым океаном».

Как вы будете зарабатывать?

Доход формируется за счет трех каналов: зал, самовывоз и доставка через агрегаторы. Такой подход распределяет поток заказов и позволяет сохранять стабильность выручки. Основные источники дохода:

• Продажи блюд основного меню (вьетнамские супы, воки, закуски и салаты, роллы).
• Напитки и десерты.
• Комбо-наборы и акции.
• Заказы через доставку и агрегаторы.

За счет скорости отдачи заказов и компактного формата точка обслуживает больше гостей без увеличения площади и затрат. При среднем чеке 1 550 ₽ и объеме около 1 900 чеков в месяц оборот составляет около 3 млн ₽. При расходах около 2,25 млн ₽ и налогах ~140 тыс. ₽ чистая прибыль достигает ~550 тыс. ₽ в месяц.