Бизнес-идеи для села: как открыть ферму по разведению кроликов

Ферма по разведению кроликов — перспективный бизнес для села. За несколько лет производство мяса кроликов в нашей стране увеличилось на 72%, и дальнейший рост ей обеспечивают фермерские хозяйства. Так что если у вас есть загородный дом или даже обычная дача, вы можете смело открывать ферму по разведению кроликов. Это выгодно. Плюс государство дает субсидии для тех, кто начинает бизнес в этом направлении. Рассказываем подробнее, что да как.

Фермы по разведению кроликов — это выгодно

За период с 2015 по 2019 годы производство мяса кроликов в России увеличилось на 72%. Общий объем рынка крольчатины составляет около 20 тысяч тонн, из которых только 15% приходится на крупные предприятия. Остальное мясо поставляют на рынок фермеры. В целом поголовье кроликов у крупных сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств постепенно уравнивается. Кроме того, государство предусмотрело субсидии для КФХ (в каждом регионе они свои), что облегчает старт бизнеса для малых предпринимателей. Все это подтверждает перспективность открытия ферм по разведению кроликов.

Кроме того, кролики — неприхотливые животные. Главной задачей предпринимателя, который возьмется за их разведение и содержание, станет контроль за питанием и здоровьем поголовья. Нужно помнить, что вспышка инфекционного заболевания может спровоцировать гибель всех животных на ферме.

Разведение кроликов довольно простое в организации и администрировании предприятие. Крольчихи вынашивают потомство около месяца. В среднем самка приносит 60 крольчат за год, при этом кроликов отправляют на убой уже в возрасте от 77 дней (средний вес тушки после освежевания составит 1,2–1,4 кг).

Средняя стоимость тушки кролика — 700 рублей за килограмм в столице и 600 рублей за килограмм в регионах. Цена филе уже 110–1200 руб./кг. Килограмм язычков кроликов, которые считаются деликатесом, может стоить более 2 000 рублей.

При разведении кроликов реализуется и сопутствующая продукция. Шкурки идут на создание меховой продукции — шапок, шубок, варежек, на отделку жилетов и т.д. Хвосты и субпродукты закупают производители собачьих лакомств. Навоз можно продавать местным фермерам для удобрения почвы.

Наиболее популярными в мясном животноводстве породами кроликов считаются Белый великан и Хиплус. Они показывают наиболее выраженные вкусовые свойства мяса и хороший прирост массы на килограмм употребляемого корма.

Как открыть ферму по разведению кроликов

Ферму по разведению кроликов открыть несложно. Вот пять шагов, которые нужно сделать, чтобы заняться кролиководством.

Шаг 1. Выбор площадки для фермы

Нормативные акты устанавливаются определенные требования к российским фермам по разведению кроликов. Например, хозяйство должно располагаться на возвышенности и быть вдалеке от жилых помещений. Это обусловлено защитой населения от возможного негативного влияния продуктов жизнедеятельности животных.

Минимальная площадь участка для фермы — 15 соток. На нем предстоит установить помещение с клетками для животных, оборудовать убойный цех и отдельное помещение для разделки и фасовки мясной продукции. Внутри помещения с животными должны поддерживаться постоянная температура и влажность, иначе поголовье может погибнуть. Важно, чтобы внутрь попадал солнечный свет, но не стоит забывать об искусственном освещении. Для здоровья кроликов требуется постоянный приток свежего воздуха, поэтому без системы вентиляции не обойтись.

Цена на участок формируется в зависимости от его удаленности от крупных населенных пунктов и развития инфраструктуры. Например, подходящий участок сельскохозяйственного назначения в удаленных деревнях обойдется в 100–200 тысяч рублей. Однако фермеру придется озаботиться проведением электричества, воды, а при необходимости и газа. Участки в небольших населенных пунктах с уже созданной коммунальной инфраструктурой обойдутся в сумму от 500 тысяч до 1 миллиона рублей.

Подходящий участок можно также взять в аренду. В удаленных деревнях без необходимой инфраструктуры размер ежемесячного платежа составит 10–20 тысяч рублей за 15 соток. Землю с возможностью подключиться ко всем коммуникациям можно арендовать за 30-50 тысяч рублей.

Шаг 2. Закупка оборудования

Для фермы по разведению кроликов понадобится приобрести клетки, в которых будут содержаться животные. Клетка-вольер промышленного изготовления стоит 20–25 тысяч. В ней, как правило, можно содержать до 6 крольчих с подрастающим потомством. При небольшом поголовье животных клетки можно изготовить самостоятельно, чтобы сэкономить средства на первых этапах.

Важно! На первоначальном этапе можно приобрести бывшее в употреблении оборудование, если планируется небольшая ферма. Однако перед использованием необходимо произвести тщательную дезинфекцию, чтобы обеспечить безопасность будущего поголовья (возможно, клетки продают, потому что животные прежнего владельца погибли от инфекции с высокой контагиозностью).

Также понадобятся системы для кормления и поения и система удаления продуктов жизнедеятельности животных. Их цены зависят от степени автоматизации и дополнительных функций.

Понадобятся инструменты и устройства для забоя животных и разделки тушек.
Для хранения мяса и субпродуктов необходимо приобрести промышленные холодильники.

Шаг 3. Регистрация фермы

Для работы фермы потребуется регистрация в качестве крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) или ООО. Это необходимо для получения декларации соответствия продукции, получения субсидий и налоговых вычетов. При официальной регистрации фермы стоит выбирать ОКВЭД 01.49.2 (разведение кроликов и прочих пушных зверей на фермах).

Помещение фермы должны будут принять надзорные органы — Роспотребнадзор и МЧС. Первое ведомство проверит соблюдение санитарно-гигиенических норм, а второе — выполнение правил противопожарной безопасности. Дополнительно может потребоваться проверка представителями ветеринарной инспекции и регионального министерства, комитета или департамента сельского хозяйства.

Шаг 4. Наем персонала

Ухаживать за кроликами, следить за их состоянием будут зоотехники. В Подмосковье средняя заработная плата подобного специалиста составит 50 000 рублей. На 100 голов нужны 2 зоотехника.

Также нужно договориться с ветеринаром, который будет инспектировать вашу ферму, проводить плановую вакцинацию животных и следить за их состоянием. Напомним, что в случае массовых заболеваний можно потерять от 15 до 100 процентов от поголовья фермы. Выгоднее не принимать ветеринара на оклад, а оплачивать каждый его визит (если поголовье будет здорово, вы потратите минимум средств).

Дополнительно для крупных ферм, в которых содержится более 200–300 голов, можно нанять сторожа и разнорабочих (они будут заниматься поддержанием чистоты на ферме, а также выполнением мелкого ремонта клеток и оборудования).

Шаг 5. Закупка животных и кормов

Крольчонка породы Белый великан можно купить за 300–500 рублей. Взрослые крольчихи будут стоить от 1 500 рублей, а самец — от 1 800 рублей. Животные породы Хиплус обойдутся в среднем в 2 раза дороже.

Важно! Покупайте кроликов только у заводчиков с хорошими отзывами. Перед покупкой лучше всего взять с собой ветеринара для осмотра животных и выявления возможных проблем с ними.

Минимальное рентабельное поголовье животных составляет 100 кроликов (для начала 90 самок и 10 самцов, затем соотношение самок и самцов можно выровнять, так как самцы быстрее набирают вес, а без самок не обойтись для восполнения численности поголовья). Для малых предприятий хватит и 20–30 кроликов, которые за год быстро смогут увеличить поголовье до более чем сотни животных.

На рынке представлено множество кормов для кроликов. Можно приобрести как натуральные корма, так и гранулированные искусственные. В последние, как правило, добавлены витамины и полезные вещества, помогающие поддерживать животных в хорошем состоянии.

Как реализовывать продукцию кроличьей фермы

Готовую продукцию можно продавать на различных сельскохозяйственных ярмарках и фестивалях, а также на ежедневных экорынках (они сегодня открыты в большинстве регионов). Как правило, потребители предпочитают фермерскую продукцию, противопоставляя ее произведенной на крупных предприятиях, считая мясо с ферм более экологически чистым, полезным.

Важно! Перед началом продажи крольчатины нужно получить необходимые документы, которые подтвердят безопасность мяса. Без подобных бумаг прилавки будут закрыты для фермера.

Поставлять фермерскую мясную продукцию можно в кафе и рестораны. У предприятий питания, как правило, собственные требования к мясу. Например, фермера могут по договору обязать выращивать кроликов только на естественном корме или с соблюдением улучшенных условий содержания.

Также можно организовать продажу крольчатины через интернет. Создание одностраничного сайта с примерами продукции и ценами позволит предпринимателю предложить мясо более широкому кругу покупателей, однако придется продумать вопрос доставки. Дополнительно можно создать аккаунт фермы в социальных сетях, чтобы продемонстрировать условия содержания кроликов (тут, правда, нужно быть готовыми к атакам зоозащитников, которые могут посчитать разведение на убой милых пушистых животных проявлением жестокости).

Как купить готовую ферму по разведению кроликов

Если не хочется заниматься созданием фермы по разведению кроликов с нуля, то можно приобрести готовую. Например, небольшую ферму (слабо механизированную, с преобладанием ручного труда) на сотню голов можно купить в среднем за 800 000 рублей. Для начала работы нужно будет только нанять персонал.

Важно! Перед покупкой бизнеса необходимо убедиться в его чистоте. Для этого стоит проверить его через такие сервисы, как «Контур.Фокус» и «Картотека» от «Коммерсантъ». Они покажут возможные задолженности предприятий, судебные запреты, иски и финансовые показатели.

Полноценная ферма на 360 маток обойдется уже почти в 7 миллионов рублей. За эту цену можно получить участок площадью в 10 соток со всей инфраструктурой: зданием теплопункта, кабинетами зоотехника и искусственного осеменения, помещением для мойки и дезинфекции клеток, гаражом, складом, убойным цехом, камерами охлаждения, котельной, сварочным цехом, теплым складом. Там может быть даже жилой дом для самого фермера. В таком хозяйстве можно получить до 17,5 тысяч голов кроликов ежегодно.

Стоит ли открывать ферму по разведению кроликов

Сельскохозяйственный бизнес считается одним из наиболее важных в России (да и во всем мире). Он обеспечивает людей продуктами питания, а также создает рабочие места для жителей сел и деревень. Так что востребован он будет всегда.

Открытие фермы по разведению кроликов не требует крупных инвестиций. Более того, часть затрат можно возместить с помощью государственных субсидий. За счет высокой плодовитости животных можно добиться точки безубыточности уже в первый год работы фермы. Окупаемости инвестиций можно достичь за 2–3 года.

Однако нужно понимать, что этот вид бизнес подходит для тех, кто имеет представление о животноводстве. Начинающим предпринимателям лучше не открывать ферму до получения необходимого объема знаний или опыта в качестве партнера в подобном бизнесе. Смело могут браться за этот вид деятельности предприниматели, которые уже работают на ферме и хотят расширить спектр своей продукции, а также выпускники ветеринарных и биологических факультетов.