Франшиза сети семейных пиццерий «Сицилия»
О компании и франшизе
Проект начал развиваться в 2009 году с открытия первого ресторана в Краснодарском крае. Изначально концепция строилась на итальянской традиции семейных ресторанов, где ключевую роль играют близость к гостям и уютная атмосфера. За годы работы сеть расширилась до более чем 50 заведений в разных регионах России, сохраняя при этом локальный подход — каждая пиццерия адаптируется под аудиторию своего района. Главный акцент в «Сицилии» сделан на доступный формат без потери качества: средний чек остается демократичным, а меню сочетает классические рецепты (такие как «Маргарита» или «Капрезе») и адаптированные под российский вкус варианты. Основное отличие от конкурентов — упор на семейную аудиторию. Интерьеры оформлены в теплом стиле с элементами средиземноморского дизайна, большое внимание уделяем детскому меню и времяпрепровождению детей, именно поэтому в каждой пиццерии «Сицилия» оборудована детская комната, где с детишками проводят время няни-аниматоры.
Преимущества франшизы
- Проверенная бизнес-модель с 16-летним опытом работы на ресторанном рынке и управления франчайзинговыми ресторанами.
- Крупнейшая сеть ресторанов в ЮФО (58 пиццерий в 31 населенном пункте).
- Эффективность работы не только в крупных городах, но и в малых населенных пунктах с населением до 50 000 человек.
- Возможность развития на новых территориях (Крым, ЛНР, ДНР).
- Востребованный семейный формат с особым вниманием к детям.
- Работа на полуфабрикатах, бесперебойно поставляемых гарантированным поставщиком (до 80% продукции).
- Комплексная поддержка на этапе открытия (одобрение локации, планировка, контроль стройки).
- Обучение персонала в собственном учебном центре и на базе партнерских ресторанов.
- Маркетинговая поддержка (сетевые кампании, брендбук, программа лояльности, digital-продвижение).
- Доступ к проверенным поставщикам со специальными ценами для партнерской сети.
- Собственный сервис доставки еды.
- Система контроля качества (регулярные проверки, мониторинг отзывов).
- Центр обработки вызовов для обработки заказов на доставку.
- Операционная поддержка и еженедельные бизнес-ревью для анализа показателей работы.
- Регулярное обновление основного и сезонного меню (дважды в год).
Пакет франшизы
Что входит во франшизу
- Товарный знак — право работать под брендом «Сицилия».
- Помощь на старте
- Система поддержки на этапе открытия.
- Команда открытия с наставниками.
- Сопровождение первых дней работы.
- Подбор помещения — помощь с поиском помещения и одобрение локации согласно техническим и маркетинговым требованиям.
- Обучение
- Обучение линейного и управленческого состава.
- Стажировки на базе партнерских ресторанов.
- Собственный учебный центр.
- Онлайн-обучение на собственной обучающей платформе.
- Инструкции и стандарты
- Франчайзинговый пакет с подробным руководством.
- Скрипты для сотрудников.
- Чек-листы контроля (чистота, сервис, скорость).
- Единые рецепты и стандарты приготовления.
- Договоры — юридическая поддержка в оформлении документации
- Доступы
- Базовый пакет IT-инструментов.
- CRM-система.
- IT-поддержка 24/7.
- Контакты поставщиков
- Официальный каталог утвержденных поставщиков с эксклюзивными скидками.
- Дополнительно
- Планировка зала и производства.
- Контроль строительства.
- Маркетинговая поддержка.
- Операционная поддержка.
- Центр обработки вызовов.
Обучение и поддержка
- Обучение линейного и управленческого персонала происходит на базе собственного учебного центра в срок от 5 до 14 рабочих дней.
- Стажировки сотрудников происходят на базе партнерских ресторанов.
- Франчайзер предоставляет скидки на дополнительные профессиональные курсы.
- Возможность обучаться онлайн на собственной образовательной платформе.
- Регулярные мотивационные конкурсы и соревнования.
- Единые рецепты — строгие стандарты приготовления (тесто, соусы, топпинги), обучение поваров.
Этапы запуска
- Первичное рассмотрение и заключение договора
- Заполнение заявки на франшизу.
- Ознакомительная встреча с франчайзером.
- Подписание договора.
- Оплата паушального взноса.
- Подбор и утверждение локации
- Получение рекомендаций по выбору места.
- Анализ трафика и аудит локации со стороны франчайзера.
- Согласование помещения, переговоры с арендодателем.
- Подписание договора аренды.
- Регистрация юридического лица и оформление документов
- Регистрация ООО.
- Помощь франчайзера в юридических вопросах.
- Получение необходимых разрешений и лицензий.
- Согласование и оформление договоров с поставщиками.
- Проектирование и ремонт
- Получение брендбука и стандартов оформления.
- Разработка дизайн-проекта.
- Поиск подрядчиков и проведение строительных и ремонтных работ.
- Контроль сроков.
- Закупка оборудования и мебели
- Составление перечня необходимого оборудования.
- Заказ оборудования и мебели по рекомендациям франчайзера.
- Организация доставки и установки.
- Поиск и обучение персонала
- Помощь в подборе и найме персонала.
- Проведение обучения сотрудников (управляющего, менеджеров, поваров, официантов) по стандартам франшизы.
- Стажировка в действующих точках франчайзера.
- Рекламная кампания и маркетинг
- Разработка маркетингового плана и медиаплана на открытие.
- Получение рекомендаций по запуску рекламной кампании.
- Запуск промомероприятий, рассылок, акций и активности в соцсетях.
- Открытие пиццерии
- Последние приготовления, тестовые дни.
- Организация торжественного открытия.
- Запуск работы в полном объеме.
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу ресторана с понятной бизнес-моделью?Франшиза «Сицилия» — это сеть пиццерий с 16-летним опытом, акцентом на семейную аудиторию, развитой системой доставки, комплексной маркетинговой поддержкой и ассортиментом, адаптированным к региональным особенностям. Партнеру предоставляются стандарты качества, обучение, помощь на всех этапах открытия и развития бизнеса, а также доступ к специальным условиям от поставщиков и оборудованию детских зон.
- 💵 Сколько стоит франшиза «Сицилия»?
🔷 Размер инвестиций: от 48 000 000 ₽
🔷 Срок окупаемости: от 12 месяцев
🔷 Роялти: 4% (1-й год), далее 6% с выручки
🔷 Паушальный взнос: 3 000 000 ₽ - 💰 Как купить франшизу «Сицилия»?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
Информация предоставлена: ИП Неведров Сергей Викторович, 344058, г. Ростов-на-Дону, пр. Коммунистический, 25/3, кв. 128, ОГРН 312619412500070
Дата обновления: 17.03.2026 г.
Артикул франшизы: 1304917
Информация взята из открытых источников
Дата обновления: 17.03.2026 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
