Франшиза пиццерии нового поколения Zotman Pizza

Что входит в паушальный взнос

• Право работать под товарным знаком Zotman Pizza
• Использование единого ПО
• Разработка технологического эскиза
• Полное сопровождение по открытию пиццерии
• Доступ к Базе Знаний
• Обучение стартовой команды
• Команда Запуска

Что мы предлагаем

Техническая подготовка к открытию

• Даем рекомендации по выбору локации.
• Даем рекомендации по планировке, дизайну, подбору мебели и деталей интерьера.
• Готовим эскизный проект размещения кухонного оборудования и предоставляем полный список всего необходимого.
• Даем рекомендации по выбору подрядчиков и поставщиков услуг.
• Даем рекомендации по выбору системы автоматизации внутренних бизнес-процессов и торгового зала пиццерии.

Снабжение

• Обеспечиваем франчайзи основными ингредиентами для пиццы – краст (частично отпеченная и замороженная основа из теста), томатная и сливочные основы (заморозка), сыр моцарелла.
• Передаем список рекомендуемых поставщиков.
• Обеспечиваем поставками остальных необходимых ингредиентов, в случае их отсутствия на локальном рынке.
• Поставляем брендированную упаковку для пиццы и других блюд.

Обучение

• Обеспечиваем полным комплектом документов, содержащих стандарты ведения бизнеса.
• Проводим обучение и аттестацию ключевых сотрудников операционным стандартам Zotman Pizza.
• Обеспечиваем доступ линейного персонала к образовательным видео материалам на специальной онлайн платформе.

Маркетинговая поддержка

• Ведем федеральные социальные сети, размещая там собственный уникальный контент, снимаем виральные видео, проводим конкурсы, опросы, тесты, игры. Даем рекомендации по ведению локальных социальных сетей и осуществляем их модерацию.
• Инфлюенс-маркетинг. Сотрудничаем с федеральными блогерами, проводим интеграции с инфлюенсерами. Даем рекомендации по работе с локальными микроблогерами и инфлюенсерами.
• Коллаборации. Мы поддерживаем различные офлайн комьюнити (активные виды спорта, киберспорт, музыкальные сообщества, дружественные фешн-бренды) и приветствуем очные знакомства с теми, кто поддерживает нас. Например, мы дружим с бордшопами и совместно проводим соревнования для сообщества. Мы поможем определить подходящие местные коллаборации.
• Локальный маркетинг. Мы даем рекомендации по широкому набору инструментов локального маркетинга для привлечения и удержания клиентов, применяемых на торговой территории (внутри пиццерии и ее фасаде, на прилегающей территории, на территории пешей доступности).
• оформление пиццерии доступными материалами и «фишками», а также подробные материалы по эмоциональному сервису;
• рекомендации по оформлению фасада (вывески, меню, лайтбоксы);
• помощь в создании карты торговой территории;
• рекомендации по организации семплинга (дегустаций);
• рекомендации по «партизанскому» маркетингу на торговой территории;
• макеты для наружной рекламы (биллборды, остановки, афиши, листовки, указатели и т.д);
• помощь в создании маркетингового календаря и проработка акций.
• Перфоманс маркетинг. Реклама в интернет. Наша команда активно использует все инструменты перфоманс-маркетинга, регулярно обновляет базу креативов для рекламы, отслеживает лучшие настройки, проводит работу над снижением и удержанием показателя CPA. Мы предоставляем партнерам услуги по настройке локальной таргетированной рекламы и делимся результатами аналитики.
• Реклама у агрегаторов. Продажи через агрегаторы доставки напрямую зависят от нескольких факторов:
• рейтинг клиентов (который у нас исторически высокий);
• постоянное обновление акций.

Мы рекомендуем акции, которые «работают» хорошо по нашему опыту, а также рекомендуем размещение баннерной рекламы на сайтах агрегатоторов.

Научим работать с возвращаемостью и оттоком клиентов.

Требования к покупателям франшизы

Наш франчайзи - это человек с операционным опытом в ресторанном бизнесе или эмоциональном ритейле. Должен погружаться во все процессы и быть вовлеченным во франшизу вместе с управляющим.

Требования к помещению

• Площадь : от 150 м²
• Мощности: от 50 кВт
• Первый этаж
• Панорамные окна
• Отдельный вход
• Наличие систем вентиляции

Требования к помещению Dark Kitchen

• Площадь : от 70 м²
• Мощности: от 45 кВт
• Наличие систем вентиляции

История успеха

В марте 2020, в период пандемии, оперативно изменили правила игры. Изначально планируя развиваться как сеть офлайн-пиццерий, не концентрировались на создании собственной доставки, но учитывая сложившуюся в мире ситуацию смогли переориентироваться и за 2 месяца развернули сеть юнитов доставки - помещений, работающих как Dark Kitchen.

Сейчас у Zotman есть собственная сеть доставки, работающая через сайт, а также партнерство с крупными игроками рынка - агрегаторами Яндекс Еда и Delivery Club.

Кроме этого, Zotman быстро развернули несколько коллаборационных проектов - сейчас пиццу Zotman готовят 36 точек проекта "Кухня на районе" и доставляет сервис "Яндекс Лавка".

В планах - усиление собственной доставки через мобильное приложение Zotman и открытие сети оффлайн-пиццерий по всей стране