Франшиза сети ресторанов быстрого питания «Грильница»



официального представителя

Как вы будете зарабатывать
Откройте свой ресторан с проверенной бизнес-моделью в растущем сегменте рынка! Мы обеспечиваем экспертное сопровождение на всех этапах — от запуска до успешной работы вашего ресторана. Франшиза «Грильница» предоставляет вам уникальную возможность стать частью динамично развивающейся сети и открыть прибыльный бизнес на честных условиях.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 12 000 000 рублей
Паушальный взнос: от 1 400 000 рублей
Роялти: 3-6% (в зависимости от ТО)
Срок окупаемости: от 2,5 лет
Оборот в месяц: от 4 500 000 рублей


О компании и бизнесе
Франчайзинговая сеть «Грильница» основана в 2011 году и на сегодня объединяет 57 ресторанов.
Наши рестораны представлены в 15 городах 5 регионов СФО:
- Алтайский край.
- Республика Алтай.
- Новосибирская область.
- Красноярский край.
- Кемеровская область.
Оборот сети за 2024 год составил 3,2 млрд. рублей (прирост 23%).
Наши рестораны — это фастфуд с популярными позициями: шаурма, пицца, вок, фри.
Такая концепция позволяет не только каждому гостю найти то, что любит именно он, а также учитывает сезонность, обеспечивая стабильность продаж как в доставке, так и в зале.
Каждый год в наши рестораны приходят, возвращаются и приводят друзей более 5 миллионов гостей.

Качество и уровень сервиса подтверждены рядом наград.
Вот только некоторые из них:
- 2017 год — «Народный знак качества».
- 2019 год — «Фастфуд года по версии Минпромторг» (среди 600 компаний).
- 2023 год — второй раз компания стала победителем премии «Народный знак качества» в категории «Фастфуд и доставка года».
- 2024 год – вошли в топ-10 лучших франшиз России, проверенных временем, и заняли 2-е место в категории «Фастфуд».
Мы открываемся вместе, и каждое открытие — наша общая победа.

Описание франшизы
Почему предприниматели выбирают «Грильницу»
Мы предоставляем франчайзи готовую бизнес-модель, которая включает в себя все необходимые для успешного ведения бизнеса элементы, такие как меню, рецепты, технологии производства, стандарты обслуживания клиентов, маркетинговые материалы и т.д.
Важный аспект — это экспертное сопровождение наших партнеров на всех этапах не только запуска, но и всего жизненного цикла ресторана.
А также:
- Умные технологии и бескомпромиссные стандарты.
- Высокое качество нашей продукции, обеспеченное соблюдением принципов системы пищевой безопасности ХАССП.
- Непрерывное развитие и совершенствование бизнеса.
- Эффективная команда профессионалов франчайзинговой компании.
Преимущества франшизы
- Совместный подбор и оценка локации и помещения. Разработка технологического и дизайн-проекта ресторана.
- Консультация по поиску и найму персонала. Обучение команды в ресторанах сети.
- Контроль качества и безопасности на производстве и в ресторане.
- Список ключевых поставщиков. Совместное формирование первого заказа.
- Обучение основам и тонкостям управления рестораном.
- Подключение к сайту, мобильному приложению и кол-центру. Современные IT-решения.
- Аналитика продаж и операционной деятельности с приоритетом на маржинальность.

Пакет франшизы
Покупая франшизу «ГРИЛЬНИЦА», вы получаете доступ к франчпакету. База знаний собрана в удобной онлайн-системе и включает в себя стандарты работы по направлениям:
- Управление рестораном
Полный перечень блюд ресторана, инструкции по производству блюд. Список необходимого сырья и инвентаря для приготовления блюд. Стандарты качества и безопасности. Требования законодательства. Инструкции по ведению и учету экономическо-хозяйственной деятельности ресторана. - Управление персоналом
Перечень необходимого персонала. Информация о его функционале, поиске, обучении, развитии, аттестации, организации и учете труда, кадровом документообороте. А также системы мотивации и корпоративная культура. - Управление продажами
Информация об организации розничных продаж, доставки, работы с контактным центром, взаимодействия с гостями ресторана. - Маркетинг
Рекомендации по рекламному сопровождению ресторана, маркетинг-планы по месяцам, планограммы ресторанов, единая база макетов. - Стратегические поставщики
Контактные данные, описание поставляемых товаров и услуг, порядок работы со стратегическими поставщиками и проверенными контрагентами.
Обучение и поддержка
Обучение сотрудников ресторанов партнеров проводится на базе действующих ресторанов.
Для каждой должности разработана программа обучения, которая включает в себя теоретические и практические блоки, а также прозрачную систему оценки результатов. При открытии нового ресторана партнера сопровождает команда опытных наставников.
Сразу после открытия с рестораном партнера начинает работать наша команда сопровождения, которая консультирует и решает все операционные вопросы.
Сопровождение ресторанов в нашей сети осуществляется в режиме «службы одного окна», что обеспечивает оперативное и эффективное взаимодействие.
Требования к партнерам
- Желание и финансовые возможности открыть и управлять рестораном.
- Успешный опыт ведения бизнеса (опыт в ресторанной сфере не обязателен).
- Соблюдение технологии, стандартов и требований сети ресторанов.
- Позиция к построению партнерских отношений на основе взаимного доверия и уважения.
Этапы запуска
С момента утверждения локации и до праздничного открытия ресторана в среднем проходит 2,5 месяца.
В этот срок входит:
- Внутренняя и внешняя отделка ресторана.
- Поиск и обучение персонала.
- Установка оборудования и мебели.
- Первичная закупка сырья.
- Проведение маркетинговой кампании перед открытием.


- Основные статьи расходов для открытия ресторана «Грильница»?
Стандарты качества «Грильницы» подразумевают опору на качество продукта, на атмосферу внутри ресторана, поэтому основные статьи расходов франчайзи связаны прежде всего с оборудованием кухни и кассовой зоны, внешним и внутренним оформлением ресторана (установка вывески, оформление гостевого зала, закупка и установка мебели, кондиционирование и работа с электрикой).
- Что входит в роялти?
Роялти — это ежемесячные отчисления за использование бренда и поддержку вашего бизнеса. Франчайзи становится частью команды профессионалов, получает маркетинговую поддержку, систему управления качеством. Компания обслуживает сайт, мобильное приложение и контактный центр, которые приносят франчайзи реальных клиентов. Мы ведем работу с ассортиментом, обновляем меню и постоянно работаем над наценкой продукции, чтобы вы зарабатывали.
- Могу ли я открыть ресторан без опыта работы в общепите?
98% наших франчайзи не имели опыта в сфере общественного питания, но это не стало препятствием для открытия ресторана и успешного ведения бизнеса. Мы предоставляем партнерам все необходимые знания для управления: анализ показателей ресторана, наем персонала, управление выручкой и многое другое.
- Помогает ли управляющая компания в поиске локации?
В некоторых городах у нашей команды уже есть подобранные помещения, в которых вы можете открыть свой ресторан. Если помещение вам не подойдет, то мы поможем оценить подобранный вами вариант с точки зрения трафика и потенциального товарооборота.
- Сколько времени занимает открытие ресторана?
С момента утверждения локации и до праздничного открытия ресторана в среднем проходит 2,5 месяца. В этот срок входит: внутренняя и внешняя отделка ресторана, поиск и обучение персонала, установка оборудования и мебели, первичная закупка сырья, проведение маркетинговой кампании перед открытием.
Информация предоставлена: АО «Вкусная Франшиза», 630099, г. Новосибирск, ул. Журинская, д. 14, ОГРН 1192225013958
Дата обновления: 19.02.2025 г.
Артикул франшизы: 4983681
2VtzqvghGHM