Франшиза сети ресторанов быстрого питания «Грильница»
официального представителя
Как вы будете зарабатывать
Откройте свой ресторан с проверенной бизнес-моделью в растущем сегменте рынка! Мы обеспечиваем экспертное сопровождение на всех этапах — от запуска до успешной работы вашего ресторана. Франшиза «Грильница» предоставляет вам уникальную возможность стать частью динамично развивающейся сети и открыть прибыльный бизнес на честных условиях.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 12 000 000 рублей
Паушальный взнос: от 1 400 000 рублей
Роялти: 3-6% (в зависимости от ТО)
Срок окупаемости: от 2,5 лет
Оборот в месяц: от 4 500 000 рублей
О компании и бизнесе
Франчайзинговая сеть «Грильница» основана в 2011 году и на сегодня объединяет 57 ресторанов.
Наши рестораны представлены в 15 городах 5 регионов СФО:
- Алтайский край.
- Республика Алтай.
- Новосибирская область.
- Красноярский край.
- Кемеровская область.
Оборот сети за 2024 год составил 3,2 млрд. рублей (прирост 23%).
Наши рестораны — это фастфуд с популярными позициями: шаурма, пицца, вок, фри.
Такая концепция позволяет не только каждому гостю найти то, что любит именно он, а также учитывает сезонность, обеспечивая стабильность продаж как в доставке, так и в зале.
Каждый год в наши рестораны приходят, возвращаются и приводят друзей более 5 миллионов гостей.
Качество и уровень сервиса подтверждены рядом наград.
Вот только некоторые из них:
- 2017 год — «Народный знак качества».
- 2019 год — «Фастфуд года по версии Минпромторг» (среди 600 компаний).
- 2023 год — второй раз компания стала победителем премии «Народный знак качества» в категории «Фастфуд и доставка года».
- 2024 год – вошли в топ-10 лучших франшиз России, проверенных временем, и заняли 2-е место в категории «Фастфуд».
Мы открываемся вместе, и каждое открытие — наша общая победа.
Описание франшизы
Почему предприниматели выбирают «Грильницу»
Мы предоставляем франчайзи готовую бизнес-модель, которая включает в себя все необходимые для успешного ведения бизнеса элементы, такие как меню, рецепты, технологии производства, стандарты обслуживания клиентов, маркетинговые материалы и т.д.
Важный аспект — это экспертное сопровождение наших партнеров на всех этапах не только запуска, но и всего жизненного цикла ресторана.
А также:
- Умные технологии и бескомпромиссные стандарты.
- Высокое качество нашей продукции, обеспеченное соблюдением принципов системы пищевой безопасности ХАССП.
- Непрерывное развитие и совершенствование бизнеса.
- Эффективная команда профессионалов франчайзинговой компании.
Преимущества франшизы
- Совместный подбор и оценка локации и помещения. Разработка технологического и дизайн-проекта ресторана.
- Консультация по поиску и найму персонала. Обучение команды в ресторанах сети.
- Контроль качества и безопасности на производстве и в ресторане.
- Список ключевых поставщиков. Совместное формирование первого заказа.
- Обучение основам и тонкостям управления рестораном.
- Подключение к сайту, мобильному приложению и кол-центру. Современные IT-решения.
- Аналитика продаж и операционной деятельности с приоритетом на маржинальность.
Пакет франшизы
Покупая франшизу «ГРИЛЬНИЦА», вы получаете доступ к франчпакету. База знаний собрана в удобной онлайн-системе и включает в себя стандарты работы по направлениям:
- Управление рестораном
Полный перечень блюд ресторана, инструкции по производству блюд. Список необходимого сырья и инвентаря для приготовления блюд. Стандарты качества и безопасности. Требования законодательства. Инструкции по ведению и учету экономическо-хозяйственной деятельности ресторана. - Управление персоналом
Перечень необходимого персонала. Информация о его функционале, поиске, обучении, развитии, аттестации, организации и учете труда, кадровом документообороте. А также системы мотивации и корпоративная культура. - Управление продажами
Информация об организации розничных продаж, доставки, работы с контактным центром, взаимодействия с гостями ресторана. - Маркетинг
Рекомендации по рекламному сопровождению ресторана, маркетинг-планы по месяцам, планограммы ресторанов, единая база макетов. - Стратегические поставщики
Контактные данные, описание поставляемых товаров и услуг, порядок работы со стратегическими поставщиками и проверенными контрагентами.
Обучение и поддержка
Обучение сотрудников ресторанов партнеров проводится на базе действующих ресторанов.
Для каждой должности разработана программа обучения, которая включает в себя теоретические и практические блоки, а также прозрачную систему оценки результатов. При открытии нового ресторана партнера сопровождает команда опытных наставников.
Сразу после открытия с рестораном партнера начинает работать наша команда сопровождения, которая консультирует и решает все операционные вопросы.
Сопровождение ресторанов в нашей сети осуществляется в режиме «службы одного окна», что обеспечивает оперативное и эффективное взаимодействие.
Требования к партнерам
- Желание и финансовые возможности открыть и управлять рестораном.
- Успешный опыт ведения бизнеса (опыт в ресторанной сфере не обязателен).
- Соблюдение технологии, стандартов и требований сети ресторанов.
- Позиция к построению партнерских отношений на основе взаимного доверия и уважения.
Этапы запуска
С момента утверждения локации и до праздничного открытия ресторана в среднем проходит 2,5 месяца.
В этот срок входит:
- Внутренняя и внешняя отделка ресторана.
- Поиск и обучение персонала.
- Установка оборудования и мебели.
- Первичная закупка сырья.
- Проведение маркетинговой кампании перед открытием.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Основные статьи расходов для открытия ресторана «Грильница»?Стандарты качества «Грильницы» подразумевают опору на качество продукта, на атмосферу внутри ресторана, поэтому основные статьи расходов франчайзи связаны прежде всего с оборудованием кухни и кассовой зоны, внешним и внутренним оформлением ресторана (установка вывески, оформление гостевого зала, закупка и установка мебели, кондиционирование и работа с электрикой).
- Что входит в роялти?
Роялти — это ежемесячные отчисления за использование бренда и поддержку вашего бизнеса. Франчайзи становится частью команды профессионалов, получает маркетинговую поддержку, систему управления качеством. Компания обслуживает сайт, мобильное приложение и контактный центр, которые приносят франчайзи реальных клиентов. Мы ведем работу с ассортиментом, обновляем меню и постоянно работаем над наценкой продукции, чтобы вы зарабатывали.
- Могу ли я открыть ресторан без опыта работы в общепите?
98% наших франчайзи не имели опыта в сфере общественного питания, но это не стало препятствием для открытия ресторана и успешного ведения бизнеса. Мы предоставляем партнерам все необходимые знания для управления: анализ показателей ресторана, наем персонала, управление выручкой и многое другое.
- Помогает ли управляющая компания в поиске локации?
В некоторых городах у нашей команды уже есть подобранные помещения, в которых вы можете открыть свой ресторан. Если помещение вам не подойдет, то мы поможем оценить подобранный вами вариант с точки зрения трафика и потенциального товарооборота.
- Сколько времени занимает открытие ресторана?
С момента утверждения локации и до праздничного открытия ресторана в среднем проходит 2,5 месяца. В этот срок входит: внутренняя и внешняя отделка ресторана, поиск и обучение персонала, установка оборудования и мебели, первичная закупка сырья, проведение маркетинговой кампании перед открытием.
Информация предоставлена: АО «Вкусная Франшиза», 630099, г. Новосибирск, ул. Журинская, д. 14, ОГРН 1192225013958
Дата обновления: 19.02.2025 г.
Артикул франшизы: 4983681
2VtzqvghGHM
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
