Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group Данная страница является официальной страницей франшизы

Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group
Размер инвестиций
от 30 000 000 ₽
Срок окупаемости
от 24 месяца
Страхова Ольга Дмитриевна
Бесплатная консультация
официального представителя
Страхова Ольга Дмитриевна
№253 в рейтинге TopFranchise 2024
№1 в категории Рестораны
Сегодня эту франшизу смотрели 50 раз
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2023
Год запуска франшизы:
2023
Собственных предприятий:
1
Франшизных предприятий:
6
Средний оборот в месяц:
от 10 000 000 руб.
Товарный знак зарегистрирован:
948732

Как вы будете зарабатывать

Работая по франшизе Траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ», вы будете зарабатывать на продаже блюд премиум-качества самой популярной в мире кухне — итальянской. Мы предоставляем эффективную бизнес-модель и лучшие практики, проверенные годами более чем в 20 городах РФ и СНГ с брендом «Сыроварня».

Инвестиции для открытия бизнеса

Стартовые инвестиции: от 30 000 000 рублей
Паушальный взнос: индивидуально
Роялти: 6%, но не менее 600 000 рублей
Срок окупаемости: от 2 до 2,5 лет
Среднее количество гостей: от 4 000 до 6 000 в месяц
Средний чек: 2 000 рублей
Оборот в месяц: от 10 000 000 рублей
Рекламные и другие отчисления: по запросу

Получите подробную финансовую модель франшизы
Страхова Ольга Дмитриевна
Страхова Ольга Дмитриевна
Официальный представитель франшизы
Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

В 2015 году в помещениях бывшей пивоварни Бадаевского завода был запущен пилотный проект. Сырная мануфактура и первый ресторан с говорящим названием «Сыроварня» основаны идеологами бренда — Аркадием Новиковым и Дмитрием Азаровым.

За 8 лет существования ресторан «Сыроварня» стал крупнейшей ресторанной сетью в своем сегменте и на сегодняшний день в портфеле компании более 40 успешных ресторанов в 20 городах РФ и странах СНГ.

Такой стремительный рост был обеспечен слаженной работы профессиональной команды и вниманию к деталям, что сделало сеть деревенских ресторанов «Сыроварня» поистине легендарными!

И вот теперь, силами этой же команды и этими же идеологами на арену вышел новый проект — Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ», первый ресторан которой открылся в августе 2023 г. в Московском дворце молодежи и сразу же завоевал сердца жителей района Хамовники, а также посетителей мероприятий в МДМ.

Меньше, чем за пол года было подписано и началось строительство 6 новых ресторанов в 4 городах РФ. Если вы хотите владеть прибыльным рестораном с громким именем, вот почему франшиза Траттории — идеальный вариант:

  • 8 лет на ресторанном рынке с успешным брендом «Сыроварня».
  • 5,5 млн гостей ежедневно посещают наши рестораны.
  • 6 лет эффективного управления франчайзинговой сетью.
  • 20 городов РФ и стран СНГ покрыто ресторанами компании.
  • 40+ ресторанов работают по договору коммерческой концессии.
  • 100% ресторанов успешно преодолели кризисы последних лет.

Станьте партнером Novikov Group в своем городе!

Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group

Описание франшизы

Франшиза Траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» — прибыльный ресторанный проект, младшая сестра известной сети деревенских ресторанов «Сыроварня».

Траттория «Минисыроварня» — это уютный семейный ресторан с традиционными блюдами итальянской кухни. Акцент сделан на блюда, приготовленные по классическим рецептам. В меню — домашняя паста и ризотто, традиционные салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и рыбой, итальянские супы и классические десерты.

Центром нового концепта Novikov Group стала хрустящая римская пицца, основы которой производятся на собственной фабрике. Гости ресторана могут попробовать разные виды пиццы, как с классическими вкусами, так и в авторском исполнении: всего в меню более 10 вариантов. Среди начинок — морепродукты и буррата, анчоусы и баклажаны, белые грибы и мортаделла.

Воссоздавая домашнюю атмосферу итальянской траттории, мы обеспечиваем быстрый сервис с индивидуальным подходом к каждому гостю. Благодаря этому здесь одинаково комфортно и тем, кто забежал на чашку кофе посреди дня, и тем, кто отмечает важное событие в большой компании.

Преимущества франшизы

Приобретая франшизу, вы получаете:

  1. Эффективную бизнес модель: за 6 лет управления одной из самых крупных франчайзинговых сетей ресторанов в своем сегменте «Сыроварня», мы выстроили четкую, понятную и эффективную бизнес-модель. Благодаря этому 100% наших ресторанов удалось успешно преодолеть кризисы последних лет.

  2. Высокую окупаемость: все рестораны наших партнеров являются прибыльными, а в зависимости от управления, часть из них окупает вложения раньше планируемого срока.

  3. Централизованное обучение: сотрудники наших партнеров проходят централизованное обучение с аттестацией в обязательном порядке еще до запуска ресторана, мы обеспечиваем всеми необходимыми обучающими материалами, что делает адаптацию сотрудников мягкой и быстрой. Это позволяет держать стандарты сервиса на высочайшем уровне вне зависимости от региона.

  4. Лучшие практики: мы внедряем только проверенные механизмы и процессы, которые неоднократно доказывали свою эффективность, что позволяет нашим партнерам учиться на лучших примерах, а не на собственных ошибках.

  5. Поддержку 24/7: наша маркетинговая и операционная команда всегда на связи с партнерами и готовы помочь решить любой запрос партнера в кратчайшие сроки.

  6. Комплексную маркетинговую поддержку: все рестораны сети участвую в федеральных мероприятиях и акциях, получают руководство по локальному маркетингу, регламенты и чек-листы для грамотного и планомерного и эффективного ведения маркетинговой деятельности.

  7. Оценку помещения: команда профессионалов с многолетним опытом и насмотренностью лично выезжает на просмотр потенциальных площадок, помогает вам провести оценку рисков с учетом важных факторов: площадь, трафик, инфраструктура, технические характеристики и многое другое.

  8. Пул поставщиков: мы порекомендуем список проверенных временем поставщиков, доказавших свою благонадежность, высочайшее качество и выгодные цены.

Сопровождение на всех этапах открытия ресторана: мы будем 100% включены в процесс выбора концепции, подбора персонала, разработкой меню и иными важными аспектами.

Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group

Обучение и поддержка

Наша компания уделяет огромное внимание обучению сотрудников, поскольку это является одним из ключевых элементов механизма успешного ресторана.

Все сотрудники проходят обучение на базе действующих ресторанов под чутким контролем и наставничеством сотрудников обучающего центра и опытной команды действующих объектов.

Также, все сотрудники еще до открытия ресторана проходят обучение теории и стандартов. Мы предоставляем всю базу учебников, инструкций, регламентов и стандартов как в электронном виде, так и в печатном. Все этим материалы остаются у партнера в постоянном доступе. А после обучения каждый сотрудник проходит обязательную аттестацию. Также, по запросу партнера мы проводим дополнительные обучения.

Команда тренинг-центра выезжает на открывающийся объект заранее и проводит подготовку персонала к открытию, а после открытия остается еще до двух недель, чтобы корректировать и настраивать работу, пока она не доведется до автоматизма.

Успешный ресторан тогда успешный, когда твердо стоит на «двух ногах»: качество и сервис. Мы это твердо знаем и довели обучение по ключевым моментом практически до идеала.

  1. Единая маркетинговая поддержка и продвижение бренда:
    • Маркетинговый чек-лист успешного открытия ресторана.
    • Единый маркетинговый календарь.
    • Digital-ресурсы — сайт, мобильное приложение.
    • Выстроенная система доставки.
    • PR-стратегия и SMM.
    • Руководство по локальному маркетингу и инструкции.
    • Бренд-бук, платформа бренда и гайдбуки.

  2. Помощь в выборе и подготовке локации:
    • Дизайн-проект.
    • Единое руководство и техзадания для выполнения ремонтно-строительных работ.
    • Список рекомендованных поставщиков мебели, посуды, элементов декора.
    • Приемка готового объекта.

  3. Обеспечение поставок продукции:
    • Основы для римской пиццы с собственной фабрики.
    • Список рекомендованных поставщиков продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков.
    • Остальные необходимые ингредиенты в случае их отсутствия на локальном рынке.

  4. Обучение команды:
    • Технологические карты и стандарты подачи блюд.
    • Стандарты обслуживания и учебная база.
    • Графический бренд-бук.
Запросить у продавца
Отзывы о франшизe
Видео

Требования к франчайзи

  • Наличие опыта работы в ресторанном бизнесе.
  • Финансовая стабильность.
  • Готовность развивать сеть и открывать новые предприятия.

Требования к помещению

  • Площадь — от 350 м².
  • Локация с высоким трафиком.
  • Собственное помещение или долгосрочная аренда от 7 лет.
  • Возможность монтажа летней веранды как преимущество.
Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group Франшиза «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория» — сеть ресторанов итальянской кухни от Novikov Group
Отзывы о франшизе «МИНИСЫРОВАРНЯ Траттория»

Официальная страница франшизы

Информация предоставлена: ООО «МИНИСЫРОВАРНЯ», 105120, г. Москва, вн.тер.г. Муниципальный округ Басманный, ул. Земляной вал, д. 35, стр. 1, подвал, ком. 6, ОГРН 1227700494284

Дата обновления: 14.02.2024 г.

2Vtzquy9Hcx

По вашему запросу "" ничего не найдено. Возможно вас заинтересует наша подборка: