Главная > >Франшиза «Машенькины пироги» — сеть пекарен

Главная
Франшизы производства
Пекарни
Франшиза «Машенькины пироги» — сеть пекарен

Главная >
Франшизы производства >
Пекарни >
Франшиза «Машенькины пироги» — сеть пекарен

Франшиза «Машенькины пироги» — сеть пекарен

Размер инвестиций

от 4 840 000 ₽

Срок окупаемости

от 10 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя

Евгений Фадин

Сегодня эту франшизу смотрели 53 раза

О франшизе в цифрах

Презентация франшизы

Год основания компании:

2018

Год запуска франшизы:

2019

Собственных предприятий:

Франшизных предприятий:

Роялти:

3,5%

Средний оборот в месяц:

от 2 740 000 ₽

Инвестиции для открытия бизнеса

Стартовые инвестиции: от 4 840 000 рублей
Паушальный взнос: от 480 000 рублей
Роялти: 3,5% от выручки
Срок окупаемости: от 10 месяцев
Средний оборот в месяц: 2 740 000 рублей
Иные текущие платежи: от 80 000 рублей в месяц на рекламу

Расчет прибыли

Выручка в месяц: от 2 240 000 рублей
Прибыль в месяц: от 356 000 рублей
Средний чек на доставке: от 2 640 рублей
Средний чек в мини-кафе: 420 рублей

Получите подробную финансовую модель франшизы

Евгений Фадин

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

История компании

Первый цех нашей пекарни был открыт в 2018 году. Продуманная бизнес-стратегия позволила нам достичь операционной прибыли за месяц, а через полгода — выйти на окупаемость.

Отлаженный производственный процесс дал нам возможность изготавливать вкуснейшую выпечку в короткие сроки и при этом обходиться небольшим штатом сотрудников. Не прошло и полгода после запуска цеха, как в компанию начали поступать предложения о франчайзинговом партнерстве. Это мотивировало нас приступить к созданию сети пекарен, которая стала крупнейшей в стране.

«Машенькины пироги» — победитель 93-го межрегионального этапа «Бизнес-Успех» в номинации «Лучший проект в сфере торговли и услуг».

В начале 2019 года стартовала наша первая франшиза, отвечающая самым жестким стандартам качества. Тогда же было запущено оригинальное приложение для Android и iOS. Помимо этого, мы составили «Книгу знаний», которая содержит всю необходимую франчайзи информацию о запуске, менеджменте и продвижении пекарни.

Летом 2019 года в Петербурге открылся еще один собственный цех компании. Пироги, изготовленные здесь, отправляют во многие окрестные города. Кроме того, петербургский цех стал центром обучения для партнеров.

В 2020 мы разработали 4 новые линейки продукции: пироги на слоено-дрожжевом тесте, осетинские пироги, чизкейки и тарталетки.

К 2021 году уже 3 цеха производили выпечку, которая распространялась по всей стране.

В 2022 году было запущено еще три пекарных производства. Сейчас в активе компании — 6 цехов, которые каждый день производят тысячи единиц продукции для своих партнеров.

В 2023 году запустили еще 1 новое производство в городе Ставрополь. Теперь компания насчитывает 7 производств, изготавливающих пироги на песочном тесте для поставки партнерам франчайзи по России. Запустили производство полного цикла, в городе Астана Казахстан. В Баку Азербайджан начали строительство пекарского цеха. На территории Казахстана и ближнего зарубежья наша компания открывается под брендом «MPIES».

Мы изучаем различные кухни мира и постоянно расширяем ассортимент (сейчас в него входят 80 видов пирогов).

На сегодняшний день по франшизе «Машенькины пироги» открыто 52 заведения общепита.

С момента создания бренда мы придерживаемся политики максимальной открытости. Основатель компании Иван Емельянов регулярно рассказывает о нюансах работы пекарен в своем блоге.

Концепция франчайзинга

В настоящее время «Машенькины пироги» — это первая и единственная франшиза производства пирогов на песочном тесте!

Цена франшизы формируется из стартовых вложений, паушального взноса и ежемесячного роялти. Минимальные инвестиции составляют 4 840 000 рублей.

Наши партнеры могут открыть бизнес в одном из двух форматов на выбор.

Первый формат: пироги заготавливаются в одном из семи цехов в России (Санкт-Петербург, Киров, Хабаровск, Томск, Москва, Ставрополь). Благодаря этому удается достичь низкого показателя food cost. Мы проводим шоковую заморозку, после чего высылаем партии выпечки партнерам. Далее пироги нужно лишь поставить в печь.

⁠Такая схема имеет определенные преимущества: запустить пекарню и работать на начальных этапах сможет 3 человека в смену; курьеры на аутсорсинге, минимальные размеры помещения, продукция приезжает в собранном виде как готовый полуфабрикат.

Второй формат: полный цикл производства пирогов плюс открытие точек продаж. мы вместе с вами находим помещение, которое использовалось ранее под общепит, либо вы являетесь владельцем действующей пиццерии, суши-бара или столовой, и мы доукомплектовываем вас недостающими печами и в кратчайшие сроки открываем доставку пирогов быстро растущим брендом «Машенькины пироги». В данной схеме партнер получат более низкий фуд кост, товар всегда есть на складе, так как готовится непосредственно в пекарне исключены стоп листы.

Самое важное — это намерение франчайзи работать и зарабатывать. Компания будет поддерживать партнера как на этапе запуска, так и в дальнейшем. Наши дизайнеры и маркетологи продумают подробный план продвижения пекарни, создадут страницу на сайте, подключат мобильное приложение и предоставят контент для соцсетей.

Вы можете запустить франшизу как островок или полноформатное заведение всего за месяц. Минимальные инвестиции на старте — 2 480 000 рублей.

Франчайзи платят роялти с месячной выручки. В первый год работы роялти 3,5%.

Преимущества франшизы

Оригинальные рецепты и уникальная технологическая карта.
Песочное тесто с длительным сроком хранения.
Натуральные ингредиенты высокого качества.
Никаких консервантов и усилителей вкуса.

Франчайзи получает эффективные IT-решения для оптимизации бизнеса

Страницу на едином сайте.
Облачную телефонию с городским номером, аналитикой и статистикой.
Приложение под iOS и Android для удобного заказа пирогов.

Обучение и поддержка

Партнеры могут рассчитывать на поддержку и систематическое обучение с самого начала сотрудничества.
Открыть пекарню по нашей франшизе могут даже люди без предпринимательского опыта в общепите.

Пакет франшизы

В пакет франшизы «Машенькины пироги» входят:

Подготовка помещения для пекарни.
Обучение владельца и главного технолога.
Стандарты производства.
Организация хранения.
База поставщиков и помощь в закупке оборудования.
Юридическое и бухгалтерское сопровождение.
Запуск точки продаж.
Инструктаж персонала.
Меню и технологическая карта.
Рекламная и маркетинговая поддержка.
IT-инструменты.

Франчайзер продумал каждый шаг:

Взаимодействие с арендодателем, составление договора аренды и субаренды.
Составление архитектурного и строительного планов, схемы расстановки оборудования и подключения к электросети.
Разработка сметы строительных работ и дизайн-проекта.
Предоставление брендбука.
Пошаговый инструктаж по запуску пекарни и управлению производством.
Обучение технологическим процессам.
Составление чек-листа для персонала. Внедрение мониторинга качества.
Настройка CRM-системы.
Организация хранения.
Помощь в закупке оборудования, расходных материалов и продуктов.
Юридическое сопровождение (регистрация юрлица, выбор системы налогообложения).
Помощь в подборе локации, анализ проходимости.
Наем и обучение персонала. Консультации по вопросам кадровой отчетости и начисления заработной платы. Внедрение контроля качества, а также системы поощрений. Предоставление скриптов взаимодействия с клиентами.
Создание контента для соцсетей.
Настройка продвижения в интернете и бонусной программы для клиентов.
Доступ к единому интернет-магазину, мобильному приложению и облачной телефонии.
Подключение к оригинальной CRM-системе Masha`s IS.
Любые консультации по ходу запуска и работы.