Франшиза БРЕЦЕЛЬ — пекарня ремесленного хлеба
Описание франшизы
Сеть пекарен «БРЕЦЕЛЬ» представляет ремесленный хлеб по старинным рецептам.
В связи с большим количеством пекарен в каждом городе мы предлагаем ассортимент авторской выпечки, который не имеет аналогов в России!
«БРЕЦЕЛЬ» — это уникальный проект, который сочетает в себе преимущества классической пекарни полного цикла и «магазина у дома». Здесь покупатели найдут широкий ассортимент ремесленного хлеба, выпеченного на камне, сдобную выпечку на тесте бриошь, натуральные полуфабрикаты собственного производства, вкусную и полезную фермерскую продукцию, свежесваренный ароматный кофе и сезонные напитки.
Мы производим выпечку исключительно на заквасках собственного производства, не приобретая готовые смеси или искусственные добавки. Мы не печем формовой хлеб и не допекаем замороженные хлебобулочные полуфабрикаты. Мы выпекаем полезный «живой» хлеб!
В 2019 году единственный в мире «Музей заквасок» в Бельгии пополнился образцом закваски «БРЕЦЕЛЬ» из России, что для нас является высокой мировой оценкой качества нашей выпечки.
Пекарни БРЕЦЕЛЬ предлагают своим покупателям огромный выбор!
- В ассортименте пекарен более 30 видов хлеба: заквасочные бездрожжевые, пшеничные, ржаные, отрубные, с семечками и злаками, гурманские с начинкой.
- Также в пекарнях «Брецель» широко представлена мелкая выпечка — сытная и сладкая. Это всевозможные киши, кулебяки, слойки, хлебные палочки с сыром, пироги, булочки с натуральными ягодами и фруктами и многое другое.
- Полуфабрикаты собственного производства, натуральный зерновой кофе и сезонные напитки.
Преимущества франшизы
Франшиза компании «БРЕЦЕЛЬ» позволит стать владельцем успешного бизнеса пекарен в любом городе. Крафтовую выпечку можно сравнить с искусством, каждый рецепт — особенный и уникальный, что делает его популярным не только среди обычных потребителей, но среди ресторанов, кафе и кофеен.
С нами есть возможность развиваться в разных направлениях:
- Розничная торговля горячей продукцией с наценкой от 300% до 700%.
- Сотрудничество с ресторанами и магазинами города с наценкой от 200% большими объемами.
- Работать по предзаказу и доставлять готовую продукцию покупателям.
Средняя окупаемость — от 12 до 15 месяцев
Выручка — от 1 200 000 до 1 700 000 рублей в месяц
Рентабельность — до 35%
Чистая прибыль — от 250 000 до 600 000 рублей в месяц
Наши партнеры
Бонусы:
Кроме всего, работая по франшизе пекарен БРЕЦЕЛЬ, вы получаете:
- Прямые федеральные контракты с торговыми компаниями.
- Минимальный процент кассового эквайринга в банке-партнере.
Обучение и поддержка
Открывая пекарню по франшизе «БРЕЦЕЛЬ» в своем городе, вы получаете полную поддержку и помощь на всех этапах запуска, начиная с совместного подбора помещения, создания индивидуального проекта пекарни и полного описания первого дня работы заведения.
Для открытия пекарни мы:
- Проводим аудит локации помещения.
- Готовим технологический и строительный проект пекарни.
- Готовим индивидуальный дизайн-проект интерьера.
- Налаживаем логистику поставок сырья и инвентаря.
- Оказываем помощь в регистрации предприятия и получения разрешительной документации.
Также вы получаете:
- Обучение и стажировку в учебном центре БРЕЦЕЛЬ пекарей и управляющего.
- Подключение к автоматизированной системе управления бизнесом.
- Полную поддержку на протяжении всего периода работы.
Требования к помещению
- Требуемая площадь: от 90 м².
- Требуемая электрическая мощность: 380 В, 40 кВт.
- Возможность сделать приточно-вытяжную вентиляцию.
- Дополнительный вход.
- Наличие канализации и холодного водоснабжения.
Под эту франшизу одобрено помещение
Торговое помещение
Москва, Сосенское, ул. Александры Монаховой, дом к1
Общая стоимость
95 370 ₽/мес
Цена за м2
2 550 ₽/м2
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу пекарни ремесленного хлеба с понятной бизнес-моделью?Франшиза «Брецель» — это уникальная концепция классической пекарни и «магазина у дома».
- 💵 Сколько стоит франшиза пекарни ремесленного хлеба «Брецель»?
🔷 Общая стоимость запуска: от 4 500 000 рублей
🔷 Срок окупаемости: 12-15 месяцев
🔷 Роялти: от 10 000 рублей
🔷 Паушальный взнос: 400 000 рублей - 💰 Как купить франшизу «Брецель»?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
Информация предоставлена: ООО "БРЕЦЕЛЬ УК", 109544, ГОРОД МОСКВА, УЛ. МЕЖДУНАРОДНАЯ, Д. 15А, ПОМ 1403, ОГРН 1197746445115
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Артикул франшизы: 1589707
Информация взята из открытых источников
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
