Франшиза «Домашняя еда» — производство и реализация полуфабрикатов

Описание франшизы производства и реализации полуфабрикатов «Домашняя еда»

«Домашняя еда» – франшиза ручного производства традиционных российских, натуральных полуфабрикатов высшего качества.

Это совершенно новая в России франшиза производства пельменей ручной лепки под «ключ» с дальнейшим сопровождением, обучением и с совместным подключением первых клиентов.

За 5 лет существования мы узнали всё нюансы производства пельменей и других полуфабрикатов! Мы готовы делиться опытом и можем научить вас, как создать в своем городе прибыльный перспективный, приносящий постоянный доход бизнес.

Руслан Елембаев из г. Орск, еще будучи студентом, решил создать своё производство пельменей ручной лепки, которые нравились бы всем! Поставив перед собой цель открыть свой собственный пельменный цех в 2016 году Руслан пишет бизнес-план и получает грант от государства - 300 000 рублей.

Руслан сам разрабатывал рецептуру и технологии, «набивал шишки» и формировал свою собственную линейку продукции, востребованную именно в регионах России. Уже через год в цеху работало 3 сотрудника, производящих 100 кг пельменей в день.

На данный момент «Домашняя еда» поставляется более, чем в 200 магазинов Оренбургской области, на производстве работает 18 человек и производится 400 кг. продукции в день. Руслан со своей командой помог запустить уже более 3 успешных производств.

В ассортименте изделия авторской рецептуры:

• Пельмени, 6 видов
• Манты
• Вареники, 2 вида
• Хинкали
• Котлеты
• Купаты
• Фарш

Мы реализуем нашу продукцию в отдельные небольшие магазинчики и в сетевые продуктовые супер-маркеты. Для реализации мы предоставляем различные брендированные морозильные камеры.

За несколько дней до окончания срока реализации мы меняем оставшуюся продукцию на свежую, тем самым мы поддерживаем наше высокое качество и сохраняем репутацию.

В ходе исследования, проведенного аналитиками для РБК, выяснилось, что замороженные полуфабрикаты являются одним из самых молодых и перспективных рынков в России. В 2019 году объем рынка составил чуть более 200 млрд руб., а за год увеличился на 8,4%.

В ближайшей перспективе рынок продолжит активно развиваться, ежегодные темпы роста составят 8-10%.

Наибольшую долю рынка составляют мучные замороженные полуфабрикаты, а именно, пельмени, так как относятся к традиционной русской кухне.

По результатам исследования: 80% всего взрослого населения хотя бы один раз покупали пельмени.

На рынке много предприятий, использующих машинную лепку. Чем больше их появляется, тем больше ценится ручное производство.

Форматы франшизы

Мы предлагаем уникальную франшизу и разнообразные форматы сотрудничества:

Преимущества франшизы «Домашняя еда»

Основное преимущество - наш опыт организации полного цикла производств и наши знания, как работать на локальном рынке!

Мы обучим руководителя нюансам управления данным бизнесом, персонал - производству полуфабрикатов.

А также преимущества:

• Качество продукта: только настоящее деревенское мясо, мука высшей категории
• Ручная лепка позволяет создавать традиционные продукты «как у бабушки»
• Авторская рецептура
• Социальный бизнес: создаем рабочие места, поддерживаем инфраструктуру для производства
• Логистика – продукт можно транспортировать в специально оборудованных боксах на расстояние до 500км от производства
• Бизнес-модель проверена на городе Орск, население 250 000 человек
• Возможность на первоначальном этапе сократить инвестиции
• Основное – технологии поиска клиентов и подключение новых магазинов
• Контакты и корпоративные скидки производителей оборудования и сырья
• Внесезонный и антикризисный бизнес, даже в пандемию продажи выросли
• Субсидии и поддержка малого бизнеса государством
• Быстрый старт - 1 месяц на запуск производства
• Собственная CRM-система

Важное преимущество - невысокие требования к помещению производства: может располагаться в пром. зонах, на окраине города или даже в небольшом поселке/деревне.

Площадь помещения 80-100 м², наличие канализации и водоснабжения. Можно использовать помещения существующих пищевых производств, бывших столовых и других производств.

Расчет прибыли по франшизе «Домашняя еда»

Задача нашей франшизы создать крепкую партнерскую сеть и уверенный бренд, а также вывести партнера в кратчайшие сроки на максимальную прибыль.

Ниже представлены показатели 8-го месяца работы, которые являются прогнозами, основанными на опыте и результатах бизнес-моделей «Домашняя еда».

Оборот – 720 000 рублей,
Средний чек – 3 000 рублей за 10 кг,
Количество проданной продукции в месяц: 2 640 кг,
Расходы – 588 000 рублей,
Прибыль – 132 000 рублей.