Мы рассказываем о новинках на рынке, важных тенденциях, историях успеха франчайзи и многом другом.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
- Описание франшизы
- Как открыть ресторан
- Стоимость франшизы
- Преимущества франшизы
- Рентабельность франшизы
- Альтернативные франшизы
- «Джонджоли»
- Gagawa
- Koste`r
- «Тбиладжио»
В статье рассмотрены ключевые аспекты покупки франшизы ресторанов Аркадия Новикова, известного ресторатора как в РФ, так и за ее пределами.
Описание франшизы
У Аркадия Новикова есть несколько проектов в сфере ресторанного бизнеса. Некоторые из них развиваются по системе франчайзинга.
Виды ресторанов Novikov Group:
- Камерные.
- Сетевые.
- Тематические.
Есть проекты, которыми Аркадий Новиков владеет совместно со своими бизнес-партнерами.
Примеры заведений, которые работают по системе франчайзинга: «Прайм», Novikov (ресторан и бар).
Пакет франшизы включает в себя:
- Собственный дизайн ресторанов.
- Авторскую кухню, обновление блюд в меню.
- Систему маркетинга, которая разработана под сеть заведений.
- Высокие стандарты производства и обслуживания; узнаваемый бренд, работа под которым гарантирует посетителям высокое качество.
Кроме того, владелец франшизы поможет партнеру выбрать подходящую локацию под ресторан. Партнеры делятся опытом и развивают бизнес вместе.
Как открыть ресторан
Чтобы открыть ресторан по франшизе, необходимо:
- Выбрать концепцию заведения, направление бизнеса; выяснить условия выбранной франшизы.
- Подобрать помещение, сделать в нем ремонт и закупить оборудование.
- Пройти необходимые проверки перед открытием.
- Подготовить план обучения персонала и провести оценку сотрудников на соответствие профстандартам.
Это может быть и отдельное юридическое лицо под ресторанный бизнес. На любом этапе открытия можно консультироваться с представителями франшизы. Партнер проводит обучение как владельцев точки, так и линейного персонала.
Стоимость франшизы
Стоимость франшизы ресторанов сети «Новиков» рассчитывается индивидуально для каждого партнера на условиях, прописанных в заключаемом договоре.
Узнать подробности можно, связавшись с официальным представителем франшизы через сайт ее владельца.
Преимущества франшизы
Можно выделить следующие достоинства франшизы Novikov:
- Все бизнес-процессы отлажены и выверены командой известного ресторатора.
- Заведение работает под развитым брендом.
- Осуществляются поддержка команды франчайзера и обучение персонала.
- Рекомендованный список поставщиков и другие условия детально прописаны в договоре.
- Продуманная концепция ресторана позволяет выйти на желаемый результат прибыли.
Плюсы покупки ресторана от Аркадия Новикова по франшизе существенны. Благодаря этому можно сделать вывод, что покупка бизнеса станет выгодным вложением.
Рентабельность франшизы
Окупаемость ресторанов составляет от полутора лет. Рентабельность, т.е. отношение прибыли к выручке в процентах, начинается от 30 до 40%.
Альтернативные франшизы
Кроме ресторанов сети «Новиков» можно открыть и другие рентабельные франчайзинговые точки с авторской кухней. Есть такие, затраты на запуск которых будут ниже, а окупаемость выше и составит менее года.
«Джонджоли»
Сеть ресторанов грузинской кухни.
Год запуска франшизы — 2010. Средний оборот составляет от 15 млн рублей.
Паушальный взнос — 5 млн рублей. Роялти — минимум 300 000 рублей, 5% от товарооборота за месяц. Маркетинговый сбор — 2% от товарооборота.
Размер инвестиций составляет около 20 млн рублей. Показатели рентабельности — от 65%. Рестораны «Джонджоли» имеют многочисленную клиентскую базу, а также собственное мобильное приложение.
Свое производство сыров и кондитерская — преимущества данной сети заведений. Она имеет своих постоянных клиентов, особенно многочисленны они в Москве. Со всеми нюансами бизнеса можно ознакомиться до его запуска.
Gagawa
Стоимость вложений в сетевой ресторан мировой кухни начинается от 15 млн рублей. В пакет франшизы включены программное обеспечение, инструкции по оформлению интерьеров, помощь в обучении персонала, расходы на продвижение и др. Период окупаемости варьируется от 24 до 36 месяцев. Паушальный взнос — 30 000 долларов. Роялти составляет 5% от товарооборота.
Сеть имеет собственный производственно-распределительный комплекс, благодаря которому готовые полуфабрикаты доставляются в рестораны партнеров.
Koste`r
Гриль-рестораны с оформлением в стиле лофт. Размер первоначальных инвестиций составляет 3,5 млн рублей. Паушальный взнос — 2%, роялти — 3%.
Основные блюда готовятся на углях. Преимуществом ресторанов являются небольшой срок окупаемости, авторская кухня и изысканное оформление.
«Тбиладжио»
Это рестораны грузино-итальянской кухни.
Франшиза имеет ряд преимуществ:
- У поставщиков сети преобладают натуральные продукты, качество которых контролируется.
- Разработаны собственное меню и стандарты обучения персонала.
- Срок окупаемости составляет от полутора лет.
Чистая прибыль в месяц при достижении периода окупаемости равна примерно 0,5 млн рублей в месяц. Паушальный взнос — 750 000 рублей, роялти — 5% от товарооборота. Средний оборот в месяц составляет 2,7 млн рублей.
из 5 вопросов,
и мы поможем подобрать франшизу
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Комментарии проходят модерацию по правилам редакции