Все отзывы о франшизе Суши Эра

Свою точку по франшизе «Суши Эра» я открыл в соседнем регионе, в Республике Татарстан.
До покупки франшизы больше 10 лет работал в автобизнесе. Занимался продажами, обслуживанием клиентов и управлял небольшим отделом. Сфера общественного питания была для меня совершенно новой. Я никогда не работал за стойкой и ничего не знал о закупке продуктов, контроле сроков годности и других процессах общепита. Именно поэтому искал готовую и понятную систему, с которой можно начать бизнес без профильного опыта.
Во время выбора я сравнивал несколько франшиз. У одних была размытая финансовая модель, у других оказался слишком высокий порог входа. Франшизу «Суши Эра» выбрал за прозрачность. Мне предоставили реальные отчеты действующих точек и показали план-факт по выручке. Меню тоже понравилось. Оно понятное, современное и без лишней вычурности.
Больше всего меня порадовали логистика и рецептура. В автобизнесе я привык, что каждая запчасть должна точно подходить к автомобилю. Здесь действует похожий принцип. Каждый продукт и каждая технологическая карта отработаны до грамма. Не нужно ничего придумывать самостоятельно. Достаточно соблюдать систему, благодаря которой вкус блюд остается стабильным изо дня в день.
Открытие точки «Суши Эра» прошло четко, как по часам. Мы уложились в запланированные сроки. От подписания договора до запуска прошло примерно три недели. В первый день я, конечно, волновался. Раньше я работал с автомобилями, а здесь были живые люди и очереди. Пошаговый чек-лист помог ничего не упустить. Мы вовремя подготовили кассу, провели инвентаризацию и организовали первый прием поставщиков. С первого дня все процессы постепенно встали на рельсы.
Для меня как для человека без опыта в общепите особенно важной была поддержка управляющей компании. Я переживал, что после открытия останусь один со своими вопросами, но этого не произошло. Куратор всегда находится на связи, быстро реагирует и помогает разобраться в непонятных ситуациях.
Однажды у местного поставщика не оказалось нужной позиции. Через общий чат с другими франчайзи мы нашли замену буквально за час. В такие моменты понимаешь, что являешься частью большой структуры и можешь обратиться за помощью.
По своему опыту могу сказать, что франшиза «Суши Эра» подойдет людям, которые приходят из другой сферы и хотят начать бизнес с чистого листа. Здесь необязательно быть ресторатором или технологом. Намного важнее уметь следовать готовой системе, управлять процессами и активно участвовать в работе, особенно на старте.
Это также вариант для тех, кто хочет выйти из зоны комфорта, попробовать себя в новом деле и развить управленческие навыки. Франшиза позволяет не изобретать все самостоятельно и не тратить годы на изучение кухни с нуля. При этом нужно понимать, что собственный бизнес все равно потребует сил, времени и личной вовлеченности.
Тем, кто сейчас выбирает франшизу, советую смотреть не на обещания, а на цифры и людей. Перед принятием решения я самостоятельно нашел в социальных сетях двух партнеров «Суши Эра» из соседних городов и позвонил им без посредников. Они подтвердили информацию, которую мне предоставил отдел продаж. Для меня это стало решающим аргументом.
Не стоит бояться отсутствия опыта в общепите. Если в бизнесе есть понятная система, ее можно освоить. Без выстроенных процессов будет сложно даже человеку с опытом.
Для меня этот год стал настоящей перезагрузкой. Я устал от постоянных переговоров о стоимости запчастей и серых схем. Здесь процессы понятны и прозрачны, а результат работы можно видеть каждый день в отзывах гостей и показателях кассы.
Первые две недели я спал примерно по четыре часа, но этот период быстро закончился. Сейчас у меня сформирована команда, а сам я в основном занимаюсь управлением, а не постоянным решением срочных проблем. Если вы пока сомневаетесь, позвоните представителям компании, задайте все интересующие вопросы и самостоятельно пообщайтесь с действующими партнерами.

Сейчас я являюсь партнером сети «Суши Эра». Я открыл филиалы по франшизе в Удмуртии, Пермском крае и Пензенской области.
Мой опыт работы в общепите:
До открытия бизнеса по франшизе я уже работал в сфере общественного питания. Начинал поваром-сушистом в разных организациях и постепенно получал новый профессиональный опыт.
Позже я устроился в «Суши Эра». Руководителями компании были мои знакомые, с которыми мы работали плечом к плечу еще в начале 2010-х годов. Мне было комфортно с ними работать. Я ежедневно получал поддержку, учился новому и видел, как устроены процессы внутри сети.
Со временем я стал командировочным поваром. Начал ездить по разным городам и участвовать в запуске новых филиалов «Суши Эра». Благодаря этой работе я получил практический опыт открытия точек и смог хорошо познакомиться с франшизой изнутри.
Я решил открыть собственные филиалы по франшизе «Суши Эра», потому что был уверен в руководителях компании и знал, на что способна команда. У меня уже имелся опыт в общепите, а мне хотелось развиваться дальше, получать новые знания и попробовать себя в бизнесе.
Если честно, поначалу я очень переживал, что у меня ничего не получится. Для меня это был новый опыт. Как оказалось, боялся я зря.
На начальном этапе меня постоянно поддерживали, помогали и подробно объясняли, что и как нужно делать. Разбирали буквально каждую мелочь. Благодаря такой поддержке мне стало спокойнее. Я понимал, что в сложной ситуации смогу обратиться за помощью и меня не оставят один на один с проблемой.
Как проходил запуск филиалов:
Запуск прошел замечательно. Конечно, переживания были. Некоторые задачи в тот момент казались сложными, но на практике все оказалось легче, чем я представлял.
От взаимодействия с отделом сопровождения и главным офисом у меня остались положительные впечатления. Сотрудники все объясняют доступно и помогают разобраться в любой непонятной ситуации. Очень радует, что всегда есть к кому обратиться за советом.
Кому подойдет франшиза:
Я бы порекомендовал франшизу «Суши Эра» людям, которые готовы вкладывать силы в развитие своего бизнеса и активно участвовать в работе, особенно на начальном этапе.
Не нужно бояться. Важно переступать через свои страхи и начинать действовать. Конечно, потребуются время, вложения и человеческие ресурсы. Постепенно вы сможете увидеть результат своей работы и понять, на что способны.
Я очень рад, что в свое время попал в компанию «Суши Эра», а затем стал партнером сети. Здесь я продолжаю учиться новому, получаю поддержку и стимул развиваться дальше.

Я живу в Воскресенске Московской области, а суши-бар по франшизе «Суши Эра» открыла в городе Луховицы.
До покупки франшизы у меня уже был большой управленческий опыт в различных торговых сетях. Последним местом моей работы стал магазин строительных материалов «Апельсин» площадью 5 тысяч квадратных метров. Я занимала должность управляющей, в моем подчинении находилось от 120 до 140 человек.
Со сферой общественного питания я также была знакома. Около года работала заместителем директора ресторана KFC.
При выборе франшизы «Суши Эра» для меня были особенно важны активное вовлечение партнеров в работу, достаточная прозрачность и поддержка управляющей компании на всех этапах переговоров.
Больше всего мне запомнилось терпение каждого сотрудника. Вопросов у меня было ой, как много, но мне всегда отвечали, все объясняли и помогали разобраться.
Запуск филиала «Суши Эра» в Луховицах прошел плавно, четко и понятно. После открытия поддержка со стороны главного офиса продолжилась. Меня ни разу не оставили без помощи. На все возникающие вопросы сотрудники отвечали и продолжают помогать до сих пор.
Я могу рекомендовать франшизу «Суши Эра» человеку, который понимает, чего хочет, и обладает управленческими навыками. Тем, кто сейчас только выбирает франшизу для открытия собственного бизнеса, хочу пожелать побольше уверенности. Все получится!

Сейчас я партнер сети «Суши Эра» и владею несколькими филиалами.
До знакомства с «Суши Эрой» я работал в найме в совершенно разных сферах. Опыта в общепите у меня не было. Пробовал работать на себя, искал разные варианты, но каких-то серьезных результатов на тот момент не получил.
Сама история с «Суши Эрой» началась довольно случайно. В какой-то момент мне понадобились быстрые деньги, и я устроился курьером в один из филиалов «Суши Эра» в Ульяновске.
Пока работал курьером, начал постепенно видеть бизнес изнутри. Смотрел, как работает суши бар, как устроены процессы, общался с ребятами, которые развивали сеть. Со временем мы стали общаться ближе. Мне нравилось их отношение к качеству, подход к работе и опыт ведения бизнеса.
В какой-то момент я подумал, что могу попробовать открыть свой филиал. Для меня это был серьезный шаг, потому что раньше с общепитом я вообще не был связан. При этом саму «Суши Эру» я уже хорошо знал изнутри. В итоге принял решение открыть собственный суши бар по франшизе «Суши Эра».
При запуске первого филиала ребята очень сильно помогали. Мне самому тоже пришлось многому учиться и глубоко погружаться в работу. Я стоял за барной стойкой, взаимодействовал с командой, помогал персоналу, развозил заказы. В общем, постепенно разбирался во всех процессах уже с позиции владельца бизнеса.
Со временем в сети появился отдельный офис и отдел сопровождения. Туда можно обратиться с рабочими вопросами. Этой поддержкой я пользуюсь и сейчас, поскольку после первого филиала открыл еще несколько.
Если говорить о моем опыте работы по франшизе «Суши Эра», то для меня важным оказалось именно то, что я еще до открытия видел этот бизнес изнутри и знал людей, с которыми собирался работать.
При этом я не хочу создавать впечатление, что достаточно купить франшизу и дальше все произойдет само. Бизнес есть бизнес. Нужно самому включаться в работу, принимать решения и отвечать за результат.
У меня тоже были неудачи. Были разные ситуации. В такие моменты помогало то, что можно было обратиться к ребятам, обсудить вопрос и продолжить двигаться дальше.
Кому я могу рекомендовать такой путь? Наверное, в первую очередь человеку, который хочет открыть свой бизнес и пока не может определиться с направлением. Когда-то я сам находился примерно в такой ситуации.
Важно быть готовым учиться, вникать в процессы, использовать опыт людей, которые уже прошли этот путь, и брать ответственность за свое дело.
Я не хочу рекламировать франшизу «Суши Эра» или говорить, что в бизнесе все всегда проходит гладко. Просто делюсь своим опытом. Когда-то я пришел в «Суши Эру» обычным курьером, увидел работу сети изнутри, потом открыл свой первый филиал, а со временем еще несколько. Вот так все сложилось у меня.