Франшиза кулинарной лавки «Два Кренделя»
Описание франшизы кулинарной лавки «Два Кренделя»
Предлагаем вам открыть свою кулинарную лавку «Два Кренделя» с авторской кухней и посадкой на 50 человек. Вам не нужна кухня в кафе, мы будем привозить свежую еду с нашей «Фабрики-Кухни» каждый день!
«Два Кренделя» - сеть современных кулинарий-кафе, где органично сочетаются концепции городского кафе, домашней кухни и кондитерской. Ежедневно мы готовим на собственной «Фабрике-Кухне» более 100 видов блюд — это свежая выпечка, разнообразные десерты, горячие блюда, салаты, супы, сэндвичи. Наши кафе расположены в местах концентрации офисных сотрудников, что обеспечивает высокую посещаемость с утра и до ужина. Мы обслуживаем не только в самом кафе, но и предусмотрели возможность доставки и пользуемся системой Take away.
Приглашаем партнеров для открытия кафе в Москве и Московской области.
Инвестиции, необходимые для открытия кулинарной лавки по франшизе «Два Кренделя»
Стартовые инвестиции: от 8 000 000 рублей.
- Дизайн-проект
- Ремонт помещения
- Проектирование
- Материалы чистовые, внутренняя отделка
- Электрика, щитовая
- Оборудование (в том числе витрины)
- Посуда, инвентарь
- Видео, музыка, кассы, ПК
- Мебель и пр. оборудование
- Водоочистка
- Вывеска
- Программное обеспечение
- Лицензия на алкоголь.
Срок окупаемости: от 24 месяцев.
Средний оборот в месяц: 3 500 000 рублей.
Роялти: 5%.
Маркетинговые отчисления: 1% от оборота.
м. Аэропорт, Ленинградский пр., д. 39, стр. 80.
м. Красные ворота, Орликов переулок, д. 5
м. Технопарк, пр. Андропова, д. 18, корп. 5
м. Трубная, ул. Трубная, д. 17, стр. 1
м. Парк культуры, ул. Льва Толстого, д. 16
м. Таганская, Б. Дровяной переулок, д. 8, стр. 2.
Паушальный взнос: 10% от инвестиций
- Право использовать зарегистрированный ТЗ «Два Кренделя»;
- Авторский дизайн-проект заведения;
- Пошаговая инструкция по открытию бизнеса;
- Поставка продукции с собственной «Фабрики-Кухни» (более 100 позиций);
- Консультации по выбору организационно-правовой формы и получению разрешительной документации;
- Размещение информации на официальном сайте компании и соц.сетях;
- Консультирование и оценка выбранного вами помещения для будущей кулинарной лавки;
- Обучение и стажировка первого лица и линейного персонала в кафе Москвы;
- Поддержка и личное общение по управлению рестораном от основателей кулинарной лавки «Два Кренделя»;
- Подключение к CRM-системе;
- Команда открытия;
- Консультации по росту выручки, привлечению гостей;
- Составление спецификации на оборудование и плана его размещения;
- Стандарты ремонта и оформления помещения;
- Консультирование и экспертная оценка выбранного вами помещения для будущей кулинарной лавки;
- Макеты рекламных POS-материалов;
- Инструкции, регламенты, стандарты работы, технологические карты.
Ежемесячные расходы:
- Фонд заработной платы;
- Коммунальные расходы;
- Ремонт оборудования;
- Абонентское обслуживание (ЦТО, СЭС);
- Малоценное оборудование и инвентарь (канцелярия, картриджи и т. д.);
- Аренда (субаренда) помещений;
- Банковские расходы;
- Прочие расходы.
Отправить заявку
Бизнес-модель кулинарной лавки «Два Кренделя»
Стоимость блюда от 55 рублей, средний чек составляет 350 рублей. В день кулинарную лавку посещает не менее 340 человек. Таким образом, оборот в месяц составляет 3 500 000 рублей.
Рентабельность бизнеса: 26%.
Выход на плановый оборот: примерно на 7-й месяц работы.
Полная окупаемость инвестиций: от 24 месяцев.
- Желание заниматься ресторанным бизнесом;
- Наличие необходимых денежных средств (не заемных);
- Опыт ведения бизнеса.
- назначение помещения – общественное питание;
- мощность от 50 кВт;
- витринные окна;
- места повышенной деловой активности.
- от 130 кв. м.
Преимущества франшизы кулинарной лавки «Два Кренделя»
- Опыт управляющей компании с 1989 года;
- Более 3,5 лет «Два Кренделя» кормят людей здоровой пищей;
- Шесть собственных успешных ресторанов в Москве;
- Наши постоянные клиенты – это сотрудники компаний: Mail.ru, Яндекс;
- Широкая целевая аудитория (возраст от 16 до 45 лет)
- Простая модель бизнеса:
Бизнес работает по модели магазина: партнер делает заказ на продукцию управляющей компании «Фабрики-Кухни» и реализует ее. Партнеру не нужно строить собственную кухню и нанимать персонал (поваров, закупщиков, бухгалтеров). Это позволяет экономить до 30% бюджета в сравнении с кафе, у которых собственная кухня; - Собственное производство («Фабрика-Кухни») – единый поставщик от управляющей компании;
- Стабильное качество продукции. Продукты закупаются у проверенных поставщиков, которые имеют всю необходимую документацию о соответствии качества продуктов;
- Помощь партнеру при открытии ресторана (команда открытия);
- Поддержка в ежедневной деятельности;
- Предоставляется подробная инструкция по ведению бизнеса;
- Трендовая ниша – доступный ресторан для офисных сотрудников;
- Возможность передать управление бизнесом управляющей компании (Партнерское участие в бизнесе);
- Сопровождение на каждом этапе работ.
Преимущества для гостей ресторана
- Доступные цены;
- Более 100 блюд в ассортименте;
- Единые стандарты работы и качества;
- Наличие барной карты;
- Скорость обслуживания;
- Услуга «Еда на вынос»;
- Здоровая и натуральная еда;
- Авторская кухня по доступной цене;
- Уютная атмосфера в кафе;
- Собственное производство (хлеб, кондитерские изделия, кулинария);
- Завтраки, обеды и ужины;
- Регулярное обновление меню.
- Стартовые инвестиции от:8 000 000 ₽
- Срок окупаемости от:24 месяцев
- Средний оборот в месяц:3 500 000 ₽
- Тип предприятия:Кафе и другие
- Опыт работы управления ресторанами:27 лет
- Год основания компании:2014
- Год запуска франшизы в России:2017
- Собственных предприятий:6
