Вовсе нет. Ключевое условие — ваша готовность обучаться и стремление развивать свое дело. Мы полноценно подготавливаем партнеров на базе собственной Академии франчайзи в Смоленске. Вы научитесь основам предпринимательства и управлению бизнесом, разберете операционные процессы, кадровый учет и финансовый менеджмент, а также освоите запуск кухни «под ключ» с нашей поддержкой. В результате вы получите готовые инструменты для привлечения заказов, контроля доставки и мониторинга ключевых финансовых показателей — достаточно следовать пошаговым инструкциям, чтобы выйти на стабильную прибыль.
Франшиза «Капибара» — доставка суши и пиццы
-
Размер инвестицийот 2 750 000 ₽
-
Срок окупаемостиот 9 месяцев
-
Оборот в месяцот 2 410 000 ₽
-
№ в категории рейтинга5
-
№ в рейтинге франшиз Роccии 2025198
-
Оценка консалтинговой компанииНет данных
О франшизе и бизнесе
«Капибара» — это франшиза доставки суши и пиццы с проверенной бизнес-моделью и финансовыми гарантиями. Первый суши-бар мы открыли в 2015 году, а уже через год масштабировали концепцию через франчайзинг. Сегодня сеть объединяет более 60 заведений в 47+ городах России, Беларуси и Польши.
Наша модель адаптирована под разные рынки: точки успешно работают как в крупных городах, так и в населенных пунктах от 15 000 жителей. Форматы гибкие — от компактных островков в торговых центрах до полноценных ресторанов с залом и доставкой. Это позволяет подобрать оптимальный вариант запуска под бюджет и особенности локации.
До 2020 года мы росли органически — без продвижения франшизы. К нам приходили по рекомендации: партнерами становились коллеги, друзья и знакомые действующих франчайзи. Такой рост сформировал вокруг бренда сильное сообщество и репутацию открытого, поддерживающего бизнеса.
Преимущества франшизы
- 11 лет успешного опыта ведения бизнеса.
- 9 собственных точек: тестируем гипотезы на себе, а не на партнерах.
- Стабильный рынок с ежегодным ростом на 10-13%.
- Гарантия возврата инвестиций, зафиксированная в договоре.
- Собственная офлайн Академия «Капибары» и ИТ-платформы для онлайн-обучения.
О франшизе и цифрах
Паушальный взнос
390 000
Основание компании
2015
Запуск франшизы
2016
Франшиз
52
Своих предприятий
9
Товарный знак
№1155650
Галерея
Выбирая «Капибару», вы получаете стабильный продукт с выверенным балансом цены и спроса. При этом ваши инвестиции защищены: если бизнес не выходит на плановые показатели в первый год, мы вернем деньги за оборудование. Индивидуальная поддержка и запоминающийся бренд делают запуск быстрым и комфортным.
Что получаете вы
-
Обучение в Академии «Капибары» и доступ к базе знаний. -
Право на использование товарного знака.
-
Сайт и собственные ИТ-сервисы.
-
Удобное мобильное приложение: более 1500 заказов в месяц, до 50% выручки, более 400 000 скачиваний, рейтинг 4,9.
-
Готовые алгоритмы для роста заказов, увеличения среднего чека и повышения прибыли.
-
Меню и технологические карты.
-
Дизайн-проект и архитектурный план помещения, а также разработка всех графических материалов для открытия и дальнейшей работы заведения.
-
Помощь с закупкой продуктов и оборудования.
-
Помощь в регистрации юридического лица и прохождении проверок контролирующих органов.
-
Помощь с выбором локации.
-
Помощь с подбором сотрудников.
-
Ежемесячный контент-план и все необходимые материалы.
-
Индивидуальное сопровождение и контроль ключевых показателей.
-
Доступ к предпринимательскому клубу «Капибары».
Сфера доставки суши и пиццы остается одной из самых востребованных: по данным «РБК Исследования рынков», это самые популярные категории, а более 60% людей заказывают суши и роллы 1-2 раза в месяц. Высокий и регулярный спрос обеспечивает стабильный поток заказов и позволяет быстрее выходить на окупаемость.
Хотите сэкономить на запуске франшизы?
Заполните форму, чтобы получить больше информации
Как вы будете зарабатывать?
Ваша выручка формируется из доставки и заказов в самом ресторане. Основные источники дохода:
- Самовывоз — 22% заказов.
- Заказы в зале — 5% заказов.
- Доставка собственными курьерами — 67% заказов.
- Доставка с помощью агрегаторов — 6% заказов.
Модуль «пиццы» добавляет около 17% к выручке с первого месяца работы ресторана.
Мы не продаем франшизу в вакууме — до подписания договора вы получите первичную аналитику по вашему городу. Мы проанализируем рынок, порекомендуем локации с высокой проходимостью и конверсией, а также спрогнозируем ключевые финансовые показатели точки. Вы заранее будете понимать ориентировочную выручку и сроки окупаемости до принятия окончательного решения.
Чистая прибыль от 380 000 рублей в месяц — это не случайность, а закономерный результат при соблюдении двух ключевых условий: строгого следования нашим технологическим стандартам качества и вашего полного вовлечения в операционное управление бизнесом.️
Инвестиции для открытия*
Стартовые инвестиции: от 2 750 000 ₽
Роялти: 5%
Срок окупаемости: 9 мес.
Оборот в месяц: от 2 410 000 ₽
Рекламные расходы и маркетинг: от 120 000 ₽
Пример расчета прибыли*
Среднее количество клиентов в месяц: 1 782
Средний чек: 1 695 ₽
Маржинальная прибыль: от 1 561 593 ₽
Расходы на аренду, ФОТ и прочее: 2 597 621 ₽
Чистая прибыль до налогов: 452 868 ₽/мес
*Данные предоставлены ООО «ФУДСТОР» и основаны на информации, собранной с 2026. ООО «ТОПФРАНШИЗ» не несет ответственности за возможные неточности или изменения в данных после указанного периода. Рекомендуем использовать представленную информацию с учетом возможных изменений в обстоятельствах и рыночной ситуации.
Узнайте о бизнесе от действующих партнеров франшизы
Заполните форму, чтобы получить контакты реальных франчайзи и задать им все интересующие лично вас вопросы
Что входит в пакет франшизы:
Интеллектуальная собственность и ноу-хау:
- Зарегистрированный товарный знак «Капибара»: полный бренд-бук с правилами оформления вывески, интерьера и социальных сетей.
- Технологические карты и рецептуры: доступ к закрытой базе знаний по приготовлению всего меню с точными схемами сборки и нормами выхода.
- Ноу-хау по работе с себестоимостью: алгоритмы управления продуктовой корзиной с удержанием фудкоста на уровне около 30% без потери качества.
- База поставщиков и закупочные цены: доступ к проверенным федеральным и локальным поставщикам с корпоративными скидками.
- Стандарты сервиса и скрипты продаж: готовые правила работы с гостями для повышения среднего чека и лояльности.
Обучение:
- Базовое обучение для собственника и управляющего: интенсивный курс 10-12 дней на действующей точке и в учебном центре в г. Смоленск.
- Подготовка производственного персонала: стажировка сушистов и пиццамейкеров под руководством технолога сети.
- Обучение кассиров и службы доставки: работа с кассой, тайминг выдачи заказов, решение конфликтных ситуаций и техники продаж.
- Сертификация сотрудников: допуск к работе только после сдачи внутреннего экзамена.
- Постоянная база знаний: доступ к видеоурокам и обновляемым инструкциям на обучающей платформе.
Поддержка управляющей компании:
- Персональный менеджер по открытию: сопровождение от подписания договора до запуска точки.
- Персональный менеджер по развитию: контроль показателей, помощь в увеличении прибыли и соблюдении стандартов.
- Федеральный маркетинг и продвижение: готовые макеты, акции и ежемесячный контент-план.
- ИТ-поддержка и агрегаторы: интеграция с сервисами доставки, настройка сайта и мобильного приложения.
- Централизованный контроль качества: проверки и аудит показателей для выявления точек роста.
- Финансовый аудит: ежемесячный разбор отчета о прибылях и убытках (P&L) с рекомендациями по оптимизации затрат и увеличению маржинальности.
Сопровождение:
- Преддоговорной анализ рынка: оценка спроса, трафика и прогнозирование выручки до подписания договора.
- Помощь в подборе помещения: анализ локации на соответствие стандартам сети.
- Дизайн-проект и техническое оснащение: планировка, стандарты ремонта и список оборудования с поставщиками.
- Подбор и наем персонала: готовые профили должностей, вакансии и участие в отборе сотрудников.
- Торжественное открытие: выезд команды для настройки процессов в первые дни работы.
- Гарантия выкупа оборудования: при невыполнении плановых показателей в течение года при соблюдении стандартов.
Этапы запуска франшизы
01
Юрлицо, договор, паушальный взнос
02
Доступы в Базу Знаний и «Битрикс24»
03
Поиск и согласование локации с УК
04
Запуск локальных соцсетей и контент-план прогрева
05
Поиск и наем персонала
06
Обучение партнера и команды в учебном центре
07
Разработка и утверждение дизайн-проекта
08
Ремонт и заказ оборудования по спецификации
09
Анализ конкурентов и маркетинговая стратегия
10
Настройка IIKO и получение макетов для заведения
11
Первая закупка продуктов и расходных материалов
12
Обучение персонала на точке после ремонта
13
Техническое открытие
14
Проверка УК и работа над ошибками
15
Официальное торжественное открытие
Получите пошаговый план запуска для вашего города
Заполните форму и получите всю необходимую информацию по e-mail абсолютно бесплатно!
Ответы на часто задаваемые вопросы-
Нужен ли опыт в бизнесе? -
Что, если я хочу открыться в маленьком городе?
-
Что входит в итоговую сумму инвестиций?
-
Какую поддержку получает партнер после открытия?
-
Через какое время я верну вложенные деньги?
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена:
ООО «ФУДСТОР»,
214018, г. Смоленск, ул. Раевского, д. 4, кв. 46,
ОГРН 11567333022511
Дата обновления: 20.04.2026 г.
Артикул франшизы: 2258758
Артикул франшизы: 2258758
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
