Франшиза гастробара морепродуктов ICRAB 
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Формат «Городское кафе»
Вложения для открытия: от 3 630 000 рублей
- Паушальный взнос — от 1 200 000 рублей.
- Ремонт — от 380 000 рублей.
- Мебель и оборудование — от 1 250 000 рублей.
- Лицензия / ПО / Регистрация — от 35 000 рублей.
- Первая закупка продуктов — от 450 000 рублей.
- Рекламная кампания открытия — от 300 000 рублей.
- Прочие расходы — от 15 000 рублей.
Расходы первых 3 месяцев работы: от 870 000 рублей
- Аренда и коммунальные услуги — от 195 000 рублей.
- Фонд оплаты труда — от 615 000 рублей.
- Рекламные расходы — от 60 000 рублей.
ИТОГО ИНВЕСТИЦИИ: от 4 500 000 рублей
Срок окупаемости: от 9 месяцев
Формат «Фудкорт»
Вложения для открытия: от 3 330 000 рублей
- Паушальный взнос — от 1 200 000 рублей.
- Ремонт — от 380 000 рублей.
- Мебель и оборудование — от 1 250 000 рублей.
- Лицензия / ПО / Регистрация — от 35 000 рублей.
- Первая закупка продуктов — от 150 000 рублей.
- Рекламная кампания открытия — от 300 000 рублей.
- Прочие расходы — от 15 000 рублей.
Расходы первых 3 месяцев работы: от 1 100 000 рублей
- Аренда и коммунальные услуги — от 360 000 рублей.
- Фонд оплаты труда — от 680 000 рублей.
- Рекламные расходы — от 60 000 рублей.
ИТОГО ИНВЕСТИЦИИ: от 4 430 000 рублей
Срок окупаемости: от 15 месяцев
Расчет паушального взноса:
- Москва, Санкт-Петербург — 2 000 000 рублей.
- Население от 1 млн. — 1 700 000 рублей.
- Население от 500 тыс. — 1 400 000 рублей.
- Население до 500 тыс. — 1 200 000 рублей.
Роялти: 5% от ежемесячного оборота
Расчет ПРИМЕРНОГО ежемесячного дохода по формату «ГОРОДСКОЕ КАФЕ»
Средний чек: 920 рублей Количество чеков в день: 51
Плановый оборот в месяц: 2 500 000 рублей
- Оборот кафе — от 1 400 000 рублей (маржинальность 70%).
- Оборот продаж морепродуктов — от 1 100 000 рублей (маржинальность 30%).
Расходы:
- Аренда и коммунальные услуги — от 65 000 рублей.
- Фонд оплаты труда — от 340 000 рублей.
- Расходы на рекламу — от 20 000 рублей.
- Аутсорсинг (бухгалтер) — от 20 000 рублей.
- Хозяйственные и прочие расходы — от 70 000 рублей.
- Роялти — 5% от оборота — 125 000 рублей.
- Итого ежемесячные расходы — от 640 000 000 рублей.
Плановая прибыль: 2 500 000 – 1 190 000 – 640 000 = 670 000 рублей
Срок выхода на плановый оборот: до 1 года
О компании и бизнесе
ICRAB — сеть гастробаров, основу меню которых составляют морепродукты. Наши заведения работают в формате городского кафе, фуд-корта, а также доставки. В каждом гастробаре, помимо заказа блюд, можно приобрести морепродукты высочайшего качества от ведущих производителей.
В меню гастробаров ICRAB входят более 100 наименований блюд, при приготовлении которых мы используем морепродукты самого высокого качества:
- Питы.
- Поке.
- Горячие блюда.
- Роллы.
- Суши.
- Салаты.
- Супы.
- Закуски.
- Бриошь.
ICRAB заботится о своих гостях и клиентах, и поэтому приоритетными направлениями нашей работы являются:
- Качество продуктов и услуг.
- Скорость приготовления и доставки.
- Разумные цены на меню и морепродукты.
Сейчас в Хабаровске работает 2 гастробара ICRAB, первый из которых был открыт в 2019 году. Мы гордимся репутацией, которую нам удалось завоевать у местного населения за годы работы. Наши заведения действительно популярны!
Мы приложили достаточно много усилий для автоматизации процессов, что позволило нам построить наиболее эффективную модель управления и контроля бизнеса.
Индивидуально настроенная система управления рестораном позволяет контролировать расход продуктов, вовремя осуществлять закупки, корректно формировать цены, считать прибыль, отслеживать склад, проводить инвентаризации, анализировать и планировать прочие операционные расходы.
Наши кухни отличаются высокой производительностью благодаря автоматической обработке и распределению заказов. Это не только экономит время на передачу заказа, но и обеспечивает удобный контроль за этапами приготовления.
В работе наших заведений мы используем современные системы видеонаблюдения. Сам факт наличия камер дает ощущение безопасности нашим посетителям. А с точки зрения владельцев бизнеса, видеонаблюдение — мощный инструмент обнаружения недобросовестных действий.
Последние несколько лет работы помогли нам увидеть слабые места бизнеса и отладить все процессы так, чтобы наш бизнес смог существовать и быть доходным даже в самые непростые времена. Мы получили колоссальный опыт, главным результатом которого стало сохранение качества продуктов, команды, репутации и прибыльности бизнеса.
Описание франшизы
Вы ищете возможность развивать свой бизнес вместе с успешной компанией? ICRAB предлагает вам уникальную франшизу, которая открывает двери к долгосрочным отношениям и высоким стандартам работы.
Работа по франшизе ICRAB имеет множество преимуществ.
Во-первых, вы получаете доступ к ценному опыту, накопленному франчайзером. Он уже прошел через трудности и испытания, что позволяет ему делиться своими знаниями и помогать вам строить прибыльную сеть. Вы сможете извлечь пользу из его ценного опыта работы в кризисное время.
Во-вторых, франчайзер уже вложил значительные средства в формирование идеального меню и ассортимента, разработку рецептов блюд и организацию управления персоналом. Вы получаете все эти преимущества, что позволяет вам сосредоточиться на развитии бизнеса.
В-третьих, время — мы ценим время. Мы потратили несколько лет на отладку бизнес-процессов, чтобы они работали как часы. Вы сможете быстро запустить свой бизнес и достичь плановых показателей всего за 6 месяцев. Кроме того, короткий срок запуска бизнеса составляет всего 1-2 месяца, основное время которого — ремонт помещения.
Мы гарантируем поддержку, опыт и честное партнерство. Станьте частью нашей команды и достигните успеха вместе с нами!
Преимущества франшизы
- Дело в интереснейшей сфере — ресторанный бизнес.
- Яркое, запоминающееся название — ICRAB.
- Бизнес-модель с доказанной эффективностью.
- Возможность войти в сеть гастробаров ICRAB на начальном этапе.
- Быстрый старт — открытие за 1-2 месяца.
- Прибыль уже с первого месяца работы.
- Выход на плановый оборот менее чем за 1 год.
- Индивидуально настраиваемая система автоматизации управления.
- Только проверенные поставщики, предоставляющие специальные условия для закупок.
- Мощная маркетинговая поддержка.
- Качественный, стильный, удобный сайт ICRAB.
- Помощь, консультации, рекомендации на каждом этапе от команды профессионалов ICRAB.
- Франшиза ICRAB — выгодное вложение денежных средств. Выгоднее вклада в банке.
Форматы франшизы
Мы предлагаем несколько форматов сотрудничества по франшизе — «Городское кафе» и «Фуд-корт».
Окупаемость ваших вложений будет зависеть от конкретных условий и вашего усердия. Мы предлагаем адекватный уровень инвестиций в данной сфере.
А если вы хотите открыть несколько гастробаров ICRAB в своем городе или регионе, то мы предлагаем возможность заключения договора на эксклюзивное присутствие — в этом случае мы гарантируем, что гастробары ICRAB в своем регионе будете открывать только вы.
Обращаем ваше внимание на то, что в составе инвестиций мы рекомендуем учитывать расходы первых 3 месяцев вашей работы.
Формат «Городское кафе»
- Площадь помещения — от 50 м².
- Локация — спальные районы, близость к социально значимым объектам. Жилые комплексы. Центральные улицы города.
- Персонал — 3 повара, 1 администратор, 1 клинер, 1 курьер.
Формат «Фудкорт»
- Площадь помещения — от 50 м².
- Локация — торговые центры.
- Персонал — 3 повара, 1 администратор, 1 клинер.
Пакет франшизы
Что входит в паушальный взнос:
- Право работы под товарным знаком сети гастробаров морепродуктов ICRAB.
- Учебник франчайзи — описание процессов управления гастробаром.
- Индивидуальная финансовая модель запуска и развития точки с расчетом срока возврата инвестиций.
- Рекомендации по ведению финансового и бухгалтерского учета.
- Календарный план запуска бизнеса.
- Консультации по подбору локации.
- Зонирование и оборудование гастробара.
- Технологические карты блюд.
- Консультации по подбору персонала.
- Обучение персонала.
- Подключение к системе автоматизации управления рестораном.
- Список рекомендованных поставщиков.
- Маркетинг.
- Шаблоны сайта и страниц для социальных сетей, контент.
- Присутствие информации о ваших гастробарах на федеральном сайте ICRAB.
- Рекомендации по ценообразованию.
- Консультации по поиску клиентов и построение программы лояльности.
- Шаблоны юридических документов. Это позволит вам сэкономить время и ресурсы при оформлении необходимой документации.
- Услуга удаленного отдела маркетинга и удаленной бухгалтерии — за отдельную плату.
- И, конечно же, мы готовы выехать на открытие вашего гастробара. Наша команда ICRAB будет рядом с вами, чтобы обеспечить успешное открытие и поддержку в первые дни работы. Мы считаем, что наше присутствие на месте поможет вам решить любые возникающие проблемы и обеспечить гладкое функционирование вашего бизнеса.
Регулярная поддержка франчайзи (роялти 5% от ежемесячного оборота)
Одним из ключевых аспектов успешного франчайзинга является регулярная поддержка со стороны франчайзера. В рамках этой поддержки франчайзи получает помощь в различных аспектах бизнеса, включая операционную деятельность, продажи, сервис и маркетинг:
- Мастер-классы онлайн для поваров.
- Тренинги по операционной деятельности, продажам, сервису, маркетингу.
- Обновленное меню (в т.ч. сезонное меню).
- Обновленные технологические карты.
- Регулярные проверки уровня сервиса: чтобы обеспечить высокий уровень сервиса, франчайзи подвергаются регулярным проверкам, включая тайных покупателей и соответствие чек-листу стандартов контроля качества. Комментарии и рекомендации, полученные в результате этих проверок, помогут франчайзи улучшить свою работу и повысить уровень обслуживания клиентов.
- Финансовый аудит с выдачей рекомендаций по повышению эффективности.
- Контроль коммерческих показателей.
- Доступ к общей базе фотографий, графических макетов с их исходными файлами (с возможностью скачивания макетов и последующего редактирования, адаптации).
- Всесторонняя поддержка и консультирование в процессе операционной деятельности.
- Менеджер-куратор для оперативного взаимодействия с управляющей компанией.
- Участие в PR-мероприятиях, промоакциях и других проектах.
Требования к покупателям франшизы
Мы ищем активных предпринимателей, готовых присоединиться к нашей динамичной команде. Мы понимаем, что успешное предпринимательство требует усилий и решительности. Поэтому мы гарантируем полную поддержку во всех аспектах совместной работы. Мы предоставим вам необходимые инструменты, ресурсы и знания, чтобы помочь вам достичь успеха в вашем бизнесе.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ИП Урбаник Елена Анатольевна, 680000, г. Хабаровск, ул. Калинина, д. 12, кв. 116, ОГРН 320272400023724
Дата обновления: 01.11.2023 г.
2Vtzqugy9DK
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
