Франшиза сети кофеен «Даблби» 
Размер инвестиций
от 3 800 000 ₽
Срок окупаемости
от 12 месяцев
Похожая франшиза с отличными условиями:
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2012
Год запуска франшизы в России:
2013
Франшизных предприятий:
50
Собственных предприятий:
20
Средний оборот в месяц:
от 2 200 000 руб.
Товарный знак зарегистрирован:
508799
Как вы будете зарабатывать?
Франчайзи нашей сети зарабатывают на продаже кофе класса спешалти (от английского «Specialty coffee»). Спешалти кофе – это не только зёрна, выросшие в определенных условиях, но и правильная обжарка и заваривание. В наших кофейнях также представлен ассортимент еды и выпечки от лучших поставщиков. Мы постоянно работаем над расширением ассортимента и поддержкой его высокого качества.
Рассчитываем прибыль:
Итак, берем среднее количество чеков в день – около 120. При этому сумма среднего чека – 400 руб. Таким образом оборот в месяц составит:
30*400*120 = 1,440 млн рублей.
Маржинальная прибыль 74%: 1,065 млн рублей.
Расходы на аренду, персонал и прочее: 748 тыс. рублей.
Чистая прибыль до вычета налогов: 317,6 тыс. рублей в месяц.
| ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ЭТАЛОННАЯ МОДЕЛЬ) | ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ЭТАЛОННАЯ МОДЕЛЬ) | ||
| Статья расхода | Сумма | Доходы | Сумма |
| Паушальный взнос | 750 000 | Плановая ежемесячная выручка | 1 200 000 |
| Аренда (обеспечительный платеж) | 300 000 | Операционная прибыль | 240 000 |
| Проектная документация | - | Расходы | Сумма |
| Строительно-монтажные работы | 800 000 | Маржинальность товара | 312 000 |
| Наружная реклама | 80 000 | % от выручки кофейни | 26% |
| Технологическое оборудование | 1 500 000 | Аренда | 300 000 |
| IT Оборудование | 60 000 | Интернет/телефония | 6 000 |
| Мебель и фурнитура | 900 000 | Хозяйственные расходы | 10 000 |
| Обучение бариста | 185 000 | Обслуживание кассы, Кассового ПО | 5 000 |
| Посуда и Инвентарь | 120 000 | Маркетинг и СММ | 10 000 |
| Товарный запас | 130 000 | Фонд оплаты труда | 137 000 |
| ИТОГО | 4 825 000 | Налоги (соцналоги и прибыль) | 120 000 |
| % от выручки кофейни | 10% | ||
| Маржинальность бизнеса | 20,00% | Роялти | 48 000 |
| Окупаемость | 20 | % от выручки кофейни | 4% |
| Средний чек | 380 | Эквайринг | 12 000 |
| Количество чеков в день | 110 | % от выручки кофейни | 1% |
О компании
«Даблби» – известная сеть кофеен, предлагающая покупателям кофе премиального класса. Более 10 лет мы непрерывно развивались, чтобы сегодня стать лучшими в своей сфере. На сегодняшний день нами запущено более 75 точек по всей России. А также команда «Даблби»:
- наладила поставки арабики высочайшего качества напрямую от фермеров Африки и Южной Америки;
- разработала эксклюзивные стандарты сервиса;
- открыла свой собственный обжарочный цех;
- создала и запустила академию бариста и теперь более 150 человек ежегодно осваивает эту интересную и полезную профессию.
ТОП франшиз в этой категории
Описание франшизы «Даблби»
Чтобы активно делиться своим опытом и авторскими наработками, мы решили запустить систему франчайзинга. Тем, кто хочет с нами работать, мы окажем полную поддержку во всём и уже через 2 месяца вы сможете открыть свою кофейню.
Благодаря нашей франшизе вы получите возможность стать частью сети кофеен премиального сегмента. Формат сотрудничества предусмотрен самый разнообразный – это может быть классическая точка, формат кофе на вынос («to go»), кофейни в торговых и деловых центрах. При этом для каждого формата разработан свой собственный, индивидуальный план развития.
Уровень ежемесячной прибыли, который можно достигнуть – до 1,2 млн рублей. Примерно через год с начала сотрудничества многие наши франчайзи-партнеры открывают вторые и третьи точки.
Все партнеры сети кофеен «Даблби» получают полное сопровождение всех бизнес-процессов: начиная от поиска лучшей локации, закупки необходимого оборудования и запуска точки – и до подбора сотрудников и плана развития и продвижения.
Преимущества франшизы «Даблби»
-
Наш бренд популярен и известен широкому кругу потенциальных клиентов. При этом мы практически каждый день увеличиваем долю рынка.
-
Наши напитки – авторские и эксклюзивные. Они смело и достойно конкурируют с лидерами рынка. Конечно, мы поделимся своими секретами и рецептами с нашими партнерами-франчайзи.
-
Мы открыли академию бариста. Теперь все наши сотрудники – и сотрудники наших партнеров – проходят необходимое обучение, чтобы повысить свою квалификацию. Только после этого мы позволяем им встать за барную стойку в наших кафе.
-
Маркетинговая поддержка. Команда экспертов помогает с разработкой материалов и стратегий по развитию вашего бизнеса.
-
Уникальный кофе. Кофе, который мы поставляем в кофейни «Даблби» не имеет аналогов. Мы не поставляем этот кофе на продажу в оптовый канал сбыта. Поэтому наши гости смогут насладиться неповторимым вкусом только в вашей кофейне.
-
Вы не останетесь наедине со своими страхами и беспокойством. Мы оказываем полное сопровождение нашим партнерам. К вашим услугам всегда будет опытная команда менеджеров, благодаря которой вы без проблем откроете кофейню своей мечты.
Пакет франшизы «Даблби»
- Помощь партнерам в поиске подходящей и оптимальной локации.
- Оформление кофейни – дизайн-проект, за который вам не придется доплачивать.
- Подготовка и обучение персонала партнеров в нашей Академии.
- Подключение к приложению сети кофеен «Даблби».
- Стандарты качества, разработанные специально для нашей сети.
- Разработанные и готовые к применению маркетинговые материалы.
- Список с контактами проверенных поставщиков и других необходимых контрагентов.
- Поставка качественного сырья – зерна и заготовок – с нашего производства и по специальным ценам.
- Специальные скидки для «Даблби» на закупку профессионального оборудования.
Обучение франчайзи и их поддержка
Поддерживать высокое качество – один из наших основополагающих принципов. Поэтому мы открыли собственную Академию бариста. Это современный учебный центр, в котором работают эксперты, получившие сертификаты Specialty Coffee Association (SCA). Наш персонал получает высокий уровень подготовки.
Также для поддержки франчайзи-партнеров работает отдел маркетинга. Он не только помогает поддерживать единство стиля сети кофеен «Даблби», но и разрабатывает и внедряет программы продвижения.
Кроме того, на протяжении всей работы кофейни помощь с операционными вопросами будет оказывать отдел франчайзинга.
Обязанности сторон
Начальный этап:
- Регистрация юридического лица
- Согласование и подписание необходимых договоров
- Согласование локации под кофейню
Этап запуска:
- Заказ одобренного оборудования
- Подписание договора с подрядчиками и запуск ремонта
- Подготовка документации для запуска точки общепита
Этап открытия:
- Контроль соблюдения стандартов качества в кофейне
- Своевременная оплата счетов за поставки
- Работа с персоналом
Гарантии франчайзи:
- Охранная территория – у каждой кофейни есть зона, защищённая от открытия других кофеен Даблби.
- Наших партнеров ждут максимально лояльный и комфортный для ведения бизнеса договор.
- Команда экспертов высокого класса всегда на связи и готова прийти на помощь.
- Наш бренд имеет долгую успешную историю и проверенную бизнес-модель.
Заказать подробный отчет
Спасибо, ваша заявка принята
Фотографии
Обязанности сторон
Для нас важны следующие моменты: во-первых, соблюдение правил и стандартов нашей компании – от внешнего вида сотрудников до технологии приготовления наших авторских напитков. Во-вторых – обязательное обучение персонала в нашем головном офисе или же по месту расположения вашей кофейни.
Этапы запуска
- Заключение договора: 3 дня
- Подбор помещения: 1-2 недели
- Дизайн-проект: 1 неделя
- Ремонт: 1 месяц
- Закупка оборудования: во время ремонта
- Обучение персонала: во время ремонта
- Заказ сырья: во время ремонта, за 1 неделю до открытия кофейни
- Подключение оборудования: 2 дня
- Техническое открытие: 1 день
- Открытие!
Отзывы о франшизе «Даблби»
Вопросы о франшизе
Какие затраты ожидают ваших партнеров на этапе запуска?
Нашим партнерам понадобится сумма в размере 3,8 – 6 миллионов рублей. В нее войдет паушальный взнос, аренда и ремонт помещения. Закупка необходимого оборудования и мебели, заказ вывески. Формирование товарного запаса. Обучение персонала.
Да, мы осуществляем подбор персонала и помогаем распределить его в кофейни сети. А в нашей Академии бариста можем обучить кандидатов, которые вам понравятся. Они смогут успешно работать в вашей кофейне после окончания обучения.
- Сколько времени понадобится на открытие кофейни?
Согласно нашему опыту, срок открытия кофейни составляет от одного до трех месяцев – это зависит от состояния и концепции помещения.
- Что является вашим основным продуктом?
Наш главный продукт – кофе класса «specialty». Плюс в нашей сети кофеен присутствует широкий ассортимент еды, который разработан с учетом особенностей различных форматов точек. И кофе, и еда в сети кофеен «Даблби» - высочайшего качества.
- Помогаете ли вы партнерам найти удачную локацию?
Конечно, мы помогаем нашим партнерам подобрать локацию для открытия новой кофейни. Составляем будущую финансовую модель данной локации и делаем ориентировочную смету открытия.
Информация взята из открытых источников в сети интернет
Дата обновления: 14.01.2022 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
