«Гриднев» — франшиза пекарни: обзор и сравнение

Миссия сети пекарен «Гриднев» — производство вкусного ремесленного хлеба по традиционным рецептам со всего света. Этот бренд давно известен на российском рынке и вызывает доверие у покупателей. Запуск бизнеса по франшизе «Гриднев» — отличное решение для тех, кто хочет зарабатывать на стабильно растущем рынке булочных и пекарен. TopFranchise.ru проанализировал условия этой франшизы и сравнил ее с другими популярными предложениями в данной нише.

Описание франшизы

Компания «Гриднев» возникла в Ростове-на-Дону в 2010 году. Основатель пекарен — Алексей Гриднев. Он собрал команду единомышленников с целью возродить традиции производства ремесленного хлеба. Рецепты были собраны из разных стран: России, Белоруси, Латвии. В пекарне восстановлен рецепт хлеба 1937-1939 гг., некоторые сорта продукции выпускаются в соответствии с ГОСТ. При желании франчайзи может оборудовать в пекарне мини-кафе, чтобы продавать кофе и десерты. Такой формат особенно востребован в локациях с высоким пешеходным трафиком.

Как открыть пекарню

Чтобы открыть собственную пекарню, необходимо:

• Заполнить анкету франчайзи, выйти на связь с партнером и заключить договор.
• Найти помещение под производство.
• Сделать ремонт при необходимости.
• Дождаться установки оборудования, закупить технику.
• Приобрести расходные материалы.
• Нанять и обучить персонал.

Все шаги контролирует владелец франшизы, при необходимости представители франчайзера помогают решить возникающие вопросы.

Стоимость франшизы

Примерный размер вложений в открытие бизнеса — от 3 млн рублей. Роялти и паушальный взнос — на основе индивидуальных условий договора после заполнения анкеты и получения предложения о сотрудничестве. Рентабельность бизнеса составляет 20-25%. Выручка точки на первоначальном этапе — от 450 000 рублей в месяц.

Альтернативные франшизы

Существуют альтернативные варианты открытия пекарни по франшизе. Например, сети «Хлебничная», «Настоящая пекарня», «Буханка». Эти компании не делают ставку на ремесленное производство, но заботятся о качестве и свежести своей продукции.

«Хлебничная»

Паушальный взнос — 364 800 рублей. Размер вложений — от 1 900 000 рублей. Роялти составляет 3% от выручки. Заявленный срок окупаемости новой точки — от 8 месяцев.

Особенности сети следующие:

• Быстрое открытие пекарни под ключ за 2 недели.
• Возможность совместить кофейню и производство выпечки.
• Помощь франчайзера с выбором локации.

Сеть «Хлебничная» выпускает продукцию, которая пользуется высоким спросом у клиентов: сосиски в тесте, пирожки, круассаны, слойки.

«Настоящая пекарня»

Рентабельность бизнеса — 23-33%. Размер вложений — от 1 800 000 рублей. Роялти — 3% от выручки при обороте от 550 000 рублей. Открыть точку можно за 1 месяц.

Особенности компании:

• Договор можно заключить на срок от 1 года.
• Пекарни сети представлены как в РФ, так в странах СНГ.
• Формат точек «у дома» позволяет всегда иметь свежую продукцию массового спроса.

Франчайзер выполняет дизайн своих помещений в европейском стиле.

«Буханка»

При открытии 1 точки можно выйти на прибыль 250 000 рублей в месяц. Вложения, необходимые для открытия бизнеса — от 2 400 000 рублей. Роялти — 0%. Срок окупаемости составляет 1 год.

Особенности данной сети:

• Партнер помогает с профессиональной оценкой помещения.
• Выпускается продукция массового спроса (багеты, выпечка, десерты).
• В пекарне можно также продавать кофе.
• Партнером по доставке продукции является «Яндекс.Еда».

На всех этапах франчайзер поддерживает своих партнеров, предоставляет инновационное программное обеспечение, оборудование для производства.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии проходят модерацию по правилам редакции

Пока нет комментариев. Будьте первым!