Франшиза стрит-фуд проекта «ВКУС УЛИЦ»

Требования к покупателям франшизы

Требования к Партнеру:

• Мы приглашаем к сотрудничеству амбициозных партнеров, готовых разделять наши ценности и развиваться в сфере общественного питания.

Ключевые требования:

• Мы не мыслим стереотипно в сторону возраста нашего будущего партнера, хоть проект и можно считать ориентированным на юную аудиторию.
• Главное, чтобы партнер был совершеннолетним и максимально вовлеченным в проект;
• Наличие инвестиционных средств для запуска торговой точки;
• Город, выбранный для запуска с населением более 30 000 человек;
• Опыт работы в сфере общественного питания будет плюсом.

Требования к помещению

• В процессе накопления опыта по открытию заведений мы смогли сформировать требования к объекту, позволяющие максимально рационально использовать имеющуюся площадь с точки зрения организации кухни в соответствии с требованиями СанПин, гостевой зоны, подсобных помещений, и обеспечить при всех этих вводных “адекватную” арендную ставку.

Требования к помещению для формата «Экспресс»

• Траффик локации: от 500 человек в час;
• Территориально-коммерческий критерий: центральная часть города, высокая концентрация торговых центров и офисных зданий, район ВУЗов;
• Площадь: от 20 м² до 30 м²;
• Высота потолка: не менее 2,2 м;
• Электрическая мощность: от 15 кВт до 20 кВт;
• Обзорность: высокая;
• Возможные варианты расположения: остановочные комплексы, отдельно стоящие павильоны, фуд-корт торгового центра, площадь на территории развлекательного или образовательного заведения, гастро-маркеты, фудмоллы;
• Особенности: долгосрочная аренда, легальность размещения нестационарного объекта, наличие второго входа (либо возможность его исполнения), возможность монтажа приточно-вытяжной системы, возможность оформления фасада.

Требования к помещению для формата «Стандарт»

• Траффик локации: от 300 человек в час;
• Территориально-коммерческий критерий: центральная часть города, район супермаркетов и бизнес-центров;
• Площадь: от 50 м² до 90 м²;
• Высота потолка: не менее 2,2 м;
• Электрическая мощность: от 20 кВт;
• Возможные варианты расположения: отдельное строение, пристройка к жилому дому, жилое помещение (первый этаж), торговые центры;
• Особенности: долгосрочная аренда, наличие парковки, наличие второго входа (либо возможность его исполнения), возможность монтажа приточно-вытяжной системы, отсутствие большого количества капитальных стен, возможность оформления фасада, наличие горячего водоснабжения.

Требования к помещению для формата «Фуд-трак»

Варианты покупки фуд-трака:

• приобретение фуд-трака из доступных предложений рынка и дальнейшая доработка производственной площадки и внешнего вида фуд-трака в соответствии с требованиями Управляющей Компании;
• размещение заказа на производство у Управляющей Компании. В настоящее время производство фуд-траков осуществляется в формате единичного производства. Данный фактор увеличивает сроки производства фуд-трака до 90 - 120 рабочих дней;

Подходящие модели фуд-траков:

• Hoffman, Aerostream, фуд-траки производства EdaNaKolesah, A-Former, фуд-трак на базе Mersedes Sprinter Classic;
• Возможные варианты работы фуд-трака: городские праздники, гастрофестивали, футбольные стадионы, хоккейные арены, прилегающие к вузам территории, городские парки культуры и отдыха, площадки ночных клубов, концертных залов, выставочные центры, парковки торговых центров и так далее;
• Электрическая мощность: от 5кВт;
• Особенности: наличие точки подключения, возможность транспортировки фуд-трака.