Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Данная страница является официальной страницей франшизы Разработано с TopFranchise

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE
Размер инвестиций
от 5 000 000 ₽
Срок окупаемости
от 14 месяцев
Шахгерей Шахгереев
Бесплатная консультация
официального представителя
Шахгерей Шахгереев
Разработано с TopFranchise
Сегодня эту франшизу смотрели 51 раз
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2008
Год запуска франшизы в России:
2022
Собственных предприятий:
24
Франшизных предприятий:
3
Посетителей в год:
2 000 000+
Средний оборот в месяц:
от 1 100 000 руб.

Инвестиции для открытия бизнеса

Формат «КОФЕ-БАР» Стартовые инвестиции: 5 000 000 рублей Срок окупаемости: 14 месяцев Оборот в месяц: от 1 100 000 рублей Чистая прибыль: от 400 000 рублей Роялти: 4% Паушальный взнос: 700 000 рублей Маркетинговый взнос: 2% Иные текущие платежи: отсутствуют

Формат «КОФЕЙНЯ» Стартовые инвестиции: 9 000 000 рублей Срок окупаемости: 18 месяцев Оборот в месяц: от 2 300 000 рублей Чистая прибыль: от 800 000 рублей Роялти: 4% Паушальный взнос: 1 000 000 рублей Маркетинговый взнос: 2% Иные текущие платежи: отсутствуют

Расчет прибыли*

Формат «КОФЕ-БАР»: Минимальное количество чеков в день: 78 Средний чек: 500 рублей Оборот в месяц: 30 * 500 * 78 = 1 170 000 рублей Маржинальная прибыль: 35% Чистая прибыль: 408 000 рублей

Формат «КОФЕЙНЯ»: Минимальное количество чеков в день: 149 Средний чек: 500 рублей Оборот в месяц: 30 * 500 * 149 = 2 231 250 рублей Маржинальная прибыль: 35% Чистая прибыль: 775 938 рублей

* Пример расчета при низком трафике, при росте трафика показатели будут выше.

Получите подробную финансовую модель франшизы
Шахгерей Шахгереев
Шахгерей Шахгереев
Официальный представитель франшизы
Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

Компания ZM была основана в 2008 году с целью популяризации культуры потребления кофе. ZM была первопроходцем на региональном рынке и одной из первых предложила формат комфортных кофеен на локальном рынке Дагестана.

Сегодня ZM — это сеть из 24 собственных объектов и 3 франшиз, кофеен и ресторанов, расположенных почти во всех крупных городах и поселках Дагестана.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

В 2023 году компания запустила ребрендинг фирменного стиля и создала неповторимый современный дизайн заведений — гармоничное сочетание функциональности, эстетичности и уюта.

Каждая кофейня имеет свой неповторимый дизайн и свою атмосферу, но их объединяет постоянное высокое качество продукции, услуг и неповторимый ароматный кофе.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

ZM — компания полного цикла: собственный завод по обжарке кофейных зерен, кондитерское производство, заготовочный цех полуфабрикатов из мяса и макаронных изделий.

Обжарочная компания ZМ ежедневно проводит Каппинг — процесс профессиональной дегустации, во время которой определяются характеристики вкуса и запаха кофе для контроля качества обжарки.

Кондитерское производство сертифицировано по ХАССП, что исключает выпуск некачественных продуктов питания. Меню десертов включает как классические позиции, так и разработанные персонально шеф-кондитером компании ZM.

Большинство клиентов кофейни становятся постоянными и уже не представляют свой день без привычного завтрака в кофейне ZM.

Аудитория посетителей разнообразна — от студентов, забежавших взять кофе с собой, до бизнесменов, привыкших проводить деловую встречу, наслаждаясь ароматом настоящего кофе в уютных и гостеприимных залах кофеен ZM.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

В компании действует программа «Карьерного роста», которая исключает «текучку кадров», каждый сотрудник на любой должности всегда может продвинуться на ступеньку выше.

ZM с радостью открывает свои двери перед теми, кто хочет приобщиться к повседневной, но потрясающей и завораживающей культуре кофепития.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

Описание франшизы

ZM придерживается методики поступательного развития, за 15-летний опыт компания научилась открывать только успешные и прибыльные предприятия: все запущенные проекты успешно работают и приносят стабильный доход.

Команда ZM отработала систему подбора локации и помещения, найма сотрудников, логистику, структуру управления и методику развития кофеен.

Кофейни ZM успешно работают в больших и маленьких городах: Махачкале (625 тысяч человек) и поселке Манас (6 тысяч человек) за счет правильно выбранных форматов и индивидуальной стратегии развития.

Сформированная привычка потребителя пить кофе вне дома требует увеличения кофейных точек в целом и сегмента «с собой» в частности.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

Росстат зафиксировал рост ресторанного рынка в 2022 году на 4,7% в сравнении с 2021-м — до 2,28 трлн рублей (оборот ресторанов, кафе и баров). Такие данные ведомство обнародовало в феврале 2023 года.

Пока бренды уходят самое время занять своё «место»!

ZM Culture&Coffee выделили 2 основных формата для франшизы:

  1. Формат «КОФЕ-БАР» Небольшие кофейни с минимумом посадочных мест и малым количеством взаимозаменяемого персонала.
    • Площадь: от 20 до 50 м², без кухни.
    • Локация: многолюдные улицы, районы, вблизи институтов, бизнес-центров и других общественных учреждений, а также новые жилые кварталы или торговые центры.
    • Рассматриваются населенные пункты с населением от 8 000 человек.
    • Персонал — 5 человек (3 бариста- кассира, бариста-администратор и техничка).
    • Производство без кухни, в меню: напитки, выпечка и кондитерские изделия.
  2. Формат «КОФЕЙНЯ» Кофейня с посадочными местами и возможностью открытия летней веранды.
    • Площадь: от 50 до 200 м², без кухни.
    • Локация: многолюдные улицы, районы, вблизи институтов, бизнес-центров и других общественных учреждений, а также новые жилые кварталы или торговые центры.
    • Рассматриваются населенные пункты с населением от 8 000 человек.
    • Персонал — 7 человек (1 администратор, 4 бариста-кассира — 2 человека в смену, 2 технички).
    • Небольшая кухня, в меню: напитки, сэндвичи, выпечка и кондитерские изделия.

Дополнительные форматы:

Формат «Локал» Формат «Трек» Формат «Экспресс»
Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE
Островок в ТЦ, как с посадочными местами, так и без или кофейни «на вынос» без посадочных мест Формат «Трек» кофейня в виде павильона либо мобильного трека Формат «Экспресс», кофейный аппарат самообслуживания. Может быть установлен в фойе учебных заведений, офисных и торговых центров, на АЗС и т.д.
Оборот от 735 000 ₽ Оборот от 1 115 000 ₽ Оборот от 135 000 ₽
Чистая прибыль от 270 000 ₽ Чистая прибыль от 411 000 ₽ Чистая прибыль от 66 000 ₽
Инвестиции 1 900 000 ₽ Инвестиции 3 500 000 ₽ Инвестиции 500 000 ₽
Паушальный взнос 350 000 ₽ Паушальный взнос 500 000 ₽ Паушальный взнос 100 000 ₽

А также есть возможность:

  • На индивидуальных условиях есть возможность предложить франшизу кафе-ресторана с полноценной кухней и обширным меню площадью до 350 м².
  • Для владельцев кафе есть возможность ребрендинга или консалтинга для увеличения прибыли.
  • Инвесторы, не желающие самостоятельно управлять заведением, могут выбрать франшизу с управлением.
Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

Преимущества франшизы

Самые важные преимущества — опыт и качество продукции!

  • ZM — лидеры и самая крупная сеть в Дагестане.
  • 27 успешных предприятий общественного питания разных форматов.
  • Команда из 650 человек: профессионалы готовые к внедрению новых идей, средний возраст сотрудника — от 18 до 25 лет.
  • Собственная школа бариста в Махачкале, где ученики профессионально совершенствуются и занимают призовые места на мировых соревнованиях.
  • В ZM строгие стандарты качества и обслуживания, разработанная корпоративная этика.
  • В ZM используется адаптированное программное обеспечение, где в режиме реального времени партнер сможет: вести учёт, получать полную статистику, управлять и контролировать все процессы.
  • Полный цикл производства: от кофе до макарон.
  • Корпоративные скидки на оборудование, ПО и логистику.
  • У партнеров, ставших частью сети, через 6 месяцев успешной работы появляется возможность получения эксклюзива на город.
  • Поддержка партнера и команда запуска (5 сотрудников).

Цель ZM — быстрый возврат инвестиций и постоянно растущая стабильная прибыль партнера и сети!

Франчайзи ZM получают

Возможность развивать бизнес под брендом ZM CULTURE&COFFEE, а также стать частью сети и получать поддержку или консультацию в любых ситуациях.

Обучение и поддержка

Первое, что делается после подписания договора — это аудит города партнёра. Совместно с франчайзи готовится полный детальный анализ количества и форматов конкурентов, средние цены, меню и предложение.

На основании полученных данных рассчитывается индивидуальный финансовый план развития на два года и запускается процесс поиска помещения — специалисты анализируют все локации, предложенные партнером, на соответствие стандартам и требованиям ZM.

Следующим шагом совместно со специалистом головного офиса готовится дизайн-проект, и по желанию партера мы можем вести авторский надзор за ремонтом помещения.

Параллельно происходит подбор и обучение сотрудников в школе бариста ZM. Важной частью обучения является корпоративная этика и система общения с клиентом, направленная на оказание качественной услуги, увеличение чека и возвращаемость клиента.

Франшиза сети кофеен ZM CULTURE&COFFEE

Следующим шагом происходит настройка рекламной кампании и проведение первых рекламных мероприятий ещё до открытия кофейни.

За неделю до открытия кофейни команда запуска выезжает в город партнёра и проводит подготовительные мероприятия.

На протяжении действия договора все специалисты головного офиса готовы помогать и консультировать партнера.

Очень важно сохранять репутацию и расширять сеть ZM по всей России и миру, поэтому специалисты оказывают полную поддержку партнёра и контролируют качество во всех точках.

Особая требовательность к исполнению стандартов ZM CULTURE&COFFEE — залог успеха франшизы.

Запросить у продавца
Отзывы о франшизe
Фотографии
Видео
Отзывы о «ZM CULTURE&COFFEE»

Официальная страница франшизы

Информация предоставлена: ООО «З&M Групп», 368300, Дагестан, г. Каспийск, ул. Ленина, д. 35, оф. 33, ОГРН 1120545000950

Дата обновления: 03.03.2023 г.