ID франшизы: 1136

Франшиза Senor Doner - Гриль кафе

логотип Senor Doner

Описание франшизы гриль кафе Senor Doner


Создай свою сеть фастфуд c Senor Doner

Привычный продукт, современные системы аналитики и автоматизации, прозрачные условия.

Предлагаем открыть собственное(ые) гриль кафе «Senor Doner» на условиях франчайзи в вашем городе. Внедряем технологии, обучаем и сопровождаем запуск: от дизайн-проекта до закупки продуктов.

Мы умеем делать качественную шаверму.
У нас автоматизировано всё: от кухни до курьерской доставки. Сетью Гриль Кафе управляет автоматизированная ЕРП - система.

Взнос:
240 тыс. руб + 6% налог
Роялти:
3% с 2 по 12 месяц от выручки + налог 6% от суммы роялти,
5% от 13 месяца от выручки + налог 6% от суммы роялти.
Минимальный бюджет: 990 000 рублей
Рентабельность: 20–35% месяцев
Окупаемость: от 8 до 14 месяцев

Форматы Гриль Кафе

стоимость франшизы гриль кафе Senor Doner
преимущества франшизы гриль кафе Senor Doner

Гриль Кафе
Инвестиции
от 990 000 рублей

Павильон
Инвестиции
от 1 500 000 рублей

Фуд трак
Инвестиции от 1 200 000 рублей
Открытие осенью 2018 года

О компании:

Senor Doner – это региональная сеть гриль кафе. Мы используем современные технологии аналитики и оптимизации, чтобы создать бизнес, который будет работать десятилетиями совершенствуясь изо дня в день.

Наше Меню состоит из широкого выбора блюд. К основным блюдам относятся товары локомотивы - денёр в лаваше (шаверма, шаурма) и шавербокс, так же есть остальные группы товаров - закусок (Картофель фри, картофель айдахо, сырные роллы и так далее), а также напитки. Показатели:

Ниже представлены скриншоты из нашей системы управления кафе. На ней вы можете увидеть выручку за месяц, количество средних чеков и их размер, а также "прибыль" после вычета расходов на сырье. Более подробно с стандартной финансовой моделью можно ознакомиться подав заявку.

Первое гриль кафе, первый месяц работы:

условия франшизы гриль кафе Senor Doner

Второе гриль кафе, июль 2018 года:

купить франшизу гриль кафе Senor Doner

Первое гриль-кафе франчайзи в г.Кондопога*

*В г. Кондопога сильно отличаются арендные ставки, стоимость часа труда, оплата курьерам и прочие издержки, что делает эту точку равной по эффективности с теми, которые размещены в городе Петрозаводск.

франшиза гриль кафе Senor Doner

Суть бизнеса:

Мы хотим создать большую федеральную сеть гриль кафе, чтобы каждый гость, независимо от того, в каком он городе живет, мог получить тот же самый вкусный, горячий денёр в лаваше, сделанный по стандартам в кристально чистом, ярком заведение. Для каждого продукта прописаны свои стандарты, классический денёр в лаваше готовится за 1 минуту 57 секунд.
С нашим бизнес планом можно ознакомиться подав заявку.

Обучение персонала. Боль, которую мы решили.

Наша система отлажена так, чтобы абсолютно любой человек научился работать в гриль кафе за 4 дня, который за всю свою жизнь приготовил только бутерброд. Всегда остро стояла проблема найти сотрудников в другие проекты, часто приходилось брать профессионалов, которые выставляли свои условия и соответствующий уровень заработной платы, а тех, кого мы долго обучали, в один момент могли уйти и приходилось начинать заново.

Как мы решили эту проблему?

Во-первых все наши процессы подробно описаны в базе знаний, которая только для повара и кассира составляет более 180 страниц, а общая база составляет более 300 страниц.

Во-вторых, на каждой точке - везде присутствует инфографика, которая поможет начинающему сотруднику сориентироваться в сложной ситуации.

В-третьих, у нас четко прописана система обучения персонала, гриль мастер приступает к работе только после успешного прохождения экзамена "на ужарку мяса", экзамен на знание всего меню и всех технологических процессов, а также особенностей работы предприятия.

В-четвертых, у каждого сотрудника есть KPI и оценка нашей службой видеоконтроля. С самого начала сотрудник знает, что если будет стараться и следовать нашим инструкциям, то сможет получать заработную плату, которой могут позавидовать шефы некоторых ресторанов.

В-пятых, мы заключили договора с федеральными поставщиками, которые привозят к нам в кафе уже готовое, насаженное мясо - шоковой заморозки. Скажем по секрету, насаживания мяса - это самая сложная часть работы, которая должна выполняться профессионалом. А профессионалы - стоят очень дорого. У нас эта проблема - решена.

преимущества франчайзинга Senor Doner
цена франшизы Senor Doner

Автоматизированная система управления кафе и доставка:

У кассира в распоряжение - планшет, который отображает список всех товаров в удобном виде. Через планшет пробиваются все чеки, высвечиваются актуальные акции, при выборе акционной группы товаров и так далее.

После того, как кассир принял заказ, он отправляет его на "экран повара", в котором повар принимает заказ и готовит его. Благодаря этому кассир всегда знает какой из 10 похожих заказов готов и должен быть отдан гостю, а мы фиксируем время приготовления еды и анализируем данные.

Когда человек делает покупку на сайте, заказ моментально попадает в наш колл-центр, программа автоматически определяет, в какой из гриль кафе попадет заказ (за каждым кафе закреплена зона доставки), оператор назначает курьера через приложение. В этот момент на торговой точке звучит уведомление. Кассир с поваров видят, что к ним пришел заказ с полным описанием о типе оплат, системе лояльности и так далее.

Для администратора работает "админ-панель", в которой содержатся исключительные данные о том, кто работал в какие смены и сколько часов, какие товары продаются лучше/хуже, программа позволяет интегрироваться с 1 с, проводить ревизии, вносить поставку, а также вести финансовый учет - всех функций не перечислить, но вы останетесь довольны.

франчайзинг предложение Senor Doner
бизнес-модель франшизы Senor Doner

Мы стараемся сделать все максимально круто и красиво:

  • У нас очень вкусные фотографии, которыми могут пользоваться наши партнеры.
бизнес по франшизе Senor Doner
  • Мы разрабатываем рекламные материалы и даем к ним доступ всем партнерам, более того, мы не отказываемся от предложений партнеров с их рекламными материалами.
стоимость франшизы Senor Doner
  • Мы поставляем брендированную упаковку своим партнерам.
  • Наши сотрудники одеты в фирменную одежду.
условия франшизы Senor Doner
  • Создаем вот такие анимационные меню.


Дистанционная система контроля и "тайные" покупатели

  • Для каждого своего партнера мы выделяем "визора". Визор - это специально обученный человек, который будет просматривать работу вашей точки 3 раза в день по 10 минут. Он заполняет специальную таблицу с 30 критериями по инструкции. В результате у каждого сотрудника складывается итоговый за месяц балл "службы контроля". Это балл используется для повышения ставки сотрудника и перехода на новый уровень.
  • Мы ведем контроль через "тайных покупателей", который будет заполнять специальную анкету и выезжать на торговую точку для оценки качества продукта, скорости изготовления, опрятности сотрудников и чистоты кафе.

В нашей базе знаний более 300 страниц текста, который отработан на практике.

Все, что происходит в кафе в течение дня - прописано досконально. Владельцу точки беспокоиться не стоит - мы и для него прописали всё - от подбора помещения и открытия фирмы до ежедневного контроля за торговой точкой, также сетью гриль кафе..

А вот пример инструкции гриль мастера:

купить франшизу Senor Donerфраншиза Senor Doner

Формат гриль кафе Senor Doner

Встроенное помещение, фуд трак, павильон

Инвестиции, необходимые для открытия гриль кафе Senor Doner

Стартовые инвестиции: от 990 000 рублей

Вложения в торговую точку* минимум
Оборудование (от ложки до кассы) 386 000
Вывеска 25 000
Ремонт помещения (работы) 60 000
Материалы (отделочные) 80 000
Дизайн проект + технический проект 40 000
Мебель (внутренняя + зона обслуживания) 130 000
Пашуальный взнос 240 000
"заход" на рынок (маркетинг) 15 000
Закуп товаров (товарный остаток) 20 000
Итоговая сумма вложений: 986 000

Срок окупаемости: от 8-14 месяцев
Средний оборот в месяц: от 500 000 рублей
Роялти: 3% в первые 12 месяцев работы, 5% с 13 и последующих месяцев работы
Паушальный взнос: 240 000 рублей + 6% налог

  • Передаем базу знаний более 300 страниц от инструкций кассира до инструкций управления сетью.
  • Предоставляем выделенного оператора для службы доставки, автоматизируем доставку.
  • Предоставляем "визора", человека, который будет следить ежедневно за работой сотрудника и оценивать его работу по 100 бальной системе.
  • Проводим проверки с помощью "тайных покупателей".
  • Обучаем бесплатно и предоставляем проживание как для партнера, так и для сотрудников франчайзи.
  • Обеспечиваем брендовой упаковкой.
  • Ведем активную работу в социальных сетях.
  • Разрабатываем и внедряем новые продукты, маркетинговые компании и так далее.
  • Помогаем в юридических вопросах.
  • Даем доступ к стратегическим федеральным поставщикам, благодаря чему торговая наценка составляет 180-200%.

Иные текущие платежи: отсутствуют

Отправить заявку

Истории успеха франшизы гриль кафе Senor Doner

Мы занимаемся бизнесом уже 8 лет, на нашем счету 8 действующих предприятий от хостелов до служб доставки и баров. Мы учились 8 лет, ошибались и наконец создали проект "Senor Doner". Мы прописывали работу одного гриль кафе 7 месяцев. Нашей задачей было создать бизнес, который мог бы приносить прибыль не зависимо от экономической ситуации, погоды и других факторов. И да - мы совершенствуем наши бизнес процессы каждый день.

Первое Гриль Кафе было запущено 1 мая 2017 года в г. Петрозаводск.
Одновременно с запуском первой точки мы запустили услугу "самовывоз" автоматизированную с сайтом и гриль кафе.
Начали оттачивать и отрабатывать процессы.
Вышли в "+" с первого дня работы (подробнее в разделе финансовые показатели).

К 15 декабря 2017 года мы открыли еще 2 гриль кафе в разных районах города.

Запустили автоматизированную службу доставки.
Улучшили эргономику и дизайн гриль кафе.
Использовали более профессиональное оборудование.
Расширили ассортимент продукции в 6 раз.
Начали отрабатывать все процессы в рамках "сети", переписали 40% документов. (А их, немного немало, более 300 страниц).
В апреле 2018 года открылся наш первый франчайзи в городе с населением 20 000 человек - г. Кондопога, и сразу с первого дня начал получать прибыль. (подробнее в разделе финансовые показатели).

К моменту открытия мы заключили договора со стратегическими федеральными поставщиками, что позволило увеличить торговую наценку на наш продукт с 100 % в мае 2017 года к 200% в апреле 2018 года.

До конца 2018 года мы планируем открыть еще 2 торговые точки в г. Петрозаводске, и 3 по франшизе в г. Санкт-Петербурге, г. Липецке, г. Сортавала.
На новых точках будет использован более передовой дизайн, мы автоматизируем производство еще больше с добавлением электроножей, экранов "для повара" и многое другое! Также мы планируем открытие гриль кафе в формате "фуд трак".

Осенью 2019 года мы планируем открытие сети в г. Будапешт.

Бизнес-модель франшизы гриль кафе Senor Doner

Благодаря небольшой квадратуре и грамотному использованию площади, не высоким издержкам на персонал, который обучается за 4 дня, высокомаржинальному продукту и выверенных бизнес процессов - гриль-кафе Senor Doner работает в "плюс" с первого дня работы, что подтверждается данными из нашей информационной системы в презентации. Гриль-кафе приносят в месяц не менее 100 000 рублей после уплаты налогов.

Трудолюбие и целеустремленность! Мы ищем единомышленников, с которыми будем улучшаться каждый день на пути к нашей цели.

бизнес по франшизе Senor Doner
Требования к помещению гриль кафе senor doner
  • Площадь: от 20 до 40 кв.м
  • отпуск мощности: 10 квт. электроэнергии
  • Хороший пешеходный трафик

Преимущества франшизы гриль кафе Senor Doner

Что мы делаем для нового партнера:

  • Мы оплачиваем проживание и даем бесплатное обучение нашему будущему франчайзи и неограниченному количеству его сотрудников.
  • Настраиваем службу доставки и выделяем оператора службы доставки для партнера бесплатно.
  • Мы выделяем сотрудника службы видеоконтроля для партнера бесплатно.
  • Помогаем разработать эффективную рекламную стратегию на мощный "вход" на рынок.
  • Поставляем необходимую брендовую продукцию.
  • Решаем вопрос о поставках готового мясного продукта и лавашей для франчайзи. Чем нас становиться больше - тем больше мы будем зарабатывать все вместе.
  • Помогаем подобрать помещений, поддерживаем в юридических вопросах.
  • Предоставляем доступ ко всем нашим наработкам, от работы кассира до инструкций управлению сетью гриль кафе.
  • Постоянно вносим правки, разрабатываем новые продукты и ищем варианты, как снизить наши издержки.
преимущества франшизы Senor Doner

Нам нужны люди, которые думаю так же как и мы!

Скажем честно, 10 торговых точек собственной сети могут приносить больше чем роялти "минус" расходы 50-100 франчайзи, если бы мы хотели заработать денег, мы бы шли по другому пути. Наша задача объединить похожие умы и дорабатывать проект всем вместе на пути к построению глобальной компании!

Придется ли мне работать?

Да, придется. Даже простая "сдача квартир в аренду" требует усилий (получение аренды, контроль состояния квартиры, вложения в фонд капитального строительства). Наш бизнес - не исключение из правил - работать будет нужно!

Зачем мне тогда франшиза?

  • Мы отработали тысячи ошибок, которые могли бы привести к закрытию бизнеса в первые 2 месяца работы, потеряли много денег, но и заработали за эти 8 лет. Все ошибки и знания мы описали в нашей базе знаний.
  • Договорились с федеральными поставщиками и получили торговую наценку в 200% в отличие от 100%, которые будут доступны вновь открывшемуся предприятию.
  • Мы контролируем работу предприятия дистанционно и помогаем своим партнерам во всем. Никогда, ни в чем не отказываем.
  • Наши гриль-кафе при соблюдение наших правил работают в «плюс» с первого месяца.

Почему в открытие нужно вложить от 1 млн рублей, ведь есть более дешевые предложения?

Мы, называя сумму инвестиций, учитываем качественное оборудование, которое будет служить вам долго, ремонтные работы с качественными износостойкими материалами, закладываем "непредвиденные расходы", расходы на первоначальный закуп товара, вложения в маркетинг, качественные кассовые узлы с автоматизаций. Если вы хотите сэкономить на открытие - помните, скупой платит дважды - и да, мы тоже это проходили!

стоимость франшизы Senor Doner
  • Стартовые инвестиции от:
    990 000 ₽
  • Срок окупаемости от:
    8 месяцев
  • Средний оборот в месяц:
    500 000 ₽
  • Тип предприятия:
    Кафе и другие
  • Год основания компании:
    2017
  • Год запуска франшизы в России:
    2018
  • Франшизных предприятий:
    1
  • Собственных предприятий:
    3
Отправить заявку
Информация предоставлена: ИП Шукюров Ниязи Ильяс оглы , г. Петрозаводск, Республика Карелия, пр. Александра Невского, дом 37, кв. 26, ОГРН 318100100020399
Отзывы о франшизе “Senor Doner”
Связаться
Задать вопрос по франшизе
*поля обязательные
для заполнения