ID франшизы: 1361

Франшиза «Русские блины» – ресторан быстрого питания

Более 2 млн рублей ежемесячная выручка ресторана

Блинные имеют современный и доступный формат

Блины — это продукт, который не нужно по‑новому позиционировать

Описание франшизы ресторанов быстрого питания «Русские блины»

Мы предлагаем открыть собственную блинную «Русские блины» в вашем городе на выгодных и комфортных условиях.

Первая блинная «Русские Блины» открылась в г. Оренбурге в 2006 году, а на данный момент «Русские блины» это 21 собственных открытых ресторанов в городе Оренбурге и 5 ресторанов, открытых по франшизе (города присутствия – Орск, Бузулук, Уфа, Актюбинск). Блинные стали популярны в городах присутствия благодаря тому, что предлагают исконно русскую еду — блины, каши, похлебки, такая еда известна людям с детства и многими любима. Также «Русские блины» придерживаются демократичной ценовой концепции и в наш ресторан каждый может прийти без особого повода.

Форматы ресторанов «Русские блины»

Городская блинная

Блинная в отдельном здании на первой линии.
Собственный зал, детская игровая зона.
Ориентир на обеды по будням и семейные визиты по выходным.
Возможность передать гостю не только вкус, но и дружелюбную атмосферу.

Паушальный взнос: 300 тыс. рублей
Окупаемость: 26 - 32 месяца
Роялти: 3%
Точка безубыточности: 2 месяца
Инвестиции: ≈ 7,5 млн рублей

Блинная на фудкорте

Все достоинства ресторана быстрого питания «Русские блины» и минимум эксплуатационных издержек.
Оптимизированный штат.
Ориентация на высокую проходимость, трафик создается ТЦ.
Соседство с известными брендами позволяет выгодно преподнести себя.

Паушальный взнос: 300 тыс. рублей
Окупаемость: 12 - 24 месяца
Роялти: 3%
Точка безубыточности: 2 месяца
Инвестиции: ≈ 5,5 млн рублей

Уличный павильон

Удобное для покупателей расположение.
Стартовые вложения достаточно необременительны.
Возможность в короткие сроки создать сеть и увеличить узнаваемость бренда.
Павильон мобильный, при необходимости можно легко переместить в другое место.

Паушальный взнос: 300 тыс. рублей
Окупаемость: 6 - 12 месяца
Роялти: 3%
Точка безубыточности: 2 месяца
Инвестиции: ≈ 2 млн рублей

Франчайзинговое предложение

Мы предлагаем открыть три варианта блинных «Русские блины»: городская блинная, блинная на фудкорте, уличный павильон.

Стоимость открытия в зависимости от формата — от 1,7 млн рублей.

Паушальный взнос для франчайзи при любом формате блинной — 300 тыс. рублей.

роялти в первый год работы блинной — 3% выручки (ежемесячно).

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана «Русские блины»

Стартовые инвестиции: от 2 000 000 рублей

паушальный взнос
постройка торгового павильона
закупка оборудования (для уличного павильона)

Срок окупаемости: от 6 - 24 месяцев
Средний оборот в месяц: 1 000 000 рублей

Роялти: 3%

Идет на поддержку в текущей работе: обслуживание единой информационной линии, интерактивного меню экранов, программное обеспечение бизнес-процессов, технические консультации, обновление меню и ввод сезонных предложений, помощь в решении рабочих вопросов и вопросов клиентов, организация поставок ключевого сырья и брендированной посуды и упаковки.

Паушальный взнос: 300 000 рублей

Использование бренда, предоставление требований к помещениям, список оборудования, рекомендации по поставщикам, матрица рецептур и ингредиентов, планирование эргономики помещения, обучение франчайзи и двух его сотрудников, инструкции, стандарты работы, шеф-монтаж, настройка и запуск оборудования, доступ к базе данных.

Иные текущие платежи: отсутствуют

Отправить заявку

История успеха франчайзи «Русские блины»

В 2013 году я решил сменить направление своей деятельности, уйти с поста редактора на радио и заняться бизнесом. Выбор пал на блинные «Русские блины», потому что сам был частным гостем в этих ресторанах и всегда поражала система работы блинной и, конечно же, вкус блинов! Все началось с личного знакомства с владельцами бизнеса, а дальше всё пошло как по маслу: быстро и гладко.

Первая блинная в городе Орск была открыта в апреле 2014 году в ТРК «Европейский». Помещение и оборудование выбирали вместе с владельцами, ремонт и отделка также была совместная. Помню, как меня радовало то, что меня не бросают самому со всем разбираться, а помогают советами и действиями.

Сейчас в Орске уже две блинные (вторая по адресу: ул. Васнецова, 16), открытие третьей на подходе! Больше всего горжусь растущей командой и тем, что жители Орска нас действительно полюбили и приняли.

Андрей Рыжухин — франчайзи сети «Русские блины» в городе Орске (Оренбургская область).

Требования к покупателям франшизы «русские блины»

Желателен опыт работы в системе общественного питания, личное участие во всех бизнес-процессах, ежедневный контроль качества.

Требования к помещению

Прилагаются к пакету документов для франчайзи.

Преимущества франшизы «Русские блины»

Блины — еда, которая известна людям с детства, она понятна и привычна. Блины — это продукт, который не нужно по-новому позиционировать. Печь блины легко, но мало кто может делать это стабильно хорошо, на протяжении многих лет. Нам же это удается благодаря тому, что мы разработали стандарты приготовления каждого блюда и строго следим за их выполнением.

Гостям важно и приятно знать, как и из чего для них формируют заказ, поэтому все наши кухни открытые — посетители могут наблюдать за всем процессом.

Еще один наш принцип — «моно кухня». Мы готовим небольшой список блюд (блины, каши, похлебки и салаты), но делаем это максимально хорошо и по разработанным технологическим картам, за соблюдением которых очень строго следим.

Также при открытии франшизы мы плотно сотрудничаем с франчайзи: лично встречаемся, проводим обучение франчайзи и будущих сотрудников с самых основ, помогаем подобрать помещение и оборудование, а также сделать ремонт и отделку. И даже после открытия следим за выполнением стандартов и помогаем решать текущие вопросы.