Франшиза ресторанов морской тематики «Еж и Устрица»
официального представителя
Как вы будете зарабатывать
Заработок в наших ресторанах:
- Гостевой трафик и бронирование столиков.
- Доставка.
- Организация банкетов.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 3 000 000 рублей
Паушальный взнос: от 500 000 рублей
Роялти: от 2 до 3%
Срок окупаемости: от 18 до 24 месяцев
Оборот в месяц: от 2 500 000 рублей
Рекламные и другие отчисления: 1%
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 35
Средний чек: 3 600 рублей
Оборот в месяц: 30 * 3 600 * 35 = 3 780 000 рублей
Маржинальная прибыль: 50% = 1 890 000 рублей
Расходы на аренду, персонал и прочее: 1 000 000 рублей
Чистая прибыль до налогов: 890 000 рублей в месяц
О компании и франшизе
Основа концепции — наш ресторан морепродуктов в ценовой категории мидл-сегмента. Гости наслаждаются устрицами огромных размеров по демократичным ценам, погружаясь в атмосферу юга и забывая про городскую суету.
Несмотря на невысокие цены, обслуживание гостей происходит как в ресторане премиум: скатерти, сервировка столов, официанты проводят экскурс по правильному поеданию устриц, чтобы процесс был такой же приятный, как и удовольствие от продукта, а сомелье порекомендуют лучшее вино.
«Еж и Устрица» — это готовая бизнес-модель №1, проверенная на нескольких собственных ресторанах с гарантией по договору. Мы предлагаем эффективный маркетинг с индивидуальной стратегией продвижения, тщательно подобранных и проверенных поставщиков из Мурманска с низкими закупочными ценами и сопровождение — от расчета финансовой модели до дальнейшего ведения на всех этапах работы ресторана.
Наши главные преимущества
- Голубой океан в морской кухне
У людей сложился стереотип, что морепродукты – это всегда дорого. В цену входят себестоимость, логистика и пр. юнит-экономика. Мы пересобрали все процессы, которые увеличивают стоимость, и нашли локальных поставщиков, снизили цены на флагманские продукты, а основную прибыль делаем на маржинальных позициях и за счет клиентоориентированности — люди хотят к нам вернуться. - Месторасположение
Мы располагаемся в тех локациях, где уже есть органический высокий трафик. - Документация
Мы предоставляем помощь в оформлении всех договоров и гарантируем твердую юридическую базу. - Маркетинг
У нас отлаженная система централизованного маркетинга по развитию ресторанов, выведению их в прибыль и ее поддержанию. Мы активно развиваемся на нескольких площадках: Инстаграм, Телеграм и пр. А также в пакет маркетинга абсолютно бесплатно входит размещение информации о ресторанах в новостных телеграм-каналах на 500 000 человек по Москве и МО. - Автоматизация
Автоматизировали всю работу – от обучения до записи гостей и бизнес-аналитики, чтобы у франчайзи всегда были актуальные данные в быстром доступе. - Персональный менеджер сопровождения
Личный менеджер помогает и консультирует 24/7, добавим вас в чат с командой и собственниками. - Поиск сотрудников
Лично поможем найти и обучить ваших сотрудников.
Форматы франшизы
Мы предоставляем франчайзи на выбор 2 формата сотрудничества:
- Фуд-корт
- 10-15 м².
- 70% позиций меню.
- Роялти — 2%.
- Паушальный взнос — 500 000 рублей.
- Инвестиции — от 3 000 000 рублей.
- Ресторан
- 70-100 м².
- 100% позиций меню.
- Роялти — 3%.
- Паушальный взнос — 750 000 рублей.
- Инвестиции — от 6 000 000 рублей.
Пакет франшизы
С нашей франшизой вы получаете:
- Товарный знак.
- Маркетинг под ключ. Поможем провести торжественное открытие и нагнать очередь в ресторан, а также обучим, как провести шикарный банкет.
- Подбор помещения. Поиск, оценка, утверждение, дизайн-проект.
- Обучение собственника и его персонала.
- Эксклюзивную поставку морепродуктов из Мурманска.
- Инструкции и чек-листы.
- Оснащение. Список оборудования, мебели, аксессуаров, ТТК, инструкции, перечень поставщиков.
- Контакты поставщиков.
Обучение и поддержка
Чтобы вы зарабатывали, мы искренне заинтересованы по двум причинам: мы тоже хотим зарабатывать на роялти и для нас важна репутация нашего бренда. Ваш личный менеджер будет с вами на связи 24/7 для оперативного решения ваших вопросов.
- Поиск персонала и его обучение.
- Обучающие материалы по поиску, найму и обучению сотрудников.
- Обучающие материалы по ведению iiko. Мы настроим все сами, вам останется только войти в систему.
- Все маркетинговые инструменты и помощь в разработке акций.
- Обучение для поваров длится 10 дней, для управляющего — 7 дней.
- Мы помогаем с регистрацией юридического лица, получением лицензии, оформлением договоров и других документов.
- После запуска к каждому франчайзи добавляется аккаунт-менеджер, который будет поддерживать ресторан и сопровождать на всех стадиях работы.
Требования
Наш идеальный франчайзи — это человек, вовлеченный в ресторанный бизнес или предприниматель со своей командой и с опытом в общепите.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Почему мне стоит выбрать именно вашу франшизу?Франшиза «Еж и Устрица» — это проверенная и работающая финмодель, опытная команда запуска франчайзинга, сильный современный маркетинг, а также полная поддержка франчайзи на каждом этапе до, во время и после открытия точки.
- Я никогда не работал в этой сфере. Могу ли я стать вашим франчайзи?
Да, если вы готовы к обучению и детальному погружению в новую для себя сферу. Наша команда, со своей стороны, даст вам все необходимые знания и помощь для успешного запуска вашей точки.
- На какую чистую прибыль в месяц я могу рассчитывать?
От 500 000 рублей в месяц.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ООО «ГРАНДМИТТРЕЙД», 117593, г. Москва, б-р Литовский, д. 1, пом. IV, ком. 1, эт. 1, ОГРН 1197746351440
Дата обновления: 23.07.2024 г.
Артикул франшизы: 5074686
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
