Главная > >Франшиза ресторана «ОТТЕПЕЛЬ»

Сравнить

В избранное

Франшиза ресторана «ОТТЕПЕЛЬ»

Похожие франшизы

Франшиза ресторана «Гриль Хаус»

ИНВЕСТИЦИИ: от 1 200 000 ₽

Франшиза итальянского ресторана Osteria Mario

ИНВЕСТИЦИИ: от 40 000 000 ₽

Франшиза сети стритфуд ресторана быстрого питания «ШАУРPOINT»

ИНВЕСТИЦИИ: от 1 000 000 ₽

Удобный поиск и большой выбор франшиз в данной категории

Перейти в категорию

Франшиза находится в архиве

Размер инвестиций

от 50 000 000 ₽

Срок окупаемости

от 24 месяцев

Новые франшизы

О компании и бизнесе

Сделать из полуразрушенного остова ресторан с Именем казалось, да и сейчас кажется, неподъемной задачей. От реализации проекта один за одним отказывались ведущие сетевые рестораторы Москвы. Но история любит победы, пусть и непростые. По счастливой случайности инвесторы познакомились с одной из ключевых персон нашего проекта. Именно этот человек и стал во главе проектной команды, которая менее чем за два года сделала практически невозможное. Расположенный в зеленой зоне, в шаговой доступности от Москвариума и Хованского входа, с 2016 года «ОТТЕПЕЛЬ» — ресторан на ВДНХ — стал местом притяжения наиболее взыскательных и требовательных гостей и продолжает их радовать изысканной авторской кухней, непередаваемой атмосферой и высочайшим уровнем сервиса.

Бренд «ОТТЕПЕЛЬ» неповторимо узнаваем на ресторанной карте Москвы. За таким восприятием и уровнем клиентского сервиса стоит профессиональная команда, обеспечившая полный цикл услуг. Атмосфера ресторана наполнена лоском расцвета советского периода и комфортом современных технологий гостеприимства. Ресторан удостоен многочисленных наград, в числе которых World Luxury Restaurant Awards.

Описание франшизы

В нашем портфеле есть несколько бизнес-проектов, которые легко могут быть масштабированы по франшизе. Самый сложный — это ресторан авторской кухни. Но он же самый прибыльный для потенциального партнера. Мы планируем продать всего три франшизы на первом этапе, поскольку именно на такое количество ресторанов рассчитан наш внутренний ресурс. Для нас это пробный проект, в успешности которого мы не сомневаемся, поэтому именно на нем хотим проверить все нюансы работы по франчайзингу. Вторая причина — многочисленные просьбы, в том числе наших гостей, об открытии подобного заведения в других городах и районах. И, наконец, третья причина кроется в желании развивать формат ресторана в соответствии с потребностями гостей. Например, у нас сейчас не развито меню завтраков из-за специфики локации, а также нет бизнес-ланчей. Однако эти сегменты с точки зрения прибыльности могут быть не менее выгодны, чем те же банкеты.

Преимущества франшизы

Обучение персонала в очном формате.
Стандарты работы, брендбук.
Готовая CRM-система.
Готовая система управленческого и бухгалтерского учета.
Бизнес-план и финансовая модель.
Разработка концепции интерьера и оборудования под конкретное помещение и шеф-дизайн.
Бренд-шеф и постановка меню на 2 сезона.
Администратор на время раскрутки.
Маркетинговый план на базе реального плана ресторана.

Пакет франшизы

Вывеска «ОТТЕПЕЛЬ» и доработка логотипа.
Концепция ресторана.
Проектирование, в том числе техническое.
Выстраивание бизнес-процессов.
Постановка меню.
Система контроля качества приемки продуктов.
Контроль и система работы с себестоимостью (фуд-кост).
Система развития персонала, сам персонал.
Постановка управленческой отчетности для инвесторов.
Брендбук.
Сервисная книга со стандартами работы, чек-листами и т.п.

Обучение и поддержка

Мы проводим обучение без отрыва от производства. В рамках выстраивания бизнес-процессов и постановки меню персонал кухни и зала проходит полный цикл обучения по всем аспектам деятельности ресторана.

Наше маркетинговое агентство предоставляет полный цикл услуг по цифровому продвижению ресторана в течение года и дает рекомендации по мероприятиям и контенту. Кроме того, мы часто приглашаем журналистов в наше заведение. Мы используем собственную программу лояльности, к которой подключим и ваш ресторан.

Обязанности сторон

В рамках нашего договора контроль качества работ на всех этапах и проверка на соответствие требованиям входит в систему поощрений и штрафов. Для нас важно, чтобы партнер четко следовал нашим рекомендациям и уважительно относился к предметам нашей интеллектуальной собственности.

Требования

Наши рекомендации по подбору помещения вполне простые:

Помещение — площадь 380-500 м², возможность организации летней площадки/веранды. Особняк, БЦ класса А -В+.
Локация ресторана — первая линия — видно с улицы, исторический центр, престижные районы, парковые зоны.
Юридические основы.

Этапы запуска

Максимальный срок запуска ресторана — около 4 месяцев с учетом ремонта и обучения персонала. Примерно столько же — около трех месяцев — уйдет на раскрутку нового ресторана.

Отзывы о франшизе «ОТТЕПЕЛЬ»

Ответы на часто задаваемые вопросы

На какую чистую прибыль в месяц я могу рассчитывать?
В месяц вы можете рассчитывать на прибыль в 5 000 000 рублей.
Есть ли сезонность в бизнесе?
Рестораны нашего формата работают и приносят прибыль независимо от сезона.

Заказать проверку франшизы

Оценка бизнес-модели и реальных показателей.
Составление реального прогноза затрат и доходов.
Оценка всех рисков по договору.
Отчет об удовлетворенности текущих франчайзи.

Подробнее

Заказать подробный отчет

Спасибо, ваша заявка принята

Официальная страница франшизы

Информация предоставлена: ООО «ОТТЕПЕЛЬ», 129344, г. Москва, Проспект Мира, д. 119, пав. 311, ОГРН 1157746197685

Дата обновления: 12.04.2024 г.
Артикул франшизы: 5034286

Информация взята из открытых источников

Дата обновления: 12.04.2024 г.