Франшиза ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR

логотип Грабли

Описание франшизы ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR


условия франчайзинга современного кафе Грабли Food Bar

Ресторан Грабли free flow. В Москве именно в сети ресторанов Грабли была применена концепция фри фло. При такой концепции гость свободно перемещается по залам раздачи, где еда уже разложена по тарелочкам, её можно положить самому или это поможет сделать повар. Вы сами решаете, каким должен быть ваш обед!

Формат современного кафе Грабли FOOD BAR, в котором удачно реализована идея сочетания красиво оформленной современной витрины и системы управления очередью. При такой концепции у гостя достаточно времени для самостоятельного выбора и принятия решения о размере порции, а вместе с персональным обслуживанием создается неповторимый колорит концепции FOOD BAR

условия открытия бизнеса - современного кафе Грабли Food Bar

Франчайзинговое предложение ресторана «Грабли»

  1. В случае заинтересованности в получении франшизы Грабли вы направляете нам запрос с описанием предполагаемого помещения,
  2. На основании полученной от вас информации, мы обсуждаем принципиальную возможность реализации проекта "Грабли" в выбранном вами формате, даем вам краткий ответ по возможности реализации. Расчетные инвестиции написаны в таблице. Реальные инвестиции сильно зависят от готовности помещения и выбранного вами формата.
  3. Если все нормально, то для начала работы подписывается стартовый договор консалтинга в объеме 300 тыс. рублей независимо от выбранного вами формата и наши специалисты производят полную экспертную оценку, мы встречаемся, делимся информацией и мнениями, отвечаем на все ваши вопросы, устраиваем экскурсии по точкам и на производство фабрики-кухни.
  4. В случае реализации проекта договор консалтинга входит в стоимость паушального взноса. В случае отказа от реализации (невозможности реализации) проекта Грабли денежные средства по договору консалтинга не возвращаются.
открыть бизнес по франшизе современного кафе Грабли Food Bar

Инвестиции, необходимые для открытия бизнеса по франшизе «Грабли»

Стартовые инвестиции:
  от 50 млн рублей - для ресторана;
  от 10 млн рублей - для фудбара.
*(размер инвестиций определяется площадью заведения и наличием необходимых коммуникаций в месте размещения)

Примерное распределение инвестиций
(паушальный взнос не входит в инвестиции)
Проектирование 4%
Дизайн и оформление 17%
ТТО Оборудование 25%
Строительство (материалы и работы) 35%
Ресторанный инвентарь 5%
IT оборудование и наладка 8%
Страховка 1%
Оборотные средства 5%
100,0%

Срок окупаемости:
  12 - 24 месяца для кафе Грабли FOOD BAR;
  24 - 36 месяцев для ресторана Грабли FREE FLOW.

Средний оборот в месяц:
  5 млн рублей для фудбара;
  20 млн рублей для ресторана.

Роялти: 6% от оборота независимо от формата
Паушальный взнос:
  2 млн рублей для фудбара;
  4,5 млн рублей для ресторана.

В стоимость паушального взноса входит:

  • Эскизное решение оформления конкретной точки
  • Предпроектное предложение (схемы зонирования, предложения по компоновке обеденных залов и формированию образа ресторана)
  • Расчет необходимого оборудования
  • Азбука стандартов «Грабли».
  • Бланк и методика административной и гостевой оценки работы ресторана.
  • Должностные инструкции сотрудников
  • Маркетинговые материалы - стандарты фирменного стиля (Brand book).
  • Приложение к Brand book с инструкциями и материалами для проведения рекламных кампаний.
  • Рекомендованный стандарт по закупкам продуктов.
  • Технологические карты.
  • Фотографии блюд.
  • ! Стажировка и обучение персонала для нового заведения на действующих предприятиях сети.
  • !! Профессиональная помощь при открытии заведения – мы используем свою собственную «команду запуска»

Иные текущие платежи: 2% от оборота

Обязательные маркетинговые отчисления на локальную рекламу точки.
Эта сумма может перечисляться как владельцу франшизы так и тратиться самостоятельно в месте создания предприятия под контролем автора франшизы.

Отправить заявку

инвестиции в франшизу современного кафе Грабли Food Bar

Истории успеха «Грабли»

У нас нет на данный момент убыточных точек. Тщательный подбор места размещения, создание действительно индивидуальных и современных интерьеров в сочетании с демократическими ценами на блюда притягивает посетителей приходить в наши рестораны снова и снова.


Бизнес-модель франшизы ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR

Открытие франшизы Грабли независимо от формата предусматривает:

  • в городе Москве и ближайшем подмосковье подключение к централизованной фабрике кухне и кондитерскому цеху. Это необходимо для соблюдения единых стандартов качества блюд внутри сети;
  • в региональных городах (дальше чем 100 км от Москвы) либо создание заведения полного цикла (создание отдельной новой фабрики-кухни) либо подключение к существующей фабрике кухне, которой мы передаем технологическую рецептуру блюд и требования к закупаемым продуктам.

франчайзинговое предложение современного кафе Грабли Food Bar

При создании предприятий с нуля мы берем на себя разработку и создание и фабрики кухни и конечного предприятия реализующего продукцию.

Так как мы предлагаем еду по демократичным ценам (а не на классическом эксклюзивном ресторанном обслуживании) то нужно учитывать что такой бизнес строится на обороте (количестве чеков), а это в свою очередь накладывает повышенные требования к размещению точки – расположение вблизи крупных учебных заведений, бизнес-центров (офисов) которые будут источником трафика покупателей.

Франчайзи на продаже блюд зарабатывает примерно 150% наценки (в с/с производства блюд входят услуги фабрики кухни по производству полуфабрикатов)

преимущества франшизы ресторана Грабли
условия франчайзинга Грабли

Требования к покупателям франшизы ресторана грабли free flow и современного кафе грабли food bar
  • Желательно иметь опыт в ресторанном бизнесе от 2 лет
  • Желательно иметь собственную фабрику кухню к которой будет подключаться франшизная точка Грабли
Требования к помещению для размещения ресторана грабли
  • Ресторан Грабли free flow от 600 м2 ресторан полного цикла от 1000 м2
  • Кафе FOOD BAR от 150 м2, кафе полного цикла от 250 м2
  • Электроэнергия 100 - 200 кВт для ресторана и 80 - 100 кВт для FOOD BAR
  • Горячая/холодная вода, водоотведение, вентиляция, кондиционирование смотрим по месту расположения помещения

Преимущества франшизы ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR

  • Качественная и недорогая еда в демократичном формате.
  • Большой выбор блюд и кондитерских изделий от известных международных поваров.
  • Регулярное обновление меню: сезонные блюда, кухня народов мира.
  • Изысканные не повторяющиеся интерьеры.
  • Быстрое обслуживание даже в час-пик.
  • Средний счёт: 350 рублей.
  • Универсальность концепции: место для встречи за чашкой кофе, бизнес-ланча, семейного ужина, пирушки с друзьями. Также вы можете взять заказанные блюда с собой или сделать заказ блюд на доставку ко времени вашего мероприятия которое вы проводите дома или на природе.
условия франшизы ресторана Грабли
стоимость франшизы ресторана Грабли

  • Стартовые инвестиции от:
    10 000 000 ₽
  • Срок окупаемости от:
    12 месяцев
  • Средний оборот в месяц:
    5 000 000 ₽
  • Тип предприятия:
    Ресторан
  • Год основания компании:
    2003
  • Год запуска франшизы в России:
    2013
  • Франшизных предприятий:
    2
  • Собственных предприятий:
    9 ресторанов
Отправить заявку
Информация предоставлена: ИП Рожниковский Р.М. , 119002, Москва г, Староконюшенный пер, дом № 10/10стр1, ОГРНИП 312774622000330
Отзывы о франшизе “Грабли”
Связаться
Задать вопрос по франшизе
*поля обязательные
для заполнения