В избранное 
Информация взята из открытых источников в сети интернет
Дата обновления: 10.01.2022 г.
Франшиза ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR
Размер Инвестиций
от 10 000 000 руб.
срок окупаемости
от 12 месяцев
Похожая франшиза с отличными условиями:
Описание франшизы ресторана Грабли free flow и современного кафе Грабли FOOD BAR
Ресторан Грабли free flow. В Москве именно в сети ресторанов Грабли была применена концепция фри фло. При такой концепции гость свободно перемещается по залам раздачи, где еда уже разложена по тарелочкам, её можно положить самому или это поможет сделать повар. Вы сами решаете, каким должен быть ваш обед!
Формат современного кафе Грабли FOOD BAR, в котором удачно реализована идея сочетания красиво оформленной современной витрины и системы управления очередью. При такой концепции у гостя достаточно времени для самостоятельного выбора и принятия решения о размере порции, а вместе с персональным обслуживанием создается неповторимый колорит концепции FOOD BAR
Преимущества франшизы ресторана Грабли
- Качественная и недорогая еда в демократичном формате.
- Большой выбор блюд и кондитерских изделий от известных международных поваров.
- Регулярное обновление меню: сезонные блюда, кухня народов мира.
- Изысканные не повторяющиеся интерьеры.
- Быстрое обслуживание даже в час-пик.
- Средний счёт: 350 рублей.
- Универсальность концепции: место для встречи за чашкой кофе, бизнес-ланча, семейного ужина, пирушки с друзьями. Также вы можете взять заказанные блюда с собой или сделать заказ блюд на доставку ко времени вашего мероприятия которое вы проводите дома или на природе.
Инвестиции, необходимые для открытия бизнеса по франшизе «Грабли»
Стартовые инвестиции:
от 50 млн рублей - для ресторана;
от 10 млн рублей - для фудбара.
* (размер инвестиций определяется площадью заведения и наличием необходимых коммуникаций в месте размещения)
| Примерное распределение инвестиций (паушальный взнос не входит в инвестиции) |
|
|---|---|
| Проектирование | 4% |
| Дизайн и оформление | 17% |
| ТТО Оборудование | 25% |
| Строительство (материалы и работы) | 35% |
| Ресторанный инвентарь | 5% |
| IT оборудование и наладка | 8% |
| Страховка | 1% |
| Оборотные средства | 5% |
| 100,0% | |
Срок окупаемости:
12 - 24 месяца для кафе Грабли FOOD BAR;
24 - 36 месяцев для ресторана Грабли FREE FLOW.
Средний оборот в месяц:
5 млн рублей для фудбара;
20 млн рублей для ресторана.
Роялти: 6% от оборота независимо от формата
Паушальный взнос:
2 млн рублей для фудбара;
4,5 млн рублей для ресторана.
Иные текущие платежи: 2% от оборота
Обязательные маркетинговые отчисления на локальную рекламу точки.
Эта сумма может перечисляться как владельцу франшизы так и тратиться самостоятельно в месте создания предприятия под контролем автора франшизы.
ТОП франшиз в этой категории
В стоимость паушального взноса входит
- Эскизное решение оформления конкретной точки
- Предпроектное предложение (схемы зонирования, предложения по компоновке обеденных залов и формированию образа ресторана)
- Расчет необходимого оборудования
- Азбука стандартов «Грабли».
- Бланк и методика административной и гостевой оценки работы ресторана.
- Должностные инструкции сотрудников
- Маркетинговые материалы - стандарты фирменного стиля (Brand book).
- Приложение к Brand book с инструкциями и материалами для проведения рекламных кампаний.
- Рекомендованный стандарт по закупкам продуктов.
- Технологические карты.
- Фотографии блюд.
- ! Стажировка и обучение персонала для нового заведения на действующих предприятиях сети.
- !! Профессиональная помощь при открытии заведения – мы используем свою собственную «команду запуска»
Франчайзинговое предложение
- В случае заинтересованности в получении франшизы Грабли вы направляете нам запрос с описанием предполагаемого помещения,
- На основании полученной от вас информации, мы обсуждаем принципиальную возможность реализации проекта "Грабли" в выбранном вами формате, даем вам краткий ответ по возможности реализации. Расчетные инвестиции написаны в таблице. Реальные инвестиции сильно зависят от готовности помещения и выбранного вами формата.
- Если все нормально, то для начала работы подписывается стартовый договор консалтинга в объеме 300 тыс. рублей независимо от выбранного вами формата и наши специалисты производят полную экспертную оценку, мы встречаемся, делимся информацией и мнениями, отвечаем на все ваши вопросы, устраиваем экскурсии по точкам и на производство фабрики-кухни.
- В случае реализации проекта договор консалтинга входит в стоимость паушального взноса. В случае отказа от реализации (невозможности реализации) проекта Грабли денежные средства по договору консалтинга не возвращаются.
Фотографии
Видео
Требования к покупателям франшизы
- Желательно иметь опыт в ресторанном бизнесе от 2 лет
- Желательно иметь собственную фабрику кухню к которой будет подключаться франшизная точка Грабли
Требования к помещению
- Ресторан Грабли free flow от 600 м² ресторан полного цикла от 1000 м²
- Кафе FOOD BAR от 150 м², кафе полного цикла от 250 м²
- Электроэнергия 100 - 200 кВт для ресторана и 80 - 100 кВт для FOOD BAR
- Горячая/холодная вода, водоотведение, вентиляция, кондиционирование смотрим по месту расположения помещения
Бизнес-модель франшизы ресторана Грабли
Открытие франшизы Грабли независимо от формата предусматривает:
- в городе Москве и ближайшем подмосковье подключение к централизованной фабрике кухне и кондитерскому цеху. Это необходимо для соблюдения единых стандартов качества блюд внутри сети;
- в региональных городах (дальше чем 100 км от Москвы) либо создание заведения полного цикла (создание отдельной новой фабрики-кухни) либо подключение к существующей фабрике кухне, которой мы передаем технологическую рецептуру блюд и требования к закупаемым продуктам.
При создании предприятий с нуля мы берем на себя разработку и создание и фабрики кухни и конечного предприятия реализующего продукцию.
Так как мы предлагаем еду по демократичным ценам (а не на классическом эксклюзивном ресторанном обслуживании) то нужно учитывать что такой бизнес строится на обороте (количестве чеков), а это в свою очередь накладывает повышенные требования к размещению точки – расположение вблизи крупных учебных заведений, бизнес-центров (офисов) которые будут источником трафика покупателей.
Франчайзи на продаже блюд зарабатывает примерно 150% наценки (в с/с производства блюд входят услуги фабрики кухни по производству полуфабрикатов)
Истории успеха
У нас нет на данный момент убыточных точек. Тщательный подбор места размещения, создание действительно индивидуальных и современных интерьеров в сочетании с демократическими ценами на блюда притягивает посетителей приходить в наши рестораны снова и снова.
Отзывы о франшизе «Грабли»
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2003Год запуска франшизы в России:
2013Франшизных предприятий:
2Собственных предприятий:
9 ресторановСредний оборот
в месяц:
ID франшизы: 897
Содержание страницы
Похожая франшиза с отличными условиями:
Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!
Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!
@TopFranchiseRu
Содержание страницы
