Главная > >Франшиза Пончиковой

Франшиза Пончиковой

Размер инвестиций

от 2 400 000 ₽

Срок окупаемости

от 9 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя

Артем Михайлович Печенин

Сегодня эту франшизу смотрели 51 раз

О франшизе в цифрах

Презентация франшизы

Год основания компании:

2023

Год запуска франшизы:

2024

Собственных предприятий:

Франшизных предприятий:

Средний оборот в месяц:

от 1 900 000 ₽

Товарный знак зарегистрирован:

987422

Как вы будете зарабатывать

Есть все, что необходимо для вашего успешного старта. Ctrl+C → Ctrl+V, и вы открываете такую же точку в любом городе России.

Мы заинтересованы в росте каждого франчайзи и помогаем на всех этапах:

Даем технологии приготовления. Пончик — не самый простой продукт, добиться стабильности вкуса — довольно сложная задача. Необходимо потратить какое‐то количество времени на отработку, детали, ингредиенты. Мы все это сделали и передаем вам: отработанные ТТК, контакты поставщиков, список необходимого оборудования, помогаем найти и обучить персонал.

С нашей стороны 100+ человек, которые работают над поддержкой вашего проекта: менеджеры открытия, менеджеры развития, маркетологи, SMM-специалисты, дизайнеры, юристы, технологи.

Маркетинг. Это одна из наших главных экспертиз. Стартовый маркетинг мы берем на себя и создаем ажиотаж к открытию вашей точки. На открытие пришли гости → рассказали о нас в соцсетях → они 100% приведут следующих гостей.

Контроль качества. Очень важно, чтобы персонал соблюдал стандарты сети. Пончиковая будет расти. Больше сеть — выше узнаваемость и доверие бренду. Поэтому в разных городах и странах пончики должны быть одинаково вкусными и эстетичными.

Работа с бизнес-процессами. Помогаем растить средний чек, оптимизировать расходы, работать с сотрудниками. Учим подбирать и обучать персонал, составлять графики работы, решать спорные ситуации.

Мобильное приложение. Дает возможность делать предзаказы гостям => снижает нагрузку на кассу => увеличивает выручку.

С каждым партнером работаем индивидуально. Наша помощь не ограничивается тем, что написано выше. Помогаем со всеми бизнес-вопросами, делимся опытом, строим комьюнити.

Инвестиции для открытия бизнеса

Стартовые инвестиции: от 2 400 000 рублей
Паушальный взнос: 1 500 000 рублей
Роялти: 5%
Срок окупаемости: 9 месяцев
Оборот в месяц: от 1 900 000 рублей

Получите подробную финансовую модель франшизы

Артем Михайлович Печенин

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

Пончиковая — это микс элегантной кондитерской и стритфуда. Вкус, качество, стиль — то, что отличает наши пончики от других.

Пончик — красивый продукт, который продает сам себя. Добавьте лучшие ингредиенты — то, что не могут себе позволить массовые конкуренты. Постоянно экспериментируйте со вкусами. Дайте продукту красивую инстаграмную обертку. И вы получите нашу Пончиковую.

Описание франшизы

Особенность нашей Пончиковой — необычный, красочный стритфуд. Инстаграмный пончик с продуманной упаковкой. У нас есть одно тесто, одна форма, бесконечное количество начинок и топпингов. Что это дает: широкий выбор для гостя, желание вернуться и попробовать что-то новое либо взять несколько видов сразу. Легкое управление товарным запасом. Простота процесса приготовления: нет необходимости в нескольких техниках нарезки и термической обработки. Повара легко обучаются.

Преимущества франшизы

Ниша свободна, конкуренции нет.
Целевая аудитория знает продукт по фильмам и сериалам, на которых выросли («Симпсоны», «Полицейская академия», «Бойцовский клуб» — да, там они тоже есть).
Продукт яркий, необычный для рынка, поэтому сам себя продает. Сарафанное радио работает за вас, а значит, затраты на маркетинг минимальны.
Пончики — монопродукт. Это быстрое и простое приготовление и минимум инвестиций в кухню.
Минимум персонала.
Требуется небольшое помещение — 10 м². Разместиться можно где угодно. Необязательно открывать точку с посадкой, так как наш продукт — take away.

Форматы франшизы

Есть два варианта входа в бизнес:

Собственный производственный цех.
С нуля.

От этого зависит размер инвестиций.

У вас нет цеха

Вложения — около 4 млн рублей. Четверть расходов — оборудование (холодильный, морозильный шкаф, печь, кухонная утварь). 1 млн рублей — ремонт, стройматериалы, мебель, витрина. 1 млн рублей — паушальный взнос. В него входят: рецепты и ТТК, помощь с открытием точки, обучение поваров, собственника, управляющего, настройка бизнес-инструментов. Остаток — закупка расходников, упаковки, продуктов, кофе, маркетинговых материалов.

Время возврата инвестиций и выхода в чистый плюс — порядка 11 месяцев.

У вас есть цех

Вложения — от 2,4 млн рублей. На оборудование вы не тратите ничего. Площадь нужна меньше: торговый зал + помещение для хранения. Это экономия на аренде и ремонте. Остальные расходы на старте бизнеса остаются примерно такими же, как и при старте с нуля.

В этом случае за счет меньших инвестиций вы вернете вложения быстрее, чем за 9 месяцев.

При любом из этих вариантов рентабельность бизнеса — от 37%. Что для сферы общественного питания — отличный показатель.

Пакет франшизы

Что входит в паушальный взнос:

Когда вы оплачиваете паушальный взнос, вы получаете набор инструментов и сопровождение от управляющей компании.

Помогаем с поиском помещения. Выдаем технические и локационные требования, методики оценки помещения, даем рекомендации, как заключить договор аренды на выгодных условиях. Для помещения разрабатываем дизайн-проект, даем требования к подрядчикам и удаленно контролируем ремонт.
Передаем контакты поставщиков, список необходимого оборудования, рассказываем, как выбирать продукты, чтобы ваши пончики соответствовали требованиям бренда.
Обучаем партнера на нашей собственной точке в Новосибирске или онлайн, если нет возможности приехать. Передаем все обучающие уроки для линейного персонала, учим работать в iiko — программе учёта для заведений общепита.

Обучение и поддержка

Мы обучаем каждого партнера вести бизнес так, чтобы он приносил прибыль.

Для собственника и управляющего есть два формата обучения:

На нашей собственной точке в Новосибирске.
Онлайн, если нет возможности приехать.

Партнеров Пончиковой мы обучаем:

Бизнес-мышлению
Учим видеть свой бизнес сверху, а не из операционной трубы. Задача предпринимателя — задавать вектор движения бизнеса. Остальное нужно делегировать. Также со стороны управляющей компании мы даем все фишки для автоматизации процессов и учим ими пользоваться.

Управлению финансами
Планирование и анализ — ключ к желаемым показателям выручки. Объясняем, как эффективно вести товароучет и управлять себестоимостью продукции с помощью iiko.

Управлению персоналом
Сильная команда усилит бизнес. Рассказываем, где искать и как подбирать правильных людей, как построить мотивацию, организовать и контролировать работу. Для поваров и управляющих проводим отдельное обучение. Для линейного персонала всю базу знаний собрали на платформе GetCourse. Поваров научим готовить пышные пончики, бариста — варить вкусный кофе и хорошо продавать.

Управлению клиентами
Больше гостей — выше прибыль. Мы даем партнеру маркетинговую стратегию и предлагаем разные инструменты продвижения.

Запросить у продавца

Отзывы о франшизe

Требования к партнерам

Для нас неважен ваш предпринимательский опыт и навыки. От вас нужно желание и готовность обучаться бизнесу.

Требования к помещению

К помещению требования минимальны:

Электроэнергия — от 20 кВт.
Площадь — от 15 м².
Проходимость — от 800 человек в день.

Желательно, чтобы была в доступе вода и вытяжка внутри.

Локацию для Пончиковой помогает найти управляющая компания. Вместе найдем подходящий вариант, посчитаем проходящий трафик, заключим договор аренды.

Этапы запуска

Поможем открыть Пончиковую за 8 недель:

1 неделя
Ищем помещение. Вы получаете полную инструкцию по поиску: основные критерии, которым должно соответствовать помещение, как считать трафик и конверсию.

2 неделя
После анализа помещений мы согласовываем наиболее перспективное.
- Предоставим шаблон договора с арендодателем и инструкцию по переговорам.
- Передадим перечень необходимого оборудования для закупки.
- Создадим личный кабинет на георесурсах — 2ГИС и «Яндекс.Картах».

3 неделя
Разработаем над внешним и внутренним оформлением точки:
- Готовим и дизайн-проект на основании технических характеристик арендованного помещения.
- Выдаем задание и рекомендации, как сделать вывеску и внешнее оформление точки.
- Продумываем эргономику пространства, чтобы сделать работу поваров максимально удобной.

4 неделя
Внутренний ремонт точки на основании дизайн-проекта. Передаем утвержденный перечень по отделочным материалам.

5 неделя
- Заказ продуктов: даем перечень сырья и поставщиков по сырью.
- Поиск поваров: объясняем, как искать персонал — каналы, примеры объявлений, проведение собеседований, шаблон договора.
- Работа с аудиторией в соцсетях. Привлекаем внимание жителей города к открытию вашей точки: публикуем посты, сторис, проводим розыгрыши, привлекаем блогеров.

6 неделя
- Обучаем сотрудников. Все видеоуроки и презентации, технологические карты, стандарты приготовления и хранения собрали на платформе GetCourse.
- Доставка продуктов. Договариваетесь с поставщиком о доставке за неделю до технического открытия.

7 неделя
- Финальные штрихи: клининг, настройка оборудования и ПО.
- Техническое открытие. Минимум за неделю до открытия сотрудники выходят на работу, чтобы набить руку и научиться общаться с гостями.
- Промоакция перед официальным открытием. Запускаем маркетинговые активности, чтобы собрать очередь клиентов на открытие и начать зарабатывать с первого дня.