Франшиза пивных ресторанов Brasserie Lambic

Как вы будете зарабатывать

Зарабатывайте, помогая людям окунуться в атмосферу Бельгии, проникнуться духом классической брюссельской брассерии и насладиться большим выбором отличнейшего пива.

Почему стоит открыть ресторан по франшизе BRASSERIE LAMBIC?

• Концепция заведения – тренд современности.
  Высокая доходность 1 миллион руб в месяц, устойчивое развитие и быстрая окупаемость.


• Гарантия качества продукта.
  Отобрано лучшее пиво мира, разработано великолепное меню кухни и бара, которое подойдет для самого изысканного гостя. Благодаря высокой доходности с продаж присутствует низкая точка рентабельности.

Качественный продукт.

• На рынке более 10 лет.
  На основе 10-летнего опыта работы собственных ресторанов мы можем с уверенностью сказать, что все процессы налажены, а стандарты качества непоколебимы. Наш персонал работает согласно критериям, прописанным в инструкции, а каждый их шаг регламентирован. Менеджер, занимающийся обучением и адаптацией персонала, сможет помочь вам на всех этапах взаимодействия с коллективом.


• Платежеспособность аудитории.
  Целевая аудитория наших ресторанов – платежеспособные гости, неподверженные кризисам, благодаря которым средний чек будет всегда высоким, а спрос – постоянным.


• Единая программа лояльности.
  Система накопления баллов, к которой подключено уже более 70000 наших постоянных посетителей. Мы начисляем баллы за совершенные покупки, запускаем акции – делаем все возможное для высокого процента возврата гостей.

Программа лояльности.

• Мы обновляем меню каждые 3 месяца.
  Основное меню обновляется на регулярной основе согласно гастрономическим трендам. Дополнительно запускаются спец. предложения и сезонные блюда. Весь персонал проходит обучение изменениям и нововведениям, а независимый эксперт предоставляет вам подробную информацию о качестве работы заведения.


• Маркетинг.
  Рекламные кампании на локальном и федеральном уровне полностью на нас. Благодаря централизованному подходу с минимальными расходами на рекламу мы становимся узнаваемыми для наших посетителей и желанными для сотрудников.

В итоге через 3-4 месяца вы уже принимаете посетителей своем собственном Lambic!

Пакет франшизы

1. Бизнес-система по мировым стандартам ресторанного бизнеса
2. Эскизное решение оформления конкретной точки
3. Маркетинговая стратегия и рекомендация по продвижению
4. Рекомендация по закупкам продуктов
5. Профессиональные фотографии блюд
6. Стажировка и обучение персонала на действующих точках
7. Помощь в выборе и анализе локации (анализ проходимости)
8. Пошаговое руководство по ведению бизнеса (франчайзинг-бук)
9. Помощь в подборе персонала и потрет сотрудников
10. Должностные инструкции сотрудников
11. Помощь «Команды запуска» при открытии заведения
12. Промо – продукция для проведения рекламных кампаний
13. Смета на оборудование и инвентарь
14. Бланки и методики работы ресторана
15. Книга стандартов и регламентов
16. Обучение ценовой политике
17. Технологические карты
18. Стандарты фирменного стиля (brand book)

Обучение и поддержка

Полная поддержка и помощь в подборе персонала, составления портрета сотрудников, передача должностных инструкций сотрудников, предоставление книги стандартов и регламентов, стажировка и обучение персонала на действующих точках.

Обязанности сторон

После подписания договора франчайзер берет на себя полноценное обучение: тонкости использования и монтаж оборудования, помогает с поиском помещения под ресторан с выездом эксперта и помощью в оформлении сделки. Партнер получает готовый дизайн интерьера будущего ресторана с перечнем оборудования. Строительные работы также контролируем мы. В период запуска берем на себе маркетинговые вопросы и рекламу.

Требования к покупателям франшизы

• наличие собственных денег

Требования к помещению

• площадь от 250 м²
• электрическая мощность от 100 кВт
• активный пешеходный и автомобильный трафик
• спальный район или бизнес центр
• возможность размещения летней веранды

Этапы запуска

1. Заключение договора
2. Поиск помещения
3. Ремонт и оборудование
4. Подбор и обучение персонала
5. Закупка расходных материалов и продуктов
6. Торжественное открытие