В избранное

Сравнить

В избранное

Франшиза пекарни «Улочная булочная»

Размер инвестиций

от 2 800 000 ₽

Срок окупаемости

от 24 месяца

Бесплатная консультация
официального представителя

Петр Молчанов

Сегодня эту франшизу смотрели 55 раз

О франшизе в цифрах

Презентация франшизы

Год основания компании:

2019

Год запуска франшизы:

2023

Собственных предприятий:

Франшизных предприятий:

Средний оборот в месяц:

от 1 300 000 руб.

Товарный знак зарегистрирован:

868784

Инвестиции для открытия бизнеса

	«Стартовый»	«Стандарт»	«Премиум»
Инвестиции	2 800 000 рублей	3 500 000 рублей	5 000 000 рублей
Паушальный взнос	300 000 рублей	500 000 рублей	1 000 000 рублей
Роялти	3%
Формат заведения	до 70 м², без посадочных мест	от 80 до 120 м², наличие посадочных мест	от 120 м², наличие посадочных мест, расширенный ассортимент высокомаржинальной выпечки

Срок окупаемости: от 24 месяцев Оборот в месяц: до 1 300 000 рублей

Расчет прибыли

«Улочная Булочная» — это высокомаржинальный бизнес, ведь наценка на продукцию составляет до 500%, а хлеб и хлебобулочные изделия — это товары ежедневного спроса, который не является эластичным и не зависит напрямую от роста доходов населения.

Средний чек 240-320 рублей, среднее количество покупателей точки 150-200 человек в сутки.

Получите подробную финансовую модель франшизы

Петр Молчанов

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

Сеть пекарен «Улочная Булочная» появилась в 2019 году в Сургуте как семейный бизнес, на стыке предпринимательского опыта и желания дать потребителям качественный продукт в шаговой доступности от дома. Мы хотели создать пекарню полного цикла, где можно купить вкусную, красивую, свежую выпечку и хлеб.

Основатели пекарни Петр и Альбина Молчановы в прошлом — топ-менеджеры дистрибьюторской компании, которая представляет Anheuser Busch InBev, Ferrero Rocher и Coca-Cola. Петр — профессионал в администрировании и логистике, а Альбина — в финансах, учете и юридических вопросах. С 15-летним опытом и накопленными деловыми связями Петр и Альбина запустили несколько успешных компаний, включая сеть «Улочная Булочная».

Мы поможем в запуске прибыльного бизнеса. Защитим от ошибок и придем на помощь, когда опускаются руки и нет сил двигаться дальше. С нашей поддержкой бизнес будет приносить удовольствие и станет фундаментом достойной жизни. Мы не боимся продавать дороже конкурентов, поскольку знаем, почему люди готовы платить нам больше. И мы с радостью научим этому вас!

МИССИЯ: Защитить предпринимателей от ошибок и помочь с запуском прибыльного бизнеса. Создать сеть, в которой партнеры обмениваются знаниями и подталкивают друг друга к росту. Мы не просто помогаем открыть бизнес, а учим администрированию, финансовому учету и маркетингу.

Описание франшизы

«Улочная Булочная» — это пекарни, сочетающие классические и трендовые рецептуры вкупе с современными подходами к организации процессов.

Создание франшизы — это способ делиться знаниями и масштабировать сеть, дать предпринимателям стабильный источник дохода и проложить дорогу в достойную жизнь.

НАШИ ПОКУПАТЕЛИ ЦЕНЯТ:

Красивые витрины, когда хочется «попробовать все и сразу».
Запоминающийся бренд, вызывающий отголоски старых добротных «городских булошных».
Постоянные новинки в ассортименте, следование трендам времени и соцсетей.
Работу по системе полного цикла — можно купить горячую выпечку, приготовленную на месте.
Стильный интерьер с элементами лофта.
Молодой, вежливый, позитивный персонал, работающий по стандартам сети.
Стильную музыку, хорошие книги, удобную мебель и приятную атмосферу пекарни.
Чистоту и порядок.

ПЛЮСЫ ФРАНШИЗЫ «УЛОЧНАЯ БУЛОЧНАЯ»:

Отлаженная бизнес-модель — эффективность доказана на 5 точках.
Быстрый старт — запуск за 45-60 дней.
Красивый продукт — привлекает платежеспособных клиентов.
Высокая прибыль — от 200 000 до 700 000 рублей в месяц.
Быстрый результат — первая прибыль через месяц.
Высокая рентабельность — наценка на продукцию до 500%.

Преимущества франшизы

Мы работаем в среднем и премиум сегментах среди пекарен. Не работаем в формате эконом, как 90% франшиз, представленных на рынке. Поэтому наш средний чек гораздо выше, чем у пекарен эконом-класса. Проходимость чуть ниже, но и за счет этого ниже расходы на персонал (меньше количество людей). При этом мы можем платить сотрудникам чуть выше рынка, тем самым обеспечивая снижение текучести кадров, что в свою очередь ведет к повышению производительности и улучшению сервиса.
Знаем все о финансовом управлении. Подскажем, как составить план, какие отчеты необходимо анализировать, и будем это делать вместе с вами. Укажем на проблемы и способы их решения, на что нужно обратить внимание, чтобы быть прибыльным и зарабатывать, а не играть в пекарню. Дадим рекомендации по наценке на разные группы товаров. Так, на пирожок наценку нужно сделать выше, чем, например, на краффин. Да, себестоимость у него небольшая, но пекарь тратит времени гораздо больше на приготовление 40 недорогих пирожков, нежели 10 дорогих краффинов. А это зачастую не учитывается пекарнями.
Мы имеем большой практический опыт предпринимательства. Открыли несколько успешных бизнесов, с каждым из которых не были знакомы ранее вовсе. Но смогли вырастить, окупить и сделать прибыльными.
Знаем проблемы, с которыми могут столкнуться предприниматели не в теории, а на практике. Так, свою первую пекарню мы открыли в самый пик пандемии. Один из других наших бизнесов был открыт в 2015 году (валютный кризис в России и самый низкий уровень роста мировой экономики со времен финансового кризиса 2008-2009 годов). В нежилых помещениях дома, находящегося на одной из центральных улиц Сургута, где было сдано в аренду примерно 20% помещений из 100%... Но и тогда мы для себя решили, что если сможем выдержать сейчас, то потом нас будет просто не остановить.

Пакет франшизы

ЧТО ВХОДИТ В ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС:

БРЕНДБУК Готовая айдентика, принципы маркетинга и коммуникации с аудиторией.
ПОИСК ПОМЕЩЕНИЯ Критерии подбора и утверждение итогового варианта, чтобы франчайзи не открыли точку в плохом месте.
ПОИСК ПОСТАВЩИКОВ Контакты федеральных компаний и критерии для подбора местных организаций. франчайзи попадают в программу лояльности.
ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ Список моделей, с которыми готовят лучшую продукцию, и скидки от проверенных поставщиков.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Проверенные рецепты, которые пользуются спросом и дают повышенную доходность.
ДИЗАЙН-ПРОЕКТ Готовое ТЗ для ремонта выбранного помещения.
ОБУЧЕНИЕ СТАНДАРТАМ Сбор и обучение команды, порядок выкладки товаров, скрипты и алгоритмы взаимодействия с клиентами.
МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ Оптимальные каналы продвижения и создание рекламных кампаний с учетом особенностей региона и города франчайзи.
НАСТРОЙКА ПРОДАЖ Прокачка менеджеров, оптимизация скриптов и увеличение среднего чека.
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ Система по руководству командой и мотивации к ответственной работе.
ПОСТАНОВКА УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА Обучение работе с системой контроля финансов для сокращения расходов и поиска точек роста.

ЧТО ВХОДИТ В РОЯЛТИ:

ТОРГОВАЯ МАРКА С ростом сети бренд «Улочная булочная» позволит обойти конкурентов.
МАСТЕР-КЛАССЫ Известные эксперты обучают сотрудников франчайзи, все расходы по организации мероприятий мы берем на себя.
КОНСУЛЬТАЦИИ Отвечаем на вопросы и помогаем справиться с трудностями. Петр и Альбина регулярно общаются с партнерами в аудио- и видеоформате.
ОПТИМИЗАЦИЯ Анализируем отчеты и указываем, какие затраты можно уменьшить, чтобы повысить доходность.
ФИНАНСОВЫЙ АУДИТ Проверяем финансовое положение франчайзи, даем рекомендации по товарной наценке.
МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА Предоставляем контент для публикации в социальных сетях, чтобы повысить эффективность продвижения.
СКИДКИ Предоставляем контакты поставщиков с выгодными условиями по спецодежде, упаковке, системе учета и эквайринга.
МАСШТАБИРОВАНИЕ Помогаем с открытием новых точек на выгодных условиях.