ID франшизы: 2047

Франшиза пекарни ЦЕХ85

В избранное

Размер Инвестиций

от 6 500 000 ₽

срок окупаемости

от 26 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Землянов Сергей Сергеевич

«ЦЕХ85» — франшиза одной из самых быстроразвивающихся сетей кафе-пекарен Санкт-Петербурга

«ЦЕХ85» — уютная и современная пекарня с традиционной выпечкой и авторскими десертами собственного производства. Одна из крупнейших сетей Санкт-Петербурга. За 4,5 года открыты 86 пекарен и 20 других заведений общеспита. Сильный и узнаваемый бренд со своей лояльной аудиторией: клиенты пройдут лишний квартал, лишь бы купить “тот тортик из «ЦЕХ85»”. Победитель Time out Best Bakery. Открытие пекарни под ключ за 4-6 недель и выход безубыточности уже через месяц. Предпочтительные регионы — Москва, Питер, Ленобласть.

О компании

Франшиза ЦЕХ85 – возможность инвестировать в высокодоходный, работающий бизнес с сильным брендом и современными технологиями.

Открой свою пекарню ЦЕХ85, при полной поддержке команды профессионалов и начни зарабатывать от 250 000 рублей чистой прибыли со второго месяца работы.

Описание франшизы пекарни

ЦЕХ85 – НЕочередная пекарня с классным лофтовым интерьером, отвечающим духу времени, с традиционной выпечкой и уникальными авторскими десертами, вся продукция собственного производства.

Одна из крупнейших сетей Санкт-Петербурга: за 4,5 года мы открыли 76 пекарен.

Проект прибыльный, цифры говорят сами за себя - доходность 45% годовых, рентабельность продаж 12,5%, средний срок окупаемости инвестиций 26 месяцев.

С франчайзи мы заключаем долгосрочный договор коммерческой концессии.

Формат пекарни

ЦЕХ85 – уютная и современная пекарня с традиционной выпечкой и авторскими десертами.

Преимущества франшизы

Сильный и узнаваемый бренд со своей лояльной аудиторией.
Большой опыт работы - 76 точек собственной розницы.
Прибыльная бизнес-модель: доходность – от 45% годовых, рентабельность продаж - 12,5%, выход на точку безубыточности – на 2-ой месяц.
Маркетинговая поддержка: интеграция в цифровые сервисы – сайт и мобильные приложения, централизованное продвижение бренда, акции; согласование вывески, обеспечение рекламными материалами.
Собственное производство, уникальная продукция и централизованная логистика, аудит стандартов качества.
Полное сопровождение на каждом этапе: обучение франчайзи, подбор персонала, команда запуска для открытия пекарни, настройка оборудования и IT-систем с дальнейшим сервисным обслуживанием, поддержка для выполнения плановых показателей, персональный менеджер по сопровождению.
Возможность открытия пекарни «под ключ» с последующим оперативным управлением точкой.

Обучение и поддержка

Паушальный взнос
Инвестиционный бюджет с подробной консультацией по расходам на открытие и прогнозом продаж
Экспертная оценка объекта недвижимости для будущей пекарни
Профессиональное обучение и аттестация персонала
Разработка технологического проекта
Разработка оптимальной товарной матрицы
Подключение и настройка IT оборудования
Включение пекарни в централизованную систему логистики, для регулярных поставок сырья и готовой продукции
Прогноз продаж
Эксклюзивный дизайн проект
Ремонтно-строительные работы
Закупка технологического, торгового, ИТ оборудования, мебель
Оформление входной группы
Аренда помещения
Первая поставка продукции
Подготовка технологической планировки
Поиск, подбор, обучение и аттестация персонала
Разработка оптимальной товарной матрицы
Подключение и настройка IT оборудования
Включение пекарни в централизованную систему логистики для регулярных поставок сырья и готовой продукции
Команда запуска из 7 человек

Инвестиции, необходимые для открытия пекарни

Стартовые инвестиции: от 6 500 000 рублей
Срок окупаемости: 26 месяцев
Средний оборот в месяц: 2 000 000 рублей
Роялти: 3% в первый год работы, далее 5%
Паушальный взнос: 500 000 рублей
Иные текущие платежи:

Маркетинговый сбор 20 000 рублей

Маркетинговая поддержка
Обеспечение пекарни рекламными материалами
Участие пекарни в маркетинговой программе продвижения

Сервисный сбор 40 000 рублей

Техническое обслуживание оборудования и IT-систем в пекарне: выезд специалиста на объект, проведение мелкого эксплуатационного ремонта в помещении, ремонт и обслуживание оборудования
Helpdesk - поддержка и консультации по неисправностям

Требования к покупателям франшизы

Опыт предпринимательской деятельности или управлении персоналом.
Наличие стартового капитала.
Соблюдение стандартов сети.

Требования к помещению

Площадь помещения 80 - 100 м².
Высокий трафик потенциальных покупателей.
Первый этаж.
Наличие рядом других пекарен (конкурентов).
Правильной геометрии планировка.
Вентиляция.
Мощность от 23 кВт.
Наличие инженерных коммуникаций.

Бизнес-модель франшизы

Средняя выручка пекарни в месяц – 2 000 0000 рублей
Рентабельность продаж 12,5%

Операционные расходы:
Себестоимость 820 000 рублей
Списания 50 000 рублей
Расходы на персонал 300 000 рублей
Материальные расходы 80 000 рублей
Аренда 285 000 рублей
Коммунальные расходы 46 000 рублей
Маркетинг 20 000м
Прочие расходы (банковские, эксплуатация, охрана, IT и так далее) 80 000 рублей
Роялти 60 000 рублей

Прибыль 259 000 рублей (до налогообложения)