Мы старались создать идеальный формат булочной у дома: места, куда люди возвращаются каждый день за утренним кофе, за выпечкой, за вкусным хлебом и пирожными к вечернему чаю.
Мы уделяем особое внимание качеству всех ингредиентов, используемых для приготовления нашей продукции. Только натуральные отборные продукты, традиционные рецепты и никаких искусственных добавок.
Выбираем только лучших поставщиков, для которых принцип «натуральности и свежести» превыше всего. Мы не используем красители, улучшители и консерванты, жертвуя сроками хранения в пользу натуральности!
Вы будете продавать натуральный вкусный продукт – хлеб, выпечку, кофе, кулинарию. А мы научим и поможем.
Преимущества франшизы «Хлебник»
Мы – активно развивающаяся сеть пекарен Хлебник, за 3 года мы открыли 64 пекарни в Санкт-Петербурге и Ленобласти и мы готовы к освоению других регионов.
У нас 2 собственных производства с внутренним контролем качества.
Мы умеем делать качественный продукт, выгодно его продавать и помогать другим предпринимателем делать как мы.
Мы – слаженная команда профессиональных пекарей, поваров, маркетологов, экономистов и юристов и профессионалов розничного рынка.
Мы любим свое дело.
Инвестиции, необходимые для открытия пекарни по франшизе «Хлебник»
Стартовые инвестиции: 4 000 000 рублей
Паушальный взнос - 490 000 рублей,
Ремонт 0,5 – 1 млн рублей,
Оборудование для пекарни – 1,5 - 2 млн рублей,
Стартовый маркетинг - 50 000 рублей,
Закупка продукции – 150 000 рублей.
Срок окупаемости: 20 месяцев Средний оборот в месяц: 2 000 000 рублей Роялти: 35 000 рублей Паушальный взнос: 490 000 рублей Иные текущие платежи: отсутствуют
Пакет франшизы
Право использования бренда «ХЛЕБНИК».
Полное руководство по запуску и управлению бизнесом.
Помощь в подборе правильного помещения.
Просчет экономической модели пекарни.
Дизайн проект вашей пекарни.
Помощь с отбором персонала.
3-х недельное обучение персонала на базе действующей пекарни.
Регулярное снабжение качественной продукцией.
Корпоративную скидку на приобретение оборудования.
Подключение к существующей рекламной компании, включая социальные сети.
Макеты всех необходимых рекламных материалов.
Контроль качества работы вашего персонала сотрудниками центрального офиса.
Выезд команды открытия на запуск пекарни и отладку всех процессов.
Обучение и поддержка
3-х недельное обучение персонала на базе действующей пекарни.
Аналитика продаж.
Помощь при работе с ассортиментом.
Разработка маркетинговой политики.
Фотографии
Видео
Обязанности сторон
Партнер или его управляющий после подписания Договора по франшизе проходит 3-х недельное обучение в действующей пекарне.
Далее Управляющая компания готовит макеты и визуализацию и партнер начинает ремонт помещения под пекарню.
Мы предоставляем контакты подрядчиков по ремонту и поставщиков оборудования ,помогаем и контролируем процесс запуска.
На момент открытия выезжает наш специалист который неделю работает в пекарне и отлаживает все процессы.
Требования к покупателям франшизы
Наличие 1,5 - 2 млн рублей.
Мы хотим, чтобы партнер был готов погрузиться в жизнь пекарни и чтобы наш партнер любил своих гостей и продукт.
Расчет прибыли по франшизе «Хлебник»
Среднее количество чеков в день - 350
Средний чек - 200 рублей
Оборот в месяц = 30 * 200 * 350 = 2 100 000 рублей
Маржинальная прибыль 50% = 1 050 000 рублей
Расходы на аренду, персонал и прочее = 750 000 рублей
Чистая прибыль до налогов = 300 000 рублей в месяц
Этапы запуска
Обсуждение условий франшизы, экономики и заключение договора – 1-4 недели
Обучение партнера или управляющего – 3 недели (во время подбора помещения)
Подбор помещения 1-3 недели
Ремонт 1 мес
Найм персонала (во время ремонта)
Обучение (во время ремонта) и так далее
Информация взята из открытых источников в сети интернет
Дата обновления: 09.02.2022 г.
Отзывы о франшизе «Хлебник»
Ответы на часто задаваемые вопросы
Сколько нужно вложить денег и какой срок окупаемости?
Открытие пекарни обходится в среднем в сумму 3,8 - 5 млн рублей на площадь 80 - 130 м² в зависимости от состояния ремонта помещения.
Срок выхода «в плюс» (операционной окупаемости) по практике работы пекарен составляет 1-3 месяца, срок возврата инвестиций (полной окупаемости) составляет 1,5 - 2 года.
А если нет 4 млн, могу ли я стать партнером?
Управляющая компания сети пекарен «Хлебник» оказывает помощь в привлечении инвестиций для запуска пекарни партнерам-франчайзи на взаимовыгодных условиях.
Теперь для запуска своего бизнеса не обязательно иметь полную сумму, достаточно иметь 1,5 - 2 млн собственных средств.
Главное, что требуется от партнера – желание работать и развивать собственный бизнес.
А инвестиции на проект найдем совместно.
Сколько открыто пекарен собственной сети и по франшизе?
На 7 июня работает 51 пекарня: 28 точек собственной сети и 23 пекарни, открытые по франшизе.
Кто подбирает помещение?
Помещение мы выбираем совместно. У нас есть понимание и практический опыт – где пекарня будет работать и почему, а в каком месте лучше не открываться. Любое помещение проходит этап просчета трафика. На основе этого просчета и затрат по аренде, ФОТ и другое мы составляем прогнозную экономическую модель окупаемости.
Мы сторонники подхода, что партнер должен и сам участвовать и в оценке и в просчете трафика помещения. Это позволяет партнеру лучше понять особенности локации, удобно ли добираться ежедневно до места его пекарни, нравится ли ему вообще этот район.
Были ли у вас закрытые пекарни?
Да, был у нас и не удачный опыт. Несколько партнеров закрылось. Основные причины – неправильная оценка потенциала помещения и не желание партнеров ежедневно работать в полную силу.
В избранное 
Содержание страницы
