Франшиза «Крафт & Бургер Бар» – крафт-бар

Описание франшизы бургерной «Крафт & Бургер Бар»

Первый «Крафт & Бургер бар» открыл свои двери для гостей в ноябре 2017 года в Хабаровске. За два следующих года было открыто еще два крафт-бара. На сегодняшний день сеть включает три модных, посещаемых заведения в Хабаровске.
Первоначальной идеей владельцев было создание «мужского места», места сбора парней для отдыха, места для «своих»! Пивной Бар, ПАБ с богатой линейкой пива и «скромным» количеством закусок из «местных» дальневосточных морепродуктов. В основном меню были представлены пицца на пышном тесте и только потом бургеры.
Спустя некоторое время, проанализировав потребительский рынок, предпочтения и отзывы гостей бара, мы поняли: наш формат - это БУРГЕРЫ и ПИВО.

Так появился проект «Крафт & Бургер» в том виде, в котором мы представляем его вашему вниманию!

Сочные, нежные бургеры с оригинальной подачей, атмосферный, уютный интерьер, отдых и развлечения – все это лежит в основе концепции «Крафт & Бургер Бар». Возможность вкусно пообедать, поужинать или даже позавтракать, выпить бокал прохладного крафтового пива и отвлечься от суеты заставляет наших гостей возвращаться к нам снова и снова. Внушительная коллекция крафтового пива, собранная со всего мира.
Коцепция крафт-бара включает три формата: chill bar, street bar, avto cafe.

Свежее мясо и булочки – секрет успеха «Крафт & Бургер Бар»

• Настоящая мраморная говядина из Алтайского края.
• Проверенные партнеры по поставке качественного мяса.
• Для приготовления бургеров мы используем только свежее, а не замороженное мясо.
• Булочки выпекаются в собственном цехе.
• Разработанная шеф-поваром рецептура от начинки до соусов.

Почему клиенты выбирают нас, а не конкурентов?

• Атмосферная обстановка «Крафт & Бургер Бар», оригинальная подача и стиль.
• Вкусные и полезные бургеры, в состав которых входит натуральная мраморная говядина и свежеиспеченная булочка.
• У нас можно комфортно встретиться с друзьями, поговорить, заказать вкусные блюда и поесть в уютной обстановке.
• Меню «Крафт&Бургер» - это бургеры, закуски, салаты, омлеты, горячие блюда, десерты.
• Гости ресторана «Крафт & Бургер бар» с удовольствием возвращаются к нам и рекомендуют нас своим друзьям и близким. Проверено десятками довольных клиентов!

Предложение для партнеров «Крафт & Бургер Бар»

Chill bar	Street bar	Avto cafe
Инвестиции: от 7 600 000 руб.	Инвестиции: от 5 900 000 руб.	Инвестиции: от 4 400 000 руб.
Площадь: 130 - 150 м2	Площадь: от 80 м2	Площадь: от 30 м2 (павильон) +30 - 40 м2 (цех)
Паушальный взнос – 600 000 руб. Аренда – от 180 000 руб./1 мес. Ремонт помещения– 2 300 000 руб. Технологическое оборудование – 1 700 000 руб. Мебель – 650 000 руб. Инвентарь, посуда – 270 000 руб. Вентиляция – 700 000 руб. Маркетинг, реклама – 50 000 руб.	Паушальный взнос – 600 000 руб. Аренда – от 83 000 руб./1 мес. Ремонт помещения– 1 200 000 руб. Технологическое оборудование – 1 200 000 руб. Мебель – 330 000 руб. Инвентарь, посуда – 400 000 руб. Вентиляция – 530 000 руб. Маркетинг, реклама – 50 000 руб.	Паушальный взнос – 600 000 руб. Аренда – от 56 000 руб./1 мес. Павильон– 1 800 000 руб. Технологическое оборудование – 900 000 руб. Мебель – 360 000 руб. Инвентарь, посуда – 120 000 руб. Маркетинг, реклама – 50 000 руб.

В рамках паушального взноса франчайзи получает:

• Права на использование товарного знака «Крафт & Бургер».
• Эксклюзивные условия на поставку продукции.
• Бизнес план по открытию точки.
• Помощь в подборе и анализе площади для открытия.
• Подбор оптимального оборудования, комплектующих.
• Разработку индивидуального проекта «Крафт & Бургер бара».
• Лучшие практики ведения бизнеса.
• Технологические карты на авторское меню.
• Поддержку управляющей компании на всех этапах ведения бизнеса.
• Консультацию по выбору места для торговой точки.
• Разработку дизайн-проекта по оформлению.
• Передачу фирменного стиля (меню, вывеска, рекламные макеты и так далее).
• Обучение сотрудников на нашем объекте (обучение владельца и линейного персонала).
• Маркетинговую поддержку на ресурсах «Крафт & Бургер бара».
• Размещение публикаций о сети в СМИ.
• Консультационную поддержку по вопросам ведения бизнеса.

Команда проекта - это люди, которые, увлеченные своей работой… Мы готовы поделиться с вами нашим опытом и знаниями.

Туленбергенов Сергей Станиславович
- CEO, Partner Group Ltd.
- Генеральный директор, руководитель проекта
- Автор идеи «Крафт & Бургер Бар»
- Автор направления «КУХНЯ»

Проработав на кухне с 2005 года и пройдя путь от повара мясного цеха до брэнд-шефа сети, ушел в сольное плаванье. Участвовал во всех бизнес процессах, от подбора сырья до ценообразования проекта. Используя багаж знаний и приобретенный опыт, создал эксклюзивные рецепты с учетом гастрономических предпочтений и тенденций в современной кухни в рамках концепции проекта «Крафт&Бургер»

* Лучшая оценка качества проделанной работы, это эмоции гостей…

Над проектом «Крафт&Бургер» работает многопрофильная команда высококвалифицированных специалистов.

Мун Сергей Трофимович
- СОО, Partner Group Ltd.
- Исполнительный директор
- Автор идеи «Крафт & Бургер Бар»
- Автор брэндбука «Крафт & Бургер Бар»
- Автор направления «БАР»

Свой путь начинал с обычного бармена, дойдя до шеф-бармена сети, параллельно получая образование в сфере дизайна и архитектуры, что очень помогло в работе и в формировании основной идеи нашего проекта. Большой опыт работы в сфере общепита помог правильно организовать операционную работу в своем проекте, а навыки дизайна помогли грамотно создать визуальную часть нашего брэндбука.

* Красивая упаковка это лишь 30% успеха, общепит это отдельный организм в котором необходимо поддерживать все жизненные процессы…

Шевченко Константин Евгеньевич
- CMO, Partner Group Ltd.
- Директор по маркетингу
- автор идеи
- Руководитель отдела Франчайзинг

Мы уверены в Нашем проекте и хотим представить его Вам! Сегодня это самый стремительнорастущий тренд в индустрии общественного питания!

За 2017 - 2018 год мы открыли 3 точки в своем городе, каждая из которых имеет свой индивидуальный дизайн и функционал, данная модель позволила расширить охват потребительского рынка, и как следствие привлечь дополнительный поток гостей.

Заточенная бизнес модель, системная работа персонала и максимальная лояльность к посетителю - вот залог успешного прибыльного бизнеса.

Оборот компании за 2017 - 2018 годы составил 66 000 000 рублей! Шестьдесят шесть миллионов рублей за год! Хочешь также?! Прими решение и стань частью нашей команды! Мы обучим тебя и настроим твой бизнес на успех! Я лично стану твоим наставником 24 на 7! Дам ответы на твои вопросы и доведу до прибыли! Цени свое время, строй бизнес с профессионалами!

Напоследок хочу сказать несколько слов о перспективе роста нашей сети! В 2019 году мы запланировали открыть еще две собственные точки в регионах, также привлечь партнеров и открыть 5 франчайзинговых точек! К 2022 году увеличить сеть до 30 точек!

Буду рад познакомиться и поделиться рабочими кейсами!

Жду обратной связи!

Атмосферный, уютный интерьер «Крафт & Бургер Бар»

ПОЛУЧИТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ