Франшиза кофейни «Зацепи кофе»

Почему мне стоит выбрать именно вашу франшизу?

Мы не говорим, что наша франшиза для каждого. Нам не нужны голые инвестиции. Но если вы хотите создать уникальное место событий и притяжения для творческих, развивающихся людей вашего города, то «Зацепи» — идеальное решение. Регулярные мероприятия на любой вкус, создание вовлеченного комьюнити гостей, уникальный дизайн-проект и сервис на уровне ресторанной индустрии — все это привлекает и удерживает осознанную аудиторию.

В каких городах наиболее перспективно открытие вашей франшизы?

Самый главный критерий для открытия кофейни — наличие спроса и рынка. Насколько развита индустрия в городе без вашей кофейни? Если кофеен и гостей в них много, значит, рынок растет. А на хорошем рынке наша уникальная концепция, сильный продукт и системная бизнес-модель создадут серьезную конкуренцию. Если говорить о конкретных городах, то в большинстве миллионников России есть потенциал для открытия 5-10 больших кофеен нашей сети. В Москве и Питере — еще больше. Если ваш город не миллионник, свяжитесь с нами, и мы вместе посчитаем выгоду от открытия и финансовую модель.

Я никогда не работал в этой сфере. Могу ли я стать вашим франчайзи?

Большинство наших действующих партнеров — это опытные предприниматели, которые искали сильный бренд и продукт для большой прибыли и быстрого масштабирования. Наши партнеры строили бизнес в индустриях HoReCa, строительстве, торговле и других. При этом у нас есть партнеры, которые не имели опыта бизнеса, а работали руководителями в найме. Для каждого партнера мы проводим обучение по множеству блоков: продукт, сервис, наем, управление, финансы. Кроме стартового обучения, за партнером закреплены координаторы, которые в любой момент помогут с любыми вопросами: ошибка в кассе, превышение плана по списаниям, низкая маржинальность продаж и другие.

Где мне взять первых клиентов?

Наш девиз — либо вау, либо никак. Это касается и запуска кофейни в городе. Наш отдел маркетинга помогает партнеру заявить о себе на весь город — упаковать аккаунт в соцсетях, публиковаться на картах Яндекс и 2ГИС, подобрать паблики, СМИ и блогеров для рекламы, найти амбассадоров, спланировать праздничное открытие с концертом, DJ-сетом, акциями и розыгрышами. В первый месяц наши кофейни делают от 120 до 200 чеков в день со средним чеком 500-600 рублей. Таким образом, уже в первый месяц кофейня выходит на выручку от 1 800 000 с рентабельностью более 20%. Из 40 открытых кофеен только 3 вышли в прибыль на второй месяц, остальные 37 — в первый месяц.

А если я прогорю? Чем вы можете мне помочь?

Мы не даем партнерам гарантий, мы — за честный и открытый подход. В бизнесе нет гарантий, и бывает всякое. Но именно профессионализм в бизнесе позволяет снизить и купировать риски. Что мы можем сделать для этого? Самое главное в кофейнях — локация. Правильное решение принесет вам миллионы прибыли в год, неправильное — соразмерные убытки. Мы передаем партнерам методологию оценки локации, помещения, конкурентов и аудитории, чтобы принять комплексное решение. Также мы даем экспертное заключение о локации с прогнозом окупаемости вложений.

Как еще снизить риски?

Бизнес кофеен — это бизнес постоянных гостей. Мало один раз привести гостя с помощью маркетинга, нужно каждый раз превосходить его ожидания от чашки кофе, от улыбки бариста, от атмосферы в кофейне. Поэтому мы проводим регулярные ежемесячные аудиты и проверки тайных гостей. Так партнер всегда знает, на что обратить внимание, чтобы повысить качество работы и удержать гостей.