Франшиза Кофефорния - сеть кофеен

Описание франшизы кофейни Кофефорния

Почему наши кофейни успешно работают там, где другие закрываются? Наша уникальность в том что:

• Мы подбираем лучших людей и обучаем: Мы научились вымывать золото из песка. Мы подбираем и обучаем лучших. Мы формируем культуру профессиональных бариста, к которым возвращаются наши гости.
• Мы уважаем вкус гостя: Наши Бариста интересуются конкретным гостем. Нам не все равно, какой человек стоит перед нами. Мы учитываем его вкус и предпочтения.
• Мы верим в свое дело и успех: Позитивное мышление и атмосфера для нас не просто слова. Любовь, это то что мы действительно добавляем в каждую чашку. А гости возвращаются за добавкой

Формат магазинов

Формат «Кофе бар» - от 6 до 10 квадратных метров.
Полноценное кофейное меню без выпечки и посадки либо 2 - 4 посадочных места за стойкой.
Стрит-фуд либо островок в торговом центре.
Оборот от 300 тыс до 1 млн руб/мес.
Прибыль – 20% от оборота.

Формат «Мини-кофейня» 10 -2 0 метров.
Кофейное меню с выпечкой, посадкой (4 - 8 места).
Стритфуд с верандой либо мини-кафе.
Оборот от 600 тысяч до 1,3 млн руб в месяц. Прибыль – 20% от оборота

Франчайзинговое предложение

Пакет Франшизы Кофефорния включает в себя письменные и видео-инструкции по всем пунктам, а также участие нашего менеджера на всех этапах:

1. Инструкцию по регистрации ООО или ИП. Консультацию по налогооблажению.
2. Инструкции по поиску помещения, помощь в выборе помещения.
3. Переговоры с арендодателем, тех требования (эл-во, вода, вентиляция, канализация) нормы цен, презентация проекта кофейни.
4. Фирменный стиль, бренд-бук и руководство по использованию фирменного стиля.
5. Инструкции по замерам помещения.
6. Инструкции и помощь в выборе подрядчика по строительству, договор для подрядчика, минимизирующий риски.
7. Оборудование: рекомендуемые цены и поставщики, поиск сервиса, описание порядка установки оборудоавния.
8. Подробный план подготовки помещения к открытию.
9. Помощь в подготовке нормативных документов для контролирующих органов.
10. Тех. карты (рецептура) на два ближайших сезона.
11. Стандарты работы и аттестации : 1) бариста 2) управляющего 3) чек-листы 4) аттестация бариста 5) аттестация управляющего
12. Техническая инструкция по открытию
13. Маркетинговая инструкция по открытию
14. Найм, обучение, аттестация, мотивация персонала
15. Договоры  с сотрудниками - типовой, на обучение и отработку
16. Маркетинговая политика -  обязательные мероприятия, еженедельные, ежемесячные. 
17. Список поставщиков, рекомендованные цены и условия.
18. Список стартового пакета товара, аксессуаров, формы и всего-всего ( поставки УК: кофе, чай, основы, сиропы, фирм посуда, значки, открытки, форма,сахар в стиках,какао, чист ср-ва)
19. Контроль - тайные гости, ежемесячная отчетность для анализа в УК
20. Инструкции по CRM системе
21. Школа бариста для 4-х. Выезд на запуск, выездная школа бариста

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни Кофефорния

Стартовые инвестиции: 950 000 рублей
Срок окупаемости: 10 - 12 месяцев
Средний оборот в месяц: от 400 000 рублей
Роялти: отсутствуют
Паушальный взнос: 300 000 рублей

Иные текущие платежи: есть эксклюзив на закупку товара