Франшиза Хвост - кофейня

В избранное

Размер Инвестиций

от 1 228 000 руб.

срок окупаемости

от 15 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Смоленцева Татьяна

«Хвост» — франшиза зоофрендли кафе уникального формата с ранними завтраками

«Хвост» — идеальное место для неторопливых, уютных завтраков. Первое кафе было открыто в 2018 году в Красногорске. В основе концепции — ранние завтраки с 7 до 14. Выпечки и десерты собственного производства, а также омлеты, сырники, запеканки, каши и, конечно, кофе. Семейная атмосфера и формат зоофрендли: помощь бездомным животным, сотрудничество с фондом «Подбери друга», можно приходить со своими питомцами. Бизнес-модель ориентирована на локальный трафик: возвращаемость гостей составляет 85%.

О компании

Кафе Хвост было открыто в 2018 году в спальном районе города Красногорск и быстро завоевало сердца гостей.

Хвост — идеальное место для неторопливых, уютных завтраков за интересной книгой или беседой с друзьями.

Описание франшизы кофейни

Мы создали уникальный формат кофеен «ВREAKFAST CAFE» с собственным производством десертов. Москвичи и жители российских городов-миллионников все чаще ходят в кафе на завтрак. В Московском регионе таких людей стало больше на 16%, в Санкт-Петербурге — на 4%, в Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре суммарно — на 10%. «Исследование компании NPD Group».

Любимый всеми аромат горячей выпечки и эспрессо помогает гостям кафе проснуться ранним утром, заведение по будням начинает работать с 7.00, а по выходным с 8.00. Помимо бесподобной выпечки и свежесваренного кофе на завтрак здесь предлагают омлет с беконом и томатами, домашние сырники и запеканку, овсяную кашу с малиной или с медом и орешками, рисовую кашу на кокосовом молоке и другие аппетитные и оригинальные блюда.

Кроме того, в Хвосте можно найти большой выбор десертов собственного производства - от печенья и кексов до наполеона и тирамису.

Несомненным плюсом кофейни являются демократичные цены как на напитки, так и еду.

Среди множества достоинств кофейни почетное место занимает отношение к животным. Основатели кафе Владислав и Татьяна активно сотрудничают с приютом для животных, помогая найти семью питомцам. ХВОСТ помогает благотворительному фонду для животных "Подбери друга". Помимо денежных средств, через кафе гости могут передать корма, переноски, когтеточки и другие нужные вещи.

ХВОСТ - свободное от предрассудков и суеты заведение, где все готовы отдыхать без остановки. А приятнее отдыхать в компании своего питомца, которого можно без зазрения совести взять с собой в кафе.

Интерьер кафе представляет собой довольно смелое сочетание некоторого запустения и роскоши, небрежности и помпезности.

Кирпичные поверхности, фактурное дерево, легко выраженная небрежность отделки не только являются эффектным современным стилем, но и значительно помогают сэкономить на инвестициях в открытие.

Компания Хвост приглашает вас стать партнёром в успешном бизнесе и творить добрые дела вместе!

Преимущества франшизы

Преимущества франшизы:

Мы создали уникальный формат кофеен «ВREAKFAST CAFE» с собственным производством десертов.
В наших кофе используется эргономичный дизайн кофеен, выполненный в духе лофт, сочетание респектабельности и простоты.
Используем кофе, выбранный из лучших регионов мира нашим шеф-бариста.
Мы ведём бизнес с лучшей комплексной системой автоматизаций заведений.
Мы создали сообщество любителей животных и помогаем найти дом для питомцев.
Создаем и поддерживаем неповторимую семейную атмосферу в наших кофейнях.
Наши кофейня оказывает поддержку питомнику для животных “Подбери друга”.
Мы проводим различные мероприятия в рамках нашего сообщества.
Мы научились работать с локальным трафиком: в новых ЖК, построенных в спальных районах и пригородах. Обладаем эффективной технологией оценки места размещения кофейни. Тем самым мы получаем лояльные арендные ставки и широкий выбор помещений в местах локации.
Демократичные цены на меню и напитки.
Вкусные и простые в приготовлении завтраки, с оригинальной подачей.
Возвращаемость гостей - 85%.

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни

Стартовые инвестиции: от 1 228 000 рублей

Аренда помещения
Косметический ремонт
Оформление фасада, вывеска
Оборудование
Технологическое оборудование бара и кухни
Мебель
Первая закупка продуктов питания и напитков
Расходные материалы на открытие: упаковка, инвентарь, посуда
Эквайринг
Оргтехника
Видеооборудование
Подготовка технической/разрешительной документации
Маркетинговые и рекламные материалы

Срок окупаемости: от 15 месяцев
Средний оборот в месяц: 657 000 рублей
Роялти: 5%
Паушальный взнос: от 150 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Пакет франшизы

1. Формат «Вreakfast cafe»

Уникальный формат, сочетающий в себе кафе с оригинальными завтраками по утрам (до 14:00) и кондитерскую с десертами и выпечкой, приготовленными нашими кондитерами ранним утром на собственной кухне.
Площадь: от 80 - 120 м².
Посадочных мест: 14 - 20 в зале + 6 - 10 на летней веранде.

Инвестиции: от 3 520 000 рублей.
Средний оборот в месяц: 1 484 000 рублей.
Срок окупаемости: от 17 месяцев.

	Москва и МО	Санкт-Петербург и ЛО	от 800 000 чел.	500 000 - 800 000 чел.	до 500 000 чел.
Паушальный взнос	650 000	650 000	550 000	450 000	350 000
Роялти 2 месяца каникулы, далее	5%, но не менее 40 000	5%, но не менее 40 000	5%, но не менее 30 000	5%, но не менее 25 000	5%, но не менее 20 000

2. Формат «Кафе»

Кофейня с выдачей заказа через барную стойку и посадочными местами. С возможностью реализации свежеиспеченной выпечки и ароматных напитков.
Площадь: от 15 - 50 м².
Посадочных мест: от 6 до 12.

Инвестиции: от 2 402 000 рублей.
Средний оборот в месяц: 768 000 рублей.
Срок окупаемости: от 18 месяцев.

	Москва и МО	Санкт-Петербург и ЛО	от 800 000 чел.	500 000 - 800 000 чел.	до 500 000 чел.
Паушальный взнос	350 000	350 000	350 000	250 000	250 000
Роялти 2 месяца каникулы, далее	5%, но не менее 25 000	5%, но не менее 25 000	5%, но не менее 20 000	5%, но не менее 15 000	5%, но не менее 15 000

4. Формат «Кофе-бар»

Классический кофе-бар без посадочных мест, площадью от 10 м² (кофе-точка формата кофе с собой в БЦ или ТЦ).
Площадь: от 10 м². Посадочных мест: 0.

Инвестиции: от 1 228 000 рублей.
Средний оборот в месяц: 657 000 рублей.
Срок окупаемости: от 15 месяцев.

	Москва и МО	Санкт-Петербург и ЛО	от 800 000 чел.	500 000 - 800 000 чел.	до 500 000 чел.
Паушальный взнос	300 000	250 000	200 000	150 000	150 000
Роялти 2 месяца каникулы, далее	5%, но не менее 25 000	5%, но не менее 25 000	5%, но не менее 20 000	5%, но не менее 15 000	5%, но не менее 10 000

Обучение и поддержка

сопровождение при выборе формата и помещения для кофейни
создание правильной планировки пространства кофейни
право использовать и осуществлять деятельность кофейни под товарным знаком Хвост на закрепленной территории
дизайн - проект и контроль разработки полного пакета архитектурно-строительной документации
выезд команды start-up и на открытии кафе
обучение бариста, кассира и повара-кондитера на нашей точке
прохождение обучения по приготовлению кофейных напитков, десертов, завтраков
доступ к специализированной версии CRM, специально адаптированной для кофейни
полностью готовое и разработанное меню, включая технологические карты
брендбук (маркетинговые макеты, фотографии, графические макеты печатных изделий, фирменный стиль)
бизнес-бук (полная инструкция по ведению бизнеса)

Фотографии

Требования к покупателям франшизы

Опыт предпринимательской деятельности приветствуется
Соблюдение фирменного стиля
Соблюдение установленного ценообразования
Соблюдение корпоративных стандартов
Оперативная работа с претензиями покупателей

Требования к помещению кофейни

Полные коммуникации
Расположение в новых домах с платежеспособной аудиторией или расположение в новых ЖК с хорошей проходимостью
Требуемая электрическая мощность от 30 кВт
Отдельный вход, как преимущество
Первый этаж, как преимущество

Бизнес-модель франшизы

	Формат «BRECFAST-CAFE»	Формат «КАФЕ»	Формат «КОФЕЙНЯ»	Формат «КОФЕ-БАР»
Средний чек	300 рублей	300 рублей	220 рублей	180 рублей
Средний РТО в месяц	1 484 000 рублей	1 389 000 рублей	768 000 рублей	657 000 рублей
Средняя чистая прибыль в месяц	292 000 рублей	258 000 рублей	171 000 рублей	131 000 рублей

Официальная страница компании

Информация предоставлена: ИП Смоленцева Татьяна Игоревна, 143401, Московская обл., Красногорский р-н, г. Красногорск, ул. Авангардная, д.3, ОГРН 316502400067556

Дата обновления: 28.08.2020 г.

Отзывы о франшизе «Хвост»

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

2018

Год запуска франшизы в России:

2020

Напитков в меню:

< 45

Завтраков в меню:

Десертов, выпечки в меню:

< 45