Франшиза Хвост - кофейня
Описание франшизы кофейни Хвост
Кафе Хвост было открыто в 2018 году в спальном районе города Красногорск и быстро завоевало сердца гостей.
Хвост — идеальное место для неторопливых, уютных завтраков за интересной книгой или беседой с друзьями.
Мы создали уникальный формат кофеен «ВREAKFAST CAFE» с собственным производством десертов. Москвичи и жители российских городов-миллионников все чаще ходят в кафе на завтрак. В Московском регионе таких людей стало больше на 16%, в Санкт-Петербурге — на 4%, в Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре суммарно — на 10%. «Исследование компании NPD Group».
Любимый всеми аромат горячей выпечки и эспрессо помогает гостям кафе проснуться ранним утром, заведение по будням начинает работать с 7.00, а по выходным с 8.00. Помимо бесподобной выпечки и свежесваренного кофе на завтрак здесь предлагают омлет с беконом и томатами, домашние сырники и запеканку, овсяную кашу с малиной или с медом и орешками, рисовую кашу на кокосовом молоке и другие аппетитные и оригинальные блюда.
Кроме того, в Хвосте можно найти большой выбор десертов собственного производства - от печенья и кексов до наполеона и тирамису.
Несомненным плюсом кофейни являются демократичные цены как на напитки, так и еду.
Среди множества достоинств кофейни почетное место занимает отношение к животным. Основатели кафе Владислав и Татьяна активно сотрудничают с приютом для животных, помогая найти семью питомцам. ХВОСТ помогает благотворительному фонду для животных "Подбери друга". Помимо денежных средств, через кафе гости могут передать корма, переноски, когтеточки и другие нужные вещи.
ХВОСТ - свободное от предрассудков и суеты заведение, где все готовы отдыхать без остановки. А приятнее отдыхать в компании своего питомца, которого можно без зазрения совести взять с собой в кафе.
Интерьер кафе представляет собой довольно смелое сочетание некоторого запустения и роскоши, небрежности и помпезности.
Кирпичные поверхности, фактурное дерево, легко выраженная небрежность отделки не только являются эффектным современным стилем, но и значительно помогают сэкономить на инвестициях в открытие.
Компания Хвост приглашает вас стать партнёром в успешном бизнесе и творить добрые дела вместе!
Франчайзинговое предложение кофейни Хвост
1. Формат «Вreakfast cafe»
Уникальный формат, сочетающий в себе кафе с оригинальными завтраками по утрам (до 14:00) и кондитерскую с десертами и выпечкой, приготовленными нашими кондитерами ранним утром на собственной кухне.
Площадь: от 80 - 120 м².
Посадочных мест: 14 - 20 в зале + 6 - 10 на летней веранде.
Инвестиции: от 3 525 000 рублей.
Средний оборот в месяц: 1 484 000 рублей.
Срок окупаемости: от 17 месяцев.
| Москва и МО | Санкт-Петербург и ЛО | от 800 000 чел. | 500 000 - 800 000 чел. | до 500 000 чел. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Паушальный взнос | 650 000 | 650 000 | 550 000 | 450 000 | 350 000 |
| Роялти 2 месяца каникулы, далее | 5%, но не менее 40 000 |
5%, но не менее 40 000 |
5%, но не менее 30 000 |
5%, но не менее 25 000 |
5%, но не менее 20 000 |
2. Формат «Кафе»
Кафе с маленькой кухней для производства кондитерских изделий и выпечки, большим ассортиментов горячих и холодных напитков.
Площадь: от 40 - 70 м².
Посадочных мест: 14 - 18 в зале + 6 - 10 на летней веранде.
Инвестиции: от 3 298 548 рублей.
Средний оборот в месяц: 1 389 719 рублей.
Срок окупаемости: от 19 месяцев.
| Москва и МО | Санкт-Петербург и ЛО | от 800 000 чел. | 500 000 - 800 000 чел. | до 500 000 чел. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Паушальный взнос | 550 000 | 450 000 | 350 000 | 250 000 | 250 000 |
| Роялти 2 месяца каникулы, далее | 5%, но не менее 30 000 |
5%, но не менее 30 000 |
5%, но не менее 20 000 |
5%, но не менее 15 000 |
5%, но не менее 15 000 |
3. Формат «Кофейня»
Кофейня с выдачей заказа через барную стойку и посадочными местами. С возможностью реализации свежеиспеченной выпечки и ароматных напитков.
Розничная точка с площадью: от 15 - 50 м².
Посадочных мест: от 6 до 12.
| Москва и МО | Санкт-Петербург и ЛО | от 800 000 чел. | 500 000 - 800 000 чел. | до 500 000 чел. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Паушальный взнос | 450 000 | 350 000 | 250 000 | 200 000 | 200 000 |
| Роялти 2 месяца каникулы, далее | 5%, но не менее 25 000 |
5%, но не менее 25 000 |
5%, но не менее 20 000 |
5%, но не менее 15 000 |
5%, но не менее 15 000 |
4. Формат «Кофе-бар»
Классический кофе-бар с небольшим количеством посадочных мест, площадью от 10 м² (кофе-точка формата кофе с собой в БЦ или ТЦ).
Инвестиции: от 1 009 540 рублей.
Средний оборот в месяц: 692 145 рублей.
Срок окупаемости: от 15 месяцев.
| Москва и МО | Санкт-Петербург и ЛО | от 800 000 чел. | 500 000 - 800 000 чел. | до 500 000 чел. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Паушальный взнос | 350 000 | 250 000 | 200 000 | 150 000 | 150 000 |
| Роялти 2 месяца каникулы, далее | 5%, но не менее 25 000 |
5%, но не менее 25 000 |
5%, но не менее 20 000 |
5%, но не менее 15 000 |
5%, но не менее 10 000 |
Инвестиции, необходимые для открытия кофейни Хвост
Стартовые инвестиции: от 1 009 540 рублей
- Аренда помещения
- Косметический ремонт
- Оформление фасада, вывеска
- Оборудование
- Технологическое оборудование бара и кухни
- Мебель
- Первая закупка продуктов питания и напитков
- Расходные материалы на открытие: упаковка, инвентарь, посуда
- Эквайринг
- Оргтехника
- Видеооборудование
- Подготовка технической/разрешительной документации
- Маркетинговые и рекламные материалы
Срок окупаемости: от 15 месяцев
Средний оборот в месяц: 692 145 рублей
Роялти: 5%
Паушальный взнос: от 150 000 рублей
В состав паушального взноса входят:
- сопровождение при выборе формата и помещения для кофейни
- создание правильной планировки пространства кофейни
- право использовать и осуществлять деятельность кофейни под товарным знаком Хвост на закрепленной территории
- дизайн - проект и контроль разработки полного пакета архитектурно-строительной документации
- выезд команды start-up и на открытии кафе
- обучение бариста, кассира и повара-кондитера на нашей точке
- прохождение обучения по приготовлению кофейных напитков, десертов, завтраков
- доступ к специализированной версии CRM, специально адаптированной для кофейни
- полностью готовое и разработанное меню, включая технологические карты
- брендбук (маркетинговые макеты, фотографии, графические макеты печатных изделий, фирменный стиль)
- бизнес-бук (полная инструкция по ведению бизнеса)
Иные текущие платежи: отсутствуют
Отправить заявку
Бизнес-модель франшизы Хвост
| Формат «BRECFAST-CAFE» |
Формат «КАФЕ» |
Формат «КОФЕ-БАР» |
|
|---|---|---|---|
| Средний чек | 300 рублей | 300 рублей | 180 рублей |
| Средний РТО в месяц | 1 484 000 рублей | 1 340 000 рублей | 845 000 рублей |
| Средняя чистая прибыль в месяц | 292 000 рублей | 232 000 рублей | 144 000 рублей |
- Опыт предпринимательской деятельности приветствуется
- Соблюдение фирменного стиля
- Соблюдение установленного ценообразования
- Соблюдение корпоративных стандартов
- Оперативная работа с претензиями покупателей
- Полные коммуникации
- Расположение в новых домах с платежеспособной аудиторией или расположение в новых ЖК с хорошей проходимостью.
- Требуемая электрическая мощность от 30кВт
- Отдельный вход, как преимущество
- Первый этаж, как преимущество
Преимущества франшизы Хвост
Преимущества франшизы:
- Мы создали уникальный формат кофеен «ВREAKFAST CAFE» с собственным производством десертов.
- В наших кофе используется эргономичный дизайн кофеен, выполненный в духе лофт, сочетание респектабельности и простоты.
- Используем кофе, выбранный из лучших регионов мира нашим шеф-бариста.
- Мы ведём бизнес с лучшей комплексной системой автоматизаций заведений.
- Мы создали сообщество любителей животных и помогаем найти дом для питомцев.
- Создаем и поддерживаем неповторимую семейную атмосферу в наших кофейнях.
- Наши кофейня оказывает поддержку питомнику для животных “Подбери друга”.
- Мы проводим различные мероприятия в рамках нашего сообщества.
- Мы научились работать с локальным трафиком: в новых ЖК, построенных в спальных районах и пригородах. Обладаем эффективной технологией оценки места размещения кофейни. Тем самым мы получаем лояльные арендные ставки и широкий выбор помещений в местах локации.
- Демократичные цены на меню и напитки.
- Вкусные и простые в приготовлении завтраки, с оригинальной подачей.
- Возвращаемость гостей - 85%.
-
Стартовые инвестиции от:1 009 540 ₽
-
Срок окупаемости от:15 месяцев
-
Средний оборот в месяц:692 145 ₽
-
Тип предприятия:Кофейня
- Год основания компании:2018
- Год запуска франшизы в России:2020
- Напитков в меню:< 45
- Завтраков в меню:8
- Десертов, выпечки в меню:< 45
Мы с удовольствием на них ответим!