Франшиза хинкальной «Старик Хинкалыч» 
Размер инвестиций
от 7 000 000 ₽
Срок окупаемости
от 16 месяцев
Похожая франшиза с отличными условиями:
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2016
Год запуска франшизы в Р
2018
Франшизных предприятий:
44
Собственных предприятий:
2
Средний оборот в месяц:
от 2 550 000 руб.
Товарный знак зарегистрирован:
633851
Как вы будете зарабатывать?
Вы будете формировать любовь посетителей к грузинской кухне и, конечно, к центральной позиции в меню – хинкали.
Расчет прибыли по франшизе «Старик Хинкалыч»
| Наименование | % | Рубли |
|---|---|---|
| Выручка | 2 550 000 | |
| Себестоимость | 29,0% | 739 500 |
| ФОТ | 26,0% | 663 000 |
| Аренда | 5,5% | 140 000 |
| Коммунальные услуги | 3,0% | 76 500 |
| Расходные средства, одноразовая посуда | 3,0% | 76 500 |
| Ремонт и обслуживание оборудования | 1,0% | 25 500 |
| Маркетинг | 1,0% | 25 500 |
| Общепроизводственные расходы | 5,0% | 127 500 |
| Налоги | 6,0% | 153 000 |
| Роялти | 3,0% | 76 500 |
| Итого расходы: | 82,5% | 2 103 500 |
| Прибыль | 17,5% | 446 500 |
| Средний чек | 850 |
| Количество чеков в месяц | 3 000 |
| Количество чеков в день | 100 |
| Среднедневная выручка | 85 000 |
О компании
«Старик Хинкалыч» – одна из самых крупных сетей хинкальных в России.
Более 60% наших франчайзи открыли уже более одного ресторана в 36 городах России и все заведения пользуются одинаковым успехом.
«Старик Хинкалыч» – это сильный бренд, где отлично сочетается атмосфера грузинского гостеприимства с сервисом на высоком уровне. Доступная цена не в ущерб качеству - наше главное преимущество. Хинкали от 35 рублей за штуку - неизменное правило в любом городе. Первый ресторан был открыт в 2016 году и сразу получил высокий спрос у гостей.
Мы существуем на рынке уже 6 лет и пережили не один кризис, набрались бесценного опыта, которым делимся со своими франчайзи и помогаем создать по-настоящему мощный бизнес, приносящий прибыль.
ТОП франшиз в этой категории
Ценности франшизы «Старик Хинкалыч»
Cейчас франшиза хинкальных «Старик Хинкалыч» — это сильный бренд с понятными для гостей ценностями:
- Грузинская атмосфера гостеприимства.
- Цена хинкали — 35 рублей за 1 штуку. Прописанные стандарты качества и сервиса.
- Время приготовления дюжины хинкали – 12 минут, что дает высокую оборачиваемость столов.
Мы помогаем проводить тендеры для выбора лучших поставщиков, обучаем всю команду наших франчайзи в наших хинкальной и делимся выработанными процессами работы. франчайзи получает готовый и отлаженный бизнес.
- Мы передаем наши руководства по всем процессам за 6 лет работы и делимся правами на использование торговой марки по договору коммерческой концессии.
- Рецепты и готовое меню. Мы собрали в меню лучшие рецепты, проверенные временем и многочисленными городами и даем вам готовые технологические карты.
- Оказание помощи в подборе и обучении персонала. Только профессионалы своего дела будут работать в вашем ресторане. Нанятые работники пройдут комплексное обучение, а вам будут предоставлены все готовые должностные инструкции.
- Пошаговые инструкции и документы. Лицензия на алкоголь, поиск поставщиков, дизайн проект помещения, развитие — на все будут предоставлены инструкции.
- Маркетинг. Вы получите готовый план с тем, что нужно делать, чтобы посетителей в ресторане было больше, а специалисты компании создадут и размесят рекламу с высокой отдачей.
- Помощь и поддержка франчайзера на всех этапах открытия и развития бизнеса. Наш сотрудник приедет к вам в город, чтобы помочь на этапе запуска, настроить бизнес-процессы и найти слабые места, оценить качество работы и создать маркетинговый план развития.
- После открытия команда совместно с вами продолжает работу по меню, социальным сетям и рекламации.
Открыть ресторан грузинской кухни по нашей франшизе можно как в отдельно стоящем здании, так и на фуд-корте популярного торгового центра, аэропорта или вокзала.
Обучение и поддержка
До запуска мы поможем вам выбрать нужную локацию, проконтролируем ремонт по дизайн-проекту, проведем комплексное обучение всей команды в нашем ресторане.
Сам запуск будет проходить под контролем опытного менеджера, который поможет настроить бизнес-процессы для слаженной работы.
После запуска наша команда будет заниматься SMM и графическим дизайном: вести соц. сети, предоставлять все продакшн-материалы. Каждый сезон от франчайзи будут поступать обновления по меню, а также регулярные новинки от шеф-повара. Менеджер технической поддержки всегда будет на связи для решения вопросов и трудных ситуаций, а весь опыт, собранный в нашей базе знаний будет передан вам.
Обязанности сторон
Все этапы на пути к открытию хинкальной франчайзи проходит вместе с командой франчайзера, параллельно обучаясь и вникая во все нюансы работы. Главное, следовать конкретному плану и доверять команде.
Заказать подробный отчет
Спасибо, ваша заявка принята
Фотографии
Видео
Требования к покупателям франшизы
- Желание учиться, развиваться и строить успешный бизнес.
- Наличие собственного или арендуемого помещения.
- Финансовая состоятельность.
Этапы запуска
- Встреча с ведущим менеджером
- Подготовка юридического лица: ИП или ООО
- Заключение договора коммерчесской концессии
- Поиск и подбор помещения
- Дизайн-проект и старт строительных работ
- Обучение
- Набор персонала и его стажировка
- Заготовки и проработки блюд
- Тестовое и официальное открытие
Отзывы о франшизе «Старик Хинкалыч»
Вопросы о франшизе
Кто основатель франшизы «Старик Хинкалыч»?
Кирилл Кирпичный, 20 лет опыта в ресторанной сфере. Проделал путь от бармена до владельца сети хинкальных.
Да, мы составили договор на передачу прав интеллектуальной собственности: товарного знака, IT- систем, обучения и базы знаний.
- Нужно ли иметь опыт в бизнесе?
Предпринимательский опыт – это плюс. Но вам не обязательно нужно быть предпринимателем, чтобы открыть хинкальную. Мы вас всему обучим.
- Что является вашим основным продуктом?
Хинкали, хачапури и другая грузинская национальная выпечка. Все блюда готовятся до 15 минут.
- Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников?
Да.
Информация взята из открытых источников в сети интернет
Дата обновления: 11.02.2022 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
