Бесплатная консультация официального представителя франшизы
Георгий Проданов
Участник рейтинга
65 место в рейтинге TopFranchise 2021
Оценка франчайзи:
Мы попросили тех, кто уже открыл эту франшизу, оценить помощь франчайзера на старте и во время работы (опрошено не менее 20% действующих франчайзи).
На старте:
4.5 из 5
Во время работы:
4.3 из 5
О компании
«Старик Хинкалыч» – одна из самых крупных сетей хинкальных в России.
Более 60% наших франчайзи открыли уже более одного ресторана в 36 городах России и все заведения пользуются одинаковым успехом.
«Старик Хинкалыч» – это сильный бренд, где отлично сочетается атмосфера грузинского гостеприимства с сервисом на высоком уровне. Доступная цена не в ущерб качеству - наше главное преимущество. Хинкали от 35 рублей за штуку - неизменное правило в любом городе. Первый ресторан был открыт в 2016 году и сразу получил высокий спрос у гостей.
Мы существуем на рынке уже 6 лет и пережили не один кризис, набрались бесценного опыта, которым делимся со своими франчайзи и помогаем создать по-настоящему мощный бизнес, приносящий прибыль.
Как вы будете зарабатывать?
Вы будете формировать любовь посетителей к грузинской кухне и, конечно, к центральной позиции в меню – хинкали.
Ценности франшизы «Старик Хинкалыч»
Cейчас франшиза хинкальных «Старик Хинкалыч» — это сильный бренд с понятными для гостей ценностями:
Грузинская атмосфера гостеприимства.
Цена хинкали — 35 рублей за 1 штуку. Прописанные стандарты качества и сервиса.
Время приготовления дюжины хинкали – 12 минут, что дает высокую оборачиваемость столов.
Мы помогаем проводить тендеры для выбора лучших поставщиков, обучаем всю команду наших франчайзи в наших хинкальной и делимся выработанными процессами работы. Франчайзи получает готовый и отлаженный бизнес.
Инвестиции, необходимые для открытия хинкальной по франшизе «Старик Хинкалыч»
Стартовые инвестиции: 7 млн рублей (на 15 столов) Срок окупаемости: 16 месяцев Средний оборот в месяц: 2 550 000 рублей Роялти: 3% Паушальный взнос: 750 000 рублей Иные текущие платежи: отсутствуют
Пакет франшизы
Мы передаем наши руководства по всем процессам за 6 лет работы и делимся правами на использование торговой марки по договору коммерческой концессии.
Рецепты и готовое меню. Мы собрали в меню лучшие рецепты, проверенные временем и многочисленными городами и даем вам готовые технологические карты.
Оказание помощи в подборе и обучении персонала. Только профессионалы своего дела будут работать в вашем ресторане. Нанятые работники пройдут комплексное обучение, а вам будут предоставлены все готовые должностные инструкции.
Пошаговые инструкции и документы. Лицензия на алкоголь, поиск поставщиков, дизайн проект помещения, развитие — на все будут предоставлены инструкции.
Маркетинг. Вы получите готовый план с тем, что нужно делать, чтобы посетителей в ресторане было больше, а специалисты компании создадут и размесят рекламу с высокой отдачей.
Помощь и поддержка франчайзера на всех этапах открытия и развития бизнеса. Наш сотрудник приедет к вам в город, чтобы помочь на этапе запуска, настроить бизнес-процессы и найти слабые места, оценить качество работы и создать маркетинговый план развития.
После открытия команда совместно с вами продолжает работу по меню, социальным сетям и рекламации.
Открыть ресторан грузинской кухни по нашей франшизе можно как в отдельно стоящем здании, так и на фуд-корте популярного торгового центра, аэропорта или вокзала.
Обучение и поддержка
До запуска мы поможем вам выбрать нужную локацию, проконтролируем ремонт по дизайн-проекту, проведем комплексное обучение всей команды в нашем ресторане.
Сам запуск будет проходить под контролем опытного менеджера, который поможет настроить бизнес-процессы для слаженной работы.
После запуска наша команда будет заниматься SMM и графическим дизайном: вести соц. сети, предоставлять все продакшн-материалы. Каждый сезон от франчайзи будут поступать обновления по меню, а также регулярные новинки от шеф-повара. Менеджер технической поддержки всегда будет на связи для решения вопросов и трудных ситуаций, а весь опыт, собранный в нашей базе знаний будет передан вам.
Фотографии
Видео
Обязанности сторон
Все этапы на пути к открытию хинкальной франчайзи проходит вместе с командой франчайзера, параллельно обучаясь и вникая во все нюансы работы. Главное, следовать конкретному плану и доверять команде.
Требования к покупателям франшизы
Желание учиться, развиваться и строить успешный бизнес.
Наличие собственного или арендуемого помещения.
Финансовая состоятельность.
Расчет прибыли по франшизе «Старик Хинкалыч»
Наименование
%
Рубли
Выручка
2 550 000
Себестоимость
29,0%
739 500
ФОТ
26,0%
663 000
Аренда
5,5%
140 000
Коммунальные услуги
3,0%
76 500
Расходные средства, одноразовая посуда
3,0%
76 500
Ремонт и обслуживание оборудования
1,0%
25 500
Маркетинг
1,0%
25 500
Общепроизводственные расходы
5,0%
127 500
Налоги
6,0%
153 000
Роялти
3,0%
76 500
Итого расходы:
82,5%
2 103 500
Прибыль
17,5%
446 500
Средний чек
850
Количество чеков в месяц
3 000
Количество чеков в день
100
Среднедневная выручка
85 000
Этапы запуска
Встреча с ведущим менеджером
Подготовка юридического лица: ИП или ООО
Заключение договора коммерчесской концессии
Поиск и подбор помещения
Дизайн-проект и старт строительных работ
Обучение
Набор персонала и его стажировка
Заготовки и проработки блюд
Тестовое и официальное открытие
Информация предоставлена:
ООО «Хинкалыч»,
295011, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Севастопольская, 30,
ОГРН 1169102054450
Дата обновления: 11.02.2022 г.
Отзывы о франшизе «Старик Хинкалыч»
Ответы на часто задаваемые вопросы
Кто основатель франшизы «Старик Хинкалыч»?
Кирилл Кирпичный, 20 лет опыта в ресторанной сфере. Проделал путь от бармена до владельца сети хинкальных.
Есть ли у вас договор коммерческой концессии?
Да, мы составили договор на передачу прав интеллектуальной собственности: товарного знака, IT- систем, обучения и базы знаний.
Нужно ли иметь опыт в бизнесе?
Предпринимательский опыт – это плюс. Но вам не обязательно нужно быть предпринимателем, чтобы открыть хинкальную. Мы вас всему обучим.
Что является вашим основным продуктом?
Хинкали, хачапури и другая грузинская национальная выпечка. Все блюда готовятся до 15 минут.
Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников?
Да.
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2016
Год запуска франшизы в Р
2018
Франшизных предприятий:
44
Собственных предприятий:
2
Средний оборот
в месяц:
от 2 550 000 руб.
Товарный знак
зарегистрирован:
633851
ID франшизы: 2196
Заинтересовала эта франшиза?
Задавайте свои вопросы официальному представителю франшизы
В избранное 
Проверено TopFranchise
Содержание страницы
