Франшиза кафе Sushi Take
Описание франшизы кафе Sushi Take
О компании
В наши дни о суши и роллах слышали все, они полюбились миллионам людей по всему миру. Японские блюда - вкусны и полезны. Ни для кого не секрет, что морепродукты, основная составляющая этой кухни, ценны своими микроэлементами, белком, и необходимы для поддержания здоровья организма.
Еще в самом начале пути, когда наши самые смелые и яркие идеи об открытии новой московской сети японских - кафе только зарождались, наше сердце уже подсказывало, что это будет: «Вау, как круто»!
В концепте «Sushi-Take» наша команда применила свой многолетний опыт в ресторанном бизнесе, и учла все современные тенденции. Ну, а в нашем меню, даже самый взыскательный гурман может найти что-то по вкусу.
- Конвейерный принцип подачи блюд, подразумевающий приготовление ролл и суши прямо на глазах у посетителей
- Яркая посуда, которая подчеркивает индивидуальность концепции и служит ценником за блюдо
Побыть наедине с собой или собрать шумную компанию – единственный вопрос, который придется решить гостю. Об остальном заботится команда наших профессионалов.
Концепт
Суши-остров можно разместить на площади от 30 м².
Каждый метр используется максимально полезно.
Рассадка гостей предусмотрена по всей длине стойки с конвейерной лентой и за отдельными столиками.
Рабочие места сушефа и кассира находятся в центре кафе за стойкой с лентой, таким образом, гости наблюдают за процессом приготовления еды и видят как на ленту постоянно добавляют свежие блюда.
Меню
- Суши,
- Холодные и горячие роллы,
- Супы,
- Фрукты,
- Десерты.
Напитки:
- Соки, вода,
- Кофе,
- Чаи.
Мы разделили блюда по стоимости и размеру порции, у нас получились тарелки восьми цветов. То есть в нашем меню всего 8 разных цен и более 70 позиций в ассортименте.
Гости с удовольствием набирают тарелки разных цветов, в итоге, пробуют больше блюд и увеличивают средний чек.
Инвестиции в франшизу кафе Sushi Take
Кафе площадь от
30 м²
посадка до 20 человек
Инвестиции:
от 5 800 000 ₽
Среднемесячный оборот:
1 600 000 ₽
Окупаемость:
от 11 месяцев
Паушальный взнос:
150 000 ₽
Роялти:
3% от оборота, но не менее 20 000 ₽
Кафе площадь от
60 м² - 80 м²
посадка до 38 человек
Инвестиции:
от 6 800 000 ₽
Среднемесячный оборот:
1 800 000 ₽
Окупаемость:
от 11 месяцев
Паушальный взнос:
220 000 ₽
Роялти:
3% от оборота, но не менее 30 000 ₽
Ресторан
150 м²,
посадка 80 человек
Инвестиции:
от 11 500 000 ₽
Среднемесячный оборот:
2 800 000 ₽
Окупаемость:
от 1 года 2 месяцев
Паушальный взнос:
500 000 ₽
Роялти:
отсутствуют
Инвестиции для открытия
- Аренда и депозит
- Паушальный взнос
- Косметический ремонт
- Коммунальные расходы
- Технологическое оборудование
- Мебель
- Программное обеспечение и ККТ
- Инвентарь
- ТВ и аудиосистема
- Товарный запас
- Заработная плата на открытие
- Униформа
- Навигация
В рамках паушального взноса Партнер получает
- Право использовать бренд "Sushi Take";
- Страница на общем сайте кафе;
- Размещение информации на официальном сайте компании и в группе VK, Instagram;
- Консультирование и экспертная оценка выбранного вами помещения для будущего ресторана;
- Обучение и стажировка первого лица и линейного персонала в ресторане Москвы;
- Выезд команды StartUp;
- Поддержка и личное общение по управлению рестораном от основателей Sushi Take;
- Настроенная CRM-система;
- Привлекательный концепт для туристов;
- Обучение поваров и персонала в оптимизации расходов;
- Помощь по увеличении среднего чека;
- Консультации по росту выручки, привлечению гостей;
- Составление спецификации на оборудование и плана его размещения;
- Стандарты ремонта и оформления помещения;
- Помощь в подборе персонала;
- Макеты рекламных POS-материалов;
- Меню на двух языках (английский, русский);
- Мотивационные программы для персонала;
- Контроль соблюдения стандартов, уровня сервиса и качества продукции;
- Помощь в разработке маркетинговых программ;
- Инструкции, регламенты, стандарты работы, Технологические карты;
- Консультации по работе с лояльными гостями и по привлечению новых гостей.
Отправить заявку
Бизнес-модель франшизы кафе Sushi Take
Пример показателей суши-острова 60 м².
Оборот при следовании нашим рекомендациям составит в среднем 1 794 000 рублей в месяц.
Средний чек – 650 рублей.
Кол-во посетителей кафе в месяц, в среднем – 2 760 человек.
Выход на планируемый оборот на 3 месяц работы.
Рентабельность - 38%
Окупаемость: от 11 месяцев.
- Наличие необходимых денежных средств и желание работать и зарабатывать.
- Готовность развивать свой бизнес.
- Готовность прислушиваться к рекомендациям и соблюдать стандарты качества продукции.
- Позитивность, жизнелюбие и уважительное отношении к окружающим, порядочность.
- Желателен опыт работы в сфере продуктов питания или опыт руководящей работы/опыт ведения предпринимательской деятельности.
- рассматриваются торговые/бизнес центры,
- площадь от 30 м²,
- эл. энергия - от 25 кВт,
- возможность подвода воды и канализации.
Преимущества франшизы кафе Sushi Take
Суши- остров «Sushi Take» выгодно отличается от привычных концептов общепита.
Люди видят повара за работой, ощущают ароматы с кухни, видят движущуюся ленту с готовыми блюдами. Наш формат подойдет для тех, кто спешит, можно полноценно поесть за 15 минут. Это возможно за счет того, что блюда готовы, человек может быстро поесть и рассчитаться.
«Sushi Take» - это новый формат полезного фастфуда азиатской еды.
Гостей привлекает гибкая ценовая политика кафе. Можно взять полную порцию или половину, ориентироваться в ценах максимально просто, достаточно взять тарелку нужного цвета.
Присоединяйтесь к нашей сети и станьте первым суши-островом в вашем городе!
- Стартовые инвестиции от:5 800 000 ₽
- Срок окупаемости от:11 месяцев
- Средний оборот в месяц:1 600 000 ₽
- Тип предприятия:Кафе и другие
- Год запуска франшизы в России:2018
- Довольных гостей:10 000
- Собственных предприятий:1
Мы бесплатно проконсультируем Вас по всем вопросам
