Франшиза кафе-пекарни «Маковка»

логотип Маковка

Описание франшизы кафе-пекарни «Маковка»


О нашей компании

Наша компания начала свою деятельность в 2014 году. За это время мы прошли путь, который нам позволил сделать по-настоящему качественный продукт. Наша история началась с одной пекарни в 18 квадратных метров. Это было интересно и незабываемо. С первых дней работы посетители пекарни были счастливы , что у них появилась возможность в шаговой доступности покупать свежий натуральный хлеб и, конечно, после этих эмоций мы не могли остановиться.
Разработкой наших технологических карт занимались технологи разных национальностей и даже из разных стран и благодаря этому мы можем удивить даже самого искушенного гостя.
Одно из наших преимуществ — это использование только натуральных ингредиентов. И несмотря на многочисленные предложения снизить себестоимость с помощью различных добавок, мы никогда не добавляли и не будем добавлять их!

В 2016 году мы запустили франчайзинг. Это было сложно, но благодаря всей команде мы смогли войти в топ трёх самых быстро развивающихся пекарен России! Наша продукция встречается почти во всех регионах нашей необъятной страны и скоро появится на территории СНГ.

Купить франшизу пекарни Маковка

Мы помогаем экономить 1 000 000 рублей на старте

  • Мы выезжаем в ваш город и подбираем локацию с высокой проходимостью. Это повышает выручку на 20%.
  • Наш представитель проведет аргументированный торг с арендодателем и договорится о лояльных условиях аренды. Обычно ему удается снизить ежемесячный платеж за помещение на 20%
  • При покупке нового оборудования договариваемся с поставщиком о скидке 3 − 5%. При покупке б/у оборудования проверяем его по чек-листу. Это снижает затраты на ремонт.
  • Обучаем выбирать и нанимать порядочных сотрудников, которые будут хорошо обслуживать клиентов и вкусно готовить.
  • В первый месяц работы наша команда поможет отладить производственный процесс и правильно открыться, чтобы привлечь покупателей.

Передаем стандарты

Мы предоставим полную базу стандартов и знаний, которые нужны для успешной работы пекарни. В нее входит всё: от поиска помещения до технологических карт на продукцию.

Мы разработали для наших франчайзи пакет, который позволяет открывать только прибыльные пекарни.

Условия франшизы пекарни Маковка

Выбор помещения:

  • Удаленная помощь в подборе помещения
  • Анализ города с указанием самых перспективных и экономически эффективных локаций
  • Выезд на утверждение помещения
  • Общение с собственником помещения либо с его представителем для получения наилучших условий аренды
  • Юридическая проверка договора аренды, с внесением обязательных пунктов для работы пекарни
  • Индивидуально нарисованный план помещения с расстановкой оборудования.

Подготовка помещения:

  • Экономический анализ и рекомендации по строительной смете
  • Ведение переговоров с поставщиком и заказ торгового оборудования по индивидуальным размерам
  • Ведение переговоров с поставщиком и заказ технического оборудования по минимальным ценам на рынке
  • Предоставление бесплатного доступа к автоматизированному рабочему месту кассира
  • Предоставления подробного перечня инвентаря необходимого для работы пекарни

Работа с персоналом:

  • Помощь в подборе персонала.
  • Финальное утверждение персонала перед стажировкой по телефону старшим технологом.
  • Бесплатное обучение и стажировка от 2-5 дней на базе франчайзера в Москве.

Помощь на открытии и маркетинговые материалы:

  • Помощь в поиске поставщиков сырья.
  • Выезд команды открытия, технолога и старшего администратора на 4 дня.
  • Формирование индивидуальной рекламной кампании для продвижения пекарни как онлайн так и оффлайн.
  • Создание и продвижение локальных социальных сетей.
  • Разработка сценария открытия торговой точки.
  • Индивидуальные макеты вывесок.

Документы:

  • Технологические карты более 150 шт. Рецептуры.
  • Пошаговый план открытия.
  • Профиль кандидатов (продавец, пекарь).
  • Формирование оптимальной продуктовой матрицы.
  • Описание производственных бизнес-процессов от планирования производства до списания продукции (более 64 документов).
Преимущества франшизы пекарни Маковка

Инвестиции в франшизу кафе-пекарни «Маковка»

Стартовые инвестиции: 1 600 000 рублей

Аренда и ремонт помещения, покупка технологического и торгового оборудования, инвентаря. Закупка сырья и продуктов.

Паушальный взнос: 450 000 рублей

  • Подбор и утверждение помещения.
  • Проектный план пекарни.
  • Аудит строительной сметы, проведение переговоров со строительной бригадой.
  • Рекомендации поставщиков оборудования с лучшими ценами на рынке.
  • Макеты вывесок.
  • Разработка локальной рекламной кампании, как он-лайн, так и офф-лайн.
  • Технологические карты продукции.
  • Обучение персонала.

Срок окупаемости: от 10 - 12 месяцев
Средний оборот в месяц: 1 000 000 рублей
Роялти:

  • 25 000 рублей, при выручке более 800 000 рублей.
  • 15 000 рублей, при выручке от 500 000 до 800 000 рублей.
  • при выручке менее 500 000 рублей роялти не выплачиваются.

Роялти выплачиваются со второго месяца работы пекарни.

Иные текущие платежи: отсутствуют

Отправить заявку


Видео отзывы


Бизнес-модель франшизы кафе-пекарни «Маковка»

Мы не обязываем франчайзи приобретать наши полуфабрикаты.
Наценка на продукцию составляет 300 – 500%, за счет чего достигается рентабельность бизнеса 20 - 25%.

Бизнес-модель франшизы пекарни Маковка
Требования к покупателям франшизы «маковка»
  • Возможность самостоятельно заниматься управлением пекарней. Наличие необходимых инвестиций.
Требования к помещению
  • 60 кв. м,
  • высокий пешеходный трафик,
  • 20 кВт электроэнергии,
  • возможность установки вентиляции.
  • Стартовые инвестиции от:
    1 600 000 ₽
  • Срок окупаемости от:
    10 месяцев
  • Средний оборот в месяц:
    1 000 000 ₽
  • Тип предприятия:
    Пекарни, кондитерская
  • Год основания компании:
    2014
  • Год запуска франшизы в России:
    2016
  • Франшизных предприятий:
    38
  • Собственных предприятий:
    3
Отправить заявку
Информация предоставлена: ИП Нафиков Э.Э , 143405, Московская обл., г. Красногорск, ул. Заводская, д. 18, корп. 2, кв. 275, ОГРН 315502400006422
Отзывы о франшизе “Маковка”
Связаться
Задать вопрос по франшизе
*поля обязательные
для заполнения