Франшиза итальянского ресторана «Перчини»

Франшиза итальянского ресторана «Перчини»

В избранное

Размер Инвестиций

от 30 000 000 руб.

срок окупаемости

от 10 месяцев

Проверено TopFranchise

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Садилова Элеонора

Участник рейтинга

38 место в рейтинге TopFranchise 2021

На старте:

5 из 5

Во время работы:

5 из 5

Одобрено

Российской Ассоциацией Франчайзинга

О компании

Restorator Franchising Group – это многолетняя история построения стабильных бизнес-процессов, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана. Наши концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день мы стремимся к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать наших Гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта!

Restorator Franchising Group – это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.

28 предприятий, работающих по франчайзингу.
11 регионов, в которых представлены рестораны Restorator Franchising Group: Самара, Уфа, Нижнекамск, Екатеринбург, Тюмень, Сургут, Нижневартовск, Ноябрьск, Новый Уренгой, Новосибирск, Томск, Канск Иркутск; в 2016 году ресторан впервые представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане, в 2018 году в Актобе и Караганде.

Описание франшизы итальянского ресторана «Перчини»

Основу меню ресторанов Перчини составляют настоящие итальянские хиты – пицца и паста! Именно такая специализация меню позволяет выдерживать главный принцип концепции Перчини – быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и сокращает сроки окупаемости.

Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — в лёгкости и простоте приготовления.

Именно поэтому в Перчини внедрен стандарт обслуживания "Правило 10+5":

первое горячее блюдо выносится Гостю через 10 минут после заказа,
каждое последующее – через 5 минут после предыдущего.

Залог успешности концепции Перчини:

роматная итальянская пицца на тончайшей лепешке,
лучшая в городе паста собственного приготовления,
приветливый и улыбчивый персонал.

Одним из конкурентных преимуществ кухни Перчини является паста собственного приготовления. Наши повара ежедневно готовят пасту вручную из настоящей итальянской муки.

Что входит в паушальный взнос

Обучение и поддержка:

Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
Технологическое проектирование ресторана.
Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
Передача и настройка всех технологических процессов.
Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".

Видео

Требования к помещение в ТРЦ:

Наличие в ТРЦ- современного кинотеатра.
Присутствие в ТРЦ представителей крупных федеральных компаний.
Наличие якорного супермаркета.
Площадь ТРЦ- не менее 40 000 м².
Наличие ТРЦ собственной парковки.
Размещение-соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
Технические характеристики: площадь не менее 400 м².

Требования к отдельно-стоящему зданию:

Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
Постоянный пешеходный трафик.
Наличие парковки.
Размещение 1-й, 2-й этажи.
Наличие витражей выходящих на главную улицу.
Наличие отдельного входа.
Технические характеристики: площадь не менее 400 м².
Приточная вентиляция 12 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция кухни (технологическая) 7 000 м³/час.
Отдельный дымоход для гриля 4 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция гостевого зала 5 000 м³/час.
Вытяжная вентиляция сан.узлов 800 м³/час.
Кондиционирование 40 кВт.
Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
Водоснабжение холодное не менее: 220 м³/мес; горячее не менее: 270 м³/мес.
Канализация : возможность организации канализационных стоков категории К1 и К3, наличие на арендуемых площадях точек ввода d=100mm.
Связь: возможность подключения минимум к сетям 2-х провайдеров.

Информация предоставлена: ООО “ РЕСТОРАТОР ФРАНЧАЙЗИНГ ГРУП”, 117105, г. Москва, Нагорный проезд, д. 10, кор. 2, под. 12, эт. 1, ком. 1, ОГРН 1155476106191

Дата обновления: 14.02.2022 г.

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана

Стартовые инвестиции: от 30 млн рублей
Срок окупаемости: от 10 месяцев до 2-ух лет
Роялти: 4%
Паушальный взнос: 1,5 млн рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Отзывы о франшизе «Перчини»

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

2007

Год запуска франшизы в России:

2008

Франшизных предприятий:

Зарегистрирован товарный знак:

№354646, №365791

Средний оборот
в месяц:

по запросу

ID франшизы: 420