Франшиза итальянского ресторана «Перчини»

Что входит в паушальный взнос

Обучение и поддержка:

• Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
• Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
• Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
• Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
• Технологическое проектирование ресторана.
• Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
• Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
• Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
• Передача и настройка всех технологических процессов.
• Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
• Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
• Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
• Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
• Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
• Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".

Требования к помещение в ТРЦ:

• Наличие в ТРЦ- современного кинотеатра.
• Присутствие в ТРЦ представителей крупных федеральных компаний.
• Наличие якорного супермаркета.
• Площадь ТРЦ- не менее 40 000 м².
• Наличие ТРЦ собственной парковки.
• Размещение-соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
• Технические характеристики: площадь не менее 400 м².

Требования к отдельно-стоящему зданию:

• Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
• Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
• Постоянный пешеходный трафик.
• Наличие парковки.
• Размещение 1-й, 2-й этажи.
• Наличие витражей выходящих на главную улицу.
• Наличие отдельного входа.
• Технические характеристики: площадь не менее 400 м².
• Приточная вентиляция 12 000 м³/час.
• Вытяжная вентиляция кухни (технологическая) 7 000 м³/час.
• Отдельный дымоход для гриля 4 000 м³/час.
• Вытяжная вентиляция гостевого зала 5 000 м³/час.
• Вытяжная вентиляция сан.узлов 800 м³/час.
• Кондиционирование 40 кВт.
• Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
• Водоснабжение холодное не менее: 220 м³/мес; горячее не менее: 270 м³/мес.
• Канализация : возможность организации канализационных стоков категории К1 и К3, наличие на арендуемых площадях точек ввода d=100mm.
• Связь: возможность подключения минимум к сетям 2-х провайдеров.