Франшиза грузинского ресторана «Мушмула» — это готовая концепция с 10-летним опытом работы, предлагающая комплексную поддержку: от подбора помещения и выезда команды запуска (шеф-повар, маркетолог, тренер по сервису) до IT-инфраструктуры, CRM-системы доставки и плана «стремительного маркетинга» для быстрого заполнения зала с первых дней.
Франшиза «Мушмула» — грузинский ресторан
-
Размер инвестицийот 50 000 000 ₽
-
Срок окупаемостиот 24 месяцев
-
Оборот в месяцот 2 000 000 ₽
-
№ в категории рейтингаНет данных
-
№ в рейтинге франшиз Роccии 2026Нет данных
-
Оценка консалтинговой компанииНет данных
О франшизе и бизнесе
Компания «Мушмула» работает на рынке общественного питания с 2016 года. За это время команда прошла путь от одного ресторана до нескольких успешных собственных заведений, отточив концепцию аутентичного грузинского гостеприимства и эффективную модель управления ресторанным бизнесом.
Главная особенность «Мушмулы» — атмосфера ежедневного праздника. Живая музыка, теплый прием гостей, традиционное приветствие вином из рога, национальный колорит и проверенные рецепты создают яркие впечатления, благодаря которым гости возвращаются снова и снова. Такой подход позволяет формировать постоянную аудиторию и поддерживать высокий спрос.
Высокий уровень работы ресторанов подтверждается как отзывами гостей, так и профессиональными наградами. Рестораны «Мушмула» ежегодно получают награды «Хорошее место» от Яндекс Карт и «Премия 2ГИС» в номинации «Лучший ресторан», входят в число лучших ресторанов Самары по версии 63.RU. В 2025 году сеть вошла в шорт-лист ресторанной премии WHERETOEAT среди ресторанов ЦФО России, а в 2024 году была признана лучшим грузинским рестораном по версии издания «Собака.ru».
Франшиза «Мушмула» — это возможность открыть ресторан с такой же атмосферой и отработанными бизнес-процессами в своем городе при комплексной поддержке управляющей компании.
Преимущества франшизы
- Проверенная бизнес-модель с 10-летним опытом работы, готовой концепцией, финансовой моделью и готовыми стандартами управления рестораном.
- Комплексная поддержка на этапе запуска: помощь в подборе помещения, рекомендации по найму персонала и выезд команды открытия для сопровождения запуска ресторана.
- Полный доступ к базе знаний сети с регламентами, технологическими картами, стандартами сервиса, скриптами и обучающими материалами.
- Готовая маркетинговая система, которая помогает быстро привлечь гостей и обеспечить высокую загрузку ресторана с первых дней работы.
- Подключение к единой ИТ-инфраструктуре сети, включая СРМ-систему доставки и корпоративный сайт.
- Персональное сопровождение франчайзи на всех этапах работы: консультации по операционным вопросам, регулярные обновления меню и маркетинговых материалов.
- Концепция с высокой узнаваемостью и сильной эмоциональной составляющей, которая помогает формировать постоянную аудиторию и увеличивать число повторных посещений.
- Возможность открыть ресторан под брендом, который уже подтвердил свою востребованность, качество сервиса и популярность среди гостей.
О франшизе и цифрах
Паушальный взнос
3 000 000
Основание компании
2016
Запуск франшизы
2026
Франшиз
Нет данных
Своих предприятий
5
Товарный знак
№689541
Франшиза «Мушмула» — это возможность открыть ресторан по модели, которая уже доказала свою эффективность на рынке. При соблюдении стандартов сети и финансовой модели партнеры могут рассчитывать на чистую прибыль от 2 000 000 рублей в месяц. Вы получаете поддержку опытной команды, что позволяет снизить риски запуска и быстрее выйти на плановые показатели.
Что получаете вы
-
Базу знаний и стандарты работы. -
Помощь в подборе помещения и оценке локации.
-
Подбор персонала.
-
Обучение сотрудников по стандартам сети.
-
Маркетинг и поддержка на этапе запуска.
-
Выезд команды запуска для открытия ресторана.
-
Постоянную операционную поддержку.
-
Постоянную операционную поддержку. Развитие бизнеса и сопровождение на всех этапах работы.
Рынок общественного питания — крупный и устойчиво растущий сектор с высокими оборотами и долей в потребительских расходах. Франшиза «Мушмула» предлагает два формата ресторана, что позволяет подобрать оптимальную модель под разные города и инвестиционные возможности.
Хотите сэкономить на запуске франшизы?
Заполните форму, чтобы получить больше информации
Как вы будете зарабатывать?
Основной доход формируется за счет продажи блюд и напитков в зале, куда гости приходят на обеды, ужины, праздники и деловые встречи. Дополнительный поток выручки обеспечивает доставка через собственное приложение, сайт и агрегаторы («Яндекс.Еда», Delivery Club и др.), что расширяет охват аудитории. Также значимую часть дохода составляют банкеты, дни рождения и корпоративные мероприятия. Основные источники дохода:
- Зал.
- Доставка.
- Мероприятия.
Выручка формируется за счет потока гостей, который обеспечивается узнаваемым брендом, системой «стремительного маркетинга» на этапе открытия, живой музыкой, аутентичной атмосферой и постоянной маркетинговой поддержкой. Целевая аудитория включает семьи, дружеские компании, ценителей кухни и деловых гостей.
Вкус, ради которого возвращаются снова. Мы знакомим гостей с настоящей Грузией. Меню становится визитной карточкой ресторана и одной из главных причин, по которой гости возвращаются и приводят друзей.
Проверенная годами бизнес-модель и маркетинговая стратегия обеспечивают стабильный поток гостей и формируют устойчивую прибыль.️
Инвестиции для открытия*
Стартовые инвестиции: от 50 000 000 ₽
Роялти: 5%
Срок окупаемости: 24 мес.
Оборот в месяц: от 2 000 000 ₽
Рекламные расходы и маркетинг: Нет данных
Пример расчета прибыли*
Среднее количество клиентов в месяц: 9 000
Средний чек: 1 500 ₽
Маржинальная прибыль: от 10 500 000 ₽
Расходы на аренду, ФОТ и прочее: 7 300 000 ₽
Чистая прибыль до налогов: 3 000 000 ₽/мес
*Данные предоставлены ИП Заверткин Сергей Игоревич и основаны на информации, собранной с 2026. ООО «ТОПФРАНШИЗ» не несет ответственности за возможные неточности или изменения в данных после указанного периода. Рекомендуем использовать представленную информацию с учетом возможных изменений в обстоятельствах и рыночной ситуации.
Узнайте о бизнесе от действующих партнеров франшизы
Заполните форму, чтобы получить контакты реальных франчайзи и задать им все интересующие лично вас вопросы
Что входит в пакет франшизы:
Интеллектуальная собственность и ноу-хау:
- Бренд.
- Зарегистрированный товарный знак.
- Многолетний опыт и знания.
Обучение:
- Помощь в подборе ключевых сотрудников.
- Система подбора линейного персонала.
- Обучающие материалы по сервису.
- Обучающие материалы по бару.
- Обучающие материалы по кухне.
- Уникальные инструменты эмоционального сервиса.
- Выезд команды запуска.
Поддержка управляющей компании:
- Личный менеджер.
- ИТ-поддержка.
- Маркетинговая поддержка.
- Маркетинг открытия.
Сопровождение:
- Обновление меню.
- Консалтинг от собственников.
- Маркетинговая поддержка.
Этапы запуска франшизы
01
Подписание договора коммерческой концессии
02
Помощь в подборе помещения и оценке локации
03
Передача бизнес-модели
04
Сопровождение и контроль реализации проекта
05
Помощь в подборе подрядчиков и сотрудников
06
Выезд команды запуска
07
Торжественное открытие
08
Сопровождение
Получите пошаговый план запуска для вашего города
Заполните форму и получите всю необходимую информацию по e-mail абсолютно бесплатно!
Ответы на часто задаваемые вопросы-
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса грузинской кухни с понятной бизнес-моделью? -
💵 Сколько стоит франшиза грузинского ресторана «Мушмула»?
-
💰 Как купить франшизу грузинского ресторана «Мушмула»?
-
Почему стоит выбрать франшизу «Мушмула»?
-
Что делать, если бизнес будет идти слабее ожиданий?
-
Нужен ли опыт в ресторанном бизнесе?
-
Можно ли доверять вашей финансовой модели?
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена:
ИП Заверткин Сергей Игоревич,
443009, г. Самара, ул. Победы, д. 109, кв. 39,
ОГРН 320631300074736
Дата обновления: 01.06.2026 г.
Артикул франшизы: 5364664
Артикул франшизы: 5364664
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
