Франшиза гастрономических бутиков «Азбука Севера»

О компании и бизнесе

«Азбука Севера» — сеть магазинов дикой рыбы и деликатесов с Севера России. Мы являемся надежным ритейлером качественной и невероятно вкусной дикой рыбы, а также отменных деликатесов с севера России.

Наша цель — обеспечить покупателей качественной рыбной продукцией, морепродуктами и деликатесами из экологически чистых северных регионов России.

Наша задача — обеспечить WOW-сервис и стабильно премиальное качество всего товара.

«Азбука Севера» сегодня:

• 4 года безупречной работы на рынке.
• 2 собственных магазина в Москве и Московской области.
• 3 магазина открыты по системе «Азбука Севера» и успешно работают в регионах.
• Федеральный интернет-магазин. 50% заказов оформляются онлайн.
• Отечественный продукт, стоимость закупки сырья не зависит от волатильности валюты.
• 558 наименований вкусных товаров в каталоге.
• 35 видов диких рыб в различных вариантах готовности.
• 15 видов дичи.
• 30 вариантов заготовок для вашего быстрого обеда или ужина.
• 20 лучших поставщиков.
• Более 100 000 довольных клиентов. 
• 4,8 звезды — оценка интернет-магазина в Яндексе.

Любой магазин — это всего лишь комната с витринами до тех пор, пока в нем не появляются консультанты, влюбленные в товар и люди, ценящие вкусную и качественную продукцию. Залог нашего успеха среди жителей столицы — это стабильно премиальное качество и уважение к нашим покупателям.

Сеть прошла проверку пандемией 2020 года и спецоперацией 2022 года. Сочетание интернет-торговли и блиц-доставки продукции помогло пройти сложные времена без финансовых потерь. Партнёры с производственными площадками в северных регионах РФ.

Плюсы бизнес-модели «Азбука Севера»

Ниша: ведем бизнес в средне-высоком ценовом сегменте продуктового рынка, который обладает высоким потенциалом роста и прибыли.

Обучение: регулярно делимся опытом со своими партнёрами и обучаем всю команду в рамках поддержки франчайзи.

Культура гостеприимства: помогаем создать атмосферу гостеприимства, наполнить полки эксклюзивным товаром и создать не просто магазин, а гастрономический бутик премиум-класса.

Интернет-маркетинг: берем на себя маркетинговые активности в интернете. Вы получаете заявки на покупку продукции и визиты прогретой аудитории в магазин.

Предлагаем гостям наших магазинов богатую палитру арктических и таёжных вкусов.

Продвигаем северные традиции, открываем гастрономическую карту России. В нашем ассортименте свежая, копченая, вяленая, соленая продукция. Умеем продавать дорогую продукцию и научим этому вас!

Торговля органической продукцией — это прибыльно! Продукты питания атлантического региона — это фундамент для широкого ассортимента. Дикая рыба — это один из самых востребованных продуктов питания.

Предъявляем высокие требования к качеству продукта, на стол попадает только отборный товар. Премиальное качество и свежесть товара удается сохранять благодаря частой доставке самолетом (2 раза в неделю) и системе предзаказов. Требуем от поставщиков продукцию без консервантов. Используем щадящую сухую заморозку и доставляем заказ из тайги к столу клиента.

Находим экспертов-ремесленников по всей стране. Ценим классический способ вылова / охоты. Работаем с ассоциациями рыболовов и охотников. С большей частью поставщиков сотрудничаем более 3-х лет, стабильно посещаем угодья и знакомимся с местными традициями и условиями добычи / обработки сырья.

Обеспечиваем исконный вкус продукта. Предъявляем к себе самые высокие требования и доставляем сырье на производства с вековой историей.

Работаем с потомственными ремесленниками. К примеру, коптим продукцию в Переславле-Залеском на частной коптильне, которая обеспечивала стол Царских семей с 1236 года.

Ассортимент «Азбуки Севера»

99% ассортимента составляют отечественные продукты. Обеспечиваем поставки из Якутии, Камчатки и Северных регионов России. 800 SKU товаров.

Предлагаем дикую рыбу, дичь, сибирские и таежные деликатесы, заготовки из натуральных продуктов, редкие виды вяленой рыбы, икру, сибирские сладости и таежные товары для здоровья.

Рыба: нельма, ленский омуль, чир, муксун, хариус, кижуч, чавыча, кета, сима, чебак, мурманский ерш и еще 25 наименований.

Морепродукты: креветки, краб, гребешок, мидии, кальмар, осьминог, трубач.

Дичь: олень, лось, марал, сарлык, медведь, дикий кабан, дикая утка, глухарь и др.

Выросшие в естественных условиях рыба и дичь насыщены полезными микроэлементами, несут в себе уникальный природный вкус и энергию дикой природы. Наша продукция прошла ветеринарный контроль и имеет все необходимые сертификаты.