Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза фермерского кафе «Вилка Ложка»

Франшиза фермерского кафе «Вилка Ложка»
В избранное В избранное

Размер Инвестиций

от 8 327 140 руб.

срок окупаемости

от 26 месяцев

Иван Лукашевский

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Иван Лукашевский

О компании


Компания «Фуд-Мастер» является одной из крупнейших региональных компаний-рестораторов в России.

По данным исследования РБК, «Вилка Ложка» в ТОПе рейтинга самого популярного общепита Россиян в 2021 году.

«Фуд-Мастер» — это:

  • 25 лет работы в сфере ресторанного бизнеса;
  • 21 год концепции «Вилка Ложка»;
  • Более 50 франчайзинговых предприятий на территории РФ;
  • 4 оригинальных концепции, пользующихся успехом у разных групп населения;

Описание франшизы фермерского кафе


Франшиза фермерского кафе «Вилка Ложка»: домашняя еда из деревенских продуктов.

Единое качество блюд во всех городах обеспечивается централизованными поставками с Фабрики-Кухни. Готовая кулинарная продукция поступает в кафе в охлажденном или замороженном виде, в зависимости от города присутствия. Технология нового поколения сохраняет первоначальные свойства фермерских продуктов. Доготовочный формат позволяет сократить расходы, а самое главное прост в управлении для франчайзи.

франшиза Вилка-Ложка

Преимущества франшизы


  • Постоянная актуализация концепции в соответствии с трендами рынка (продукт, сервис, мерчендайзинг раздачи).

  • Современное мобильное приложение с функцией заказа по пути следования.

  • Дополнительный бизнес на доставке (Деливери, Яндекс).

  • Сетевая программа лояльности.

  • Централизованные рекламные кампании.

  • Маркетинговая поддержка. Рекомендации по локальному маркетингу и работе с разными целевыми аудиториями.

  • Стандарты обучения персонала, программы обучения, методы, технологии и учебные материалы.

  • Профессиональный внутренний и внешний аудит текущей деятельности, комплексная оценка результатов финансовой деятельности предприятий с выдачей рекомендаций по улучшению эффективности на регулярной основе.

франшиза Вилка-Ложка франшиза ресторана Вилка-Ложка

Инвестиции, необходимые для открытия фермерского кафе

  • Стартовые инвестиции: 

Формат Вилка Ложка Кулинария – 8,3 млн руб.

Формат Фуд-корт – 14,7 млн руб.

Формат Стрит – 18,6 млн руб.

  • Срок окупаемости: 2 – 2 года 10 месяцев
  • Роялти: 5%
  • Паушальный взнос: 1 000 000 руб.

  • Составление бизнес-модели 

  • Согласование локаций, поиск помещения 
  • Структурированный план мероприятий по запуску кафе «Вилка Ложка» 
  • Обучение сотрудников на базе действующих кафе «Вилка Ложка» 
  • Выезд группы запуска (организация открытия кафе) 
  • Полное сопровождение проекта на всех этапах до момента запуска кафе

  •     Иные текущие платежи

Маркетинговый платеж: 2%% от выручки

Пакет франшизы


  • Предоставление прав на интеллектуальную собственность торговой марки «Вилка Ложка»;

  • Предоставление BrandBook, OperationBook, CutGuide
  • Юридическое консультирование с момента заключения ДКК и в течение 3-х месяцев после открытия кафе;
  • Предоставления списка договоров необходимых для работы кафе;
  • Составление бизнес-модели;
  • Консультирование по выбору организационно-правовой формы, оптимальной системе налогообложения;
  • Экспертную оценку возможности размещения кафе в выбранном помещении;
  • Организация процесса проектирования технологий и дизайн проекта согласованному подрядчику кафе «Вилка Ложка» согласно выбранному помещению;
  • Структурированный план мероприятий по запуску кафе «Вилка Ложка» (включает сроки и ответственных лиц);
  • Организация процесса проведения тендеров на закупку оборудования, строительных и отделочных работ;
  • Подготовка тех задания согласованному подрядчику для подготовки внешней вывески фасада кафе (внешний дизайн);
  • Предоставления списка сырья и п/ф для работы кафе;
  • Составление штатного расписания с указанием профилей всех должностей и рекомендаций по подбору персонала;
  • Перечень необходимых вспомогательных служб с указанием необходимого функционала по каждой (бухгалтерия, IT, техническая служба, служба предотвращения потерь);
  • Помощь в подборе сотрудников ресторана (управляющий, менеджер смены, старший повар раздачи) при открытии кафе и в течение 3-х месяцев после открытия (найм, обучение, аттестация);
  • Предоставление учебных материалов для обучения сотрудников (в том числе и линейных);
  • Консультирование по системе контроля, учета и безопасности на предприятии;
  • Подготовку отдельного маркетингового плана на открытие кафе;
  • Организация логистики (доставка готовой кулинарной продукции, сырья и т.д.);
  • Формирование группы запуска (организация открытия кафе);
  • Экспертная оценка готовности кафе к эксплуатации.

франшиза Вилка-Ложка

Обучение и поддержка


Поддержка франчайзи:

- Консультант по поддержке франчайзи (режим одного окна) на весь срок договора.

- Поддержка по вопросам работы с персоналом (наём, обучение, управление) на весь срок договора.

- Методические пособия и рекомендации на весь срок договора.

- Поддержка по операционному управлению на весь срок договора.

Фотографии

Обязанности сторон


Франчайзи

  • Соблюдает стандарты и инструкции по управлению кафе «Вилка Ложка» и условия подписанных договоров
  • Ищет помещение, в оценке которого наши специалисты примут непосредственное участие
  • Осуществляет ремонт и оснащение выбранного помещения согласно предоставленной документации

Франчайзер

  • Предоставляет право использовать комплекс исключительных прав, в том числе торговую марку «Вилка Ложка», внешний дизайн, коммерческую информацию
  • Предоставляет критерии выбора помещения
  • Разрабатывает технологический проект
  • Утверждает дизайн-проект
  • Утверждает рабочий проект
  • Предоставляет полный список поставщиков технологического и прочего оборудования кафе
  • Обучает управляющий персонал на базе действующего кафе
  • Предоставляет start-up команду для открытия
  • Оказывает маркетинговую поддержку
  • Оказывает оперативную консультационную и техническую поддержку в течение всего срока действия договора коммерческой концессии

Требования к покупателям франшизы


К помещению:

  • Формат Кулинария 90-130 м2. Формат Фуд-корт 120-250 м2. Формат Стрит 230-300 м2 
  • Электрическая мощность 45 – 85 кВт 
  • Водоснабжение, возможность подключения приточно–вытяжной вентиляции
  • Наличие места и разрешения разместить вывеску на фасаде
  • Желательно, чтобы помещение ранее использовалось под предприятие общественного питания.

франшиза Вилка-Ложка

Бизнес-модель франшизы

  • Доходность на вложенный капитал 61% годовых. (фудкорт)

Инвестиции в размере 14,7 млн.рублей обеспечивают деятельность в течение 6 лет без дополнительных инвестиций в оборудование и ремонт.  Доходность на вложенный капитал за 6 лет составит 61% годовых, рентабельность по выручке 13%.

 

  • Доходность на вложенный капитал 47,9% годовых. (стрит)

Инвестиции в размере 18,6 млн.рублей обеспечивают деятельность в течение 6 лет без дополнительных инвестиций в оборудование и ремонт.  Доходность на вложенный капитал за 6 лет составит 47,9% годовых, рентабельность по выручке 13,3%.

check_blue

Информация предоставлена: ООО УК Фуд-мастер, 630112, г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 242, оф. 18, ОГРН 1055406106140

Дата обновления: 31.08.2020 г.

История успеха франшизы

Компания Foodmaster основана в Новосибирске в 1997 году.

Компания Foodmaster — крупнейшая в России региональная компания-ресторатор.

Foodmaster — это:

  • Более 20 лет работы в сфере ресторанного бизнеса.
  • Более 50 франчайзинговых предприятий на территории РФ.
  • 4 оригинальных концепции, пользующиеся успехом у разных групп населения.
  • 20 лет концепции "Вилка Ложка".

Отзывы о франшизе «Вилка Ложка»

Ответы на часто задаваемые вопросы

  • question_icon
    1. Какие минимальные инвестиции для запуска франшизы «Вилка Ложка»?
    arrow_img

    Стартовые инвестиции начинаются от 8.255980 рублей.

  • question_icon
    2. Сколько стоит паушальный взнос и что в него входит?
    arrow_img

    Паушальный взнос составляет 1 млн рублей, в него входит:
    - Составление бизнес-модели
    - Согласование локаций, поиск помещения
    - Структурированный план мероприятий по запуску кафе «Вилка Ложка»
    - Обучение сотрудников на базе действующих кафе «Вилка Ложка»
    - Выезд группы запуска (организация открытия кафе)
    - Полное сопровождение проекта на всех этапах до момента запуска кафе

  • question_icon
    3. Можно ли пообщаться с действующими франчайзи сети «Вилка Ложка»?
    arrow_img

    Да, вы можете оставить заявку, с вами свяжется специалист и подробно проконсультирует по этому вопросу.

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

1997

Год запуска франшизы в России:

2013

Франшизных предприятий:

52

Собственных предприятий:

0

Зарегистрирован товарный знак №:

281189

Средний оборот
в месяц:

по запросу

ID франшизы: 1895

Заинтересовала эта франшиза?
Задавайте свои вопросы официальному представителю франшизы
Сегодня этой франшизой интересовались 62 раза

Содержание страницы

Иван Лукашевский

Официальный представитель франшизы

Иван Лукашевский

Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!

Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!

@TopFranchiseRu