Франшиза кофейни «Даблби Экспресс»
официального представителя
Как вы будете зарабатывать
Открывайте кофейню «Даблби» и зарабатывайте на кофе высокого качества.
Партнер, купивший франшизу «Даблби», может быть «активным партнером» или «пассивным партнером». При «активной модели», партнер является управляющим кофейней, в его задачи входит:
- Следить за кассовой дисциплиной.
- Вовремя восполнять товарный запас. Не допускать пустые витрины.
- Обеспечить уголок потребителя и вовремя его обновлять.
- Контролировать маркировки товара, соблюдать товарное соседство, температурный режим хранения.
- Контролировать соблюдение чистоты в зале, рабочей зоне, витрин, целостности мебели.
- Контролировать исправность технологического оборудования.
- Устранять все недочеты, выявленные отделом качества.
При «пассивной модели», партнер является инвестором, в его задачи входит на этапе запуска кофейни:
- Согласование бюджетирования и финансовой модели.
- Согласование места открытия.
- Оплата счетов в процессе открытия кофейни.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 3 500 000 до 4 500 000 рублей
Паушальный взнос: 450 000 рублей — для всех городов
Роялти: от 4% до 6% от товарооборота
Срок окупаемости: от 24 месяцев
Оборот в месяц: от 800 000 до 1 200 000 рублей
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 180
Средний чек: 240 рублей
Оборот в месяц: 30 * 240 * 180 = 1 296 000 рублей
Прибыль: 15% = 194 400 рублей
Расходы на аренду, персонал, продукцию и прочее: 1 101 600 рублей
О компании и франшизе
«Даблби» — это сеть классических спешелти-кофеен, работающая в России с 2012 года.
Собственная академия бариста и обжарочный цех, уютные интерьеры в цветах Уэса Андерсона, заботливый сервис, кофе на отборном зерне от избранных фермеров, культовый лавандовый раф и сезонные авторские находки — это и есть «Даблби».
Партнер «Даблби» получит фирменную кофейню при минимальных вложениях, а также пошаговые инструкции, технологические карты, маркетинг, помощь с поставками, поиском помещения и сотрудников.
Чистая прибыль партнеров «Даблби» — от 150 000 рублей в месяц.
Присоединяйтесь к первой в России сети спешелти-кофеен!
В сети сейчас более 60 кофеен, из них 8 своих и 53 франшизные — 15 пассивных, 38 активных.
В 2015 году состоялось открытие первой франшизы — за рубежом в Праге.
За несколько лет сеть увеличилась до 85 точек в России, Чехии, Испании, Грузии, Дубае и странах СНГ. После закрытия нескольких убыточных кофеен у «Даблби» осталось 79 точек, 9 из которых принадлежали головной компании.
В 2020 году «Даблби» начала открывать кофейни в БЦ.
В 2021 году «Даблби» начала реализацию громких рекламных коллабораций. Например, коллаборация с брендом косметики «Клиник». Гости могли со стаканчиком кофе получить в подарок косметику.
В конце 2022 года впервые стало известно о новом формате кофейни — «Даблби Экспресс».
В основе концепции формата — технология предварительной экстракции кофе, которая позволяет отказаться от кофемашин, кофемолок, повышенного списания и себестоимости и позволяет сохранять кофе свои свойства. Специально отобранное зерно класса specialty проходит этапы обжарки, помола и процесс экстракции в воду для получения концентрированного натурального эспрессо, который является базовой основой для приготовления кофейных напитков.
Одно из главных преимуществ франшизы «Даблби» — возможность быть владельцем кофейни и получать пассивный доход. Такая модель называется «Пассивная франшиза».
Преимущества франшизы
- Опыт и экспертность. Мы на кофейном рынке более 12 лет. Открывали кофейни в Москве, в разных форматах помещений (ЖК, БЦ, ВУЗы, клиники, стрит-ретейл, парки, офисы крупных компаний). Открывали кофейни за рубежом (Чехия, Испания, ОЭА, Грузия). Понимаем специфику рынков, служим опорой для начинающих предпринимателей.
- Прозрачная и честная бизнес-модель. Всегда заранее готовим финансовый прогноз под каждую локацию индивидуально.
- Выверенный 2D-проект помещения от архитектора. В него входит: указание зоны бара, посадки, технические развертки.
- Список аккредитованных подрядчиков.
- Специальные условия на оборудование, зерно, чай, заготовки и продукцию.
- POS-материалы с разработанными креативами для привлечения гостей от отдела маркетинга «Даблби». Поддержка по дополнительным маркетинговым активностям.
- Консультация при подписании договоров с подрядчиками.
- Ежедневная поддержка менеджера сопровождения в рабочие часы.
- Доступ к технологическим картам напитков.
- Информационная база знаний.
- Фотоконтент продукции.
- Руководство по подключению кассовой системы.
Форматы франшизы
Мы предоставляем нашим партнерам на выбор 3 формата сотрудничества:
- Экспресс-кофейня
- Помещение — до 40 м².
- Полностью автоматизированное оборудование.
- Сокращенный срок обучения бариста — до 5 дней.
- Более доступные цены на напитки для гостей.
- Роялти — 4%.
- Паушальный взнос — 450 000 рублей.
- Классическая кофейня
- Помещение — до 120 м².
- Легендарные напитки, разработанные академией «Даблби».
- Более 10 регионов произрастания кофе.
- Высокий средний чек.
- Роялти — 6%.
- Паушальный взнос — 750 000 рублей.
- Вендинговый аппарат
- Помещение — до 3 м².
- Автоматизированное оборудование с обслуживанием от «Даблби».
- Трендовые и постоянно обновляемые напитки.
- Роялти — 6%.
- Паушальный взнос — 50 000 рублей.
Обучение и поддержка
У «Даблби» существует собственная «Академия Бариста» в Москве на ул. Талалихина в «Доме Кофе».
Мы сами находим и обучаем бариста с нуля. Каждый бариста проходит собеседование, тестирование, обучение в Академии до 4 недель. Во время обучения каждый бариста получает стипендию.
У «Даблби» один из самых титулованных тренерских составов в РФ. Они обучают полному циклу — от теории по кофе и чаю до приготовления идеальной чашки кофе на каждый день.
Для классических кофеен бариста проходят обучение до 4 недель (зависит от личного опыта кандидата).
Для экспресс-кофеен бариста проходят обучение до 5 дней.
Для вендинговых аппаратов — обучение не требуется, так как обслуживает их команда «Даблби».
Требования
- Преимущественно город открытия — Москва.
- Также рассматриваются города-миллионники.
- Наличие собственных инвестиций — от 3,5 млн рублей.
- Базовые знания и понимание того, что должен делать управляющий кофейней, какую ответственность на себя возлагает, какие отчеты необходимо вести, как взаимодействовать с персоналом и подрядчиками.
- Осознанность и готовность в случае необходимости нести предпринимательские риски.
Этапы запуска
- Подбор помещения — 4-6 недель.
- Ремонт — 4-6 недель.
- Наем персонала — во время ремонта.
- Обучение — во время ремонта.
- Заказ и поставка оборудования — 2-3 недели.
- Техническое открытие — 1 неделя.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Сколько стоит франшиза?- Классическая кофейня — 750 000 рублей.
- Экспресс-кофейня — 450 000 рублей.
- Вендинг — 50 000 рублей.- Сколько нужно инвестиций на открытие?
- От 600 000 рублей — Москва.
- От 4 млн рублей — регион. - Какая прибыль у этого бизнеса?
В среднем от 14 до 20% в месяц с товарооборота.
- Какое уникальное преимущество именно у вас?
Наше преимущество — в продукте, в кофе. Мы делаем самую вкусную чашку кофе уже более 12 лет.
- Какие сроки открытия кофейни?
От 4 до 12 недель.
- Что обязательно нужно закупать у вас?
Мы кофейная компания, поэтому зарабатываем только на кофе. Партнер закупает у нас кофе, чай и заготовки по производственной цене.
- Что нужно для открытия кофейни?
Достаточно иметь сильное желание, юридическое лицо или ИП.
Информация предоставлена: ООО «ДОМ ДАБЛБИ», 119435, г. Москва, пр-д Новодевичий, д. 4, пом. IV, ком. 5, ОГРН 1207700274308
Дата обновления: 03.03.2025 г.
Артикул франшизы: 1407034
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
